氣候?qū)μ以纯h富硒油菜種植的影響與對(duì)策

葉邦興，侯海軍，黃席權(quán)，何英才，王加慶，趙月婭，江克平

（1.桃源縣漳江街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南桃源 415700；2.中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，湖南長(zhǎng)沙 410125；3.桃源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南桃源 415700；4.桃源縣富硒功能農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，湖南桃源 415700；5.桃源縣老科協(xié)，湖南桃源 415700）

1 氣候?qū)τ筒松L(zhǎng)發(fā)育的影響

1.1 高溫干旱對(duì)油菜播種育苗的影響

湖南省一般在9月中下旬開(kāi)始油菜播種，翌年5月上中旬收割，整個(gè)油菜生育期跨越秋冬春3季，長(zhǎng)達(dá)200～230天[2]。桃源縣油菜播種育苗集中在9月上旬，大田直播大多集中在9月中下旬。根據(jù)桃源縣氣象局2019年、2020年、2021年每年的9月5～20日日均氣溫統(tǒng)計(jì)分析，三年的日氣溫都高出了油菜最適溫度（油菜發(fā)芽最適溫度為20～25℃），其中2019年與2021年兩年的9月上中旬日均氣溫偏高、降水偏少，干旱持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。由于降水少，氣溫高，土壤濕度小，播種后種子沒(méi)有充分吸收水分，難以萌動(dòng)發(fā)芽，即使萌動(dòng)發(fā)芽了，也不能保證苗齊，影響油菜播種出苗率，很多種植戶進(jìn)行補(bǔ)播，補(bǔ)種縮短了油菜的生長(zhǎng)時(shí)間，不利高產(chǎn)。

近三年來(lái)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)桃源縣佘家坪鎮(zhèn)、潯陽(yáng)街道、漳江街道等主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有部分種植大戶由于種植面積廣，整地滅茬不徹底，土層深厚蓬松，壟面高低不平，田間大泥塊多，導(dǎo)致撒播種子時(shí)不均勻或深淺不一致。同時(shí)，高溫干旱的天氣一直持續(xù)，油菜發(fā)芽困難，部分油菜種子發(fā)芽后無(wú)法扎根，造成油菜成苗率低。有的壟面沒(méi)有壓緊壓實(shí)，發(fā)芽后，在高溫干旱下，出現(xiàn)“吊氣死”或者不出苗，反復(fù)補(bǔ)種出苗不整齊或無(wú)濟(jì)于事，最終放棄擱荒，對(duì)富硒油菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展造成很大影響。

1.2 陰雨天氣對(duì)油菜成熟及收獲產(chǎn)生的影響

油菜花期長(zhǎng)，可達(dá)25～30天。陰雨天易造成光照不足，空氣濕度大，致使油菜生長(zhǎng)發(fā)育明顯放緩，甚至停滯，開(kāi)花結(jié)莢不良，單株角果數(shù)減少，菌核病等油菜病蟲(chóng)害流行，嚴(yán)重影響產(chǎn)量[3]。桃源縣一般于每年5月初開(kāi)始收割油菜，5～20日進(jìn)入油菜收割高峰期。根據(jù)桃源縣氣象局2019—2021年連續(xù)三年的氣象數(shù)據(jù)分析，2019—2021年中的5月5～20日（16天），2019年雨天10天，陰天5天，晴天1天；2020年雨天7天，陰天8天，晴天1天；2021年雨天10天，陰天4天，晴天2天。5月份的陰雨天氣對(duì)油菜成熟及采收極為不利，一部分油菜難以壯籽，部分成熟的油菜籽在角果上發(fā)芽，這些情形都影響油菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.3 暖冬氣候?qū)τ筒松L(zhǎng)及病害的影響

1.3.1 暖冬氣候?qū)τ筒松L(zhǎng)的影響。油菜的種植區(qū)域與縣域氣候條件密切相關(guān)，桃源縣南北區(qū)域氣候差異比較大，全縣不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)油菜分布面積存在差異，中北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積較大，西南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積較少。油菜屬于長(zhǎng)日照植物，喜歡在冷涼或者較為溫暖的氣候中生長(zhǎng)。桃源縣油菜一般在2月底3月初進(jìn)入始花期，其中3月中旬至4月初進(jìn)入盛花期，4月中旬進(jìn)入終花期。桃源縣氣象局2018—2021年連續(xù)三年中的12月、1月、2月上、中、下旬平均氣溫?cái)?shù)據(jù)表明，三年的冬季里，2月份氣溫呈上升趨勢(shì)，暖冬現(xiàn)象加劇。暖冬對(duì)油菜生長(zhǎng)的有利影響主要表現(xiàn)為葉面積變大，葉片變厚，油菜葉片光合強(qiáng)度變大，冬季綠葉數(shù)增多，植株生長(zhǎng)速度變快，冬季營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累增多[4]。但隨著冬季氣溫升高，油菜生長(zhǎng)旺盛，縮短了油菜的生育期，但早薹早花面積增大，有效角果減少，增產(chǎn)潛力受到抑制。2022年2月初，桃源縣泥窩潭鄉(xiāng)和陬市鎮(zhèn)出現(xiàn)大片油菜早薹早花現(xiàn)象，2月17日遇上冰雪低溫災(zāi)害天氣，對(duì)早薹早花油菜造成嚴(yán)重的凍害。

