核桃育苗及栽培管理技術(shù)措施研究

劉 佳

（秦皇島市林業(yè)局，河北 秦皇島 066000）

核桃又稱(chēng)胡桃，富含膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪，具有增強(qiáng)記憶、促進(jìn)腦部神經(jīng)發(fā)育的作用。此外，核桃具有很高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用核桃有助于降低患心血管病的概率。因其特殊功效，又是我國(guó)的傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品，核桃產(chǎn)業(yè)有著巨大的發(fā)展?jié)摿1]。秦皇島市盧龍縣已有上千年的核桃種植歷史，大力發(fā)展核桃經(jīng)濟(jì)林成為帶動(dòng)種植戶(hù)增收致富的有效途徑。

1 核桃栽培對(duì)自然環(huán)境的要求

1.1 溫度條件

核桃耐寒，喜溫度適中的環(huán)境，適合于年平均氣溫9～16 ℃，極端最低氣溫-25～-2 ℃、極端最高氣溫38 ℃，無(wú)霜期為150 d 以下[2]。

1.2 濕度條件

核桃對(duì)土壤的濕度較為敏感，土壤過(guò)于潮濕或干燥均影響核桃的生長(zhǎng)和結(jié)果。因此，在山區(qū)核桃種植中要加強(qiáng)土壤保護(hù)，防止土壤被侵蝕。

1.3 光照條件

光照是影響核桃生長(zhǎng)的重要因素。核桃最適合在全年日照時(shí)間2 000 h 以上的地區(qū)生長(zhǎng)，如全年日照時(shí)間不足1 000 h，會(huì)引起核仁出現(xiàn)生長(zhǎng)慢的現(xiàn)象。因此，在栽培管理中，要特別重視園地選擇、種植間隔、整形修剪，以及核桃種植地的光照情況。

1.4 土壤條件

核桃根系較為發(fā)達(dá)，適合在排水良好、深厚疏松、肥沃的地區(qū)種植，土壤深度要達(dá)到1 m 以上才能正常生長(zhǎng)，并保證土壤pH 值為6～8，富含鈣和有機(jī)質(zhì)的微堿性土壤為佳。

2 核桃栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 核桃種植地

在核桃的栽培與種植過(guò)程中，種植地的選擇對(duì)核桃的產(chǎn)量、成活率、品質(zhì)等方面都有直接的影響。根據(jù)核桃的生長(zhǎng)習(xí)性和規(guī)范要求，應(yīng)在土壤較深、自然氣候溫和、光照充足、排水良好的沙質(zhì)土壤中栽培，地區(qū)氣溫應(yīng)保持在8～15 ℃，并選擇地勢(shì)較低、背風(fēng)較大的緩坡丘陵、溝谷作為種植地。

2.2 核桃品種

市場(chǎng)上的核桃品種多樣，生長(zhǎng)習(xí)性不甚相同。選擇核桃品種要根據(jù)種植地具體區(qū)域特征進(jìn)行全面分析，包括地理環(huán)境、氣候條件等，制訂科學(xué)合理的種植方案。優(yōu)先選擇適應(yīng)性強(qiáng)的核桃品種，保障核桃產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。砧木作為核桃高產(chǎn)的基礎(chǔ)，其品種的選擇尤為重要，選擇生長(zhǎng)旺盛、嫁接親和性強(qiáng)且耐寒、耐旱、抗病蟲(chóng)害的品種作為核桃砧木。結(jié)合秦皇島市實(shí)際種植情況，建議選用遼寧1 號(hào)、元寶、碩香、魁香等“石門(mén)核桃”。

2.3 核桃播種

2.3.1 播種時(shí)間

秋、春兩季均可播種核桃，根據(jù)各地氣候的不同而決定，如時(shí)間允許提倡秋季栽植，春季栽植雖可免于防寒環(huán)節(jié)，但栽植后萌芽較晚，長(zhǎng)勢(shì)弱于秋季栽植。春季播種待4 月中旬土壤解凍后至苗木萌芽前開(kāi)始，秋季播種選擇在11 月落葉后土壤封凍前完成。對(duì)于春季沙塵暴嚴(yán)重、土壤墑情較差的地區(qū)，應(yīng)選擇秋季播種。由于秦皇島地處北方，一般在3 月底至4 月上旬播種核桃。選擇土壤溫度適宜、土層厚、排水良好的紅壤土和沙質(zhì)土壤，在土壤解凍后播種。

