蘋果喬化園建園及綠色栽培管理

陳晨 鮑榮粉

摘要：蘋果產(chǎn)業(yè)是馬龍區(qū)具有明顯競爭優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)之一，馬龍區(qū)發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)具有獨特的生態(tài)氣候、有利的綜合條件、廣闊的市場前景和較大的增收潛力。根據(jù)馬龍區(qū)的自然環(huán)境條件，結(jié)合市場需求，通過合理建園，選擇品種，采取有效管護措施，探索蘋果喬化園建園及綠色栽培管理技術(shù)，以提高蘋果的品質(zhì)，促進馬龍區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蘋果;喬化園建園;綠色栽培;管理

1 建園

果園選址要交通便利、水源充足，便于管理。申報綠色或有機認證的果園，需要周圍無污染，環(huán)境良好，土壤和水質(zhì)符合綠色食品認證申報的要求。地形會直接影響局部的光照和溫度，影響蘋果的生長，一般以地勢平坦，土層深厚，光照充足，空氣通暢，管理方便的緩坡山地為發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果的首選地形。

蘋果園按照“因地制宜，合理布局，優(yōu)區(qū)良種，便于管理，立足當前，面向長遠”的原則進行規(guī)劃，果樹栽植行向采用南北行，果園需配套設(shè)計道路系統(tǒng)、灌溉排水系統(tǒng)、農(nóng)藥房冷庫等設(shè)施，各部分比例為：果園90%，道路系統(tǒng)3%，排水系統(tǒng)1%，防風(fēng)系統(tǒng)5%，其他輔助設(shè)施1%。在果園防護上使用活體籬笆，可采用花椒、倒鉤刺、豆軍娘、薔薇等在果園四周種植。

2 果樹栽植

2.1 品種選擇及授粉樹配置

為便于管理和銷售，果園栽植品種不宜過多，一般2～3個即可，早、中、晚熟搭配。該果園主栽品種選擇早熟品種紅露，中晚熟品種愛妃，晚熟蘋果長富2號，早熟品種和中晚熟品種比例為1：1。

授粉樹結(jié)合當?shù)貤l件選用與主栽品種樹齡、花期等基本一致，花粉量足，授粉親和力高的品種。授粉樹與主栽品種按照每行10株配置2株授粉樹，授粉樹和主栽品種的比例為1：5。

2.2 栽植方式與密度確定

規(guī)?；N植的栽植方式以便于耕作管理、便于機械化操作、通風(fēng)透光為原則。該基地根據(jù)果園生產(chǎn)高品質(zhì)蘋果的定位，選用喬化樹建園，砧木為昭通海棠，采用2m×5m株行距，南北向定植，種植66株/667m2。

2.3 整地

果園土地平整、道路設(shè)計合理便于后期的管理與耕作，能夠高效的使用機械化操作，土地平整有利于降低機械的磨損和機械故障，工人農(nóng)事操作能夠省工省力，因此整地非常重要。面積較大的種植基地在平整土地時先劃分好種植小區(qū)塊，坡度小的平地、緩坡地按南北向設(shè)定種植行，平整土地時在行向上盡量平緩，落差小，以便于后期機械在行間操作。坡度較大的山地應(yīng)按等高線進行坡改梯，以便于機械化操作、便于管理、土地使用率最大化為原則。

園地規(guī)劃分區(qū)后，全園深翻0.8～1.0m，耙平后沿定植線施肥，施入底肥（腐熟混均勻的牛羊糞、腐殖土）8t/667m2，沿定植線起壟50cm，按株距挖深寬30cm的栽植穴。

2.4 定植

選用1年生苗建園，栽植前果苗全株用20倍的易清打濕后進行定植，可以防止枝干病害的傳播。為避免帶病根系交叉?zhèn)魅静【?，不宜使用浸泡根系的方法，將果樹苗整齊鋪開，用配兌好的藥水噴打根部，以根部淋水為宜。定植時每穴放入20～30g的多菌靈，定植后灌透水，待土沉實后蓋上一層表土保墑，表土回沉后壟高40cm。

