“糯米糍”荔枝栽培生理與技術(shù)研究進(jìn)展

嚴(yán) 婷，張樹飛，陳慶欣，趙明磊，張海嵐，李建國

(1 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣州，510642；2 深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東深圳，518055)

“糯米糍”荔枝(LitchichinensisSonn.)是我國最優(yōu)質(zhì)的主栽晚熟品種，素有“荔枝之王”之稱，因其香甜多汁、色澤鮮艷、營養(yǎng)價值高而深受大眾喜愛，主要分布于廣東珠三角、廣西欽州和玉林等15個縣(市)，據(jù)國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查，2019年種植面積約1.4萬hm2?！芭疵佐佟崩笾槌＞G高大喬木，樹勢較健壯，樹冠半球形，葉小披針形，且葉緣卷曲，一般3—4月開花，6月中旬至7月上旬成熟，種子焦核，果實可食率和可溶性固形物含量高，含酸量較少[1]。據(jù)《嶺南荔枝譜》記載，“糯米糍”荔枝最早發(fā)現(xiàn)于廣州蘿崗街玉巖書院，至今已有千年歷史?！芭疵佐佟崩笾χ饕屑t皮大糯和白皮小糯兩個品系[2]。

“糯米糍”荔枝雖品質(zhì)特優(yōu)，但因存在成花難、落果和裂果嚴(yán)重、大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯等缺點，嚴(yán)重影響農(nóng)戶種植積極性，導(dǎo)致如今栽培面積比2000年高峰時減少50%以上。從近3年栽培面積超過0.67萬hm2主栽品種種植比較效益來看，“糯米糍”在市場受歡迎的程度最高，沒有發(fā)生滯銷現(xiàn)象，平均單產(chǎn)效益也是最高的。本文主要綜述了近30年來有關(guān)“糯米糍”荔枝花芽分化、著果與落果、采前裂果相關(guān)生理以及高效栽培技術(shù)方面的研究進(jìn)展，對“糯米糍”的生產(chǎn)和研究具有一定的參考意義。

1 “糯米糍”荔枝栽培生理研究進(jìn)展

1.1 花芽分化

1.1.1 花芽分化時間 “糯米糍”荔枝經(jīng)歷一段時間的營養(yǎng)生長后，在合適的條件下進(jìn)行花芽誘導(dǎo)、形成花序原基、再進(jìn)行花形態(tài)分化并最終開花結(jié)果。季作梁[3]于20世紀(jì)80年代初調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“糯米糍”荔枝12月中旬開始花芽誘導(dǎo)，翌年1月下旬露白點。20年前陳厚彬等[4]同樣發(fā)現(xiàn)，“糯米糍”荔枝1月下旬前后出現(xiàn)白點。近兩年筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，珠三角地區(qū)的深圳和東莞等地，近10年基本在1月上旬至1月中旬露白點，少部分年份在1月下旬至2月上旬；粵東產(chǎn)區(qū)1月中旬至2月上旬見白點，而粵西陽東東平鎮(zhèn)北正龍果園“糯米糍”露白點時間為1月上旬，說明隨著氣候和栽培技術(shù)的改變，“糯米糍”荔枝花芽分化時間有提早趨勢。

1.1.2 影響花芽分化的因素 影響“糯米糍”荔枝花芽分化的因素眾多，主要有以下幾個方面。

內(nèi)源激素。前人對內(nèi)源激素影響花芽分化已進(jìn)行了大量研究。早在20世紀(jì)80年代梁立峰等[5]和李沛文等[6]發(fā)現(xiàn)，荔枝中的細(xì)胞分裂素(CTK)呈現(xiàn)一個先上升后下降的過程，在花芽分化期到花器官開始分化期CTK都是增加的狀態(tài)，而后開始下降。季作梁和梁立峰[7]進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，大年樹在花芽分化期間脫落酸(ABA)和CTK含量較高，小年樹中抑制花芽分化的激素如生長素和赤霉素(GA)含量較高；即CTK/GA的比值越大，越能促進(jìn)其花芽分化。由此可知，影響花芽分化最主要的激素是CTK和GA，CTK/GA的比值越高，越容易形成花芽，利于花芽分化。