2.3.2 種子選擇與處理

據(jù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化核桃種子的選擇可有效提升出苗率和苗木生長(zhǎng)量。種子選擇中大型果（三徑平均3.3 cm），果仁新鮮飽滿(mǎn)且無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)霉變的種子。栽培前將核桃種子放在溫水中浸泡，每天換水1 次，浸泡8～10 d 后再放在陽(yáng)光充足的地方暴曬，種子出現(xiàn)裂口后即可播種。

2.3.3 播種方法

在進(jìn)行核桃樹(shù)的播種時(shí)，應(yīng)采用平地或壟作的方式。在行壟播種時(shí)，行距應(yīng)保持在15～20 cm，株距15 cm左右。在實(shí)行壟作時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行整地、平壟，以保證高20 cm、寬50 cm，壟距不超過(guò)20 cm。核桃樹(shù)采用點(diǎn)播的方式播種，確保播種溝和縫線(xiàn)都要保持平行，促進(jìn)種子根部和芽的正常生長(zhǎng)。在播種后，可以用5～10 cm 的土層覆蓋。如采用平地播種，則可稍淺一點(diǎn)，壟作要確保達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的深度，但仍需與季節(jié)相適應(yīng)，秋后要深播種，春天要淺播種。在進(jìn)行種子處理后，要進(jìn)行1 次灌溉，以保證其良好的發(fā)芽結(jié)果[4]。

2.4 核桃嫁接

2.4.1 嫁接時(shí)間

在核桃生產(chǎn)中，適當(dāng)?shù)募藿硬课缓蜁r(shí)間對(duì)提高核桃的嫁接成活率至關(guān)重要。一般選擇在春季溫度適宜、砧樹(shù)幼芽開(kāi)始萌發(fā)時(shí)最佳，嫁接氣溫過(guò)高或過(guò)低都會(huì)降低嫁接成活率。

2.4.2 接穗和砧木要求

接穗和砧木的質(zhì)量也是影響嫁接成活率的重要因素。要求接穗無(wú)病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)健壯，剪口要平，多選用枝條中部和基部作為接穗，于嫁接前15 d 對(duì)接穗進(jìn)行蠟封處理，減少接穗內(nèi)部水分流失。砧木要選擇1～2 年生苗木，保證表面光滑、平整。

2.4.3 嫁接方法

核桃嫁接多選擇產(chǎn)量和品質(zhì)偏低的樹(shù)種，砧木苗木要根系發(fā)達(dá)，枝葉粗壯，嫁接部分以直徑為4～10 cm、與地面距離1.2～1.5 m 為宜。嫁接時(shí)砧木與接穗需充分接觸，使用藥泥涂抹切口后用地膜包裹綁帶包扎。

2.4.4 嫁接后管理

嫁接后適量澆水，注意接穗部位的水分，既要及時(shí)放水，防止出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，又要避免接口部位水分蒸發(fā)，導(dǎo)致接穗干枯死亡。嫁接結(jié)束10 d 后接芽會(huì)萌芽，嫁接成活的苗木要及時(shí)去除砧木上的萌蘗，避免養(yǎng)分流失。如果嫁接未能成活，必須在砧木上端留兩個(gè)新芽，在8 月使用芽接法。為保證嫁接質(zhì)量，防止接芽折斷，新梢長(zhǎng)至30～40 cm 時(shí)要在旁立支柱綁扶枝條，以免對(duì)幼苗的生長(zhǎng)造成不良影響。嫁接后要做好水分、肥料補(bǔ)給和病蟲(chóng)害防治工作，養(yǎng)分不足會(huì)導(dǎo)致接穗死亡。

