高效速熱烹飪不等待 小熊6L DHG-C60D1電火鍋評(píng)測(cè)

趙陽(yáng)

創(chuàng)意新設(shè)計(jì) 細(xì)節(jié)更出眾

在外觀方面，小熊6LDHG-C60D1鴛鴦電火鍋設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔而明快，鍋體采用麥飯石自然紋理，以及仿自然生態(tài)巖石的配色，讓產(chǎn)品別具風(fēng)格。主機(jī)身采用深藍(lán)紫的色調(diào)，機(jī)身底部特別設(shè)計(jì)了一圈金色條紋帶。眾所周知，紫色與金色是古代尊貴、吉祥的顏色，兩者的融合讓這款產(chǎn)品更顯時(shí)尚大氣。

對(duì)于人口較多的家庭來(lái)說(shuō)，吃火鍋?zhàn)铑^疼的可能不是飯后清洗，而是火鍋涮煮容量少、鍋體小，最后只能分桌或分餐吃，不禁讓人大為掃興。而這款小熊電火鍋則不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題，該產(chǎn)品鍋體最大容量為6 L，可以同時(shí)涮煮多人份的食材毫無(wú)壓力。

此外，鍋體采用了廣口+深底的設(shè)計(jì)，整體為長(zhǎng)方體形狀，這也意味著相比于圓形鍋身，這款小熊電火鍋能夠容納的食材直徑更長(zhǎng)，面對(duì)一些魚(yú)類、整雞等無(wú)需拆解成小塊，只需簡(jiǎn)單分解或整條放入即可，其鍋體8.2 cm的深度足夠容納大塊食材以供食用，實(shí)用性更高。

電火鍋在結(jié)構(gòu)上往往分為兩種，一種是一體式設(shè)計(jì)，即鍋體與機(jī)身為一個(gè)整體，由于連接更為緊密，所以升溫更快，而缺點(diǎn)則是清潔不便。另外一種就是分體式電火鍋了，這類火鍋大多采用與電飯鍋相似的底盤(pán)加熱方式，雖然清潔簡(jiǎn)單，但受限于間接加熱的原因，因此升溫速度稍慢。

而小熊6LDHG-C60D1鴛鴦電火鍋則重新定義了分體式電火鍋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。該機(jī)機(jī)身位置采用鉚合式接口與鍋體連接，加熱管鑲嵌入鍋體底部形成緊密的連接，使用時(shí)，鍋體直接發(fā)熱但主機(jī)不熱，這樣既保留了分體式易清洗的結(jié)構(gòu)特征，也大大提高了鍋體的熱效率。

該機(jī)的鍋體為經(jīng)典的鴛鴦布局，使用了一個(gè)太極形狀的S型曲線作為中隔，不僅可以用于烹飪火鍋，左右兩個(gè)分區(qū)還可以根據(jù)每個(gè)人不同的愛(ài)好，讓燒烤、火鍋等一同烹飪。

為了帶來(lái)更好的不沾性能，小熊6LDHG-C60D1鴛鴦電火鍋創(chuàng)新應(yīng)用了仿生立體蜂窩網(wǎng)紋的設(shè)計(jì)，不同于常規(guī)蜂窩炒鍋的細(xì)密網(wǎng)紋，其蜂窩紋理與真實(shí)蜂窩的網(wǎng)眼大小相似，蜂窩之間保持了一定的深度與間距，能夠起到更好的聚油、防粘效果。

細(xì)節(jié)方面，從安全角度來(lái)看，該產(chǎn)品采用了可立式上蓋設(shè)計(jì)，排氣口與把手的方向完全相反，大大避免了蒸汽可能造成的燙傷危險(xiǎn)。鍋體兩側(cè)設(shè)計(jì)有防燙雙把手，可輕松做到端起端放。鍋底部還設(shè)計(jì)了相當(dāng)數(shù)量的散熱風(fēng)口，熱量可以快速排出。