末次秋梢的老熟時間與狀態(tài)。末次秋梢的老熟時間以及枝梢狀態(tài)會影響花芽分化，老熟早晚會影響花芽分化的早晚，若秋梢老熟過早會抽發(fā)冬梢，此過程消耗大量營養(yǎng)而導(dǎo)致無法正常成花；老熟過晚的秋梢，因低溫休眠時間不夠，也不利成花。近20年來已有多篇文獻(xiàn)[3，8-10]，明確了花芽分化必須在末次秋梢老熟后才能正常進(jìn)行，且采果后一般培養(yǎng)兩次梢，末次秋梢老熟適宜時間在10月下旬至11月上中旬。近幾年筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，粵西陽東東平鎮(zhèn)北正龍果園于7月中上旬抽第1次梢，8月中旬老熟；8月中下旬可抽第2次秋梢，并于9月下旬或10月上旬老熟，感受低溫時間早，進(jìn)入休眠時間早，利于開花；深圳西麗果場于9月上中旬初抽出，10月中下旬老熟的第2次秋梢容易在低溫來臨時進(jìn)入花芽分化，成花著果率及產(chǎn)量穩(wěn)定，而11月上旬及以后老熟的秋梢花芽分化情況不穩(wěn)定，因此，粵西及珠三角產(chǎn)區(qū)末次秋梢在10月上旬至10月下旬之間老熟比較適宜。說明“糯米糍”荔枝花芽分化時間提早與末次梢適宜老熟期提前有關(guān)。

低溫累積?！芭疵佐佟睂儆凇案咝枥湫汀保浠ㄑ糠只瘜囟鹊囊筝^高，需在末次秋梢老熟后達(dá)到一定天數(shù)持續(xù)低溫才能誘導(dǎo)荔枝開花[1]。陶忠良等[8]發(fā)現(xiàn)，“糯米糍”在冬季日平均氣溫為11～14 ℃下利于花芽分化且能產(chǎn)生高質(zhì)量的花穗。Chen和Huang[9]研究發(fā)現(xiàn)，將“糯米糍”放置于15 ℃/8 ℃下處理6周后全部成花，在完成成花誘導(dǎo)后須轉(zhuǎn)移到較高溫度之后才能觀察到花發(fā)端和分化。因此，“糯米糍”在適度的低溫條件下花芽分化情況好，過低容易造成凍害，而過高難以進(jìn)入休眠。

水分。冬季土壤干旱、降水量少會抑制根系活動，促進(jìn)養(yǎng)分積累，提高細(xì)胞液濃度，從而促進(jìn)開花[11]。尹金華等[12]通過淋水和鋪膜對果園進(jìn)行濕潤和干旱處理發(fā)現(xiàn)，砂壤土最適含水量應(yīng)在12%～15%，過于干旱或濕度過大都不利于荔枝的花芽分化。研究指出，在成花誘導(dǎo)階段，“糯米糍”在15 ℃/8 ℃處理期間灌溉，全部植株和幾乎所有枝條均能成花，以此得出荔枝一經(jīng)低溫成花誘導(dǎo)后，即使晚冬水分增加也不會抵消低溫成花誘導(dǎo)效應(yīng)[9，13]。王澤槐等[14]同樣發(fā)現(xiàn)，秋冬季節(jié)長時間的中度水分脅迫對于促進(jìn)成花的效果并不明顯，雖能提早末次秋梢萌芽、縮短老熟時間，但卻延長了白點出現(xiàn)的時間。試驗表明，水分并不是成花誘導(dǎo)的必要條件，但土壤濕度過高導(dǎo)致植物無法進(jìn)入生殖生長，土壤濕度過低不利于花芽的萌動。因此，過分干旱應(yīng)給予淋水處理。

1.2 落果

落果是“糯米糍”荔枝生產(chǎn)中一個嚴(yán)重問題，大量落果導(dǎo)致產(chǎn)量急劇下降，影響種植者的收入及種植積極性。邱燕萍和張展薇[15]于1993年研究發(fā)現(xiàn)，“糯米糍”存在4次落果高峰，分別為授粉后7～12 d、25 d左右、35 d左右、50 d左右，造成4次落果的原因分別是授粉受精不良、胚乳退化無法為胚提供營養(yǎng)、胚敗育影響果實正常生長、夏梢以及假種皮迅速生長存在著不協(xié)調(diào)性。Zhao和Li[16]近年來研究發(fā)現(xiàn)，“糯米糍”具有5次落果高峰，比先前的研究多了1次落果高峰，此次落果高峰是由于花期第2批雄花花量過大造成的。根據(jù)近幾十年來的研究結(jié)果來看，造成“糯米糍”落果的原因主要有內(nèi)源激素、營養(yǎng)水平、環(huán)境因子和開花習(xí)性等。

