穿心蓮對斑點叉尾鮰消化酶活性的影響

麻艷群 覃志彪 譚璇璇

摘 要：為研究穿心蓮（Andrographis paniculata）對斑點叉尾鮰（Ictalurus punctatus）消化酶活性的影響，試驗選取平均體重為（5.92±0.63）g的健康斑點叉尾鮰270尾，隨機分成9組（G0、G1、G2、G3、G4、G5、G6、G7、G8組），每組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)10尾魚，每組分別投喂添加不同比例穿心蓮粉（0%、0.38%、0.75%、1.13%、1.50%、1.88%、2.25%、2.63%、3.00%）的飼料。飼養(yǎng)試驗時間為30 d。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，腸道中的消化酶，G0和G1組的脂肪酶活性顯著高于其它各組（P<0.05）;G8組的淀粉酶活性最高，顯著高于G0、G1、G4和G7組（P<0.05）;胰蛋白酶活性總體呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢，以G6組的最高。結(jié)果表明，在斑點叉尾鮰飼料中添加1.88%～2.25%的穿心蓮能提升胰蛋白酶的活性。

關(guān)鍵詞：斑點叉尾鮰（Ictalurus punctatus）;穿心蓮（Andrographis paniculata）;消化酶

中圖分類號：S 816.7

斑點叉尾鮰（Ictalures Punctatus），又稱美洲鲇、溝鲇，屬鲇形目，鮰科，為淡水溫水性底棲魚類[1]。該魚從1984年自美國引進以來，憑借生長快、起捕率高、肉質(zhì)鮮美、刺少、營養(yǎng)價值高等優(yōu)勢逐漸成為我國淡水養(yǎng)殖中經(jīng)濟性狀優(yōu)良的品種之一[2]。但隨著斑點叉尾鮰在全國各地集約化養(yǎng)殖范圍的不斷擴大，其病害發(fā)生情況亦日趨嚴重。因此，尋找開發(fā)一種天然、環(huán)保、安全有效的藥物對斑點叉尾鮰的養(yǎng)殖具有重要的意義。中草藥是我國醫(yī)藥史的一塊瑰寶，因其具有成本低、療效好、無殘留、無毒副作用等優(yōu)點[3]，在動物養(yǎng)殖生產(chǎn)上的應(yīng)用也越來越廣泛。穿心蓮（Andrographis paniculata）是一年生草本藥用植物，含有生物堿、黃酮類、二萜內(nèi)酯類、環(huán)烯醚萜類等多種生物活性成分[4]。有研究發(fā)現(xiàn)，穿心蓮具有抗菌、殺菌[5]、消炎解熱、抗高血糖、抗癌等作用[6-7]。在家畜疾病防治中，穿心蓮藥用劑能清熱解毒，對胃、腸、肺起到較好的治療效果：同時，穿心蓮能促進腸道益生菌的生長繁殖，改善腸道微生態(tài)平衡，治療兔胃腸脹氣[8]、仔豬白痢病、雞大腸桿菌病[9]等。目前，已有研究報道了黃芪、黃連、大黃、黃柏、杜仲、五倍子、蓖麻等傳統(tǒng)中草藥對斑點叉尾鮰生長性能的影響[10-13]，但關(guān)于穿心蓮對斑點叉尾鮰消化酶方面的研究還未見報道。本試驗以斑點叉尾鮰為研究對象，探討穿心蓮粉對魚體消化能力的影響，為斑點叉尾鮰的綠色健康養(yǎng)殖積累實踐資料。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗魚購買自南寧市橫縣石塘鎮(zhèn)良種場。試驗期投喂的各組飼料是在基礎(chǔ)飼料配方中，分別按0%、0.38%、0.75%、1.13%、1.50%、1.88%、2.25%、2.63%、3.00%的量添加穿心蓮粉。穿心蓮購自南寧市朝陽大藥房，打磨成粉?；A(chǔ)日糧組成見表1。

1.2 試驗設(shè)計

馴養(yǎng)7 d后選擇健康、無病害、規(guī)格基本一致的斑點叉尾鮰（初始體重為5.92 g/尾±0.63 g/尾，初始體長為7.32 cm±0.33 cm）270尾，隨機分成9組（G0、G1、G2、G3、G4、G5、G6、G7、G8組），每組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)10尾魚，每個重復(fù)的魚放養(yǎng)于一個循環(huán)水式水族箱里，分別投喂對應(yīng)編號的復(fù)方飼料。其中，G0組為對照組。

1.3 飼養(yǎng)管理

每天分別于9：30和17：30定時投喂，日均投飼率為3%。試驗期間水溫為24～27 ℃。每日觀察記錄各池魚體活動及采食情況。

1.4 測定指標(biāo)及方法

1.4.1 樣品采集 養(yǎng)殖試驗結(jié)束后，試驗魚停飼24 h。每組隨機抽取15尾魚，測量體長、體重等形態(tài)參數(shù)，隨后將其解剖，取腸。

1.4.2 消化酶活性的測定 采用試劑盒（購自南京建成生物工程研究所）測定腸道中的脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶活性，嚴格按照試劑盒說明書提供的操作步驟和計算公式進行測定并計算出各指標(biāo)的含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0軟件進行單因素方差分析，采用Duncan's法進行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準差”表示，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 穿心蓮對斑點叉尾鮰脂肪酶活性的影響