3 土肥管理

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻改土

定植時全園深翻0.8～1.0m;定植后1～4年期間，每年深翻土壤結(jié)合施秋肥進行，用挖機從行間沿樹冠滴水線處深翻土壤，深度40～60cm，將腐熟的有機肥深翻入土中。定植4年后行間枝條伸張不便挖機操作后，每年施秋肥通過人工溝施自制有機肥深翻土壤，溝寬30～50cm，深度30～40cm。

3.1.2 植綠肥和行間生草

果園種植苕子作為綠肥，行間本地熟草任其自然生長，不打除草劑，不覆膜;通過果園自然生草、割草、覆蓋、腐熟、翻壓等方式將其轉(zhuǎn)化成果園的有機肥，逐年增加土壤有機質(zhì)含量;同時果園生草保證了果園微域環(huán)境的生態(tài)穩(wěn)定性和生物多樣性，給害蟲的天敵提供了環(huán)境友好的棲息地，有利于生物防治和減少農(nóng)藥的投入。

3.1.3 果園覆草和深翻還田

幼樹期在每年的7月割除蘋果樹兩側(cè)50cm內(nèi)的雜草覆蓋在壟上，行間雜草任其生長，待其老熟后用小型割草機直接刈割打碎還田于蘋果樹行間;掛果后蘋果成熟前一個月內(nèi)，將離地超過30cm的草割除，以免影響果實著色。使用小型割草機及人工輔助割草，將壟上蘋果樹兩側(cè)的雜草收割后覆蓋在壟上，接近樹干處留出20～30cm，不局限在樹盤內(nèi)覆草，覆草厚度15～20cm，有利于調(diào)溫保墑和消滅雜草。覆草自然腐熟后通過秋施基肥深翻入土，可增加土壤肥力及蓄水保墑能力。

3.2 果樹施肥技術(shù)

3.2.1 施基肥

施用的有機肥通過堆捂發(fā)酵制作，原料包括腐殖土、煙桿末、油枯、牛羊糞、作物秸稈等;一般當年制作的有機肥次年使用，根據(jù)樹的年齡和不同階段對三大元素的需求量來調(diào)整堆肥原料配方比例。有機肥每年作為秋季基肥施入，沿樹冠滴水線開溝，溝寬30～50cm，深度30～40cm，有機肥混入少量石灰，再用挖機深翻。早中熟品種在采收后即可施用，晚熟品種10～11月施用，幼樹期每畝施用量7～8t自制有機肥和3kg硫酸鉀復(fù)合肥（氮1：磷1：鉀1），將硫酸鉀復(fù)合肥與有機肥混勻溝施;投產(chǎn)后每生產(chǎn)1kg蘋果施1～1.5kg優(yōu)質(zhì)有機肥。

3.2.2 追肥

果園使用的補充肥料為青蒿稀釋液加水溶肥。每年7～8月青蒿生長旺盛的時候，大量收購新鮮青蒿，均為果園及果園周邊自然生長的青蒿，粉碎后放入發(fā)酵池，加入菜籽餅肥、煙梗末，按青蒿、菜籽餅肥、煙梗為2：1：1的比例漚制，發(fā)酵完成后兌水稀釋，通過滴灌系統(tǒng)作為追肥施入，一般當年發(fā)酵次年使用。通常每年進行三次追肥，第一次為發(fā)芽前后（3～4月份），補充氮肥為主的水溶肥，其次是磷肥;第二次為花芽分化前（5月份），以補充磷、鉀肥為主，兼補鈣肥;第三次為果實膨大期（6月下旬～7月上旬），以補充磷、鉀肥為主，同時補充鈣肥和中、微量元素。追肥方式以滴灌為主，葉面噴施為輔。

3.3 水分管理

一般灌溉與施肥同時進行。灌溉一般在萌芽期、開花期、春梢迅速生長期、果實迅速膨大期、果實采收前后（封凍前）等時期進行。根據(jù)降水情況和土壤濕度全年灌水2～4次。

