基于“有效教學(xué)”的《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》理論教學(xué)改革實(shí)踐與探索

鄒萬生，黃海洪，石彭靈，黃春紅，李淑紅

（湖南文理學(xué)院 生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，湖南常德 415000）

《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課[1]，該課程具有跨基礎(chǔ)化學(xué)、環(huán)境化學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)和水生生物學(xué)等多學(xué)科的特點(diǎn)，是一門理論性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的課程，也是絕大部分農(nóng)林水產(chǎn)類高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)開設(shè)的核心課程[2,3]。對(duì)學(xué)生來說，要掌握該門課的主要內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)真正意義上的“有效教學(xué)”并不容易[4,5]，尤其是該門課的理論教學(xué)，讓眾多師生焦頭爛額[6]。面對(duì)枯燥乏味的《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》理論教學(xué)，很多高校和教學(xué)團(tuán)隊(duì)一直不斷對(duì)該課程的理論教學(xué)進(jìn)行改革、探索和實(shí)踐，取得了一定成果[7,8]。湖南文理學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)也在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，對(duì)該門課的理論教學(xué)存在的問題進(jìn)行了探討，進(jìn)行了針對(duì)性的改革嘗試和實(shí)踐，取得了一些階段性成果。

1 理論教學(xué)存在的問題和困境

（1）教材困境。盡管《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)所有課程中處于極為重要的地位，卻沒有太多合適教材可供選擇，一定程度上影響了特色教學(xué)的有效性。

（2）師資困境?！娥B(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》是一門應(yīng)用性特別強(qiáng)的課程，如果沒有生產(chǎn)一線的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在理論授課時(shí)無法與生產(chǎn)一線的實(shí)際問題結(jié)合起來，很難實(shí)現(xiàn)該課程的“有效教學(xué)”。因此，《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》理論授課需要很強(qiáng)的師資團(tuán)隊(duì)，且教師都需要有水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)一線的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

從調(diào)查結(jié)果來看，11 所高校《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》理論授課團(tuán)隊(duì)一般由3 位教師組成，一位課程負(fù)責(zé)人，兩位課程共建人；該門課程授課的大部分高校教師有高教系列職稱（如教授、副教授和講師等），而沒有工程技術(shù)領(lǐng)域職稱（如高級(jí)工程師、水產(chǎn)工程師或環(huán)評(píng)工程師等）；教學(xué)團(tuán)隊(duì)中只有1 人為“雙師雙能型”的高校占比高達(dá)36.36%，授課教師全為“雙師雙能型”教師高校占比僅為18.18%，有3 所高校的理論授課團(tuán)隊(duì)沒有一位“雙師雙能型”教師。

（3）教學(xué)方法困境。教學(xué)方法是實(shí)現(xiàn)《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》課程“有效教學(xué)”的手段，教學(xué)方法選用得當(dāng)，就能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。目前，對(duì)于《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》課程的理論教學(xué)大多數(shù)采用課堂PPT 講述和課后布置作業(yè)的形式進(jìn)行，授課教師基本上按照選定教材按部就班講課，有些甚至直接利用教材主編發(fā)布在網(wǎng)上的PPT，在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法選擇上缺乏自主創(chuàng)新，導(dǎo)致學(xué)生聽課乏味、注意力不集中。我校前些年也基本上利用多媒體PPT 課件講授理論知識(shí)，但授課效率低，期末考試時(shí)即使試卷難度系數(shù)較低，仍有部分學(xué)生卷面成績(jī)不及格。這些說明教學(xué)方法對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性影響很大。

2 理論教學(xué)改革舉措與經(jīng)驗(yàn)

（1）自編教材優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。

我校處于環(huán)洞庭湖區(qū)域，屬于典型的淡水魚盛產(chǎn)區(qū)，因而《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》課程的教學(xué)內(nèi)容主要以淡水環(huán)境為主。雷衍之主編的《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》不僅包括淡水也涉及海水。為此，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)課程教學(xué)大綱要求，結(jié)合學(xué)校專業(yè)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際情況，以雷衍之主編的《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》作為主要參考教材，通過刪增、優(yōu)化和合并，編寫了適用性更強(qiáng)的養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)教材，并將團(tuán)隊(duì)人員的科研成果和最新出版的相關(guān)文獻(xiàn)內(nèi)容充實(shí)到教材當(dāng)中，豐富教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，對(duì)該門課的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行梳理，以專題的形式進(jìn)行講述，如水體溶解氧、水體中營養(yǎng)元素、水中污染物的毒性效應(yīng)等。教學(xué)中融入教師的科研成果，結(jié)合基本的理論知識(shí)，使學(xué)生對(duì)原本枯燥乏味的理論知識(shí)興趣盎然，實(shí)現(xiàn)真正意義上的“有效教學(xué)”。

