北方高寒地區(qū)稻田養(yǎng)魚(蟹)水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

羅秋宏

(黑龍江省七臺(tái)河市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)服務(wù)中心，黑龍江七臺(tái)河 154600)

稻田養(yǎng)魚(蟹)技術(shù)是水稻種植與魚(蟹)養(yǎng)殖有機(jī)融合的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，近些年來(lái)在北方高寒地區(qū)得到大面積推廣，實(shí)現(xiàn)了一地雙收、一水兩用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益，為農(nóng)民增收做出了重要貢獻(xiàn)。魚(蟹)養(yǎng)殖離不開水，水質(zhì)調(diào)控是稻田養(yǎng)魚(蟹)技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，稻田養(yǎng)魚(蟹)的水體較淺，水體總量較小，易受外界環(huán)境等因素的影響，其水質(zhì)調(diào)控的難度較大，所以建議采取四項(xiàng)措施調(diào)控水質(zhì)。

1 采取合理的水稻種植模式

常規(guī)的水稻插秧采取的行距大多是30cm，隨著水稻分蘗生長(zhǎng)，越來(lái)越茂密，逐漸封壟，田面水體接收到的陽(yáng)光越來(lái)越少，同時(shí)水體浮游植物光合作用越來(lái)越弱，水體長(zhǎng)時(shí)間處于低溶解氧狀態(tài)，影響了魚(蟹)的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，也易導(dǎo)致魚(蟹)發(fā)病。為改善田面水體光照條件，建議采取“大壟雙行”模式或“分箱式”模式栽插水稻。“大壟雙行”模式也稱“寬窄行”，寬行行距40cm、窄行行距20cm，株距和常規(guī)的水稻插秧模式相同[1]。寬行光照條件好，有助于水質(zhì)改善，也有利于魚、蟹活動(dòng)?！胺窒涫健辈逖砟Ｊ绞窃诩质⊥茝V應(yīng)用的稻漁綜合種養(yǎng)插秧模式，即水稻插秧時(shí)，每栽植12行空1行，株距和常規(guī)的水稻插秧模式相同，空行有利于通風(fēng)透氣透光[2]，也有利于田面水體水質(zhì)改善，還方便魚蟹活動(dòng)，也不會(huì)影響水稻產(chǎn)量。

2 采取物理的方法調(diào)節(jié)水質(zhì)

加高、加固田埂和開挖魚(蟹)溝可增加蓄水量，有助于水質(zhì)改善。稻田田埂一般加高到40cm～50cm，并進(jìn)行夯實(shí)，這樣可避免水從田埂滲漏。魚(蟹)溝的面積占稻田田塊面積2%～10%，計(jì)劃產(chǎn)出的水產(chǎn)品的單產(chǎn)越高，開挖的魚(蟹)溝的面積占稻田田塊面積比例越高。魚(蟹)溝一般泡田前開挖，靠近田埂邊挖溝，溝寬50cm～100cm，溝深40cm～50cm。泡田耙地后，還應(yīng)清理淤塞的溝。除挖坑外，還可田塊邊挖塘，塘深50cm～80cm，塘的面積不超過(guò)田塊面積的10%。夏季高溫季節(jié)，水質(zhì)易惡化，每7d換水一次。保持田面合理的水位，既有利于水稻生長(zhǎng)，也有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖種類生長(zhǎng)。前期田面水深保持3cm～5cm。分蘗末期不宜曬田，如長(zhǎng)勢(shì)繁茂可深水淹灌。水稻孕穗期田面水深保持6cm～7cm；遇到低溫，水層加深至15cm～20cm。后期水稻抽穗灌漿成熟，田面水深保持在5cm～7cm[3，4]。

3 采取生物的方法改善水質(zhì)

選擇生物的方法，生物可直接或間接吸收水體中氮、磷等物質(zhì)，有助于稻田養(yǎng)殖魚(蟹)的改善水質(zhì)。一是在魚(蟹)溝種植沉水植物，如伊樂藻、輪葉黑藻等，種植面積不超過(guò)魚(蟹)溝面積的30%。二是投放浮水植物，如細(xì)綠萍、紫背浮萍等，投放面積不超過(guò)稻田水面積的10%。三是投放螺類，將收集的螺類均勻分散投放到魚(蟹)溝內(nèi)，螺類可攝食藻類、有機(jī)碎屑、魚(蟹)剩余飼料，提高水體透明度，有效改良水質(zhì)，同時(shí)螺類也是河蟹的優(yōu)質(zhì)飼料。四是施微生物制劑，可選用光合細(xì)菌制劑、EM菌、芽孢桿菌制劑和乳酸菌制劑等微生物制劑，選擇晴天上午沿魚(蟹)溝將微生物制劑拌泥撒入溝底，一般6月份施一次，7月～8月，每15d施一次，具體使用量可按照使用說(shuō)明施用。注意微生物制劑不能與消毒劑同時(shí)使用，否則達(dá)不到改善水質(zhì)的效果。

4 合理施肥投餌

施肥對(duì)水質(zhì)影響較大，宜施用符合綠色食品要求的商品有機(jī)肥1000kg/hm2～1200kg/hm2。施化肥總量：尿素120kg/hm2～150kg/hm2，磷酸二銨50kg/hm2～70kg/hm2，硫酸鉀70kg/hm2～80kg/hm2。施用追肥時(shí)應(yīng)避開魚(蟹)溝，分區(qū)輪施，避免集中施用影響魚、蟹。其中：(1)底肥：有機(jī)肥于翻地前施入。氮肥總量的40%～50%、鉀肥的50%～80%、磷肥100%。采用全層施肥翻后旱耙前施入或者泡田前將肥料撒施田面，結(jié)合旋耕，將肥料混入耕層7cm～10cm，然后泡田平整。(2)蘗肥：返青后立即追蘗肥，施肥量為氮肥總量的20%～30%。6月中、下旬秧苗脫肥地塊，追調(diào)節(jié)肥，即氮肥總量的10%。(3)穗肥：倒2葉展開一半時(shí)，追施氮肥總量的20%～30%和剩余的鉀肥，在7月10日前追完，水稻長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺或遇到低溫、多雨寡照或發(fā)生病害時(shí)，只施鉀肥[5-8]。發(fā)生病害的稻田先治病再追肥。魚類飼料宜采用人工配合飼料，不宜采用粉狀飼料，以免散失到水體，不易為魚所攝食。河蟹可投喂玉米、高粱、豆粕、鮮魚和人工配合飼料，也不宜采用粉狀飼料。飼料宜定點(diǎn)、定時(shí)、定量投喂，不宜過(guò)量投喂飼料，不宜投喂腐敗變質(zhì)的飼料，以免造成水體污染。