『整頓』刷分餐廳，是還市場(chǎng)一個(gè)公道

文 唐騁華

某些商家是該好好想想，收起虛頭巴腦的“評(píng)分大法”，認(rèn)真打磨產(chǎn)品；平臺(tái)也應(yīng)及時(shí)整治，杜絕劣幣驅(qū)逐良幣。

有關(guān)“評(píng)分低的店可能更好吃”的話(huà)題引人注目，年輕人紛紛曬出自己在“3.5分餐廳”就餐的愉快經(jīng)歷。相比之下，一些高分網(wǎng)紅餐廳被認(rèn)為花里胡哨、名不副實(shí)。一時(shí)間，“支持低分餐廳”的呼聲高漲，更多的人開(kāi)始探尋和關(guān)注那些被點(diǎn)評(píng)類(lèi)App忽視的“寶藏餐廳”。

這看似無(wú)厘頭的舉動(dòng)，其實(shí)是不走尋常路的消費(fèi)者針對(duì)不良商業(yè)風(fēng)氣的反彈，年輕人“整頓”刷分餐廳，是還市場(chǎng)一個(gè)公道。給餐廳打分，原本是為了反映一家餐廳的飯菜質(zhì)量、服務(wù)水平，給消費(fèi)者一個(gè)參照。然而長(zhǎng)期以來(lái)，一些點(diǎn)評(píng)類(lèi)App上普遍存在刷單、刷分、刷榜的情況。對(duì)此，平臺(tái)未給予有力約束，反而因其評(píng)分機(jī)制，給商家弄虛作假以可乘之機(jī)。更有甚者，那些保持操守、不愿“灌水”的餐廳還會(huì)遭受攻擊，甚至被污名化。這導(dǎo)致好評(píng)率嚴(yán)重失真，消費(fèi)者看到的是一個(gè)個(gè)虛高的評(píng)分。

可消費(fèi)者又不是傻子，舌尖和胃更是騙不了人，踩過(guò)幾次坑就學(xué)聰明了。人們開(kāi)始對(duì)網(wǎng)紅餐廳敬而遠(yuǎn)之，更愿意相信親朋好友和當(dāng)?shù)赝林恼鎸?shí)推薦，去看似評(píng)分偏低，但口碑不錯(cuò)的餐廳“尋寶”。結(jié)果往往收獲驚喜。這類(lèi)餐廳在宣傳營(yíng)銷(xiāo)和裝潢這些表面功夫上或許不如網(wǎng)紅餐廳，但勝在核心內(nèi)容——菜是真好吃。如此，學(xué)聰明了的消費(fèi)者，尤其是趨于理性的年輕消費(fèi)者，高舉“支持低分餐廳”便不足為奇了。

這一方面可以視作年輕人對(duì)欺騙式營(yíng)銷(xiāo)的反撥，另一方面，也是平臺(tái)和商家被自身不誠(chéng)信行為所反噬。無(wú)節(jié)制刷分或許短期內(nèi)能吸引流量，但透支的是消費(fèi)者對(duì)商家的信任感，損害的是用戶(hù)對(duì)平臺(tái)的認(rèn)可度。當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)商家的好評(píng)是刷來(lái)的、買(mǎi)來(lái)的，他們會(huì)用腳投票；這樣的商家越多，越使評(píng)分失去公信力。因此從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，刷分絕不是可持續(xù)的經(jīng)營(yíng)之道；即便你只是想掙快錢(qián)，在主打理性消費(fèi)的當(dāng)下，這種方式也不再有效。

值得一提的是，這不是餐飲界獨(dú)有的現(xiàn)象。曾幾何時(shí)，“刷分”成了一種普遍的營(yíng)銷(xiāo)手段。從App上架、電視劇上線(xiàn)、電影上映直到新書(shū)上市，刷分幾乎是標(biāo)配?？蛇@真的是無(wú)往不利的“神器”嗎？恰恰相反，我們看到大量弄巧成拙的反例。豆瓣等社交媒體多次出現(xiàn)針對(duì)某本書(shū)、某部電影的“一星運(yùn)動(dòng)”，盡管態(tài)度激烈了些，但把人們對(duì)欺騙式營(yíng)銷(xiāo)的厭惡體現(xiàn)得淋漓盡致。

有一句話(huà)：“你可以在所有的時(shí)間欺騙一部分人，也可以在一段時(shí)間欺騙所有的人，但你不可能在所有的時(shí)間欺騙所有的人?！薄峨娮由虅?wù)法》也早有明文規(guī)定：“電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得以虛構(gòu)交易、編造用戶(hù)評(píng)價(jià)等方式進(jìn)行虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者?！庇纱丝梢?jiàn)，當(dāng)謊言敗露、真相浮現(xiàn)，也將是作假者“見(jiàn)光死”的時(shí)刻。

某些商家是該好好想想，收起虛頭巴腦的“評(píng)分大法”，認(rèn)真打磨產(chǎn)品；平臺(tái)也應(yīng)及時(shí)整治，杜絕劣幣驅(qū)逐良幣。評(píng)分是為了反映真實(shí)情況，為人們的理性選擇提供可靠的參照系。它不應(yīng)該淪為自欺欺人的游戲。