1.2.1 落果與內(nèi)源激素的關(guān)系 荔枝落果與內(nèi)源激素含量變化密切相關(guān)。向旭等[17]于落果高峰前采集果實測定內(nèi)源激素發(fā)現(xiàn)，第2～4次落果高峰前一周促落果類激素ABA水平達(dá)到高峰；內(nèi)源生長素IAA和GAs在落果高峰前下降，在果皮、假種皮快速生長期增加；CTK在胚敗育后其水平迅速下降。進(jìn)一步研究還發(fā)現(xiàn)，落果與ABA/(IAA+GAs+CTK)比值有關(guān)：前3次落果高峰主要是由于脫落果中ABA/(IAA+GAs+CTK)的比值偏高，這3個時期的ABA水平不高，但I(xiàn)AA、GAs、CTK水平偏低；而第4次落果高峰是由于此期ABA水平迅速升高引起的落果[18]。因此，生長促進(jìn)物質(zhì)如IAA、GAs、CTK等含量減少以及生長抑制物質(zhì)ABA等含量升高容易造成“糯米糍”落果。

1.2.2 落果與營養(yǎng)水平的關(guān)系 花和果的發(fā)育都需要充足的營養(yǎng)，花量過多和果期營養(yǎng)不足均會導(dǎo)致落花落果[1]。邱燕萍等[19]指出，荔枝授粉受精不良以及幼果營養(yǎng)供應(yīng)不足尤其是N含量不足導(dǎo)致第一次生理落果；授粉后3周由于N、P、K急劇下降，液態(tài)胚乳逐漸解體，胚發(fā)育受阻以及營養(yǎng)供應(yīng)不足導(dǎo)致第二次生理落果；N、P、K等營養(yǎng)供應(yīng)不足加之與夏梢萌發(fā)之間存在的營養(yǎng)競爭導(dǎo)致了第4次落果；并指出Ca含量的變化也與落果密切相關(guān)，果實中的Ca含量呈現(xiàn)“U”字型變化，即將脫落的果中的Ca含量顯著低于正常果。在落果高峰前，即將脫落的果淀粉/可溶性糖的比例均高于正常果，這說明可溶性糖含量越高落果越少。袁煒群等[20]分析了“糯米糍”高產(chǎn)樹與低產(chǎn)樹不同部位碳素營養(yǎng)儲備的差異及季節(jié)動態(tài)，以及不同果實發(fā)育階段樹體碳素營養(yǎng)水平與著果率的關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：果實成熟時高產(chǎn)樹的淀粉含量低于低產(chǎn)樹，而可溶性糖含量明顯高于低產(chǎn)樹；著果早期枝條的淀粉含量與該枝條上最終著果率呈顯著正相關(guān)，而果實發(fā)育中期卻與之無關(guān)。李建國等[21]研究發(fā)現(xiàn)，荔枝開花順序為雄花-雌花-第2批雄花，由于第2批雄花花量過大消耗大量養(yǎng)分，導(dǎo)致其與受精后子房存在競爭而造成花期落果嚴(yán)重。筆者近年來調(diào)查發(fā)現(xiàn)，陽東地區(qū)花期花量過大，雄花產(chǎn)生大量花蜜，此階段干旱無雨導(dǎo)致蜜糖覆蓋葉片上消耗大量營養(yǎng)，從而導(dǎo)致嚴(yán)重落果。綜上所述，“糯米糍”果實發(fā)育前期對N的需求量大，后期對K的需求量大，因此，在果實發(fā)育期間合理補充N、K營養(yǎng)，可降低落果風(fēng)險。另外，減少花量、降低開花期樹體營養(yǎng)過度消耗，有利于減少落果。

2 高效栽培技術(shù)

2.1 結(jié)果母枝培養(yǎng)

