嶺南傳統(tǒng)建筑技藝文化傳承路徑研究

劉光輝

(廣東建設職業(yè)技術學院 廣州 510440)

1 嶺南傳統(tǒng)建筑技藝

1.1 嶺南傳統(tǒng)建筑技藝

嶺南傳統(tǒng)建筑技藝是指在嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾中用傳統(tǒng)的技術手段對各種建筑原材料進行加工或處理,最終成為建筑制成品的方法與過程。主要包括灰塑、陶塑(建筑陶塑)、嵌瓷(潮州嵌瓷)、彩畫、磚雕、木雕和石雕等七種形式。

灰塑以灰泥為主要材料,灰泥由石灰、麻絲、煮熟的海菜、糯米漿、紅糖水,攪拌捶打而成,將灰泥捏塑成形,一般以鉛絲、鐵絲扎成骨架,再以灰泥塑成坯。在灰泥中直接調入礦物質色粉,也可在半干的泥塑表面彩繪。明清時期祠堂、寺觀和豪門大宅建筑盛行用灰塑做裝飾。

建筑陶塑主要運用在廣府地區(qū)傳統(tǒng)建筑上,代表了建筑裝飾的最高級別,常出現(xiàn)在祠堂、廟宇和一些建筑的屋脊最頂端作為裝飾。陶塑一般就地取材,利用塘泥經(jīng)過發(fā)酵、攪拌,加入崗沙、粘土等形成陶塑原材料,經(jīng)過匠人的塑造,加上釉料的點綴,經(jīng)過1300度高溫,以場面宏大的戲劇場景出現(xiàn)在建筑屋頂,豐富了廣府建筑的天際線,同時也有花盆、魚缸、花座、花窗、影壁等藝術品與建筑相結合。

彩畫是嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾中起到畫龍點睛作用的裝飾,是繪畫藝術與建筑結合的產(chǎn)物。嶺南彩畫與官式彩畫比,形式更活潑,色彩艷麗。彩畫起稿后運用礦物質顏料與大漆進行調和,同時部分采用貼金進行提亮裝飾,歷經(jīng)百年而不腐壞。潮汕地區(qū)建筑除了彩畫還對祠堂大門進行彩繪,上面的門神莊嚴威武[1]。

磚雕是以青磚作為雕刻對象的一種雕飾,模仿石雕而來,但是由于磚塊較小常進行拼接,是民居中常用的建筑裝飾。磚雕視建筑的規(guī)模大小和不同的部位,題材和大小不同,多用于大門門樓,山墻墀頭,照壁等處,表現(xiàn)風格生動活潑,尤其廣府掛線磚雕層次豐富,手法細膩,線條纖細,是廣府建筑中極有特色的裝飾。

石雕常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等,要有園林雕塑、建筑雕塑、雕像、石雕工藝品幾大類。我國對建筑石構件進行雕刻歷史源遠流長,講究造型逼真,手法圓潤細膩,紋式流暢灑脫,例如獅子、麒麟、龍鳳等吉祥題材非常多見?，F(xiàn)代石雕也通過一些機器來提高雕刻效率,提升雕刻質感。

1.2 嶺南傳統(tǒng)建筑技藝文化

嶺南傳統(tǒng)建筑技藝文化主要包括工匠的文化底蘊、工匠的責任擔當精神、技藝的科學藝術價值和相互“斗工”的競技提升習俗等。

1.2.1 文化底蘊

沒有文化的工匠只是匠人,匠人的成果往往是簡單一律的勞動產(chǎn)品,大多是可以批量生產(chǎn)的。嶺南傳統(tǒng)建筑技藝雖然已經(jīng)程式化,但是在生產(chǎn)過程中體現(xiàn)出精細特色、地方特色、傳承特色,甚至“不可復制”的特色[2]。

1.2.2 責任擔當

嶺南傳統(tǒng)建筑技藝匠人們擁有極強的自尊心。對于他們來說,工作做得好壞,和自己的人格榮辱直接相關。正因如此,他們對自己的工作極度認真。對于如何使手藝達到熟練精巧,他們有著超乎尋常甚至可以說近于神經(jīng)質的藝術般的追求。他們對自己每一個產(chǎn)品、作品都力求盡善盡美,并以自己的優(yōu)秀作品而自豪和驕傲。對自己的工作不負責任,任憑質量不好的產(chǎn)品流通到市面上,會被看成是匠人之恥。

