嫁接重茬栽培對茄子產(chǎn)量及青枯病抗性的影響

邱漢春，金再欣.*，吳海鋒，林佳銀，鐘一群，蔣加勇*

（1.浙江省文成縣二源綠色農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社，浙江 文成 325308；2.浙江省文成縣大峃鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江 文成 325300；3.浙江省文成縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 文成 325300）

0 引言

茄子(Solanum melongena L.)為茄科茄屬植物，為夏季主要茄果類蔬菜，是浙江省文成縣高山蔬菜的主產(chǎn)品之一。由于文成縣的土地流轉(zhuǎn)機制尚不成熟，以農(nóng)民單家獨戶種植的傳統(tǒng)耕作方式仍占主導(dǎo)地位，導(dǎo)致集中連片輪作倒茬困難，蔬菜連作障礙問題日益突出，尤其是在茄子的栽培中，由青枯雷爾氏菌(Ralstonia solanacearum)引起的茄子青枯病造成了重大的產(chǎn)量損失，限制了整個高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［1］。通過嫁接栽培可以有效地減輕蔬菜連作栽培中病害的發(fā)生程度，增強植株的抗病能力，提高單位面積產(chǎn)量、商品性能和種植效益。嫁接可以推遲茄子青枯病的發(fā)病時間，顯著降低其病情指數(shù)，有效地防控該病害［2］。嫁接已成為防治茄子青枯病最經(jīng)濟、最有效、最方便的措施之一［3］。多數(shù)研究表明，選擇合適的砧木和接穗，不但可以顯著增強茄果類作物的抗病、抗逆性，還可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)［4-6］。前人的研究主要集中在茄子嫁接栽培上，而有關(guān)嫁接重茬栽培的研究報道較少。鑒于此，筆者以托魯巴姆為砧木材料，以4個本地主栽茄子品種為接穗材料，通過田間栽培試驗研究了露地條件下嫁接重茬栽培對茄子物候期、生物學(xué)性狀、青枯病抗性及產(chǎn)量形成的影響，以期為優(yōu)化高山茄子露地栽培農(nóng)作制度、改進栽培措施提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2021年在浙江省文成縣二源鎮(zhèn)湖底村文成縣二源綠色農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社示范基地開展，該地為浙南內(nèi)陸海拔650 m以上的高山臺地，地理坐標(biāo)為102.01°E，27.52°N。試驗地屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，夏秋高溫多雨，常年溫暖濕潤，年平均氣溫為14.9 ℃，降雨量為1884.7 mm，日照時數(shù)為1761.4 h，無霜期為225 d。試驗田土壤類型為水稻田土，質(zhì)地為砂壤，微酸性，肥力中等；田塊坐東北向西南，地下水位低，地表溫度適合夏秋茄子的生長。

1.2 供試品種

1.2.1 接穗茄子品種品種主要有：豐田5號（赤峰市豐田科技種業(yè)有限公司）、引茄1號（浙江浙農(nóng)種業(yè)公司）、杭茄2010（杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）、浙茄1號（浙江省農(nóng)業(yè)新品種引進開發(fā)中心）。

1.2.2 砧木品種砧木為托魯巴姆（山東威爾種子有限公司）。

1.3 試驗設(shè)計

1.3.1 嫁接栽培區(qū)組試驗試驗地在上年度種植了水稻，冬閑，總面積為1023 m2。在試驗田中間開十字大深溝，將田塊分成面積相近的4個試驗區(qū)組。每個試驗區(qū)組內(nèi)設(shè)5個處理：浙茄1號（處理Ⅰ）、杭茄2010（處理Ⅱ）、豐田5號（處理Ⅲ）、引茄1號（處理Ⅳ）的嫁接苗，以及其中1個品種的自根（實生）苗（對照，CK）。每個處理4次重復(fù)；在4個試驗區(qū)組內(nèi)各設(shè)1個品種的自根苗作對照；隨機區(qū)組排列，在小區(qū)四周不設(shè)保護行。

1.3.2 嫁接重茬栽培小區(qū)試驗選擇與嫁接栽培區(qū)組試驗立地條件基本相同、地塊近似四方形、上年度種植了茄子且病蟲害發(fā)生較輕的冬閑地塊，地塊總面積約1160 m2。試驗以杭茄1號作對照(CK)，每個處理重復(fù)4次，采用隨機區(qū)組排列，深溝高畦栽培，每個小區(qū)種植64株，四周設(shè)保護行。每個小區(qū)面積36 m2（畦長20.0 m，畦寬1.3 m，溝寬0.5 m）。

1.4 試驗方法

1.4.1 浸種催芽播前曬種選種，提前5 d浸種催芽，先將選洗過的種子放入60～70 ℃的溫開水容器中燙種消毒，并用筷子或木棒不停攪拌，待水溫降至50 ℃時保溫泡種24 h。為了提高砧木的發(fā)芽率，用3%的赤霉素2 mL兌水0.5 kg泡種48 h，然后用清水洗凈；將充分吸水并經(jīng)消毒的種子用紗布包扎，甩干水分，然后放入30～35 ℃的恒溫箱催芽，恒溫箱的溫度隨著催芽時間的增加而慢慢降低；每天清洗催芽的種子1次，放在通風(fēng)處晾干種皮表水，讓種子保持發(fā)芽所需要的水分，重新放入恒溫箱催芽，反復(fù)3～4 d（砧木4～5 d），待有80%以上的種子胚芽頂破種皮露白時及時播種。