適時健壯的結(jié)果母枝是翌年開花結(jié)果的基礎(chǔ)，秋梢的萌發(fā)、老熟時間以及質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響來年開花結(jié)果。因此，如何培養(yǎng)高質(zhì)量的結(jié)果母枝是秋冬季節(jié)果園管理的重中之重[2]。倪耀源等[22]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，荔枝掛果量與結(jié)果母枝的粗度呈正相關(guān)，粗度在0.3 cm以上的枝梢掛果率較高，低于0.3 cm的枝梢落果率高或著果少。筆者于2020—2021年對陽東“糯米糍”生產(chǎn)進(jìn)行田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，結(jié)果母枝粗度在0.4 cm以上掛果情況好，其果穗均勻、掛果量大，采收時平均穗果數(shù)有7個，而結(jié)果母枝粗度低于0.3 cm的掛果情況差，果穗成串性差，采收時平均穗果數(shù)僅2個。培養(yǎng)高質(zhì)量結(jié)果母枝的方法主要有采果后及時追肥攻梢、適時放梢、采后修剪和殺蟲護(hù)梢。

2.1.1 追肥攻梢 荔枝采后及時補充樹體營養(yǎng)，是秋梢適時正常抽生的前提，更是荔枝翌年成花掛果營養(yǎng)儲備的基礎(chǔ)。秋梢期施肥在全年施肥量中占比最大，需達(dá)到40%以上。攻梢肥以補充N、P、K等大量元素為主，生產(chǎn)上多以復(fù)合肥+尿素混施，一般于采后10 d內(nèi)盡早完成第1次施肥，可雨后撒施或施用后淋水?？捎谀┐吻锷抑泻笃谂浜鲜┮杂袡C肥和鈣鎂磷肥，有機肥以腐熟的雞糞、羊糞、花生麩和豬牛糞為好[23]。施肥量的多少應(yīng)根據(jù)樹體營養(yǎng)狀況而定，樹體壯旺、當(dāng)年掛果量少的樹可適當(dāng)減量，對于樹勢弱或掛果多的樹可適量增加施肥量；一般單株成年掛果樹(冠幅5～6 m)需復(fù)合肥3～4 kg、尿素2 kg；有機肥的施用以多種混施效果最佳，施用量可根據(jù)樹體狀況在20～40 kg內(nèi)調(diào)節(jié)。除土施外，配合施大中微量元素葉面肥促進(jìn)枝梢生長更有助于培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝，以高磷、鉀和核苷酸類葉面肥為宜。

2.1.2 適時放梢 依據(jù)樹勢的壯旺，放秋梢的次數(shù)和時間不一。邱燕萍[24]等認(rèn)為，樹勢壯旺或幼年荔枝樹一般抽2～3次梢，成年樹一般抽1～2次梢，且在7月下旬至8月上旬抽出第1次梢，9月下旬至10月上旬抽出第2次梢最適。研究者們[23，25]于珠海地區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，末次秋梢于9月中下旬至10月上旬抽出的花穗質(zhì)量好且落果少，過早抽出會導(dǎo)致花質(zhì)量差、雌雄花比例低，而過晚會導(dǎo)致成花弱，花芽不飽滿且落果率高。陳厚彬等[26]近年來調(diào)查發(fā)現(xiàn)，粵西地區(qū)末次秋梢最佳老熟時間為10月15日，粵中地區(qū)為10月20日，粵東地區(qū)最好在10月25日老熟利于成花。近年來由于氣候、施肥、修剪等管理措施使得末次秋梢老熟時間提前，粵西、深圳等地區(qū)末次秋梢大都能在10月中旬之前老熟。

2.1.3 采后修剪 采后是進(jìn)行高光效樹體結(jié)構(gòu)改造的最佳時間?！芭疵佐佟辈珊笮藜魬?yīng)遵循如下幾種原則：(1)修剪時間應(yīng)及時，一般于采后10～15 d內(nèi)完成。(2)修剪方式及程度應(yīng)靈活，針對當(dāng)年掛果量大的結(jié)果樹采取輕修剪的形式，保留5～7 cm的末次秋梢，適當(dāng)疏剪病弱枝；針對當(dāng)年未掛果或少量掛果的結(jié)果樹，可疏除過密的骨干枝或疏除樹冠上部直立骨干枝，“開天窗”培養(yǎng)高比例水平枝的高光效樹形。

2.1.4 殺蟲護(hù)梢 荔枝秋梢期是尺蠖、卷葉蛾、毒蛾、尖細(xì)蛾、金龜子、葉癭蚊和天牛、茶材小蠹、木蠹蛾等食葉性害蟲和鉆蛀性害蟲多發(fā)時期。蟲害是荔枝秋梢健壯生長的主要阻礙，可選用毒死蜱加菊酯類農(nóng)藥或辛硫磷、三唑磷等加菊酯類農(nóng)藥，每次秋梢施藥1～2次，可根據(jù)蟲情及施藥天氣酌情補噴。

