醫(yī)院藥房中草藥的科學(xué)儲(chǔ)藏與保管分析

摘要：我國(guó)自古以來(lái)就廣泛使用中草藥，關(guān)于中藥材的書(shū)籍琳瑯滿(mǎn)目。同時(shí)，中草藥的貯藏方法也流傳了幾千年。不過(guò)時(shí)代的更迭，其中中草藥的儲(chǔ)藏方法也在不斷更新著。目前我國(guó)對(duì)于中草藥的使用以及推廣更加大眾化，且人們對(duì)中草藥的療效也越發(fā)認(rèn)可，所以中草藥的儲(chǔ)存方法也應(yīng)隨之改進(jìn)與完善，并與大眾的需求相對(duì)應(yīng)。

關(guān)鍵詞：醫(yī)院藥房;科學(xué)儲(chǔ)藏保管;分析

我國(guó)對(duì)于中草藥的使用可以追溯到幾千年前，古代關(guān)于中草藥記載最為詳細(xì)的書(shū)籍當(dāng)為《本草綱目》了，該書(shū)中不僅記載了成百上千鐘草藥，且對(duì)于各種草藥的儲(chǔ)存以及使用方法也明確注釋?zhuān)渲泻芏嚓P(guān)于藥材儲(chǔ)存的方法也一直沿用至今。但目前社會(huì)在發(fā)展，大眾生活水平也在相應(yīng)提高，所以過(guò)去對(duì)于中草藥的儲(chǔ)存方法再拿到今天來(lái)用，顯然存在著很多不足。對(duì)于中草藥的儲(chǔ)存也應(yīng)順應(yīng)時(shí)代的變化，運(yùn)用最新的科技手段進(jìn)行儲(chǔ)存與管理，在保證藥物的療效的同時(shí)，也要確保藥物的質(zhì)量問(wèn)題。

1.影響中草藥變質(zhì)的因素分析

1.1目前藥物儲(chǔ)存的主要問(wèn)題就是如何杜絕霉變，在藥物進(jìn)行集中儲(chǔ)存時(shí)，只要極少部分的藥物出現(xiàn)霉變的情況，周?chē)幬锞蜁?huì)侵蝕周?chē)乃幬铩Ｒ坏┲胁菟幇l(fā)生霉變，其藥性以及效果就會(huì)發(fā)生改變，對(duì)藥物進(jìn)行破壞。導(dǎo)致中藥材出現(xiàn)霉變現(xiàn)象的主要根源就是由于中藥材潮濕，潮濕環(huán)境是培養(yǎng)菌落的最佳環(huán)境，在這種環(huán)境下菌落繁殖速度極快，且部分中草藥遇到菌落也會(huì)加速菌落的繁殖，這也就導(dǎo)致了部分藥材出現(xiàn)大批量的霉變。所以出現(xiàn)霉變的中草藥要及時(shí)處理，如未得到有效處理并販賣(mài)到市場(chǎng)，則會(huì)造成一些嚴(yán)重影響。

1.2導(dǎo)致中藥蟲(chóng)螨的因素，總的來(lái)說(shuō)，蟲(chóng)螨給中藥所造成的經(jīng)濟(jì)損失都是很大的，而導(dǎo)致蟲(chóng)螨的因素大多是由于這種中藥材在收獲前植物上就帶有了蟲(chóng)卵，在運(yùn)輸過(guò)程中，蟲(chóng)卵在孵化之后就給中藥上帶來(lái)了蟲(chóng)螨。雖然蟲(chóng)螨一般并沒(méi)有直接引起中草藥藥性的改變，不過(guò)因?yàn)橄x(chóng)螨也會(huì)讓中藥材里面產(chǎn)生小孔洞，從而影響藥性，所以在臨床的時(shí)候應(yīng)用蟲(chóng)螨后的藥物，仍然是不具有藥用資格的。

1.3有一些中藥材取材于種子或果實(shí)，在遇到溫度不適宜的儲(chǔ)存環(huán)境時(shí)，可能會(huì)引起中藥材的變色以及出油的問(wèn)題。在含有大量脂肪的藥材中，由于儲(chǔ)藏條件，其中脂肪極易滲透至表面，從而使得中藥顏色產(chǎn)生了泛油，如果油分和空氣接觸后產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)使得中草藥的藥性逐漸減弱甚至完全喪失?；ㄇo類(lèi)的中藥材自身帶有一定的顏色，但隨著存放時(shí)間的增加也會(huì)使這部分中藥材的色彩出現(xiàn)變化，而有一些中藥材的顏色識(shí)別方法也是通過(guò)色素來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因此色素的改變也會(huì)影響醫(yī)務(wù)人員對(duì)中藥材顏色的識(shí)別。