烹飪實(shí)測(cè)：高效、節(jié)能、升溫迅速

經(jīng)常家中食用火鍋的朋友們都知道，在鍋內(nèi)水量較大的情況下，其燒開(kāi)時(shí)間都會(huì)很長(zhǎng)，美食在前而無(wú)法入口的痛苦難以言表。那么這款小熊6LDHG-C60D1鴛鴦電火鍋的實(shí)際升溫效果如何呢？其他關(guān)鍵性能表現(xiàn)都怎樣？下面我們通過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)來(lái)證明。

1.升溫速度測(cè)試

在本項(xiàng)測(cè)試中，我們將鍋內(nèi)注入3 L溫度為22℃左右的普通自來(lái)水，然后開(kāi)啟高檔模式進(jìn)行燒水。

從升溫曲線圖表中可以看到，該款電火鍋的升溫穩(wěn)定而迅速。在10分鐘左右時(shí)，鍋內(nèi)已經(jīng)能達(dá)到85℃左右的初步沸騰，12分鐘時(shí)，鍋內(nèi)的水已全面提升為100℃的完全沸騰。

2.功率穩(wěn)定性測(cè)試

功率穩(wěn)定性是保證產(chǎn)品使用安全、溫度均衡的關(guān)鍵，功率跳躍過(guò)大很容易造成產(chǎn)品燒毀。小熊6LDHG-C60D1鴛鴦電火鍋在采用高火狀態(tài)下，持續(xù)12分鐘的使用過(guò)程中，功率持續(xù)穩(wěn)定在1557～1559W之間，運(yùn)行過(guò)程完全沒(méi)有異常波動(dòng)，安全性較強(qiáng)。同時(shí)，該機(jī)燒開(kāi)3 L水的總耗電為0.37 kWh，在功耗方面值得肯定（如穩(wěn)定運(yùn)行功率圖表所示）。

3.溫度均勻性測(cè)試

在本項(xiàng)測(cè)試進(jìn)行前，先要在鍋內(nèi)的不同位置、不同空間安裝多個(gè)高敏感度感溫探頭，同時(shí)使用專業(yè)的溫度測(cè)試裝備進(jìn)行測(cè)量，確保最終實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。

從實(shí)測(cè)中可以看到，該產(chǎn)品不僅加熱范圍較廣（除中心點(diǎn)位置溫度稍高），其主要加熱區(qū)域的溫度分部較為均勻，即使鍋體主加熱區(qū)域的外圍也沒(méi)有較大衰減，溫度均勻性較好。

4.防燙性測(cè)試

測(cè)試中，在規(guī)定工況下，通過(guò)高精度溫度測(cè)試儀器記錄了該機(jī)鍋柄位置的溫度變化。在實(shí)際使用的10分鐘內(nèi)，鍋柄區(qū)域平均溫度為34.9℃，防燙效果較好，實(shí)際觸摸僅為溫?zé)岬氖指校僮黜槙场?/p>

評(píng)測(cè)總結(jié)：

小熊6LDHG-C60D1鴛鴦電火鍋通過(guò)加熱管直接嵌入鍋體的方式，將分體式易清潔、一體式升溫快的優(yōu)點(diǎn)集合于一身，鍋體內(nèi)的精雕蜂窩網(wǎng)紋更起到了良好的不粘效果。高達(dá)6 L的容量與8.2 cm鍋深，讓多人口的家庭聚會(huì)不必再分桌用餐。同時(shí)，鍋體內(nèi)外均為麥飯石不沾涂層保護(hù)，即使重油污情況依然可以輕松清潔。在烹飪實(shí)測(cè)環(huán)節(jié)中，該機(jī)在升溫速度、溫度均勻性等方面表現(xiàn)優(yōu)秀，3 L水量下僅需12分鐘即可達(dá)到100℃的完全沸騰，并且加熱區(qū)域的溫度較為均勻，是廚房中必不可少的精品烹飪器具。