農(nóng)品“大翻身”農(nóng)民笑開顏

張豆豆

一顆“膠白”近百元，價格雖高卻不愁賣；一斤“里岔黑豬”貴過牛羊肉，餐桌上成為待客上選；一顆小土豆，背后延伸出一條超長產(chǎn)業(yè)鏈；一捧不起眼的羊角椒，卻有著世界上辣椒的定價權(quán)……在膠州，地里不起眼的“土疙瘩”可能個個是寶貝。近些年，以“紅黃黑白”為首的“膠味領(lǐng)鮮”膠州特色農(nóng)品，可以說是探索出了一條以農(nóng)品品牌為先鋒、以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為托舉，實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)村致富的新路子，對鄉(xiāng)村振興有著積極的推動作用。

“膠味領(lǐng)鮮”是山東省膠州市重點打造的農(nóng)產(chǎn)品公用品牌，甄選膠州當?shù)胤蠘藴实奶烊?、?yōu)質(zhì)、健康、有機的農(nóng)產(chǎn)品，并通過嚴格的申請、使用、退出機制，把優(yōu)質(zhì)的膠州特色農(nóng)產(chǎn)品推送給全國萬千消費者，可以說是“一品挑兩頭”，不僅豐盛了千家萬戶的“菜籃子”，也幫助農(nóng)民快速鼓起了“錢袋子”。

“國禮膠白”：地標品牌帶動農(nóng)民增收

在“膠味領(lǐng)鮮”的“紅黃黑白”四寶中，要數(shù)首位的便是以“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養(yǎng)好”著稱的膠州大白菜。膠州大白菜已有一千多年的種植歷史，1875年，“膠白”在東京博覽會上被評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，魯迅《藤野先生》中的“紅頭繩膠白”即指膠州大白菜。更值得一提的是，1949年毛澤東出訪前蘇聯(lián)，將“膠白”作為國禮贈送給斯大林，可見膠白品質(zhì)的不一般。

酒香也怕巷子深，好東西要大力扶持。近年來，膠州對“膠白”進行了品牌化運營和標準化種植以及規(guī)模化推廣，使得這個有著深厚歷史積淀的蔬菜品種在新時期重新煥發(fā)光彩，成為百姓致富的好寶貝。

過了小雪，膠州大白菜就迎來收獲的季節(jié)，在膠東辦事處斜溝崖村南的青島豐碩家庭農(nóng)場，基地的膠州大白菜合作社成員正在將收獲的大白菜打包裝箱?；刎撠熑苏f，目前基地的大白菜主要供應(yīng)青島利客來，上海盒馬等大型商場，每箱發(fā)貨價格至少50元，每天發(fā)貨至少一千箱，兩千多顆白菜。合作社申請注冊了“膠州大白菜”地理標志商標，嚴格按照綠色生產(chǎn)規(guī)程操作，采用有機肥生物菌肥替代化肥、水肥一體化、綠色防控等標準化生產(chǎn)技術(shù)，大白菜從選種，育苗，土壤改良，栽植管理到收獲包裝，銷售，有技術(shù)員指導和監(jiān)督，農(nóng)業(yè)部門抽檢，全程追溯管理。有了“身份認證”，農(nóng)場的膠白身價倍增，在農(nóng)村的村民都嘗到了甜頭。

目前，膠州大白菜協(xié)會有會員41家，認證基地膠州大白菜種植面積6000畝，帶動全市近6萬畝大白菜生產(chǎn)。從事種植、種子研發(fā)、加工、銷售的經(jīng)營主體200多家，年生產(chǎn)、銷售菜種100萬斤以上，約占全國大白菜種子銷售量的15%。從事大白菜及種子生產(chǎn)的種植戶1萬多戶，總產(chǎn)值達10余億元。