3 核桃樹(shù)栽培管理技術(shù)的運(yùn)用

3.1 土肥水管理

在核桃的生長(zhǎng)過(guò)程中，土壤是最重要的養(yǎng)分來(lái)源，核桃為深根系樹(shù)種而由深層次土層輸送。為了確保核桃的生長(zhǎng)，必須加強(qiáng)對(duì)其土壤的管理。根據(jù)不同的生長(zhǎng)期需要，應(yīng)及時(shí)對(duì)土壤采取翻耕、除草等措施，確保土壤疏松、養(yǎng)分充足[5]。因此，對(duì)于核桃的栽培管理必須時(shí)刻關(guān)注土壤的肥力和密度，以保證其營(yíng)養(yǎng)的最大化，從而達(dá)到提高核桃品質(zhì)和產(chǎn)量的目的。

3.1.1 施肥

施肥是核桃栽培管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)核桃生長(zhǎng)周期的不同階段長(zhǎng)勢(shì)情況和土壤狀況施加肥料，確保核桃正常的生長(zhǎng)、開(kāi)花及結(jié)果?；实氖┯梅只屎妥贩蕛煞N類(lèi)型，一般秋冬施用基肥，以遲效性有機(jī)肥為主恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，春夏靈活施用追肥，滿(mǎn)足樹(shù)木生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)。結(jié)果前幼樹(shù)1 年施肥兩次，進(jìn)入結(jié)果期后1 年追肥3 次。核桃幼苗萌發(fā)以速效氮肥為主，如尿素一般在3—4 月施入，深耕施肥并灌溉，促進(jìn)肥料養(yǎng)分的吸收。核桃苗旺盛生長(zhǎng)期需吸收大量養(yǎng)分，及時(shí)追施氮肥和磷肥，施肥深度以20 cm 為佳。開(kāi)花期前后及時(shí)追加花果肥，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，減少落果。開(kāi)花期肥料以速效性氮肥為主，適量磷肥為輔。結(jié)果期樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，核仁發(fā)育，花芽分化，此時(shí)期肥料以磷肥、鉀肥為主、氮肥為輔，于6 月下旬果實(shí)硬核后施入。一般于9 月秋季果實(shí)采收至落葉前施以基肥，肥料以有機(jī)肥為主，速效性氮肥或磷肥為輔，結(jié)合秋季翻土深施，施肥后灌足水分。追肥一般采用穴狀施肥法，根據(jù)樹(shù)冠大小每株樹(shù)下4～15 個(gè)穴，施肥穴深度為20～30 cm。基肥1 年1 次，隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，逐年增加施肥量。一般結(jié)果前幼樹(shù)5～25 kg/ 株，結(jié)果期20～50 kg/ 株，盛果期50～100 kg/株。具體的肥料用量、種類(lèi)和比例要根據(jù)幼苗生長(zhǎng)的實(shí)際情況加以分析后確定[6]。

3.1.2 灌水

核桃的生長(zhǎng)需要充足的水分。同樣，在核桃的不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分的需求量也隨之變化。栽培人員需根據(jù)核桃生長(zhǎng)期、季節(jié)氣候變化、施肥情況調(diào)整灌水量和灌溉頻率，保證核桃樹(shù)的水分含量在60%以上。如核桃樹(shù)苗在快速生長(zhǎng)期對(duì)于水分的需求較大，進(jìn)入穩(wěn)定生長(zhǎng)期后，樹(shù)苗對(duì)于水分的需求開(kāi)始下降。特別是一年生的幼苗，由于根系尚未發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)和水分吸收能力較差，應(yīng)加大澆水力度。華北地區(qū)常出現(xiàn)春旱，特別是5—6 月多高溫少雨，此時(shí)正為核桃果實(shí)速長(zhǎng)期，水分是否充足影響著果實(shí)大小、果殼厚度等。在北方，進(jìn)入春季后，土壤濕度下降，核桃栽培者需要在此期間給樹(shù)木補(bǔ)充足夠的水分，防止季節(jié)性干旱，減少冬季對(duì)樹(shù)木生長(zhǎng)的不利影響。

