我從來(lái)不相信『物美價(jià)廉』

◎文／蔣小華

蔣小華

你相信“物美價(jià)廉”嗎？我是不相信“物美價(jià)廉”這回事的，因?yàn)椤拔锩馈本筒豢赡堋皟r(jià)廉”。我寧愿相信，好的商品就應(yīng)該有好的價(jià)格，有了好的價(jià)格才可能有好的利潤(rùn)，有了好的利潤(rùn)才可能有好的研發(fā)，有好的研發(fā)，才可能有更好的商品。

幾年前，我的課酬還不算高，所以約課的單位特別多，最多的一年達(dá)到300天的上課量，還不包括必要旅途花費(fèi)的時(shí)間。我白天忙講課，晚上緊趕路，一場(chǎng)趕一場(chǎng)，接連不斷。

于是，有人跟我說(shuō)，趕快漲價(jià)吧！剛開(kāi)始，我有點(diǎn)犯愁，不太能接受課量多就漲價(jià)的邏輯，所謂做學(xué)問(wèn)的人應(yīng)該著重于價(jià)值本身。

后來(lái)，我漸漸發(fā)現(xiàn)不漲價(jià)還真是行不通，累先不說(shuō)，根本就沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)、更新及實(shí)踐。如果不學(xué)習(xí)、不更新，總有一天會(huì)被淘汰的。當(dāng)然，價(jià)格貴一點(diǎn)，就要在品質(zhì)上上升一個(gè)臺(tái)階。

貴了，迫使我追求更高的品質(zhì)；貴了，排期就不會(huì)太滿，否則，哪有時(shí)間去追求“物美”？后來(lái)，有了比較充分的學(xué)習(xí)與研究時(shí)間，我取得了較大的進(jìn)步與提升，也實(shí)現(xiàn)了所謂的物超所值。如果堅(jiān)持“價(jià)廉”，恐怕就難以做到“物美”。

事實(shí)上，好的產(chǎn)品常常是匠人一遍一遍打磨出來(lái)的。它代表著精細(xì)、執(zhí)著、少量、嚴(yán)謹(jǐn)，其背后所隱含的是專注、對(duì)完美的追求以及一顆孜孜不倦的心。

日本的“壽司之神”小野二郎做了一輩子捏壽司的工作，他的技術(shù)舉世無(wú)雙，他稱第二，沒(méi)人敢稱第一。他的壽司店從食材、制作到入口瞬間，每個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)縝密計(jì)算。

若想吃他捏的壽司，至少得等待三個(gè)月。因?yàn)?，他的壽司店只?0個(gè)座位，當(dāng)然，價(jià)格也是行業(yè)里最貴的。

他說(shuō)：“我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn)，我總是比以往有進(jìn)步，我會(huì)繼續(xù)向上，努力達(dá)到巔峰，但沒(méi)有人知道巔峰在哪里?！憋@然，他追求“物美”——偏執(zhí)般地追求，比如，他所使用的食材章魚(yú)，要對(duì)它進(jìn)行五十分鐘的按摩，方能達(dá)到他所認(rèn)為的最佳口感。

這才是我們要追求絕不價(jià)廉的“物美”。所謂的低成本策略，不過(guò)是“偷工減料”、不追求極致的“皇帝新裝”。

在德國(guó)，沒(méi)有哪家企業(yè)是一夜暴富，迅速成為全球焦點(diǎn)的。他們往往是專注某個(gè)領(lǐng)域的“小公司”“慢公司”，極少有“差公司”，絕沒(méi)有“假公司”。

有人問(wèn)一位德國(guó)廚具制造商：“你們德國(guó)人造的鍋可以用上100年，因此每賣(mài)出一口，實(shí)際上也就丟失了一位顧客。為什么要把東西搞得那么結(jié)實(shí)呢？把它的使用期搞短一點(diǎn)，不是可以賺更多的錢(qián)嗎？”

那位經(jīng)理這樣回答：“所有買(mǎi)了我們鍋的人都不用買(mǎi)第二次，這就會(huì)有口皆碑，就會(huì)有更多人買(mǎi)我們的鍋。我們現(xiàn)在一共賣(mài)了1億多口鍋，這個(gè)世界人口快80億了，還有70億人的大市場(chǎng)在等著我們呢！”

這就是德國(guó)人的“一筆生意，在一個(gè)人身上只做一次”的邏輯，他們不承認(rèn)有“物美價(jià)廉”這回事。他們說(shuō)，一個(gè)沒(méi)有利潤(rùn)的企業(yè)哪有條件去打造高品質(zhì)的產(chǎn)品，只要做到了“物美”就不可能“價(jià)廉”。