（2）充實(shí)和優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。

《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》是一門多學(xué)科交叉、理論性和實(shí)踐性兼具的專業(yè)基礎(chǔ)課，授課教師要結(jié)合生產(chǎn)一線的實(shí)際問題來講授理論知識(shí)，純粹的理論知識(shí)聽起來枯燥乏味，學(xué)生提不起興趣，教學(xué)達(dá)不到效果。2015年以前我?！娥B(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》課程授課教師只有兩人，且都是非“雙師雙能型”教師，課程的師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)不完善，教學(xué)效果不理想。2016年開始，我們對(duì)《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》課程進(jìn)行教學(xué)改革，充實(shí)和優(yōu)化師資是重點(diǎn)，具體采取了如下措施：①從有水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)資源和環(huán)境化學(xué)教育背景的教師中遴選教師加入該課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)，目前該課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)有5 人，35 歲以下年輕教師2 人，36-45 歲中年教師2 人，45 歲以上教師1 人，團(tuán)隊(duì)教師全是博士學(xué)位，同時(shí)請(qǐng)一名學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)成員指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)教學(xué)活動(dòng)。②將遴選出的教師進(jìn)行“以老帶新”式授課培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)每位教師穩(wěn)定聯(lián)系1-2 個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)或基地，以校企合作方式參與生產(chǎn)及管理，以豐富自己在水產(chǎn)生產(chǎn)一線的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，本團(tuán)隊(duì)5 人全為學(xué)校認(rèn)定的“雙師雙能型”教師。③從部分實(shí)習(xí)企業(yè)和基地聘請(qǐng)具有高級(jí)職稱的一線技術(shù)人員作為校外兼職教師，安排他們講授與生產(chǎn)實(shí)踐比較緊密的部分內(nèi)容。從近五年的教學(xué)效果來看，學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)積極性和興趣逐年提升。

（3）改革教學(xué)手段和教學(xué)方法。

《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》不僅理論性強(qiáng)，同時(shí)還是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，我們?cè)诶碚撜n堂上播放一些自己錄制的生產(chǎn)視頻、集成原聲和圖表等來輔助理論教學(xué)，并發(fā)布教學(xué)視頻材料鏈接，讓學(xué)生可以去自學(xué)相關(guān)內(nèi)容。在理論教學(xué)中，為了改革傳統(tǒng)的“教師講、學(xué)生記、考試背”的教學(xué)方式，我們?cè)诮虒W(xué)中安排四分之一的課時(shí)由學(xué)生自己制作和講述PPT，學(xué)生3-4 人一組，各組以任意知識(shí)點(diǎn)自主擬題，查找文獻(xiàn)資料、圖片并制作成PPT 課件，每組派1 人上臺(tái)講述，全班學(xué)生提問和討論。教師根據(jù)PPT 的制作質(zhì)量、知識(shí)點(diǎn)的講述和回答問題的情況進(jìn)行打分，以此作為部分平時(shí)成績(jī)的依據(jù)。這種教學(xué)模式既增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，也提升了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)新性。

在理論教學(xué)過程中，我們以問題為導(dǎo)向，即先講述或播放生產(chǎn)實(shí)際過程中出現(xiàn)的一些現(xiàn)象，如夏季悶熱的清晨“翻塘”死魚現(xiàn)象，根據(jù)現(xiàn)象讓學(xué)生討論分析最可能的原因——溶解氧濃度過低，再以此為主線引入書本理論知識(shí)，解釋夏季悶熱的清晨環(huán)境下會(huì)缺氧死魚的原理，最后根據(jù)原理提出解決生產(chǎn)一線存在的實(shí)際問題。通過這種問題或現(xiàn)象導(dǎo)入式教學(xué)，旁征博引將學(xué)生的聽課思路和注意力引向書本知識(shí)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到書本理論知識(shí)能解決生產(chǎn)實(shí)際問題，問題導(dǎo)向法不僅使學(xué)生對(duì)書本理論知識(shí)興趣提升，而且更容易使學(xué)生理解和掌握理論知識(shí)點(diǎn)并學(xué)以致用，實(shí)現(xiàn)真正意義上的“有效教學(xué)”。

（4）改進(jìn)理論考試考核方法。

考試（考核）是理論教學(xué)的重要一環(huán)，帶有教學(xué)導(dǎo)向性，學(xué)生最關(guān)心的也是最后的考試形式和考試具體內(nèi)容。我們從學(xué)生的心理角度出發(fā)，對(duì)考試題型和方式進(jìn)行了大膽改革。首先，期末總評(píng)分?jǐn)?shù)由卷面分和平時(shí)成績(jī)構(gòu)成，原來是按照卷面分和平時(shí)分百分比為70%：30%進(jìn)行設(shè)置，為了激勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，教學(xué)中安排四分之一的課時(shí)讓學(xué)生自己制作和講述PPT，并計(jì)入平時(shí)成績(jī)。因此我們將試卷分和平時(shí)成績(jī)按照50%:50%進(jìn)行了設(shè)置，提升了平時(shí)成績(jī)分在期末總評(píng)中的占比，更加注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程的考核。試卷的考試題型和內(nèi)容也與以前有很大區(qū)別，以前的題型包括選擇、填空、名詞解釋和論述等，考核內(nèi)容基本上都是書本上通過記憶就能過關(guān)的知識(shí)。此次改革對(duì)試卷題型進(jìn)行了簡(jiǎn)化，以判斷題和材料題為主，大部分試題都是結(jié)合生產(chǎn)一線存在的問題或現(xiàn)象命題，學(xué)生要根據(jù)材料內(nèi)容判斷所考的知識(shí)點(diǎn)，利用所學(xué)的理論知識(shí)來解釋并提出解決問題的方案。這樣避免學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中死記硬背、脫離生產(chǎn)實(shí)際，訓(xùn)練了學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際并解決問題的能力。

總之，通過對(duì)師資結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)方法以及課程考核等方面進(jìn)行全方位的優(yōu)化和改革，獲得了較好的教學(xué)效果，將枯燥乏味、深邃難懂的理論知識(shí)融入生產(chǎn)實(shí)際中，使學(xué)生對(duì)本課程的理論知識(shí)學(xué)習(xí)有了更多的興趣，積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)新性都得到了極大提高，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的“有效教學(xué)”。