《日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)》課程教學(xué)改革與實(shí)踐

賴 川，周綠山，張巧玲

(四川文理學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院,四川 達(dá)州 635000)

《日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)》在四川文理學(xué)院主要面向應(yīng)用化學(xué)等本科專業(yè)大三學(xué)生開(kāi)設(shè)，是一門必修課程，共32課時(shí)，計(jì)2學(xué)分.在2016版人才培養(yǎng)方案中，該課程屬專業(yè)核心課程.在2020年修訂的新版人才培養(yǎng)方案中，該課程調(diào)整為復(fù)合培養(yǎng)課程.

目前，本校開(kāi)設(shè)該課程所選用教材為西北工業(yè)大學(xué)顏紅俠和張秋禹教授主編的《日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)》(第二版)，[1]全書(shū)共6章35小節(jié).教材不僅包括洗滌劑的組成與復(fù)配規(guī)律理論章節(jié)，還包括肥皂、粉狀合成洗滌劑、液體合成洗滌劑、化妝品和口腔衛(wèi)生用品等日用化學(xué)品的生產(chǎn)原理、原料選擇與預(yù)處理、配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝路線、設(shè)備以及產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題分析和優(yōu)化等內(nèi)容.

經(jīng)多年教學(xué)發(fā)現(xiàn)，《日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)》的課程教學(xué)還存在如下問(wèn)題：一是教學(xué)目標(biāo)需結(jié)合學(xué)校辦學(xué)思路與人才培養(yǎng)總體目標(biāo)進(jìn)一步優(yōu)化；二是教學(xué)方法以講授為主，教學(xué)方法較為單一且改革與創(chuàng)新不夠；三是教學(xué)內(nèi)容做到與時(shí)俱進(jìn)和持續(xù)更新的力度不足，有機(jī)融入課程思政元素不多；四是考核評(píng)價(jià)方式方法較單一，注重過(guò)程性考核還不全.[2]

因此，為有效解決上述問(wèn)題，同時(shí)基于畢業(yè)要求，該課程的教學(xué)改革與實(shí)踐.將進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)目標(biāo)、完善教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法、創(chuàng)新考核模式，并以此促進(jìn)課程目標(biāo)達(dá)成，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，進(jìn)而提高教育教學(xué)水平和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)“三心四能五復(fù)合”的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo).

1 優(yōu)化課程目標(biāo)

一方面，在全面推進(jìn)學(xué)校整體轉(zhuǎn)型發(fā)展，提升應(yīng)用型復(fù)合型人才培養(yǎng)質(zhì)量背景下，該課程的課程目標(biāo)設(shè)置將對(duì)照本校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)確定并持續(xù)優(yōu)化.同時(shí)，課程目標(biāo)確定將進(jìn)一步深度結(jié)合學(xué)校“學(xué)生主體、教師主導(dǎo)、環(huán)境育人、社會(huì)合作”的辦學(xué)思路，全面踐行知識(shí)結(jié)構(gòu)模塊化、理論實(shí)踐融合化、教學(xué)服務(wù)信息化、考核評(píng)價(jià)常態(tài)化的“四化一體”人才培養(yǎng)模式，致力于培養(yǎng)具有“三心四能五復(fù)合”的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型人才.[3-4]

另一方面，該課程目標(biāo)的優(yōu)化設(shè)置要重點(diǎn)圍繞全面提高人才培養(yǎng)能力這個(gè)核心點(diǎn)，要根據(jù)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的特色與優(yōu)勢(shì)，深入研究育人目標(biāo)，深入梳理教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合課程特點(diǎn)、思維方法和價(jià)值理念，深度挖掘課程思政元素并有機(jī)融入課程教學(xué)，達(dá)到潤(rùn)物無(wú)聲的育人效果.

