水稻種植技術(shù)與病蟲害防治

李銀剛

（桃源縣潯陽街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 常德 415700）

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展過程中的各環(huán)節(jié)都會影響農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。在水稻種植中，通過投入大量人力和物力等能夠保證水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，尤其是水稻的種植環(huán)節(jié)對水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的提升具有重大意義。為此，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)該不斷完善水稻種植環(huán)節(jié)，并且做好病蟲害的防治工作，確保水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 水稻種植技術(shù)

1.1 育苗技術(shù)

1.1.1 優(yōu)質(zhì)育苗基地的選擇

為了保證水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)該培育優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)的秧苗。為此，要選擇地勢高、干燥、背風(fēng)向陽、交通便利和排灌方便的沙壤土作為育苗地。如果沒有沙壤土地塊，可以選擇有機(jī)質(zhì)含量高和土壤透氣的田塊作為育苗地區(qū)。此外，在選擇育苗地的過程中，應(yīng)將育苗地與大田之間的比例控制在1∶100 左右。需要注意的是，在種子播種之前的5 d 需要對育苗地進(jìn)行翻耕處理，保證地面平整，同時要將土塊敲碎、敲細(xì)，便于后期播種。

1.1.2 營養(yǎng)土的準(zhǔn)備工作

一是合理配制營養(yǎng)土。營養(yǎng)土是保證壯秧的基礎(chǔ)。營養(yǎng)土包括肥沃的客土以及優(yōu)質(zhì)的廄肥和化肥，應(yīng)確保搭配合理。客土最好選擇肥力高、沒有病蟲害和沒有鹽堿的園田，并且在上一年的秋天做好客土的選擇工作，合理搭配之后配制成營養(yǎng)土，如果選擇草炭灰，必須經(jīng)過發(fā)酵之后再混合均勻攪拌。

二是營養(yǎng)土的酸化。需要對苗床土進(jìn)行酸化處理，這種方式能夠有效預(yù)防病蟲害和提高秧苗質(zhì)量。調(diào)查研究顯示，適合水稻生長的pH 值應(yīng)該在4.5～5.0。通常情況下，選擇95%的濃硫酸配制成稀硫酸溶液。在酸化處理前要測定苗床土的pH 值，之后將硫酸溶液均勻攪拌在營養(yǎng)土中，堆悶3 d 左右，之后檢查處理苗床土的pH 值是否符合水稻生長。

1.1.3 種子的選擇和處理

一是選種。要結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥狼闆r和氣候條件選擇優(yōu)良的水稻品種，主要考慮的因素包括當(dāng)?shù)貧鉁?、水稻的生育期、降水情況、土壤肥力、栽培管理水平和病蟲害等方面。如果種植地區(qū)的水源不足，應(yīng)選擇抗干旱能力強(qiáng)的水稻品種；在土壤肥沃和栽培水平高的地區(qū)應(yīng)該選擇抗倒伏能力強(qiáng)的品種。此外，充分考慮水稻的生育周期，不能選擇過早熟的品種，也不能選擇超晚熟的品種。還應(yīng)該考慮種子的質(zhì)量，了解種子銷售許可證和經(jīng)營執(zhí)照等情況，選擇已經(jīng)通過國家審批的優(yōu)良水稻品種，禁止購買劣種和不合格的品種。種子的純度應(yīng)該為100%、凈度為98%、發(fā)芽率為95%。

二是種子的處理。在選擇好種子后還要做好種子的處理工作。在播種前7 d，選擇晴朗的天氣晾曬種子2～3 d 即可，通過晾曬能夠滅殺種子表面的病菌。保證種子均勻攤放，并且定期翻動，確保曬種均勻一致。調(diào)查研究顯示，通過曬種能夠提高種子的發(fā)芽率。在曬種完成后，將雜質(zhì)和病粒種子剔除干凈，選擇籽粒飽滿和質(zhì)量一致的種子。將選擇好的種子放在清水中浸泡，溫度為40 ℃，浸泡時間為12 h，然后選擇石灰水300 倍液浸泡種子消毒，時間為12 h，也可以選擇0.3%硫酸銅溶液浸泡種子，時間為48 h。用清水沖洗消毒后的種子，并且做好催芽處理，提高種子的發(fā)芽率。在催芽過程中應(yīng)該控制好溫度，前期溫度應(yīng)在30～32 ℃，之后要適當(dāng)降低溫度，保證在20 ℃左右。當(dāng)芽眼長到2 mm之后，應(yīng)該將溫度控制在15 ℃左右。發(fā)現(xiàn)種子露白之后可以播種。