2.2 控梢促花

11月以后抽出的梢即為冬梢，一般情況下冬梢老熟時間晚，難以達(dá)到足夠長的休眠時間而無法正常開花結(jié)果。因此，應(yīng)將控冬梢作為冬季管理的重點。前人已進(jìn)行大量研究，發(fā)現(xiàn)可以通過物理和化學(xué)方式來減少或抑制冬梢的抽出和生長。

2.2.1 物理控梢促花 斷根處理是控制冬梢生長、促進(jìn)荔枝開花的一個重要措施。于末次秋梢老熟后，在樹盤內(nèi)翻土斷細(xì)根，深20～30 cm，或樹冠外圍挖30～50 cm深溝進(jìn)行斷根處理，可有效抑制營養(yǎng)物質(zhì)向上傳輸以控制冬梢。但該措施所需投入的勞動力成本高，實際生產(chǎn)中應(yīng)用較少。近年來，筆者對東莞遠(yuǎn)昌果場進(jìn)行田間管理措施調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該園使用旋耕機進(jìn)行斷根處理，深度為15～20 cm也能有效控制冬梢。以2020—2021產(chǎn)季為例，該園于2020年12月10日開展了機械旋耕松土斷根示范，據(jù)現(xiàn)場對比測算，使用旋耕松土機，1人用時8 h可完成60株樹的松土斷根工作，而采用常規(guī)的人工鋤頭松土斷根，1人用時8 h僅能完成8株樹；機械旋耕松土比人工斷根工作效率提高了6.7倍。果園機械化提升為該項措施提供了更大的應(yīng)用空間。

環(huán)剝和環(huán)割技術(shù)是“糯米糍”荔枝生產(chǎn)上最常見的物理控梢促花措施。周賢軍等[28]發(fā)現(xiàn)冬季進(jìn)行螺旋及閉合環(huán)剝都能提高成花枝率、改善花質(zhì)、提高雌雄花比例。葉翰江等[29]于三級主枝上進(jìn)行螺旋環(huán)剝、環(huán)割1處和2處以及50%主枝環(huán)割2處發(fā)現(xiàn)：處理都能起到抑制冬梢、增加花穗數(shù)量、提高成花枝率，但螺旋環(huán)剝效果更顯著。環(huán)剝時間和環(huán)剝寬度應(yīng)根據(jù)樹勢而定，通常在末次秋梢老熟后進(jìn)行環(huán)剝；一般于樹體旺盛的樹上進(jìn)行環(huán)剝，而樹勢弱的樹盡量不環(huán)剝，以免導(dǎo)致樹體死亡。螺旋環(huán)剝的螺距一般為主干的直徑大小，圈數(shù)為1.2～1.8圈，寬為0.2～0.3 cm，一般不超過0.5 cm，過寬愈傷組織不易將上下樹皮連接起來，導(dǎo)致根系營養(yǎng)消耗殆盡，得不到營養(yǎng)而死亡。

生產(chǎn)上若抽冬梢數(shù)不多，還可采取人工短截的方式進(jìn)行控梢。有研究者[10，23]發(fā)現(xiàn)，短截新梢的效果好于老梢，短截新梢的時間以11月上中旬最佳，對于已展葉未轉(zhuǎn)綠或未展葉的新梢保留基部2～3 cm，葉片已轉(zhuǎn)綠的新梢可留1～2對復(fù)葉；對于早冬梢，一般保留基部2～3 cm，再截去以上部分。生產(chǎn)上由于枝梢生長時期不定，種植者們可依據(jù)新梢狀態(tài)采用疏花機代替人工短截。

2.2.2 化學(xué)控梢促花 用化學(xué)藥劑控制冬梢抽出或殺死冬梢、促進(jìn)花芽分化是荔枝生產(chǎn)實踐中常用的方法之一，此方法操作簡單，效果較好。傅熾棟等[23]研究發(fā)現(xiàn)，在末次秋梢老熟后，先噴施500 mg/L多效唑和250 mg/L乙烯利，再進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)割處理能起到控梢促花的作用。筆者近兩年了解到不同果農(nóng)使用藥物和環(huán)剝控梢的順序不同，有些果農(nóng)前期不控制冬梢生長，后期待冬梢長長后用殺梢素殺梢，大約12月份再進(jìn)行環(huán)剝控梢；陽東北正龍果園也是采取先使用藥物控梢隨后再進(jìn)行環(huán)剝控梢，后期若再長冬梢即用藥物殺梢；于此不同的是：深圳西麗果場于末次秋梢老熟后大約在10月下旬至11月上旬進(jìn)行環(huán)剝，若后期抽出冬梢再葉面噴施乙烯利和多效唑來處理冬梢，效果明顯。