3.1.3 中耕除草

在核桃栽種前和幼苗生長(zhǎng)的早期，必須定期疏松土壤，清理干凈多余的雜草，提高土壤含水量和營(yíng)養(yǎng)成分。一般來(lái)說(shuō)，在遇到降雨、灌水等情況時(shí)要及時(shí)開(kāi)展除草工作，此時(shí)土壤土層疏松，易于徹底清理。每年必須在開(kāi)花后和進(jìn)入伏日之前進(jìn)行兩次必要的除草工作。在這兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，不僅要清理徹底雜草，而且要適時(shí)適度，有效抑制雜草的生長(zhǎng)[7]。此外，應(yīng)隨時(shí)了解雜草生長(zhǎng)情況，全面控制其生長(zhǎng)的幅度和速率。

3.2 修剪管理

3.2.1 新栽樹(shù)苗修剪

新栽植的樹(shù)苗通常在3 月初開(kāi)始截干。截干的大小要嚴(yán)格掌握，通常在離地面40 cm 處進(jìn)行。合理選擇合適的切割點(diǎn)，能有效提高苗木的生長(zhǎng)品質(zhì)，保證新芽獲得充足養(yǎng)分。

3.2.2 幼樹(shù)修剪

對(duì)3～5 年生的核桃樹(shù)，應(yīng)修剪其主枝，其基本原則是修剪細(xì)弱枝和徒長(zhǎng)枝，保持主干和結(jié)果枝。結(jié)果枝保留長(zhǎng)度一般為0.8～1 m，主枝的保留長(zhǎng)度一般為0.6～0.7 m。

3.2.3 成齡樹(shù)修剪

對(duì)于成熟期的樹(shù)木修剪間隔為2～3 年，一般早春季發(fā)芽、秋季果實(shí)收獲后修剪，重點(diǎn)修剪交錯(cuò)枝、下垂枝或影響植株整體光照的枝條。

4 病蟲(chóng)害防治措施

秦皇島核桃發(fā)生的病害主要有黑斑病、腐爛病、炭疽病、枝枯病、白粉病等，常見(jiàn)的蟲(chóng)害有云斑天牛、甲殼蟲(chóng)及各種刺蛾、美國(guó)白蛾等。在經(jīng)過(guò)冬季和初春后，要加強(qiáng)對(duì)病害的防治，夏季利用藥劑防治蟲(chóng)害，并及時(shí)剪掉和燒毀病蟲(chóng)害樹(shù)枝[8]。

4.1 化學(xué)防治

利用化學(xué)藥劑防治病蟲(chóng)害，可以在短期內(nèi)大規(guī)模消滅病蟲(chóng)害，使核桃的健康生長(zhǎng)得到最大程度的保障。特別是對(duì)某些難治的蟲(chóng)害，更應(yīng)該采用抑制劑的方法來(lái)防護(hù)?；瘜W(xué)防治要明確藥劑的種類(lèi)和強(qiáng)度，同時(shí)需持續(xù)多次消殺，以起到良好的防治效果。

4.2 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是通過(guò)人工干預(yù)從植物自身的抵抗病蟲(chóng)能力著手，通過(guò)合理地布置間距和數(shù)量、加強(qiáng)光照等措施，干預(yù)害蟲(chóng)的生存條件，以增強(qiáng)對(duì)害蟲(chóng)的抵抗力。如遇病蟲(chóng)害，應(yīng)利用粘蟲(chóng)板、殺蟲(chóng)燈集中捕殺或立即剪枝，并將危害嚴(yán)重的樹(shù)枝焚燒，盡量減少病源，消除傳播途徑。

4.3 生物防治

生物防護(hù)是利用生物鏈原理，通過(guò)蟲(chóng)治蟲(chóng)、菌治蟲(chóng)、鳥(niǎo)治蟲(chóng)等方法防治害蟲(chóng)，生物選擇以昆蟲(chóng)、螨類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)為主。生物防治法較為環(huán)保，但需確保投放的天敵物種不會(huì)對(duì)核桃本身產(chǎn)生危害。

