絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

王亞懂

摘要：絲瓜是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，營養(yǎng)豐富，利用價(jià)值高。它是一種具有藥用和保健功能的蔬菜、藥品和化妝品的原料;在食用方面，其含有大量的維生素C，對(duì)人體的健康有很好的作用;在醫(yī)藥上，它還能治療多種疾病，如呼吸道感染，咽喉炎，支氣管炎等，還可用于清熱解毒，清熱除濕，緩解疲勞，抗衰老等。絲瓜的種植、田間管理、病蟲害防治，要采用多種防治技術(shù)，才能保質(zhì)保量，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：絲瓜;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)培養(yǎng)技術(shù)

1 高產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)展情況

1.1 高產(chǎn)栽培技術(shù)的發(fā)展及其進(jìn)展

近年來，我國在高產(chǎn)栽培技術(shù)方面取得了巨大的進(jìn)步和發(fā)展，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，在進(jìn)行高產(chǎn)栽培的過程中，通過對(duì)病蟲害的防治以及病媒的控制等，使病蟲害得到有效的預(yù)防和治理，使之能夠達(dá)到低毒、無污染的效果;第二，在進(jìn)行高產(chǎn)量栽培的同時(shí)要保證土壤的肥沃性，避免出現(xiàn)土質(zhì)退化的現(xiàn)象;第三，對(duì)土地的管理制度不夠完善，導(dǎo)致土地利用率并不高。

1.2 高產(chǎn)栽培技術(shù)存在的問題

近年來，我國在絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培方面取得了一定的進(jìn)展和成果，但仍存在著很多問題，如：品種選育不充分，導(dǎo)致產(chǎn)量低;栽培管理水平落后，缺乏科學(xué)的種植技術(shù)，造成資源浪費(fèi);病蟲害防治不到位，影響產(chǎn)品質(zhì)量，降低了經(jīng)濟(jì)效益。針對(duì)這些問題，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)病蟲害的綜合治理，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加肥料的使用量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。目前，國內(nèi)外對(duì)絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的研究較少，主要關(guān)注田間性狀的觀察及田間的常規(guī)性的生理生化試驗(yàn)等，對(duì)于其生長的規(guī)律及環(huán)境條件的研究也較少。因此有必要開展更多的關(guān)于其品質(zhì)的研究工作。

2 絲瓜生物學(xué)特性

絲瓜是一種營養(yǎng)豐富的農(nóng)作物之一，其富含的維生素C以及多種礦物質(zhì)，其中鈣元素含量最高，其對(duì)人體的健康有著非常重要的作用;絲瓜中的蛋白質(zhì)和脂肪也有很好的保鮮功效。絲瓜原產(chǎn)于印度，為葫蘆科絲瓜屬一年生草本植物，分有棱絲瓜和無棱絲瓜兩個(gè)栽培種。它具有耐熱、耐寒、耐濕、耐澇的特點(diǎn)，生長的適宜溫度為20～30℃。我市種植的以有棱絲瓜為主，春、夏、秋季均可種植。

2.1 植物學(xué)特性

絲瓜是多年生的小蔓生草本，其主根側(cè)蔓和莖植物的根部尤為發(fā)育，在水平土壤的深度生長范圍約為3m左右。主蔓直徑一般可達(dá)5～10m，一般的主蔓取可同時(shí)種植并產(chǎn)生2～3級(jí)側(cè)蔓;葉片一般為淺灰色呈掌形的多年生葉片，互生，深綠色，脈網(wǎng)狀?；ū鸀閳A柱形，長10～15cm?；ǘ漕伾话銥闇\黃色，以單性的總狀葉序形式開花，著生于葉腋，為雌雄異花或同株。果實(shí)種子類型通常是白色肉質(zhì)的小瓠果，短形或近長圓柱形、棒形、線形或長棒形，成熟的果皮為黃綠色，果肉為黃綠色或灰白色，一般研究認(rèn)為成熟果肉內(nèi)部可分有3個(gè)或較小中心室，3個(gè)較大中心室和胎座，肉質(zhì)已完全退化，其果皮外層為白色，由于成熟種子中心房壁不斷生長發(fā)育而來。