2.中草藥的儲(chǔ)藏和保管方式分析

2.1保證藥材質(zhì)量以及藥效的基本原則就是，杜絕藥材的霉變現(xiàn)象。在中藥材儲(chǔ)存與管理的過(guò)程中，首先就需要確定藥材特點(diǎn)，了解霉變反應(yīng)的整個(gè)過(guò)程，依據(jù)藥材的特點(diǎn)選取合適的儲(chǔ)存方法以及環(huán)境。對(duì)于易產(chǎn)生霉變藥材的儲(chǔ)存，需對(duì)藥材儲(chǔ)存空間進(jìn)行定時(shí)定期的打掃或通分，減少因藥材自身的水分而導(dǎo)致儲(chǔ)存空間的潮濕。但是在部分醫(yī)院的倉(cāng)庫(kù)中，設(shè)備設(shè)施并不完善，對(duì)于藥材科學(xué)的儲(chǔ)存要求在一些方面達(dá)不到，所以這時(shí)就需要用到最簡(jiǎn)單且最“原始”的方法進(jìn)行藥物儲(chǔ)存的處理。例如，在水分過(guò)多的藥材入庫(kù)前，就需要通過(guò)暴曬的方法來(lái)減少水分，且在入庫(kù)后依舊需要定期的對(duì)水分過(guò)多的藥材進(jìn)行暴曬處理，減少入庫(kù)后藥材霉變的發(fā)生率。如果在戶(hù)外的高溫光照達(dá)不到暴曬的要求，就可通過(guò)烘烤的方法加以干燥，但值得注意的是，必須掌控好烘烤的溫度，過(guò)低將無(wú)法徹底去清除中藥材的水分，溫度過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致中藥材變壞。除去適宜的環(huán)境溫度之外，霉菌還必須依靠空氣內(nèi)特定的溫濕度環(huán)境才能生長(zhǎng)，多數(shù)霉菌只需在百分之七十五的相對(duì)濕度環(huán)境下就可進(jìn)行迅速繁殖，所以，儲(chǔ)藏中草藥的倉(cāng)庫(kù)也必須使相對(duì)濕度維持在百分之六十以?xún)?nèi)，才能控制霉菌的迅速繁殖。

2.2在中藥材儲(chǔ)存的過(guò)程中，除螨也是非常重要的一項(xiàng)。部分藥材在收獲期間的前后通常都會(huì)攜帶昆蟲(chóng)卵或與其他生物接觸，藥材在放置到倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)藏過(guò)程中如果未得到有效的殺毒滅菌，在入庫(kù)后極易發(fā)生蟲(chóng)害。所以醫(yī)院藥房在對(duì)藥物進(jìn)行儲(chǔ)藏前，通常會(huì)采用熏蒸法來(lái)殺滅藥材上殘留的蟲(chóng)卵，減少藥材入庫(kù)后，蟲(chóng)害事件的發(fā)生。對(duì)于蟲(chóng)害的放置也有著許多的方法，熏蒸殺蟲(chóng)法是最有代表性的方法，目前所使用的密封法以及在儲(chǔ)藥容器加入二氧化碳或減少氧氣濃度，對(duì)于螨蟲(chóng)或其他蟲(chóng)卵的殺滅都是非常有效的。

2.3針對(duì)于容易泛油、容易轉(zhuǎn)色中藥的存放方法，針對(duì)于杏仁、桃仁這類(lèi)容易泛油的中藥，最好是使用雙層無(wú)毒害密閉塑料袋加以保管，也最好可以在密閉塑料袋里再放一個(gè)干燥液，以達(dá)到良好的保存功效。植物的花莖類(lèi)的中藥材是極易引起變色的，但由于植物中存在著大量的葉綠酸，而由于時(shí)間、氣溫等的因素，葉綠酸的大量流失導(dǎo)致其產(chǎn)生色變，所以，最有效防止中藥材轉(zhuǎn)色的儲(chǔ)藏方法就是低溫貯存，盡量選擇透氣、干燥的木質(zhì)容器儲(chǔ)藏，可以在很大程度保持中藥材的顏色不被改變。

2.4在我國(guó)眾多中藥材中，有著許多珍稀藥材或者對(duì)于儲(chǔ)存條件要求苛刻的特殊藥材，對(duì)于這類(lèi)藥材的保存方法，自然也就不能照搬其他藥材的儲(chǔ)存方法了。對(duì)于這些藥材的保存，人們將會(huì)按照其屬性以及特點(diǎn)，將其按照規(guī)定流程處理后，再放入倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存。比如鹿茸，它就是一類(lèi)極易出現(xiàn)蟲(chóng)螨和轉(zhuǎn)色的藥材，特別是在鹿茸的鋸口部，比較易出現(xiàn)蟲(chóng)螨，因此可把磨碎的細(xì)辛涂于鋸口部（細(xì)辛具有殺菌的作用），然后并存置于陰涼的倉(cāng)庫(kù)里。比如人參和天麻一類(lèi)的中藥材很容易引起霉變，而白茅根則有防潮的作用，所以人們可以把天麻、人參用紙包裹之后和白茅根一起存放于干燥透氣的容器里，可起到長(zhǎng)久存放的目的。而針對(duì)于少數(shù)劇毒的藥材，則需要由專(zhuān)業(yè)的醫(yī)務(wù)人員加以保護(hù)，以免變質(zhì)或者誤用。

結(jié)語(yǔ)：中草藥在我國(guó)有著悠久的傳統(tǒng)。從古至今，中草藥的貯藏方法有很多種。其中一些仍然有效，另一些已不再適用于當(dāng)前的中草藥。藥品的儲(chǔ)存。因此，在上述基礎(chǔ)上，需要采用多種貯藏方式，按照儲(chǔ)存要求對(duì)藥物進(jìn)行分類(lèi)，以保持中藥材的最佳功效。

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019.07.049.

作者簡(jiǎn)介：沈宇（1986、6—?）男，上海人，本科，民族漢，上海浦東新區(qū)浦興衛(wèi)生服務(wù)中心藥劑科，職稱(chēng)：主管中藥師，研究方向：中藥學(xué)，中醫(yī)藥

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