1.4.2 播種育苗砧木與接穗播種的時差為15 d，其中砧木托魯巴姆于1月15日播種，豐田5號、引茄1號、杭茄2010、浙茄1號4個接穗品種于1月30日播種。均采用基質(zhì)溫控育苗，砧木采用平板盤散播育苗，當(dāng)生長至3片真葉時，將其移植到8 cm×8 cm的營養(yǎng)缽育苗。接穗采用50孔穴盤直接點播育苗，當(dāng)接穗苗長至5片葉時進行嫁接［7］。

1.4.3 嫁接管理在嫁接前2～3 d對砧木、接穗苗進行1次消毒滅菌處理，并提前半天淋足底水。選擇晴天10:00時前或14:00時后，用直徑2.5 cm的套管或嫁接夾采用劈接法嫁接；嫁接后放入愈合室進行愈合培育，科學(xué)管控愈合室的溫度和濕度，室溫保持在20～25 ℃，濕度控制在70%～80%之間；6～7 d后待接口完全愈合時將嫁接苗移至溫室苗床進行培育。在晴天10:00～15:00氣溫較高時段，打開溫室的通風(fēng)系統(tǒng)給苗床換氣、降溫、排濕，并在棚外覆蓋遮陽網(wǎng)，防止太陽直射灼傷接口；在雨天或陰天要及時撤去棚外的遮陽設(shè)備，增強光照，以促進植株的光合作用；同時做好病蟲害防治和水、肥的管理，選用準(zhǔn)拿生物菌肥25 g+碧護1 g兌水20 kg進行葉面噴施，以防病補肥，培育壯苗。嫁接后15 d，調(diào)查嫁接苗的成活情況，統(tǒng)計成活率，評價不同接穗與砧木的親和力。成活率（%）=（嫁接株數(shù)/成活株數(shù)）×100%。

1.5 整地施肥

在整地前深翻曬土，開溝做畦，采用深溝高畦種植方式，畦寬130 cm，畦高70～80 cm，溝寬50 cm。2項試驗采用統(tǒng)一的株行距，且施用的肥料種類和數(shù)量均相同，穴距60 cm，每公頃栽植18000株左右；每公頃溝施商品有機肥15000 kg，穴施磷肥750 kg拌土泥灰37500 kg作基肥；在生長和發(fā)育期間（即發(fā)棵初期、始花期、坐果期等）共追肥6次，共用51%硫酸鉀三元復(fù)合肥600 kg/hm2。

1.6 測定指標(biāo)與測定方法

在始花期、初收期、盛果期、終收期，調(diào)查各品種處理的第一果著生節(jié)位、株高、開展度等，分析嫁接對茄子物候期、植物學(xué)性狀的影響，每個重復(fù)調(diào)查10株。記錄各品種處理的始收期、終收期、每株結(jié)果數(shù)、總果數(shù)、單果重和平均果長，以及每個重復(fù)各參試品種采摘的每一次產(chǎn)量，統(tǒng)計前期產(chǎn)量、總產(chǎn)量；測量試驗各區(qū)組或小區(qū)的實際栽培面積，折算成單位面積產(chǎn)量，分析嫁接對茄子產(chǎn)量的影響。從6月10日開始調(diào)查田間青枯病的發(fā)生情況，每隔10 d調(diào)查1次，記錄各品種的發(fā)病時間、發(fā)病株數(shù)，分析嫁接對茄子青枯病抗性的影響［8］。

1.7 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2013軟件進行試驗數(shù)據(jù)的處理并制圖；用SPSSPRO軟件（免費專業(yè)的在線數(shù)據(jù)分析平臺）進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種嫁接對茄子成活率的影響

用同一砧木品種托魯巴姆與杭茄2010等4個茄子品種進行嫁接，其成活率均在85%以上，其中杭茄2010的成活率最高，達(dá)92.50%；其次是引茄1號，成活率為90.20%（表1）。說明杭茄2010和引茄1號這2個品種與砧木品種托魯巴姆嫁接的親和力強于其他2個品種［8-9］。

表1 不同品種茄子嫁接的成活率

2.2 嫁接苗與自根苗栽培茄子的物候期、植物學(xué)性狀差異

從表2可以看出，在不同品種嫁接苗與自根苗栽培過程中，茄子的著生節(jié)位、開展度、始花至第1果采摘時間基本相同，但其他植物學(xué)性狀均存在明顯差異。與自根苗相比，相同品種嫁接苗的始花期遲4～5 d，始收期遲4～5 d，采收期延長12～24 d，其中浙茄1號延長24 d，引茄1號、杭茄2010分別延長22和16 d。與4個自根苗的平均值相比，4個品種嫁接苗的平均株高要高28.30 cm，平均單株結(jié)果數(shù)多4.95個，平均果長要長4.18 cm，平均果橫徑大0.18 cm，平均單果重增加了19.55 g。