不容小覷羊角椒：世界辣椒看中國

“紅”即膠州紅辣椒。膠州是北方地區(qū)最大的干制辣椒集散地，其中于家村辣椒交易市場年交易額達120億人民幣，占全國市場交易份額的70%，辣椒產(chǎn)品出口量占全國的80%以上，辣椒市場交易價格有著“世界辣椒看中國，中國辣椒看膠州”的說法，有世界范圍內(nèi)的定價權(quán)。據(jù)了解，膠州市現(xiàn)有辣椒加工企業(yè)約400家，其中72家具有出口權(quán)，25家年銷售收入過億元企業(yè)，6家成為省級龍頭企業(yè)。膠州辣椒交易量占據(jù)著全國七成的辣椒市場份額，辣椒產(chǎn)品出口量占全國的80%以上。

在膠州本土辣椒深加工企業(yè)青島柏蘭集團的廠區(qū)院里，只見工作人員正在忙而有序地進行著辣椒分揀工作，這些人很多都是周邊村子的村民。說到創(chuàng)百年品牌的柏蘭集團，堪稱從鄉(xiāng)村飄向世界的“東方味道”。說到青島柏蘭集團最大的亮點，是新疆有30萬畝辣椒種植基地，自給自足。經(jīng)過四十多年風雨歷程的青島柏蘭集團有限公司，現(xiàn)已發(fā)展成為一家集“規(guī)?；r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深度研發(fā)與定制、規(guī)范化經(jīng)營與管理、國際化服務(wù)體系、專業(yè)化定向合作”六位一體的國際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團企業(yè)。

集團從芝麻、香油做起，充分利用當?shù)匾娑冀樊a(chǎn)地的優(yōu)勢，形成了現(xiàn)在以辣椒芝麻產(chǎn)品為主，其他產(chǎn)品為輔的經(jīng)營局面。辣椒制品、芝麻制品全自動生產(chǎn)線6條，發(fā)酵型調(diào)味醬、復合調(diào)味料、火鍋底料蘸料智能化生產(chǎn)線8條，年生產(chǎn)能力11萬余噸。與海底撈、漢拿山、呷哺呷哺、黃記煌、網(wǎng)易、韓國希杰、農(nóng)心等知名企業(yè)深度合作，在國內(nèi)外享有極高的聲譽。公司產(chǎn)品50%出口，50%內(nèi)銷，出口主要銷往歐、美、日、韓等二十幾個國家和地區(qū)。國內(nèi)主要銷往全國二十幾個省市。

里岔黑豬：優(yōu)良品種的產(chǎn)業(yè)化推進

“一是養(yǎng)殖豬肉的時間，二是養(yǎng)殖豬用的飼料和水。我們出廠的每頭生豬至少養(yǎng)到八至十個月才能屠宰。我們的生豬全程采用發(fā)酵飼料，立體種植的大麥草，豆粕以及硅鋁酸鹽陶瓷凈化水飼養(yǎng)，并且在飼料中添加有機硒，硒具有抗氧化，排除體內(nèi)重金屬，延緩衰老等作用?！蹦z州市九龍街道辦事處青島鑫玉生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社里，負責人正在跟大家講述富硒豬肉的養(yǎng)殖秘訣。

在膠州，以“里岔黑”為代表的高品質(zhì)豬肉產(chǎn)業(yè)正在崛起。里岔黑豬，是我國唯一、世界第二個有多肋性狀的豬種，里岔黑豬肉質(zhì)香嫩緊實，在青島、濟南和淄博等地開設(shè)專賣店23家，并通過線上平臺銷往全國各地。

厚積而薄發(fā)，行跬步而致千里。經(jīng)過兩年的淬煉與發(fā)展，“膠味領(lǐng)鮮”在全國范圍內(nèi)的的影響力和市場號召力日益擴大。據(jù)悉，目前“膠味領(lǐng)鮮”共授權(quán)27家生產(chǎn)經(jīng)營主體使用，未來，將有更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)品被納入“膠味領(lǐng)鮮”品牌體系，共同帶動膠州農(nóng)民走上共同富裕的康莊大道。（據(jù)中國農(nóng)網(wǎng)）