近些年來，因氣候多變，各產(chǎn)區(qū)“糯米糍”成熟期普遍略有提前，秋梢萌發(fā)和老熟時間也相應(yīng)提前，晚秋梢和冬梢抽生的可能性增大?？厣掖倩ù胧╋@得尤為重要，生產(chǎn)上應(yīng)充分利用好斷根、環(huán)剝等物理方式和藥物噴施等方式進(jìn)行控梢促花。

2.3 保果壯果

2.3.1 防落果措施 落果是“糯米糍”荔枝栽培上的一大嚴(yán)峻問題，對癥下藥才能減輕或解決落果、提高產(chǎn)量?；ㄆ谕ㄟ^疏花、短截花穗以此減少總花量和第二批雄花量或在雌花后3 d噴施坐果露Ⅰ號可減少花期落果[21]。針對由荔枝胚乳敗育、胚敗育導(dǎo)致的內(nèi)源激素不平衡而導(dǎo)致的落果，可采用噴施植物生長調(diào)節(jié)劑來減少落果。早在20世紀(jì)80年代，鐘揚偉等[30]認(rèn)為，于一小部分小果脫落后果數(shù)為最終留果數(shù)3～4倍時噴施5 mg/L 2，4-D 和50 mg/L赤霉素保果效果最佳。李建國等[31]于“糯米糍”花后10、45、65 d噴施40 mg/L的NAA，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，噴施NAA能顯著提高著果率，降低落果率。劉順枝等[32-33]于雌花盛開期噴施30～40 mg/L腐胺發(fā)現(xiàn)：腐胺通過提高抗氧化酶活性、延緩雌花衰老以及延長柱頭容受花粉能力從而促進(jìn)著果。張承林等[34]于花后10、20、30 d噴施一次荔寶龍，結(jié)果表明，荔寶龍一方面通過增加單果質(zhì)量提高產(chǎn)量，一方面通過保果作用顯著提高產(chǎn)量。袁沛元等[35]于謝花后10 d和40 d各噴施一次由礦質(zhì)元素、植物激素和核苷酸等配制而成的“果得?！保Y(jié)果發(fā)現(xiàn)，能顯著提高著果率，提高果實產(chǎn)量且不影響果實的內(nèi)在品質(zhì)。葉翰江等[29]近年來于花芽分化前在三級枝上離基部10 cm處進(jìn)行螺旋環(huán)剝和環(huán)割1處，距離10～15 cm處環(huán)割第2次及50%主枝閉口環(huán)割2處，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，螺旋環(huán)剝和環(huán)割2處提高結(jié)果率和產(chǎn)量的效果更為顯著。賴永超等[13]于第二次生理落果前1周左右進(jìn)行一次環(huán)剝，5月中旬多施K肥，并結(jié)合施腐熟有機肥，再噴施1～2次葉面肥能起到保果壯果的作用。在疾風(fēng)驟雨情況下，也可采用搭架覆膜的方式來減少土壤積水，減少落花落果。

