租一顆菠蘿過(guò)新年

◎文／歐陽(yáng)晨煜

如今，我們眼中平平無(wú)奇的菠蘿，在17至18世紀(jì)卻有著屬于自己的“菠蘿時(shí)代”。

叮咚，在新年的前一天，你忽然收到一封信件，那是你心心念念排隊(duì)等待許久的一樣物品，你閱讀著其中最重要的信息：

“租賃物：一顆1千克重的菠蘿

租賃時(shí)長(zhǎng)：一頓晚宴的時(shí)間

注意事項(xiàng)：承租人需保證菠蘿的完整性，置于陰涼處，并于2小時(shí)內(nèi)歸還于租賃公司。倘若違約，根據(jù)菠蘿大小，需按原價(jià)賠償8000～10000美元?！?/p>

閱讀完畢，恭喜你成功租下了一顆黃澄澄的菠蘿。你的新年，將成為浸泡在香氣和酸甜里的幸運(yùn)年。

旋即，你收到了這顆菠蘿，并將它夾在腋下，菠蘿宛如一顆黃色的鉆石，閃閃發(fā)光。你把它帶回家，放在旋轉(zhuǎn)玻璃圓桌的中心點(diǎn)位置，這顆豎著綠冠的艷黃色水果習(xí)以為常地落座在此。而在2個(gè)小時(shí)后，它又會(huì)被轉(zhuǎn)運(yùn)到其他承租人的宴會(huì)桌上，為他們開(kāi)啟新的一年。

上面的一切都不是童話，現(xiàn)實(shí)中的確存在為聚會(huì)和節(jié)日服務(wù)的菠蘿租賃商店，菠蘿也曾成為珍貴的奢侈品和藝術(shù)品，只是時(shí)間應(yīng)該是17至18世紀(jì)，而你的身份，應(yīng)該是歐洲某個(gè)貴族家庭的一員。

1493年9月，航海家哥倫布開(kāi)啟了自己的第二次遠(yuǎn)洋航行，從加的斯出發(fā)，又一次前往美洲。11月，他來(lái)到加勒比群島中一個(gè)草木豐茂的火山島——瓜達(dá)盧佩島。島上好客的印第安人用自己種植的熱帶菠蘿款待了哥倫布和水手們。菠蘿的味道如此美妙，品嘗起來(lái)就像葡萄酒、玫瑰水和糖混合在一起一樣，且由于它的外表結(jié)構(gòu)類似松果，哥倫布將菠蘿命名為“印第安人的小松樹(shù)”，并認(rèn)為它是世界上最美味的水果。

為了擁有一顆菠蘿，貴族們紛紛產(chǎn)生了想在自己花園里種植菠蘿的美好念頭。然而，由于這種熱帶水果對(duì)溫度要求極其苛刻，想在歐洲大陸種植菠蘿，就必須模擬熱帶地區(qū)的氣候和濕熱條件，同時(shí)要保護(hù)其脆弱的根系。

1720年，薩里郡的馬修·德克爵士的私人園藝師、荷蘭植物學(xué)家亨利·特倫德設(shè)計(jì)出了一整套極為復(fù)雜的菠蘿溫室系統(tǒng)，終于成功實(shí)現(xiàn)了貴族們的夢(mèng)想。但是，由于菠蘿種植的成本極高，技術(shù)極其復(fù)雜，這一產(chǎn)業(yè)仍然只是極少數(shù)歐洲貴族可以負(fù)擔(dān)的。

菠蘿就這樣成為公共場(chǎng)合里的視覺(jué)中心，常常落座在貴族的晚宴上，但由于它的價(jià)格和特殊意義，食用顯然已經(jīng)不是它的正確打開(kāi)方式。菠蘿成為一個(gè)貴重的裝飾品，用以彰顯貴族家庭的財(cái)力和顯赫的社會(huì)地位。出于這種需求，英國(guó)出現(xiàn)了大大小小的菠蘿租賃公司，正常情況下，一顆菠蘿會(huì)被重復(fù)租出去很多次，周旋于各個(gè)貴族的晚宴，直到遇到最尊貴的皇室買家，才會(huì)有被食用的機(jī)會(huì)。

如今，我們眼中平平無(wú)奇的菠蘿，在17至18世紀(jì)迎來(lái)了屬于自己的“菠蘿時(shí)代”。在這個(gè)時(shí)代，菠蘿成為一種尊貴而甜蜜的浪潮，席卷了眾多極其重要的場(chǎng)合，甚至成為一種圖案和符號(hào)，被刻在皇室專用的刀叉上，進(jìn)一步衍生出了菠蘿形狀的建筑屋頂、菠蘿噴泉、菠蘿瓷器等物品。

當(dāng)時(shí)，菠蘿除了是財(cái)富和權(quán)力的象征，還被挖掘出了很多文化價(jià)值。從哥倫布航海時(shí)代的印第安人首次贈(zèng)予水手們菠蘿以示好客和歡迎，而回航后哥倫布又將菠蘿轉(zhuǎn)贈(zèng)于皇室用以感謝國(guó)王資助其探險(xiǎn)開(kāi)始，菠蘿就具有了安全回歸、甜蜜歡迎的美好寓意。直到現(xiàn)在，菠蘿在國(guó)外也是慶祝喬遷之喜的重要禮物。