眼見TA輕松玩轉(zhuǎn)蒸烤炸！九陽空氣炸鍋SF100評測

徐雨辰

創(chuàng)新設(shè)計(jì) 品質(zhì)細(xì)節(jié)

九陽空氣炸鍋SF100整機(jī)大小尺寸為285 mm×340 mm×295 mm（長寬高），太空灰色澤前衛(wèi)炫酷，著實(shí)能給人留下深刻印象。該機(jī)4 L大容量可一次料理更多美味，無需分次烹炸，滿足日常三餐和親友聚會(huì)需求。

區(qū)別于其他普通的同類型產(chǎn)品，該機(jī)機(jī)身正面創(chuàng)新采用了廣角玻璃超大視窗，這讓食材烹飪狀態(tài)完全可視化，烹飪進(jìn)行中不用反復(fù)開蓋確認(rèn)食物狀態(tài)。下方炸籃采用3層保溫隔熱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，包括耐熱PC件、耐熱尼龍件和耐熱鋼化玻璃，既能鎖住熱量不外散，同時(shí)還能保證高溫烹調(diào)不燙手，讓整個(gè)烹飪過程更安全。

功能設(shè)定方面，該機(jī)內(nèi)置6大預(yù)設(shè)菜單，包括烤雞翅、烤肉串、薯?xiàng)l、蛋撻、蒸米飯、蒸海鮮等常見美味，開機(jī)只需指尖輕按即可自動(dòng)匹配溫度時(shí)間。除此之外，自定義功能更讓用戶充分發(fā)揮高超手藝，輕松助力您食材解凍、發(fā)酵面團(tuán)等，享受花樣烹飪時(shí)刻。

清洗時(shí)，空氣炸鍋整體可見即可拆，只需輕松一提，其機(jī)頭、水箱、鍋體就可輕松拆卸，并且水箱和鍋體可全身水洗，隨機(jī)搭配的不銹鋼烤架無涂層，耐磨耐用更易清洗。

花樣蒸烤炸 面面皆出色

九陽空氣炸鍋SF100非常吸睛的看點(diǎn)之一，就是匯集了空氣炸鍋、電烤箱、蒸箱、燒烤爐、電燉鍋、微波爐等豐富功能，花樣蒸烤炸，三餐皆可烹。清晨，使用“原味蒸”功能可輕松出鍋點(diǎn)心、雜糧；午間，“蒸汽烤”功能烤魚、烤蔬菜均不在話下；晚上，健康“空氣炸”讓您盡情享受炸雞、炸薯?xiàng)l等美食。一機(jī)多用，成就更簡單的下廚樂趣。

傳統(tǒng)的空氣炸鍋，主要是利用熱空氣替代原本煎鍋里的熱油而讓食物達(dá)到近似油炸的效果，但這種烹飪方式很容易吹走食物表層水分，讓食材口感發(fā)干、發(fā)柴。相比之下，九陽空氣炸鍋SF100顯然更勝一籌，邊蒸邊烤的烹飪方式可讓濕潤蒸汽包裹住食材表面，迅速形成水膜，鎖緊食材內(nèi)部水分，搭配高溫炙烤食材外層，讓著色更均勻，外酥里嫩一口兼得。

其中，該機(jī)2 kW大功率能快速將水分轉(zhuǎn)化為蒸汽，這種持續(xù)釋放的綿密澎湃蒸汽可立體循環(huán)快速蒸透食材；加熱盤式蒸汽發(fā)生器搭配有1300 ml大容量水箱，水箱能自動(dòng)往蒸汽發(fā)生器補(bǔ)水，不挑水質(zhì)，定量燒開，可保證60 min超長時(shí)間接力蒸煮，無需頻繁加水。

另外，該機(jī)內(nèi)部搭載的渦輪扇葉與快速加熱裝置，可形成360°熱風(fēng)循環(huán)，讓食材受熱更均勻，高溫下逼出食物油脂，也就是用空氣代替油炸，這種無油空氣炸可讓食物較少有油脂粘附，表皮酥脆更蓬松。

評測總結(jié)：

作為現(xiàn)代家庭廚房中的新晉成員，九陽空氣炸鍋SF100顯然實(shí)用更高端。它兼具蒸烤炸等多功能于一體，全新分體式設(shè)計(jì)易潔易清洗，機(jī)身上的可視大視窗能讓烹飪狀態(tài)一目了然，六大預(yù)設(shè)菜單可輕松解鎖用戶的廚藝新技能，60 min連續(xù)接力蒸省事又省心，炸籃多層結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)高溫防燙更安全。綜合上述這6大品質(zhì)要素，九陽空氣炸鍋SF100定能滿足您挑剔的味蕾，帶來更加非凡的使用感受，值得選購！