2.2 對(duì)環(huán)境的要求

絲瓜是喜溫耐熱的夏季蔬菜，在種植時(shí)期適應(yīng)萌芽生長發(fā)育適溫一般為25～28℃，在生長發(fā)育初期適應(yīng)萌芽生長發(fā)育氣溫一般為18～24℃，在開花結(jié)果時(shí)期生長發(fā)育適溫一般為25～30℃。在酷熱的夏季只要土壤中肥水充足，開花結(jié)果能力仍是十分強(qiáng)勁。15℃以下絲瓜的生長發(fā)育比較緩慢。絲瓜為短日照植物，在短期的日光光照下夏季絲瓜下種生長迅速與進(jìn)展較快，而長熱短日照絲瓜下生長與發(fā)育緩慢。因此絲瓜生育初期的高溫短日照下發(fā)育條件較為理想。所以，要優(yōu)先選擇一個(gè)理想的絲瓜播種與發(fā)育時(shí)期，以便于掌握良好的土壤和光照環(huán)境等條件。絲瓜不僅耐高溫，而且耐高濕，它仍然會(huì)在夏季雨水過多或潮濕的高溫空氣中健康生長。同時(shí)，它也能順利開花結(jié)果。但絲瓜對(duì)土質(zhì)以及植株?duì)I養(yǎng)上的需要量都很大，唯有在土質(zhì)營養(yǎng)豐富之后才能絲瓜生長發(fā)育較好，特別夏季的開花結(jié)果時(shí)期更急需豐富的土質(zhì)營養(yǎng)。

3 實(shí)驗(yàn)材料與方法

3.1 品種選擇

絲瓜屬于短日照植物，在不同的播種期應(yīng)選擇不同的品種。早春、晚秋宜選用遲熟品種，如廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的綠勝1號(hào)絲瓜、廣州市華藝種苗行的華藝3號(hào)絲瓜;夏季宜選用耐熱、早熟、雌性強(qiáng)、對(duì)短日照要求不嚴(yán)格的品種，如廣州市農(nóng)輝煌種子有限公司的夏輝雜交絲瓜。

3.2 播種育苗

絲瓜可在春秋兩季直接播種或育苗移栽，但最好在夏季移栽（因?yàn)橛缒苡行б种平z瓜早期營養(yǎng)生長，有利于利用人工遮蔭進(jìn)行短日照處理，促進(jìn)絲瓜的生長發(fā)育）。一般畝用種量為150～200g，種子應(yīng)進(jìn)行溫燙浸種，催芽后播種。播種期具體安排如下：春季植2月～4月上旬;夏季植4月中旬～6月下旬;秋季植7月～9月上旬。

3.3 選地整地并施足基肥

絲瓜根系發(fā)達(dá)，對(duì)土壤的適應(yīng)性廣，但為求豐產(chǎn)，應(yīng)選有機(jī)質(zhì)豐富，前作不是瓜類的壤土或砂壤土進(jìn)行種植。移植前應(yīng)先將土壤犁翻曬垡，按2m包溝的規(guī)格起畦，要求畦面略成龜背形，畦溝寬30cm，深25～30cm，結(jié)合整地，施腐熟有機(jī)肥750～1000kg/667m2，磷肥30kg/667m2作基肥，于畦中央開深溝埋施。

3.4 及時(shí)移植、合理密植

幼苗具2～3片真葉時(shí)移植，每畦種植雙行，株距40～50cm，植1000～1500株/667m2。一般來說，春秋兩季宜密植，夏季因日照長，生長旺盛宜疏植。

3.5 田間管理

3.5.1 肥水管理

絲瓜在早春生長緩慢，發(fā)育迅速，苗期應(yīng)施肥促苗，勤施、薄施追肥，促進(jìn)植株生長。夏秋兩季栽培，苗期應(yīng)控肥控水，出現(xiàn)雌花蕾后重追肥。一般現(xiàn)蕾后，施毛肥50kg/667m2，三元復(fù)合肥25kg/667m2;初收后，施三元復(fù)合肥30kg/667m2，鉀肥10kg/667m2。此后，每采收2～3次追肥1次，追肥以三元復(fù)合肥為主，每次施肥量為25kg/667m2。施肥時(shí)注意雨前不施，根部不施，結(jié)合中耕除草和培土工作來進(jìn)行。絲瓜是一種耐濕的蔬菜。它在開花和結(jié)果期間均需要大量的水。特別是在炎熱的夏季，應(yīng)早晚澆水，以保持畦面濕潤。水分不足，絲瓜容易纖維化，品質(zhì)下降。雨天應(yīng)及時(shí)排除積水，防止?jié)澈Α?/p>

3.5.2 絲瓜栽培基質(zhì)與肥料

由于絲瓜的根系發(fā)達(dá)，其根系生長發(fā)育的速度快，因此在整個(gè)植株中，最適宜的培養(yǎng)基質(zhì)為粗料，粗料有很多，但主要以鉀肥為主，而鉀肥的施用量很少，所以在實(shí)際操作中，一般選擇的是滴灌法，即利用滴管的通孔對(duì)土進(jìn)行多次多次地通孔，使土壤中的有機(jī)物質(zhì)充分吸收，從而達(dá)到滴灌的目的;而細(xì)化的基質(zhì)則是將土從噴嘴加入到水中，然后再將其放入到水箱內(nèi)，通過過濾、洗滌、消毒等工序，最終把土送入到地面。