4 果樹整形修剪

改良自由紡綞樹形結(jié)構(gòu)：干高1～1.2m，樹高3～3.5 m。中央主干直立且強壯，基部錯落著生3個長1.5～2 m健壯的永久性小主枝，角度開張至85°左右，永久性小主枝上著生小型化結(jié)果枝組;中央主干上均勻著生8～12個生長良好、勢力相近、插空排列、呈螺旋上升的非永久性結(jié)果小枝組，枝長1～1.5 m。成形后果園群體結(jié)構(gòu)達到株間不交接或輕微交接，行間留1.5 m以上作業(yè)帶，枝量控制在6萬～7萬條/667m2，單株產(chǎn)量60～70 kg。

樹形培養(yǎng)從幼樹期開始管理，定植次年新枝抽發(fā)后，主干上1.2m以下的枝條全部抹除，主枝距離中心干30cm內(nèi)的側(cè)枝全部抹除，幼樹期以積累植株生長量為主。幼樹期主要使用開角拉枝等技術(shù)措施，將樹形培養(yǎng)成“自由紡錘形”。進入初果期，注意輕剪緩放，控制營養(yǎng)生長，促生短枝成花結(jié)果，防止行間交接造成郁閉。盛果期的修剪，強化通風(fēng)透光，打開光路，培養(yǎng)小型化結(jié)果枝組。

5 花果管理技術(shù)

5.1 授粉

主要采取人工授粉、花期放蜂等方式提高座果率和果實整齊度。

5.2 疏花疏果

馬龍地區(qū)春季災(zāi)害天氣多發(fā)，容易發(fā)生倒春寒、冰雹等自然災(zāi)害，為保障產(chǎn)量穩(wěn)定，一般不進行疏花，直接疏果處理，在花后2～3周即可疏果，根據(jù)樹齡的目標產(chǎn)量將過多的側(cè)果和過密的幼果疏除，原則上要求留取的果大小均勻、留單果。紅露品種因花量過大，為減少養(yǎng)分消耗，在花期采用低濃度的石硫合劑噴布疏花。

6 病蟲害綜合防控

6.1 農(nóng)業(yè)防治

一是選用在本地表現(xiàn)較好的抗病品種。二是合理密植，準南北向定植，高桿矮株，保證通風(fēng)透光，降低濕度，充足光照。三是做好整形修剪，提高樹勢，增加果樹抗性。四是加強果園管理，及時剪區(qū)病枝蟲枝，做好冬季清園，減少病蟲害。

6.2 物理防治

使用反光帶驅(qū)鳥;做好冬季清園，落葉后清除壞果（僵果、病果、蟲果），病枝，周邊雜草，放發(fā)酵池中發(fā)酵利用;深翻除蟲，12月份深翻行間，降低桃小、桔小實蠅等蟲害基數(shù);安裝殺蟲燈，防治梨小，金龜子;用粘蟲板防蚜蟲粉虱。

6.3 生物防治

一是通過害蟲的天敵進行防治。根據(jù)天敵發(fā)生特性，合理選擇農(nóng)藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵，充分發(fā)揮天敵對害蟲的自然控制作用。二是用生物農(nóng)藥進行防治。如石硫合劑、綠僵菌、蛇床子、煙堿、除蟲菊素、苦參堿等。土壤使用綠僵菌制劑可有效防治金龜子、桃小食心蟲，用梨小迷向絲防治梨小食心蟲;掛誘捕器，用甲基丁香酚或高蛋白食誘劑誘捕防治桔小實蠅。

6.4 常見病害防治

6.4.1 輪紋病

防治方法：一是加強栽培管理，增加果樹抵抗力。二是清理果園，冬剪時，及時清理病蟲枝，落葉等，并將其集中燒毀，減少病菌來源。三是早春時進行要認真刮去粗皮、翹皮、病皮并消毒，可用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑50倍液或5%菌毒清100倍液等進行涂抹。四是在樹干上涂抹輪紋終結(jié)者、甲基托布津、戊唑醇。