添加了穿心蓮的試驗組魚體腸道中的脂肪酶活性表現(xiàn)出下降趨勢。對照組腸道中的脂肪酶活性最高，為143.41 U;其次為G1組。對照組和G1組的脂肪酶活性顯著高于其它各組（P<0.05）。G8組的脂肪酶活性最低，僅為37.91 U，顯著低于其它各組（P<0.05）。見表2。

2.2 穿心蓮對斑點叉尾鮰淀粉酶活性的影響

G8組腸道中的淀粉酶活性最高，為0.20 U，接下來依次為G2>G3>G6>G5，均顯著高于G0、G1、G4和G7組（P<0.05）。G0、G1、G4和G7組間差異不顯著（P>0.05）。見表2。

2.3 穿心蓮對斑點叉尾鮰胰蛋白酶活性的影響

添加了穿心蓮的試驗組魚體腸道中的胰蛋白酶活性總體呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢。G6組腸道中的胰蛋白酶活性最高，為599.82 U，其次為G5組，G5、G6組顯著高于G0、G1、G2、G3、G4和G8組（P<0.05）。G8組腸道中的胰蛋白酶活性最低，顯著低于除對照組外的其它各組（P<0.05）。見表2。

3 討論

魚類體內(nèi)消化酶主要包括脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶等。魚體內(nèi)的消化酶活性能展示魚體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用情況，從側(cè)面反映出魚體生理機能[14]。孫學(xué)亮等[15]研究發(fā)現(xiàn)，投喂添加了復(fù)方中草藥的飼料對白點鮭、亞東鮭的消化酶指標(biāo)有促進作用;黃景軍等[16]也認為在鞍帶石斑魚（Epinephelus lanceolatus）飼料中添加2 g/kg添加量的復(fù)方中草藥（由車前草、藿香、刺五加、厚樸組成）能有效促進消化酶活性。但也有不同的研究報道，例如朱傳忠等[17]在吉富羅非魚（Oreochromis niloticus）飼料中添加中草藥提取物，發(fā)現(xiàn)試驗組的腸道淀粉酶、蛋白酶活性與對照組間的差異并不顯著。冒樹泉等[18]在大鱗副泥鰍（Paramigurnus dabryanus）飼料中添加復(fù)方中草藥，發(fā)現(xiàn)黃芪+黃柏試驗組的肝胰腺胰蛋白酶和脂肪酶活力顯著高于對照組，而其他復(fù)方中草藥組（板藍根+大黃、大青葉+大黃、甘草+五倍子）的肝胰腺胰蛋白酶活力與對照組沒有顯著差異。徐安樂等[19]在珍珠龍膽石斑魚（Epinephelus lanceolatus×Epinephelus fuscoguttatus♀）的飼料中添加復(fù)方中草藥（由黃芪、黨參、大黃等12種中草藥組合而成），發(fā)現(xiàn)魚體腸道中的脂肪酶、胰蛋白酶活性顯著升高，但對淀粉酶活性的影響不明顯。陳輝輝[20]等用復(fù)方中草藥（由當(dāng)歸、山楂、陳皮、葛根、金銀花、黃連、柴胡、板藍根、黃芪、甘草和茯苓組成）投喂凡納濱對蝦，發(fā)現(xiàn)隨著養(yǎng)殖時間的延長，對蝦肝胰腺的消化酶（脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶）的活性隨著復(fù)方中草藥添加量水平的升高而降低。

本試驗通過檢測斑點叉尾鮰腸道中的脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶活性來反映穿心蓮對斑點叉尾鮰消化能力的作用效果。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著穿心蓮添加水平的升高，魚體腸道內(nèi)脂肪酶的活性降低，猜測穿心蓮對腸道脂肪酶活性有抑制作用;而腸道淀粉酶的活性變化沒有呈現(xiàn)出明顯的規(guī)律;添加了穿心蓮的試驗組魚體腸道中的胰蛋白酶活性總體表現(xiàn)出先上升后下降的趨勢，以1.88%～2.25%添加水平時的活性最高，這也從側(cè)面反映出適量的穿心蓮能夠在一定程度上促進魚體對蛋白質(zhì)的吸收，從而提高魚體的生長性能。

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Effect of Andrographis paniculata on digestive enzyme activities of channel catfish （Ictalurus punctatus）

MA Yanqun， QIN Zhibiao， TAN Xuanxuan

（ College of Animal Science and Technology， Guangxi University，Nanning 530005，China）

Abstract：To understand the effects of Andrographis paniculata on digestive enzyme activities of channel catfish （Ictalurus punctatus），I.punctatus （average initial body weight 5.92 g±0.63 g） were divided into 9 treatment groups （G0，G1，G2，G3，G4，G5，G6，G7，G8） with 3 replicates，fed for 30 days with nine experimental diets.The results showed that，the lipase activities in guts of group G0 and G1 were significantly higher than other groups （P<0.05）.The amylase activities in guts of group G8 were the highest，which were significantly higher than group G0，G1，G4 and G7（P<0.05）.The trypsase activities in guts showed a trend of rising first and then falling.The trypsase activities of group G6 were the highest.The results indicated that the diets supplemented with Andrographis paniculata at 1.88%～2.25% adding level could enhance the trypsin activities.

Key words：Ictalurus punctatus; Andrographis paniculata; digestive enzyme

（收稿日期：2021-11-11）

基金項目：廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“2020”廣西漁業(yè)健康養(yǎng)殖監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)項目（桂農(nóng)廳函（2020）908號）。

作者簡介：麻艷群（1980-），女，博士，副教授，研究方向：水產(chǎn)動物營養(yǎng)調(diào)控。E-mail：mayanqun@163.com。