3.5.3 植株調(diào)整

絲瓜蔓長30cm左右應(yīng)進(jìn)行插竹、搭架、引蔓工作，搭架可采用人字架或平棚架。第一個(gè)瓜座果前，摘除全部側(cè)蔓，只保留主蔓。第一個(gè)瓜座果后，摘除部分瘦弱、過密或染病的側(cè)蔓，其余側(cè)邊技條任其生長。瓜蔓爬上籬笆以后，要經(jīng)常引蔓，使其均勻分布。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除老、黃、病、過密的葉片和畸形瓜、蟲蛀瓜、地邊瓜等。發(fā)現(xiàn)小瓜擱在葉片上、籬架上、瓜蔓間或被卷須纏繞，應(yīng)及時(shí)加以整理，使之垂直懸掛。由于品種遺傳基因和某種營養(yǎng)成分的不足，部分商品瓜呈彎曲狀，當(dāng)瓜生長約20cm時(shí)必須吊瓜，以提高其商品價(jià)值。以上工作宜于晴天午后進(jìn)行。

3.6 果實(shí)套袋的管理

果實(shí)套袋是指在授粉后采用塑料薄膜包裹果實(shí)，其作用主要是防止果肉、皮屑等外露，并阻止微生物的滋生，從而達(dá)到營養(yǎng)價(jià)值的保護(hù)和貯藏的目的;同時(shí)還可以起到防腐的效果和提高水果的質(zhì)量;此外，還能減少果實(shí)的腐爛率，增加其商品的附加值。

3.7 病蟲害防治

危害絲瓜的常見病害有猝倒病、疫病、霜霉病、枯萎病和角斑病;蟲害有地老虎、黃守瓜、瓜實(shí)蠅、美洲斑潛蠅和瓜絹螟等。在防治方面，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，選用抗病種子，消毒種子，實(shí)行輪作，合理密植，修枝，及時(shí)排灌，合理施肥可以有效降低病蟲害的發(fā)生。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)施藥防治。

3.7.1 猝倒病

播種前，應(yīng)對(duì)床土進(jìn)行消毒。具體方法為每1m2苗床施25%甲霜靈粉9g，70%代森錳鋅1g，與5kg細(xì)粒干土拌勻，制成藥用土。施藥前先把苗床底水打好，且一次澆透，水下滲后先將1/3充分拌勻的藥土撒施在畦面上，播后再把其余的2/3藥土撒花施覆蓋在種子上面。發(fā)病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，隔5～7d噴一次，連噴2～3次。

3.7.2 霜霉病

發(fā)病初期可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、或25%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、或58%瑞毒霉錳鋅500倍液、或克露800倍液等進(jìn)行噴霧，隔5～7d噴一次，連噴2～3次。

3.7.3 枯萎病

及時(shí)清除病株，用生石灰對(duì)病穴進(jìn)行消毒，同時(shí)采用50%甲基托布津500倍液、或敵克松可濕性粉劑1000倍液等進(jìn)行噴淋根處理，隔5～7d噴淋一次，連淋2～3次。

3.7.4 疫病

及時(shí)拔除病株，并帶離田間銷毀，采用生石灰封穴處理;同時(shí)，大面積噴施53%金雷多米爾可濕性粉劑600倍液、或90%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或采用敵克松原粉1000倍液進(jìn)行噴淋處理，每隔5d1次，連噴2～3次。

3.7.5 角斑病（夏季較易發(fā)生）

發(fā)病初期用細(xì)菌性角斑凈800倍液或甲基托布津可濕性粉劑800倍液或細(xì)菌性農(nóng)用鏈霉素1000倍液噴施。隔5d噴一次，連噴2～3次。

3.7.6 地老虎

早上露水未干時(shí)拔開斷苗旁邊表土進(jìn)行人工捕捉，同時(shí)可采用90%敵百蟲原粉800倍液噴霧防治三齡前幼蟲，蟲齡較大的采用80%敵敵畏乳油2000倍液、或50%辛硫磷乳油2000倍液等進(jìn)行噴淋根處理。

3.7.7 黃守瓜

采用90%晶體敵百蟲原粉1000倍液噴殺幼蟲，成蟲可采用50%辛硫磷1000倍液或菊酯類殺蟲劑進(jìn)行噴殺。

3.7.8 美洲斑潛蠅

于低齡幼蟲期開始用藥，藥劑可選用48%樂斯本乳油1000倍液、或50%潛蠅靈可濕性粉劑2000倍液、或80%敵敵畏乳油800倍液等，每隔5～7d一次，連續(xù)防治2～3次。。

3.7.9 瓜絹螟

人工摘除卷葉、蟲蛀果，并帶出田外集中燒毀。同時(shí)采用5%銳勁敵乳油3000倍液、或0.5%阿維菌素2000倍液等進(jìn)行噴霧，隔5～7d噴一次，連噴2～3次。