1.3.2 暖冬加重油菜菌核病的發(fā)生流行。油菜菌核病是油菜的重要病害之一，一般在溫暖濕潤(rùn)的天氣條件下發(fā)生，危害流行受溫度和降雨的影響較大，溫度決定病害發(fā)生期，雨量決定病害嚴(yán)重程度。由于近幾年冬季氣溫普遍偏高，菌核病子囊盤(pán)提早萌發(fā)，萌發(fā)高峰期與油菜盛花期相吻合，加重了菌核病發(fā)生。由于盛花期田間郁閉，油菜莖稈基部高溫高濕，發(fā)病普遍；謝花前后病害流行，莖稈大量發(fā)生；角果發(fā)育成熟期病害達(dá)到高峰期，造成減產(chǎn)。

2 發(fā)展富硒油菜產(chǎn)業(yè)的對(duì)策

2.1 選用高抗優(yōu)質(zhì)品種，采用油菜富硒技術(shù)

根據(jù)近年來(lái)桃源縣油菜生長(zhǎng)遇到的挑戰(zhàn)，必須采用科學(xué)的生長(zhǎng)和管理技術(shù)。首先選用雜油631、灃油737、灃油520、盛雜油10號(hào)、豐油730等品種。同時(shí)，采用“富硒土壤+生物轉(zhuǎn)硒法”技術(shù)，生產(chǎn)富硒菜籽，提高經(jīng)濟(jì)效益。在油菜抽薹期與結(jié)莢期分別葉面噴施糧油型貴西牌葉面肥，利用油菜光合作用將硒元素轉(zhuǎn)化為硒營(yíng)養(yǎng)，將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，使油菜籽粒中硒含量適度增加，達(dá)到國(guó)家頒發(fā)的富硒食品標(biāo)準(zhǔn)，而又不超過(guò)食品限量標(biāo)準(zhǔn)而成為富硒菜油。

2.2 改進(jìn)種植模式，擴(kuò)大種植規(guī)模

根據(jù)耕地的特點(diǎn)，因地制宜地選用油菜的種植方式，最大限度地提高油菜的種植面積。

2.2.1 稻油輪作，旋耕直播。稻油輪作，利于降低病蟲(chóng)危害，提高了土地利用率和復(fù)種指數(shù)，油菜直播有利于降低生產(chǎn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，促進(jìn)擴(kuò)大種植面積。在一季中稻收割前7～10天開(kāi)始控水，水稻收割時(shí)土壤含水量保持在30%左右。水稻收獲以后，旋耕滅茬，施足底肥，畝施用48%復(fù)合肥25 kg，耙平整細(xì)壓實(shí)，開(kāi)通三溝。建議畝用種量300～350 g，播種后，及時(shí)溝內(nèi)放水漫灌，保證一播全苗。播種3天內(nèi)，每畝選用80～100 ml 50%乙草胺乳油或用30～60 ml精異丙甲草胺兌水20～40 kg，對(duì)壟面均勻噴霧，封閉除草。出苗后，提早定苗，培育壯苗，成苗密度每畝控制在2.5萬(wàn)～3.0萬(wàn)株。

2.2.2 棉油套種，免耕移栽。棉花主產(chǎn)區(qū)，采用免耕移栽油菜，充分?jǐn)U大棉區(qū)的富硒油菜種植面積。為減少棉油共生期，需要提前備好油菜苗床，9月上中旬開(kāi)始播種育苗。10月中下旬，油菜苗達(dá)到5～7片真葉時(shí)，在棉地開(kāi)始免耕移栽，移栽密度每畝為7000～8000株。11月下旬拔除棉稈后，加強(qiáng)油菜越冬培管。

2.3 加強(qiáng)油菜栽培管理

2.3.1 根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)，補(bǔ)弱控旺。對(duì)弱苗可追施臘肥，畝施尿素5 kg，并噴施蕓薹素+水溶性硼肥等促進(jìn)生長(zhǎng)。對(duì)旺長(zhǎng)苗，噴施烯效唑或貴西牌油菜富硒助壯素控制旺長(zhǎng)，保障安全越冬。

2.3.2 抓好清溝排漬，降低田間濕度。立春后桃源縣雨水增多，不利于油菜正常生長(zhǎng)發(fā)育，開(kāi)春前疏通三溝，做到廂溝、腰溝和圍溝三溝相通，雨后無(wú)明水。

2.3.3 重點(diǎn)防控油菜病蟲(chóng)害。一是適時(shí)適度淺耕，清除田間病老葉。2月下旬到3月上旬要對(duì)油菜進(jìn)行適度淺耕，增強(qiáng)土壤通透性和保溫能力，通過(guò)淺鋤消滅田間子囊盤(pán)，清除田間病老葉，減少油菜菌核病菌原基數(shù)。二是油菜菌核病防治。在油菜抽薹期、初花期、盛花期、結(jié)莢期各噴藥一次，盛花期與結(jié)莢期用無(wú)人機(jī)噴灑，畝用25%咪鮮胺乳油100 ml加水溶性硼肥100 g加磷酸二氫鉀150 g兌水噴霧，間隔期7～8天。噴藥時(shí)間選擇在晴天上午10點(diǎn)后至下午4點(diǎn)前噴施，間隔期7天。