5 解決核桃栽培問(wèn)題的對(duì)策

5.1 保證苗木質(zhì)量

立足林果經(jīng)濟(jì)，掌握全市核桃資源分布狀況，建立優(yōu)質(zhì)母樹(shù)檔案，上報(bào)相關(guān)部門(mén)。在鑒定出優(yōu)良樹(shù)種后，簽訂采穗采種合同，保證嫁接、栽培等工作。建立采穗園，嚴(yán)格篩選出適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)質(zhì)品種，為當(dāng)?shù)氐母咂焚|(zhì)種苗提供服務(wù)。督促有資質(zhì)的企業(yè)按規(guī)定做好核桃苗木的選育與種植工作，對(duì)苗木生產(chǎn)實(shí)行監(jiān)管，避免農(nóng)民因?yàn)槠焚|(zhì)問(wèn)題而遭受損失[9-12]。

5.2 做好新品種的選擇

種植戶(hù)應(yīng)慎重挑選新作物種植。在挑選新品種之前，需先請(qǐng)教專(zhuān)家，在其根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況給出意見(jiàn)后，確定選育的新品種。林業(yè)及相關(guān)部門(mén)要定期組織農(nóng)技專(zhuān)家、志愿者到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展宣傳、指導(dǎo)，并根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際制作《核桃栽培指導(dǎo)手冊(cè)》并發(fā)放至村戶(hù)。召開(kāi)討論會(huì)，村民們當(dāng)場(chǎng)提問(wèn)，由專(zhuān)家們提供解答，保證所選品種符合國(guó)家要求的同時(shí)適合當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，減少多品種集中種植的情況，不盲目跟風(fēng)。通過(guò)這種方式給農(nóng)民提供科學(xué)指導(dǎo)，讓他們對(duì)核桃的種植有更多的了解，從而取得良好的栽培管理效果。

5.3 精化果園的管護(hù)技術(shù)

種植核桃應(yīng)避免只栽培不管理的現(xiàn)象，加強(qiáng)對(duì)核桃的精細(xì)化管理，堅(jiān)持栽培和管理并重。針對(duì)不同生長(zhǎng)階段樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)狀況，及時(shí)開(kāi)展施肥、灌溉、除草、修剪等工作。

在核桃樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中，從春季芽萌動(dòng)期、開(kāi)花期、坐果期、果實(shí)發(fā)育期到花芽分化是養(yǎng)分需求的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)根據(jù)核桃的不同生長(zhǎng)期合理施肥，避免肥料施用過(guò)多的現(xiàn)象。通過(guò)修剪重疊枝條、枯枝、病枝，可以維持生長(zhǎng)素平衡、枝條通風(fēng)透光，增強(qiáng)光合作用，保持樹(shù)木枝丫飽滿(mǎn)、長(zhǎng)勢(shì)良好，提高核桃產(chǎn)量和品質(zhì)[13-14]。

5.4 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治工作

在核桃病蟲(chóng)害的防治問(wèn)題上，既要預(yù)防又要治理，因此要堅(jiān)持預(yù)防為主、多種治理方法相結(jié)合的原則。摒棄依靠單一防治方式完全解決病蟲(chóng)害的理念。以云斑天牛為例，成蟲(chóng)產(chǎn)卵前樹(shù)干用硫黃粉、石灰、水以1∶10∶40 的比例拌漿涂白，成蟲(chóng)期則采用燈光誘殺或人工捕殺。當(dāng)發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，根據(jù)病蟲(chóng)害種類(lèi)和發(fā)生嚴(yán)重程度對(duì)癥下藥，選擇多種防治方式相結(jié)合的方式綜合治理，通過(guò)屏蔽病蟲(chóng)害傳染源、切斷病蟲(chóng)害傳播途徑，確保防治工作的整體有效性。

6 結(jié)束語(yǔ)

在核桃的栽培管理上，要全面掌握核桃的生長(zhǎng)習(xí)性，不僅要掌握其生長(zhǎng)的溫濕度、光照等，還要對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的栽培養(yǎng)護(hù)。只有不斷探索新技術(shù)、新方法，才能保質(zhì)保量減少損失，提高核桃種植效益。