3.7.10 瓜實(shí)蠅

A可采用粘蠅紙誘殺成蟲，具體方法是：采用香蕉皮、菠蘿皮醮98%敵百蟲原粉或敵敵畏乳油800倍液，掛于瓜棚上面。 B采用敵敵畏乳油1500倍液或98%敵百蟲原粉1000倍液交替噴霧，每隔5d一次，連噴2～3次。

3.8 適時(shí)采收

絲瓜從開花到商品成熟約需10～12d。待絲瓜體飽滿對(duì)稱，果柄光滑，瓜體稍硬，果皮軟而不光滑，手搖尾部有震動(dòng)感時(shí)，應(yīng)及時(shí)收獲，收獲時(shí)應(yīng)保持果實(shí)完整。

4 結(jié)論與分析

4.1 絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)與產(chǎn)量、品質(zhì)的關(guān)系

試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）在保證無菌條件下，通過不同的施肥方法，可使絲瓜的株高、葉寬、葉面積、花青素含量均達(dá)到最佳。（2）在無菌環(huán)境下，對(duì)絲瓜進(jìn)行噴施，可提高其抗病蟲害能力，促進(jìn)植物生長，提高產(chǎn)量。（3）在有菌室的栽培中，對(duì)其葉片和莖段噴灑一定量的藥液，可使藥液充分?jǐn)U散，減少空氣中的塵埃污染，有利于病原微生物的生存和繁殖。（4）在有環(huán)氧樹脂涂布的棚內(nèi)，采用滴管滴定法，將塑料薄膜均勻地涂抹于棚內(nèi)，以防止外界大氣及土壤的灰塵進(jìn)入，從而降低溫度，避免雜草的侵襲;同時(shí)，用棉絮凝劑與棉絮相結(jié)合，使纖維細(xì)胞緊密包裹，抑制雜草的入侵與蔓延，防治雜草的侵入與傳播。

4.2 苗期施肥以提高產(chǎn)量

本次試驗(yàn)通過對(duì)絲瓜幼苗的施肥方法進(jìn)行研究，結(jié)果表明：該品種的最佳施肥時(shí)間為20～25d，但由于受土壤養(yǎng)分含量和植株生長發(fā)育的影響導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)中的數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，且在接個(gè)培育階段，沒有對(duì)每株的具體情況做詳細(xì)的分析;同時(shí)，在每個(gè)處理的過程中，都采用了不同的施肥方式，造成了藥液的不穩(wěn)定，藥效不明顯，甚至出現(xiàn)藥害現(xiàn)象，因此有必要對(duì)其的防治效果做進(jìn)一步的探究.

4.3 殺蟲劑的選擇

殺蟲劑的選用應(yīng)根據(jù)實(shí)際的種植環(huán)境和條件來決定，一般應(yīng)選價(jià)格便宜、無毒無污染的農(nóng)藥或經(jīng)濟(jì)效益較好的殺蟲劑，而對(duì)于一些能抑制病原菌的物質(zhì)則要慎用，避免使用的不當(dāng)而引起的不良反應(yīng)。

4.4 不同栽培條件對(duì)絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的影響

不同栽培條件對(duì)絲瓜的生長發(fā)育的影響是不同的，在相同的栽培條件下，不同地區(qū)的絲瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)的優(yōu)劣也是不一樣的。在同一個(gè)地區(qū)內(nèi)，不同品種的栽培效果也存在差異，但有的會(huì)明顯高于其他地區(qū)內(nèi)的種植情況，有的是低于其它地區(qū)內(nèi)的平均水平的。因此可以看出，即使在同一個(gè)地區(qū)內(nèi)，同樣或類似的栽培條件，由于生產(chǎn)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、人工等因素的限制以及不同地區(qū)間的發(fā)展程度的差別，導(dǎo)致了各個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞的不同及各產(chǎn)區(qū)之間的優(yōu)勞差異，從而使各區(qū)域的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的面積相差較大。

5 結(jié)語

論文主要研究了絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，通過實(shí)地調(diào)查，確定了最佳的栽培模式，并對(duì)不同的栽培方式進(jìn)行優(yōu)選，選擇出最優(yōu)的培育方案。在試驗(yàn)中，首先對(duì)所選的基質(zhì)和環(huán)境條件做了篩選，然后根據(jù)所選的基質(zhì)和環(huán)境條件，選取合適的苗期，最后將其投入到田間的種植實(shí)驗(yàn)中去。

參考文獻(xiàn)

[1] 薛玉霞.絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)，2013（3）：21-23.

[2] 馮文生，潘艷紅，王志強(qiáng).絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2012（7）：45-46.

[3] 辛春靜，劉國鋒.絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2011（13）：21.