2 完善課程內(nèi)容

依據(jù)人才培養(yǎng)方案畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)，結(jié)合日用化學(xué)品的生產(chǎn)原理、原料選擇與預(yù)處理、配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝路線等具體課程內(nèi)容和國(guó)內(nèi)外行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，研究教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)在規(guī)律、邏輯關(guān)系，確定每個(gè)章節(jié)教學(xué)的重難點(diǎn)，根據(jù)新的課程目標(biāo)，制定新的教學(xué)大綱，從而優(yōu)化完善、更新教學(xué)內(nèi)容，具體主要從三方面進(jìn)行完善：

一是重視“反向設(shè)計(jì)、正向施工”理念.教學(xué)內(nèi)容需要根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)、畢業(yè)要求反向模塊化設(shè)計(jì)，而不能僅依據(jù)現(xiàn)有教材體系和順序進(jìn)行簡(jiǎn)單意義地按章節(jié)教學(xué)，即重視并踐行“反向設(shè)計(jì)、正向施工”理念.[5]同時(shí)，在優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容時(shí)需結(jié)合人才培養(yǎng)方案中《化工原理》《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》《精細(xì)化工工藝學(xué)》《化工分離工程》《化學(xué)反應(yīng)工程》《現(xiàn)代有機(jī)合成新技術(shù)》等相關(guān)課程的前期和后期實(shí)際開(kāi)課情況而定.

二是深挖思政元素，突出課程思政育人作用.根據(jù)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的特色和優(yōu)勢(shì)，該課程教學(xué)過(guò)程中要深度挖掘并進(jìn)一步提煉該課程知識(shí)體系中所蘊(yùn)含的思想價(jià)值和精神內(nèi)涵，科學(xué)合理拓展該課程的廣度、深度和溫度.要從課程所涉專業(yè)、行業(yè)、國(guó)家、國(guó)際、文化、歷史等角度，增加課程的知識(shí)性、人文性，提升引領(lǐng)性、時(shí)代性和開(kāi)放性.同時(shí)，在教學(xué)過(guò)程中不僅要把馬克思主義立場(chǎng)觀點(diǎn)方法教育與科學(xué)精神培養(yǎng)結(jié)合起來(lái)，提高學(xué)生正確認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，還要注重科學(xué)思維方法的訓(xùn)練和科學(xué)倫理的教育，培養(yǎng)學(xué)生探索未知、追求真理、勇攀科學(xué)高峰的責(zé)任感和使命感，也要注重強(qiáng)化學(xué)生工程倫理教育，培養(yǎng)學(xué)生精益求精的大國(guó)工匠精神，激發(fā)學(xué)生科技報(bào)國(guó)的家國(guó)情懷和使命擔(dān)當(dāng).[6-7]

三是密切結(jié)合學(xué)科前沿和促進(jìn)教師科研成果向教學(xué)成果轉(zhuǎn)化.《日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)》課程涉及的學(xué)科前沿研究成果較多，更新較快，理應(yīng)與課程教學(xué)內(nèi)容結(jié)合更加緊密.但由于前期重視不夠，新的課程內(nèi)容和學(xué)科前沿知識(shí)通過(guò)教學(xué)設(shè)計(jì)融入課堂教學(xué)的力度欠佳，導(dǎo)致該課程的教學(xué)內(nèi)容時(shí)效性不強(qiáng)，這使得學(xué)生獲取前沿知識(shí)的敏感性較差.因此，該課程教學(xué)內(nèi)容的完善也可密切結(jié)合學(xué)科前沿并強(qiáng)化教師科研成果向教學(xué)成果的轉(zhuǎn)化，努力探索實(shí)現(xiàn)授課教師把科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源，豐富課程資源與課程內(nèi)容，從而引導(dǎo)學(xué)生充實(shí)專業(yè)理論知識(shí)，拓展學(xué)術(shù)視野.