6.4.2 白粉病

防治方法：一是冬季修剪時，剪掉病枝、病芽、病梢。二是加強肥水管理，施足底肥，氮肥適量，適當增加磷、鉀肥，提高果樹抗病力。三是萌芽期和花前的果樹上噴石硫合劑。萌芽期噴3～5波美度石硫合劑，花前噴0.5波美度的石硫合劑，發(fā)病重時，花后可連噴2次25%粉銹寧1500倍液。

6.4.3 腐爛病

防治方法：一是清掃果園，搞好衛(wèi)生，減少菌源。二是在果樹生長季節(jié)要及時除掉病斑，涂抹10波美度的石硫合劑，及時清理病枝、病皮，減少病菌侵染。三是加強管理，做好幼樹培土、大樹樹干涂白防凍害。

6.4.4 斑點落葉病

防治方法：一是做好清園工作，秋冬時掃凈落葉，將剪掉的病枝集中后進行燒埋處理。二是藥劑防治，在發(fā)病前用凱歌（43%戊唑醇）6000～8000倍液噴布。

6.4.5 蘋果霉心病

防治方法：一是加強園區(qū)管理，做好果園清潔。及時清理病果、落果，秋季適時翻土，冬季及時清理僵果、枯枝等，減少病菌來源。二是藥劑防治。發(fā)病前，用甲基托布津2000倍液稀釋噴灑1～2次，間隔15d左右。

6.5 常見蟲害防治

6.5.1 蚜蟲

防治方法：一是夏剪時剪除蟲枝。二是早春發(fā)芽前噴5%柴油乳劑殺蟲卵。三是越冬蟲卵孵化后及為害期可噴灑30%吡蟲啉可濕性粉劑，10%氯氰菊酯乳油，2.5%功夫乳油進行防治。

6.5.2 金龜子

防治方法：一是每年初春和早秋進行翻土可減少蟲口基數(shù)，降低危害。二是蟲上樹后，可用10%吡蟲啉3000～4000倍液或25%速滅威可濕性粉劑500～800倍液噴霧進行消殺（注：不宜在雨天使用，果實采收前30d停用）。三是在樹下安放網(wǎng)或者膜，通過人工振落假死成蟲進行集中消殺。

6.5.3 螨類

防治方法：一是越冬前在樹干上束草或樹盤覆草，可以誘集大量的越冬雌螨，在第二年出蟄前進行集中焚毀。二是在果樹休眠期去除老皮。三是清理蟲害嚴重的枝梢，降低蟲口基數(shù)。四是及時灌溉，增加相對濕度，合理施肥，增強樹勢。果樹休眠期防治：發(fā)芽前噴灑5波美度的石硫合劑或45%的晶體石硫合劑20倍液、含油量3%～5%的柴油乳劑;果樹生長期防治：噴灑阿維菌素。

6.5.4 蘋果小卷葉蛾

防治方法：一是早春時除去翹皮，消殺越冬的幼蟲。二是果樹生長時期，可通過人工捏蟲苞的方式殺幼蟲。三是在越冬幼蟲出蟄盛期和第一代幼蟲危害初期，用50%辛硫磷乳油1000倍液，或BT乳劑1000倍液噴霧防治。

6.5.5 蘋小實心蟲

防治方法：一是強化果園管理，及時清理蟲果、落果，清除越冬蟲繭，降低蟲源。二是7月下旬幼蟲脫果前，在樹冠下堆土誘集幼蟲，至11月上、中旬散土后進行消殺。三是在越冬幼蟲出土期，清理樹下雜草，平整地面，噴施50%辛硫磷乳油800倍液，或20%滅掃利乳油2000倍液進行防治。四是在成蟲羽化期和卵孵盛期，樹冠噴施50%辛硫磷乳油1000倍液，或BT乳劑1000倍液防治。五是秋冬時，結(jié)合水肥管理深翻樹盤，可對在土里越冬的幼蟲進行消殺。

7 果實采收

根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收時期。成熟期不一致的品種應(yīng)分期采收。采收時間不宜過早或過晚，采收過早影響著色、品質(zhì)和風(fēng)味，采收太晚易受凍害。采收時輕拿輕放，防止擠壓、碰撞、刺傷。

參考文獻

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