表2 嫁接苗與自根苗栽培茄子的物候期、植物學(xué)性狀測定結(jié)果

2.3 不同品種嫁接苗栽培區(qū)組試驗茄子的產(chǎn)量

不同品種嫁接苗與自根苗在栽培區(qū)組試驗中茄子的產(chǎn)量及其方差分析結(jié)果見表3。從表3可以看出：在嫁接苗中，以豐田5號的產(chǎn)量最高（2971.725 kg/667 m2），浙茄1號的產(chǎn)量次之；在自根苗對照中，也以豐田5號的產(chǎn)量最高，浙茄1號的產(chǎn)量次之；與相應(yīng)的自根苗相比，豐田5號和浙茄1號嫁接苗的產(chǎn)量分別增加了35.05%和41.83%,說明嫁接的增產(chǎn)效果明顯。方差分析的P值為0.017＜0.05，表明不同品種的嫁接苗與自根苗在產(chǎn)量上存在顯著差異。

表3 不同品種嫁接苗在栽培區(qū)組試驗中茄子的產(chǎn)量及其方差分析結(jié)果

2.4 嫁接重茬栽培小區(qū)試驗茄子的產(chǎn)量

由表4可知：在不同品種的嫁接苗間，重茬栽培小區(qū)試驗茄子的前期產(chǎn)量、后期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均存在顯著或極顯著差異，方差分析的P值分別只有0.001、0.034、0.000。具體來說，豐田5號嫁接苗的前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均最高，浙茄1號嫁接苗的前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均次之；杭茄2010嫁接苗的后期產(chǎn)量最高，引茄1號嫁接苗的后期產(chǎn)量次之；4個品種嫁接苗的總產(chǎn)量均遠(yuǎn)高于對照杭茄1號自根苗的。

表4 嫁接重茬栽培小區(qū)試驗茄子的產(chǎn)量及其方差分析結(jié)果

2.5 嫁接苗與自根苗重茬栽培對茄子青枯病發(fā)生的影響

由表5可知：在前期（6月10日—7月30日），嫁接苗對青枯病的抗性以浙茄1號最強，發(fā)病率只有1.42%；杭茄2010和引茄1號的發(fā)病率居中，抗病性基本相同；豐田5號的抗病性最差，發(fā)病率高達(dá)11.56%。在后期（7月30日—8月30日），各品種青枯病的發(fā)生程度都明顯加重，以引茄1號的發(fā)病率最高，達(dá)61.89%；以浙茄1號的發(fā)病率最低，只有51.56%。

表5 重茬栽培試驗中嫁接苗與自根苗茄子的青枯病發(fā)病率 %

在重茬小區(qū)栽培試驗中，自根苗茄子最終的青枯病發(fā)病率以杭茄2010最高，達(dá)88.18%，引茄1號次之，浙茄1號居中，豐田5號的發(fā)病率最低；與相應(yīng)的嫁接苗相比，杭茄2010、引茄1號、浙茄1號、豐田5號自根苗茄子最終的青枯病發(fā)病率分別提高了30.21、21.86、30.26、19.97個百分點。上述結(jié)果表明：茄子的嫁接苗與自根苗在重茬栽培中均會發(fā)生嚴(yán)重的青枯病；自根苗發(fā)病早而快，且最終發(fā)病率高；嫁接苗前期發(fā)病慢而輕，且最終發(fā)病率中等； 嫁接可以明顯提高重茬栽培茄子對青枯病的抗性。

3 討論

3.1 各品種茄子嫁接苗與自根苗重茬栽培對青枯病發(fā)生的影響

青枯病是本地茄子的主要病害之一，也是影響農(nóng)戶種植效益的主要限制因子。重茬栽培是茄子青枯病發(fā)生程度不斷加重的主要誘因。本試驗結(jié)果表明，各茄子品種的嫁接苗對青枯病的抗性均顯著強于自根苗，嫁接栽培有效地降低了重茬栽培茄子青枯病的發(fā)病率，推遲了發(fā)病的時間。

3.2 不同品種嫁接栽培對茄子產(chǎn)量的影響

本研究發(fā)現(xiàn)：在栽培區(qū)組試驗中，豐田5號和浙茄1號嫁接苗的產(chǎn)量比相應(yīng)的自根苗分別顯著增加了35.05%和41.83%,嫁接栽培的增產(chǎn)效果明顯；在重茬栽培試驗中，4個茄子品種嫁接苗的總產(chǎn)量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對照杭茄1號的。因此，嫁接栽培可以顯著地提高常規(guī)栽培和重茬栽培茄子的產(chǎn)量。

4 小結(jié)

嫁接栽培改良了茄子的植物學(xué)性狀，增強了植株對青枯病的抗性，提高了單位面積產(chǎn)量。砧木品種托魯巴姆與杭茄2010等4個茄子品種嫁接，其成活率均在85%以上，以杭茄2010的成活率最高，與砧木的親和力最強。