實際上，司馬遷不僅不“先黃老而后六經(jīng)”，在許多事情上，尤其是對歷史人物和歷史事件的評價上，“至圣”孔子的價值標準還成為司馬遷的重要參考，許多時候司馬遷甚至直接采用孔子的價值標準來對歷史人物和歷史事件進行評價。如：

1.2.3 科學藝術

嶺南傳統(tǒng)建筑技藝蘊含著豐富科學道理,也體現(xiàn)出無與倫比的藝術價值。如:灰塑是嶺南特色建筑裝飾藝術,有著悠久的歷史,灰塑藝術可以與其他建筑雕刻相媲美,它不僅具有建筑三雕所展現(xiàn)的立體感,而且還具有壁畫的色彩感,深受嶺南人民的喜愛。在整個嶺南古建筑里,灰塑大約占據(jù)整個建筑百分之十的工程量,灰塑能夠解決臺風、漏水、吸潮、濕熱等問題。嶺南地區(qū)風濕往上走,屋脊和瓦面起著壓制臺風的作用,起正面的阻擊作用,屋頂上的灰塑在互相平衡中壓制臺風,其重量壓制瓦面,整體屋頂不容易倒塌;石灰吸潮,雷雨天水分可通過瓦片、灰塑去吸收,雨后陽光曝曬,再蒸發(fā)出來,灰塑起著平衡溫濕度的作用。

1.2.4 競技提升

在嶺南地區(qū),凡是大型建筑工程,如宗祠、寺廟、寶塔、大宅院等,通常會請兩班或兩班以上由有名工匠帶領的工人參加營建,比賽建筑水平、工程質量和手藝技術,謂之“斗工”。想在技術上出人頭地的工匠也都樂于接受挑戰(zhàn)和應戰(zhàn),建筑工地成了競技場,工匠窮盡妙思,各顯絕技?！岸饭ぁ钡牧曀准盍斯そ硞兊膭?chuàng)造激情,促進了他們的技藝水平,也反映了工匠對營造技藝的自豪和民眾對建筑技藝的認知和褒獎[3]。這一習俗是傳統(tǒng)建筑文化中非物質遺產(chǎn)的重要內容,反應了民眾的對生活的一種積極的取向。

2 嶺南傳統(tǒng)建筑技藝文化傳承路徑

高等職業(yè)院校在文化傳承方面取得了初步的成效,但也面臨文化傳承缺乏有機的載體、文化傳承沒有融于人才培養(yǎng)全過程、文化傳承機制不明確等諸多問題,其核心就是缺乏清晰的傳承路徑。筆者團隊提出基于“學做融創(chuàng)”理念的“雙線三階段”嶺南傳統(tǒng)建筑技藝文化傳承路徑(如圖1),將嶺南建筑文化傳承融入到職業(yè)教育人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)。

圖1 “雙線三階段”嶺南傳統(tǒng)建筑文化傳承路徑

嶺南傳統(tǒng)建筑技藝文化是一種隱形文化,需要技能大師、技藝等顯性載體才可以傳承。職業(yè)教育的特點是“做中學、學中做”,將嶺南建筑文化傳承與職業(yè)教育相結合,職業(yè)學校引進和培養(yǎng)技能大師,技能大師通過工作室向師生傳授精湛技藝傳承嶺南建筑文化。

2.1 通過挖掘嶺南傳統(tǒng)建筑技藝資源、建設嶺南傳統(tǒng)建筑技藝傳承基地,建立了嶺南傳統(tǒng)建筑技藝文化傳承載體

一是對嶺南傳統(tǒng)建筑技藝進行田野調查,挖掘散落于民間的嶺南傳統(tǒng)建筑技藝原始資料,梳理并著書立作,便于學生學習和老師指導。大多數(shù)傳統(tǒng)建筑技藝掌握在民間工匠之手,以口述和親手示范的形式存在,而大多數(shù)工匠年事已高,技藝面臨消亡,非常迫切需要田野調查獲得一手技藝資料,挽救傳統(tǒng)建筑技藝。并對技藝原始資料整理、梳理、歸納和總結,編著成書,出版教材,建設傳統(tǒng)建筑技藝資源庫(文字、圖片和視頻),以便從業(yè)人員和傳統(tǒng)文化愛好者了解和學習[3]。