3 改進(jìn)教學(xué)方法

《日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)》課程所選教材其內(nèi)容以文字描述居多、涉及知識(shí)面廣、信息量大，造成學(xué)生在一定程度存在無(wú)法精準(zhǔn)掌握各章節(jié)的重難點(diǎn).同時(shí)該課程學(xué)科交叉性和應(yīng)用性強(qiáng)，僅靠教師課堂講授很難讓學(xué)生取得較好的學(xué)習(xí)效果，且容易導(dǎo)致教學(xué)過(guò)程枯燥乏味，學(xué)生只是死記硬背知識(shí)點(diǎn)來(lái)應(yīng)付考試，而無(wú)法將理論聯(lián)系實(shí)踐，更無(wú)法用理論指導(dǎo)實(shí)踐.所以該課程更應(yīng)該關(guān)注學(xué)生的認(rèn)知投入，激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)力，構(gòu)建“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式，在課堂教學(xué)適時(shí)引入探究式、討論式、啟發(fā)式等教學(xué)方法，營(yíng)造“以學(xué)生為中心”師生互動(dòng)、生生互動(dòng)的課堂.在教學(xué)過(guò)程中引領(lǐng)學(xué)生探究，支持學(xué)生分享，啟發(fā)學(xué)生思考，幫助學(xué)生反思.因此該課程需改進(jìn)教學(xué)方法，具體主要包括兩方面：一是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容確定該課程教學(xué)相應(yīng)形式，探索并積極展開(kāi)對(duì)話式、引導(dǎo)式、討論式、探究式、啟發(fā)式等教學(xué)方法.二是大力推進(jìn)現(xiàn)代教育技術(shù)手段的運(yùn)用，積極開(kāi)展信息化教學(xué)改革研究，探究該課程翻轉(zhuǎn)課堂、線上線下混合式教學(xué)的有效實(shí)施，提高現(xiàn)代化教學(xué)能力和水平.同時(shí)，充分運(yùn)用學(xué)校購(gòu)買教學(xué)綜合管理系統(tǒng)以及超星泛雅、智慧樹(shù)等在線學(xué)習(xí)平臺(tái)和資源，讓信息化和現(xiàn)代教育技術(shù)全面運(yùn)用到學(xué)生選課、在線學(xué)習(xí)、作業(yè)完成、評(píng)教、學(xué)業(yè)成績(jī)查詢、教育實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等課程學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)，以及教師備課、上課、批閱作業(yè)、考核等課程教學(xué)各個(gè)方面.

4 創(chuàng)新考核模式

該課程傳統(tǒng)的考核方式主要為“總評(píng)成績(jī)=考試成績(jī)(70%)+平時(shí)成績(jī)(30%)”的模式，其中平時(shí)成績(jī)主要由上課出勤率、課堂表現(xiàn)和課后作業(yè)確定.這樣的考核方式現(xiàn)已無(wú)法全面考察學(xué)生能力，導(dǎo)致學(xué)生形成考試前臨時(shí)抱佛腳，死記硬背知識(shí)點(diǎn)，無(wú)法完全消化吸收課程內(nèi)容.所以，該課程需創(chuàng)新考核模式和豐富考核形式，做到以考促學(xué)，在考察學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探究能力的基礎(chǔ)上全面考查學(xué)生綜合能力.改革后課程考核方式主要采用“總評(píng)成績(jī)=在線學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(20%)+過(guò)程性評(píng)價(jià)(50%)+期末考核(30%)”的模式.期末考核主要采用課程論文、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、試卷、口試(ppt)相互結(jié)合的評(píng)價(jià)模式評(píng)價(jià)，過(guò)程性評(píng)價(jià)主要包括課后作業(yè)、課堂表現(xiàn)測(cè)評(píng)、課堂討論、課后創(chuàng)新設(shè)計(jì)、課后反思、單元測(cè)試、中期檢測(cè)、ppt制作與講解等，在線學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)主要包括線上作業(yè)、線上課堂互動(dòng)、線上簽到、章節(jié)檢測(cè)、完成線上自主學(xué)習(xí)情況等.

結(jié) 語(yǔ)

在應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式改革背景下，《日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)》課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)立足課程思政，結(jié)合專業(yè)認(rèn)證要求，通過(guò)對(duì)四川文理學(xué)院《日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)》課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容和考核模式等方面進(jìn)行改革探索，有效提高了該課程的教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了“三心四能五復(fù)合”的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo).