新年吃出好彩頭

新年好彩頭，不妨從餐桌上開(kāi)始，色彩豐富的菜肴不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，賞心悅目，還意味著好彩頭、好兆頭！

火紅米飯

一年到頭， 吃過(guò)無(wú)數(shù)次的白米飯，馬上新年了，米飯也來(lái)湊熱鬧。 做頓番茄汁蒸米飯，就圖個(gè)紅紅火火、熱熱鬧鬧。

以往的番茄經(jīng)常出現(xiàn)在菜肴、面條中，這次我們不妨讓它在米飯中當(dāng)個(gè)最佳配角。 冬天的番茄容易被凍著，我們?cè)谶x“配角”的時(shí)候一定要注意，盡量選擇質(zhì)地稍軟，顏色自然紅的番茄。 將番茄清洗干凈后榨成汁備用，也可以將番茄切成小塊，用少量油煸炒熬制成番茄汁。然后，像往常一樣，將大米淘洗后控干凈水，再加入做好的番茄汁，番茄汁的量和以往做飯時(shí)用水量一樣就行。在蒸米飯時(shí)，還可以放少量的糙米或者玉米，增加健康指數(shù)。

還未揭開(kāi)鍋，一股米香夾帶番茄的酸甜味就直鉆鼻孔，讓人非常期待。 不用多久，一鍋紅紅火火的番茄飯就做好了。吃上去酸酸甜甜、軟軟糯糯，看上去賞心悅目，讓人胃口大開(kāi)。

喝粥最養(yǎng)生尤其是加這些東西到粥里

粥，溫潤(rùn)養(yǎng)胃，是很多人都會(huì)喜歡的食物。 那么大家知道嗎？ 有些食物加在粥里，可是能夠治療隱疾哦。 今天小編就來(lái)給大家好好安利一下這些能加進(jìn)粥的好寶貝吧。

■若要不失眠，粥里加白蓮

白蓮，也就是我們常說(shuō)的蓮子。 它的功效很多，最重要的是它具有很好的安神助眠的功效。 特別是加在粥里一起吃，對(duì)于失眠癥狀很有效哦！

材料：蓮子、糯米和冰糖。

做法：先將糯米洗干凈，然后加入800 毫升的清水浸泡20 分鐘之后，放到爐上大火燒開(kāi)，在大火燒開(kāi)后加入蓮子，然后改成小火燜煮到糯米變軟，加入冰糖攪拌均勻即可。

若要治腎虛，粥里加板栗

板栗，大家都知道最適合拿來(lái)治療腎虛了。特別是熬成的板栗粥，治療腎虛的效果那是杠杠的。如果你也有這方面的毛病，就趕緊吃一吃板栗粥吧。

材料：板栗、粳米和冰糖。

做法：先處理好板栗，去殼去皮，放入開(kāi)水中燙兩分鐘后，瀝干切成碎；將粳米淘干凈了，和板栗碎一起放入鍋中，加水，大火燒開(kāi)后，關(guān)小火燜煮一個(gè)小時(shí)后，加入冰糖調(diào)味，即可食用。

■若要調(diào)氣血，粥里加桂圓

大家都知道，桂圓是補(bǔ)血的好食物，特別是對(duì)于女人來(lái)說(shuō)。 所以氣血不足的時(shí)候，多吃桂圓是有好處的。 那么桂圓怎么吃的好呢？不妨加到粥里試試，這樣的補(bǔ)血效果很不錯(cuò)哦，還利于身體吸收。

材料：桂圓，糯米，粳米，紅棗和白糖。

做法：將兩種米洗干凈后一起放入鍋中，加水，開(kāi)大火燒開(kāi)25 分鐘后，加入桂圓和紅棗，然后接著煮20 分鐘；轉(zhuǎn)小火熬煮15 分鐘，加入白糖攪拌均勻，就可以吃了。

■若要解百毒，粥里加綠豆

綠豆，可是能解百毒的好東西。 特別是在夏天的時(shí)候，一旦不小心中暑， 吃點(diǎn)綠豆就能好。 不管你的身體里有啥毒，都不是綠豆的對(duì)手哦。

材料：綠豆，粳米和白糖。

做法：綠豆洗干凈后浸泡2 個(gè)小時(shí)，粳米淘干凈備用；然后準(zhǔn)備一口鍋，加入清水燒開(kāi)，放入粳米和綠豆，接著用大火熬煮半小時(shí)；轉(zhuǎn)小火燒至綠豆開(kāi)花，粥變粘稠，就可以加入白糖了，攪拌均勻就能吃了。

好了，今天的養(yǎng)生粥就介紹到這里了。如果你也喜歡喝粥，不妨在粥里加點(diǎn)這些寶貝，對(duì)身體很好的哦。

（據(jù)99 健康網(wǎng)）

彩色蘿卜

今年的節(jié)日餐桌上，是不是還在用拍黃瓜、海帶絲、拌皮凍做爽口小涼菜呢?那你可就落伍了，在各種蘿卜爭(zhēng)奇斗艷的季節(jié)，花些心思，把它們組合在一起搬到餐桌上，肯定能成為一抹驚艷的亮色。 一句話，別把蘿卜不當(dāng)菜!

大家都見(jiàn)過(guò)魔方，六種顏色混搭在一起，很漂亮。 今年我們就做個(gè)魔方蘿卜，把各色蘿卜做個(gè)混搭。材料既便宜，操作也簡(jiǎn)單， 食用后也能開(kāi)胃解膩，但制作時(shí)需要大家耐心一些。

先得從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)新鮮的白蘿卜、胡蘿卜、心里美蘿卜、衛(wèi)青蘿卜，這樣白色、橙色、紅色、綠色就湊齊了。 如果買(mǎi)不到衛(wèi)青蘿卜，則可以用萵筍來(lái)代替。

把幾種蘿卜清洗干凈，分別削去外皮，切成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)方條，再切成四邊均勻的小方塊， 四種顏色的蘿卜，每一種顏色各需要16 塊。 把胡蘿卜放入沸水中焯1～2 分鐘撈出， 口感會(huì)比較軟，其他幾種蘿卜生吃口感更好，因此不需焯燙。 然后可以和家人、孩子一起將蘿卜組合成塊。既能讓孩子體驗(yàn)到搭魔方的樂(lè)趣，又能讓他們參與到做飯的過(guò)程，讓他們有一種成就感。然后用醋、白糖、鹽和香油調(diào)好汁，也可根據(jù)自己口味隨意調(diào)味。

五彩湯圓

南瓜泥、 紫薯泥中加入糯米粉、水，分別做成黃色和紫色皮（糯米粉和水的比例是5∶3）。 在煮紫薯的水中擠幾滴檸檬汁，紫色的水會(huì)變成粉紅色，加入少量堿面后變成綠色， 分別和糯米粉和面做成粉紅色和綠色皮。 再加上糯米粉做的白色皮，黃、紫、粉、綠、白，五種顏色的湯圓皮就做好了，可根據(jù)口味包紫薯核桃仁餡或黑芝麻餡。

彩色餃子

將胡蘿卜和紫甘藍(lán)分別榨汁和面，搟成淡黃色和淡紫色的餃子皮。餃子餡則可根據(jù)家人的口味制作， 傳統(tǒng)的韭菜雞蛋餡、三鮮蝦肉餡、玉米蔬菜餡都可以，將包好的餃子下鍋煮熟，一個(gè)叫黃金餃、 一個(gè)叫紫玉餃， 顏色亮麗，寓意吉祥，吃起來(lái)也很美味。

（據(jù)人民網(wǎng)-健康時(shí)報(bào)）

女性飲茶可防骨質(zhì)疏松

飲茶有利于骨骼健康，尤其對(duì)女性而言，有降低骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)的作用。 近期，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團(tuán)隊(duì)發(fā)表了這項(xiàng)最新研究成果。

骨骼強(qiáng)度取決于骨密度與骨質(zhì)量，前者占比70%。 骨密度可以反映骨量流失的病理過(guò)程，并能預(yù)示骨折風(fēng)險(xiǎn)。研究團(tuán)隊(duì)根據(jù)2 萬(wàn)余人的骨密度數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的女性，骨密度明顯更高。 在進(jìn)一步分析茶葉沖泡量與骨密度的關(guān)系時(shí)，研究人員發(fā)現(xiàn)，每天茶葉沖泡量小于6克者的骨密度高于從不飲茶者。 不過(guò)，喜飲濃茶（茶葉量≥6 克/天） 者的骨密度并未繼續(xù)增強(qiáng)。

另一項(xiàng)研究通過(guò)45 萬(wàn)余人的長(zhǎng)期隨訪數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每日飲茶降低了因骨折入院的發(fā)生概率，該效果在男性和女性中基本一致。 其中，飲綠茶者髖骨骨折住院風(fēng)險(xiǎn)降低了20%，飲茶超過(guò)30 年者該風(fēng)險(xiǎn)降低了32%。