2.3.2 防裂果措施 “糯米糍”裂果現(xiàn)象十分嚴(yán)重，嚴(yán)重制約其產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。為解決這一難題，研究者們潛心鉆研防裂果的方法，以達(dá)到減少裂果、提高產(chǎn)量的目的。如遇果實發(fā)育早期高溫?zé)o雨干燥天氣應(yīng)及時給樹體淋水，在假種皮迅速發(fā)育階段如遇大雨應(yīng)及時做好排水處理，保持樹體與土壤間的水分平衡；果實發(fā)育階段地面施鈣肥再噴施Ca、B、Zn等葉面肥[36]。李志強等[37]于4月進(jìn)行地膜覆蓋處理發(fā)現(xiàn)，地膜覆蓋土壤表面水含量變化幅度小于普通生草栽培，相對濕度比較穩(wěn)定，可明顯減少裂果。高飛飛等[38]于花后5～15、35～45、50～65 d分別噴施保果防裂素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號發(fā)現(xiàn)，保果防裂素能明顯降低裂果率，降低約40%。李建國等[39]采用一套綜合保果防裂技術(shù)進(jìn)行防裂保果，從12月份開始噴施以K、Ca、Mg、Zn為主的葉面肥，1月中下旬施有機肥和無機肥，3月中旬主要施復(fù)合肥、氯化鉀、鈣肥和生多素，5月中旬施復(fù)合肥進(jìn)行壯果，在花后2周、7周、11周噴施保果防裂素I號、Ⅱ號、Ⅲ號，結(jié)果表明，采用這套技術(shù)能夠促進(jìn)果皮增厚、增強果皮應(yīng)變能力、降低果實吸水率從而減少裂果。彭堅等[40]于盛花期、幼果期、膨大期噴施 0.1 mmol/L Ca(NO3)2和1 mmol/L GA以此提高原果膠含量減少果實開裂。許雷[41]于花后25、40、55 d噴施以多效唑+NAA等植物生長調(diào)節(jié)劑和微量元素(鈣肥和硅肥等)配制的保果防裂素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號后發(fā)現(xiàn)，噴藥處理的累積裂果率為11.6%，而對照高達(dá)53.7%，處理顯著降低了裂果率，并在一定程度上減少落果數(shù)，增加單果質(zhì)量。麥達(dá)文[42]于謝花后10 d進(jìn)行防裂處理，試驗表明：使用經(jīng)過堆漚、曬干、粉碎、過篩制成的雞蛋殼粉能有效防止裂果，且噴施雞蛋殼粉200倍+土施1 kg的效果優(yōu)于單施雞蛋殼粉200倍。同時，做好果期樹體養(yǎng)分管理和病害防控，是確保防裂措施實施效果的前提。

3 問題與展望

“糯米糍”荔枝成花、落果和裂果問題已進(jìn)行了長達(dá)幾十年的研究，也獲得了顯著的成就，但還存在以下幾個方面的問題。

3代“糯米糍”新品種的選育。從近3年栽培面積超過6 667 hm2的主栽品種(如“妃子笑”“桂味”“淮枝”“黑葉”)種植比較效益來看，“糯米糍”平均每667 m2產(chǎn)生的效益最高，但與新選育的“仙進(jìn)奉”“井崗紅糯”“嶺豐糯”“鳳山紅燈籠”等2代“糯米糍”相比，其種植比較效益卻要低許多，主要原因是落果裂果問題嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)。不過這些2代“糯米糍”新品種一是成熟期晚，二是外觀和果實食用品質(zhì)并沒有超過“糯米糍”，因此，選育易成花早熟抗裂3代“糯米糍”新品種，是未來一個重要的研究方向。

促早栽培新技術(shù)?！芭疵佐佟崩笾儆谕硎炱贩N，且生態(tài)適栽范圍窄，6月中旬之前少有成熟。因此，6月中旬之前成熟的“糯米糍”是市場上稀缺優(yōu)質(zhì)品種，價格高，效益好。如何通過促早栽培新技術(shù)提早“糯米糍”成熟上市時間，也是未來的一大難題和方向。

輕簡高效栽培技術(shù)。近年來，隨著人力成本費用越來越高，種植者如何減少生產(chǎn)成本，提高工作效率成為當(dāng)前一大挑戰(zhàn)。隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，傳統(tǒng)種植方式將被取代，荔枝多種植于陡坡地上，如何進(jìn)行機械化操作、實現(xiàn)水肥一體化、運輸及管理智慧化也是需要種植者和科研工作者不斷研究和探索的方向。

新型合成生長素的篩選與應(yīng)用。生長素類植物生長調(diào)節(jié)劑對“糯米糍”保果防裂有重要作用，目前用得比較多的有2，4-D、NAA等。出于人們對食品安全角度的考慮，2，4-D類調(diào)節(jié)劑已在國外有些發(fā)達(dá)國家被禁用，3，5，6-TPA作為一種新型合成生長素，目前已在杏[43]、蘋果[44]、枇杷[45]、柑桔[46]和少量荔枝[47]品種中應(yīng)用過，其效果比較顯著。由于不同品種，噴施3，5，6-TPA的濃度和時間不同，因此，若需要通過3，5，6-TPA來降低“糯米糍”落果率，需要進(jìn)一步試驗研究。