二是建設嶺南傳統(tǒng)建筑技藝傳承基地,讓師生能夠體驗和傳承嶺南建筑技藝文化。嶺南傳統(tǒng)建筑技藝傳承基地是師生感受嶺南傳統(tǒng)建筑技藝文化的重要場所,基地包括嶺南傳統(tǒng)建筑技藝展示館、技藝實訓中心和技能大師工作室等內容,可進行正常教學、文化宣傳,也可開展課題研究和承擔工程項目。

2.2 通過建立“技能大師工作室”和“學生工作室”,形成雙室聯(lián)動機制,校企共同制定文化傳承方案

一是學校引進和培養(yǎng)技能大師,建立技能大師工作室。技能大師是從行業(yè)企業(yè)引進的德藝雙磬人才,具有精湛的技藝和工匠精神;也可是從學校培養(yǎng)但在社會上有較高聲望,并為同行所認可的技能人才。

二是選擇優(yōu)秀的學生,組建學生工作室。學生工作室是由學生按照學校相關制度組建而成,在技能大師工作室的指導下,傳承傳統(tǒng)建筑技藝文化和工匠精神。

三是形成“技能大師工作室”與“學生工作室”的聯(lián)動機制(雙室聯(lián)動機制)。學生在技能大師的指導下學習技藝和專業(yè)知識,大師安排相應的實際工作任務訓練學生綜合實踐能力;學生通過學生工作室獨立完成大師工作室安排的項目或者對外承擔項目。“雙室”相互支撐,相互合作,共同傳承嶺南傳統(tǒng)建筑技藝。

四是學校與大師共同制定文化傳承方案,將文化傳承融入技藝學習和工作過程。依據(jù)嶺南建筑文化背景、技藝流程、專業(yè)與課程建設、傳承基地建設和學生社團活動,與技能大師共同制定適合高職教育特色的文化傳承方案,將文化傳承融入技藝學習和工作過程,實現(xiàn)嶺南建筑文化的傳承。

2.3 通過制定人才培養(yǎng)方案,建立學分互換制度,構筑“雙線三階段”文化傳承路徑

一是學校與技能大師共同制定人才培養(yǎng)方案,學生在工作室學習或工作可與其他專業(yè)課程的學分互換。依據(jù)文化傳承方案制定人才培養(yǎng)方案,建立課程設置和教學管理制度,學生在“技能大師工作室”學習或參與工程項目給予相應學分;學生的創(chuàng)意、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)可與人才培養(yǎng)方案的相應課程進行學分置換,獲得相應學分。

二是構建了文化傳承機制。以雙室聯(lián)動機制為保障,以項目任務(虛擬或真實)為依托,技能大師帶領學生完成項目任務,學生通過項目任務學習技能,大師工作室負責項目運營,學生工作室負責管理學生,學生在大師工作室“學”,大師工作室?guī)ьI學生“做”,傳承嶺南建筑文化。項目任務既是教學課程又是工程項目,學生完成課程學習即為完成工程項目,技能大師工作室通過帶領學生完成工程項目傳授精湛技藝和工匠文化,也可指導學生參加技能比賽,學生工作室可獨立對外社會服務。

三是以“工作室”為平臺,以“雙室聯(lián)動”為保障,以嶺南傳統(tǒng)建筑技藝為載體,將文化傳承與技藝傳承相融合,構筑“雙線三階段”文化傳承路徑(如圖1)?！半p線”即技藝傳承和文化傳承雙線并行,內容相互融合?！叭A段”即為傳承載體形成、工作室文化傳承、文化引領“三創(chuàng)(創(chuàng)意、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè))”三個階段。學生在大師工作室通過項目任務“學”習技藝和專業(yè)知識,技能大師通過項目任務帶領學生“做”工程項目,學做一體,相互“融”合,相互支撐,在融合中提出創(chuàng)意,創(chuàng)意逐漸轉化為創(chuàng)新,經(jīng)過積累和孵化,逐步發(fā)展為創(chuàng)業(yè)(三“創(chuàng)”)。

3 結語

嶺南傳統(tǒng)建筑技藝文化傳承必須依附于傳承載體才能實現(xiàn)傳承,展示技藝的傳承基地、傳承技藝的技能大師和活化技藝的創(chuàng)新模式是文化傳承的核心資源和關鍵要素。文化傳承即要保留古制,又需要不斷科學研究,不斷創(chuàng)新,與社會發(fā)展相匹配。