李立明說(shuō)：“許多人擔(dān)心茶葉中的咖啡因成分會(huì)增加尿鈣流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，但我們并未觀察到喜飲濃茶者的骨折住院風(fēng)險(xiǎn)有增高趨勢(shì)。 ”李立明表示，飲茶防骨質(zhì)疏松的原因除了茶葉本身對(duì)骨密度的影響作用，也不排除另外一種可能性，即飲茶對(duì)個(gè)體的注意力和警覺(jué)性有積極影響，可能降低發(fā)生嚴(yán)重傷害的風(fēng)險(xiǎn)。

（據(jù)人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)）

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本刊將就廣大朋友關(guān)心的問(wèn)題通過(guò)我省知名醫(yī)學(xué)專(zhuān)家為您作出詳細(xì)解答。

服務(wù)在身邊 健康每一天

左女士問(wèn)： 寶寶3 個(gè)月大， 飲食、精神、大小便均正常，今天上午開(kāi)始吐舌投、流口水，怎么回事。

健康365 專(zhuān)家、山西省中醫(yī)學(xué)院中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科主任楊冬仙解答：由于口瘡、感冒、受風(fēng)、消化系統(tǒng)等方面均可出現(xiàn)這種情況，建議先觀察一到兩天，看看孩子嘴里是不是有口瘡， 應(yīng)多給孩子喝水。若是消化系統(tǒng)問(wèn)題，可以給孩子服用一些健脾助消化的藥，如小兒健脾散等。

李女士問(wèn)：今年45 歲，五年前做過(guò)宮頸息肉手術(shù)，去年查出腎囊腫，但是醫(yī)生說(shuō)不用手術(shù)；近期出現(xiàn)了小腹憋脹，腰困疼痛、有少量出血，怎么回事。 宮頸息肉手術(shù)后無(wú)復(fù)查。

健康365 專(zhuān)家、 中國(guó)人民解放軍264醫(yī)院婦產(chǎn)科主任王云解答：根據(jù)患者提供的情況考慮是婦科炎癥，建議到醫(yī)院做個(gè)詳細(xì)婦科檢查，宮頸息肉手術(shù)后必須進(jìn)行復(fù)查，也不排除復(fù)發(fā)的可能，若是復(fù)發(fā)需進(jìn)行手術(shù)治療。 平時(shí)注意保持局部衛(wèi)生，勤更換內(nèi)褲。

朱先生問(wèn)： 出現(xiàn)肌肉酸痛兩三年了，去年做肌張力、核磁共振、腰椎等檢查結(jié)果都正常，左腿較嚴(yán)重，怎么回事。

健康365 專(zhuān)家、太原市濟(jì)世堂門(mén)診主任穆志明解答： 了解到患者是大車(chē)司機(jī)，有十幾年的車(chē)齡了。 考慮到患者的情況有可能和其職業(yè)有關(guān)，常見(jiàn)的原因有長(zhǎng)期的血液不通、受風(fēng)等，屬于功能性肌肉損傷，建議患者可考慮用中藥進(jìn)行調(diào)理，并配合針灸、艾灸等進(jìn)行綜合治療。

李女士問(wèn)：小孩一歲多，這幾天發(fā)現(xiàn)一只眼睛的白眼球上有紅血絲， 眼角也有，有少量分泌物，怎么回事。

健康365 專(zhuān)家、 山西省中醫(yī)學(xué)院中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科主任楊冬仙解答：從描述癥狀上來(lái)看， 考慮可能是感染導(dǎo)致的結(jié)膜炎。結(jié)膜炎是結(jié)膜組織在外界和機(jī)體自身因素的作用而發(fā)生的炎性反應(yīng)的統(tǒng)稱(chēng)。 雖然結(jié)膜炎本身對(duì)視力影響一般并不嚴(yán)重，但是當(dāng)其炎癥波及角膜或引起并發(fā)癥時(shí)，可導(dǎo)致視力的損害。 結(jié)膜炎多是接觸傳染，故應(yīng)提倡勤洗于，避免隨意揉眼。提倡流水洗臉，毛巾、手帕等物品要與他人分開(kāi)，并經(jīng)常清洗消毒。鑒于病情比較嚴(yán)重建議家長(zhǎng)及時(shí)帶孩子就醫(yī)。