1.1.4 苗床的管理

一是溫度的管理。在育苗過程中要做好苗床的溫度管理工作。幼苗長到一葉一心時，苗床的溫度應(yīng)該控制在25～30 ℃，不能超過30 ℃。在秧苗長到兩葉一心時，苗床的溫度應(yīng)該在20～25 ℃。在秧苗三葉期，苗床的溫度應(yīng)該在20 ℃左右，要做好通風(fēng)工作，保證秧苗能夠很好地適應(yīng)外界環(huán)境。在通風(fēng)煉苗的過程中要觀察溫度和風(fēng)力情況，在每天7：00～8：00 通風(fēng)，15：00之前結(jié)束通風(fēng)，控制好夜間溫度。

二是水分管理。在秧苗二葉期前不需要澆水，如果秧苗夜間沒有水珠，要及時補(bǔ)充水分。水稻二葉期之后苗床干旱，應(yīng)該澆水，在揭膜之后要適當(dāng)增加澆水次數(shù)，選擇在10：00 之前或者15：00 之后澆水。

1.2 移栽技術(shù)

正常情況下，當(dāng)幼苗生長30 d 左右并且高度為8 cm 時可移栽。在移栽過程中要控制好秧苗的種植密度，如果是雜交苗，移栽密度為45 萬～60 萬株/hm2。在移栽過程中要控制好插秧的深度。如果深度為0.5 cm，會出現(xiàn)散苗或者倒苗情況。如果插秧的深度在3 cm 以上，會影響秧苗的返青和分蘗，尤其會造成分蘗延遲或者分蘗質(zhì)量差，插秧過深還會使弱苗變成僵苗。為此，插秧的深度應(yīng)該控制在2 cm 左右，不會出現(xiàn)倒苗或者漂苗的情況，并且植株的根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，分蘗能力強(qiáng)。

1.3 田間管理技術(shù)

1.3.1 施肥管理

科學(xué)施肥能夠保證水稻健康生長，還能夠達(dá)到高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的目的。種植戶必須重視科學(xué)的施肥管理，選擇充分腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥或者生物肥，配合適量的化學(xué)肥料。

要結(jié)合水稻的實際生長情況控制好施肥時間和施肥量，并保證施肥均勻。為了提高資源的利用效率，可以采用秸稈還田技術(shù)。在秋季收獲之后選擇機(jī)械設(shè)備進(jìn)行秸稈還田，能夠提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量。在水稻返青之后，可以結(jié)合化學(xué)除草適當(dāng)追施分蘗肥，一般情況下，使用尿素240 kg/hm2，在追肥后的4 d 內(nèi)要禁止排水和串灌。在水稻抽穗期進(jìn)行第二次追肥，要結(jié)合水稻的生長情況控制好追肥量，尿素用量為75 kg/hm2。穗肥在幼穗分化開始之后使用，并且結(jié)合水稻生長情況確定施肥量。如果分蘗數(shù)量多并且葉色濃，可以減少用量和遲施；如果分蘗數(shù)量不足、葉色黃，應(yīng)該增加施肥量和早施。

1.3.2 合理灌溉

為了保證水稻高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，必須加強(qiáng)田間的水分管理工作。在立苗之后將潛水層控制在1.67～3.33 cm，一直到返青分蘗時期。如果水層過淺，會導(dǎo)致分蘗的數(shù)量增多，消耗植株的養(yǎng)分，出現(xiàn)大量的無效分蘗。在秧苗分葉之后要適當(dāng)降低水層的深度，目的是促進(jìn)根系對養(yǎng)分的吸收，促進(jìn)根系的生長發(fā)育，提高接穗率。在成穗的初期階段，要控制好田內(nèi)的水分，可以適當(dāng)排干田間水分進(jìn)行烤田，并且提高水稻種植地的通風(fēng)透光條件，進(jìn)一步促進(jìn)根系生長發(fā)育，避免水稻出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。進(jìn)入孕穗期之后，田間的水層應(yīng)該控制在3～6 cm。在灌漿成熟期，要結(jié)合水稻的需水情況科學(xué)灌溉，堅持間歇灌溉和干濕交替原則。此外，在收獲前7 d 要停止灌溉。

2 主要病蟲害以及防治方法

2.1 主要病害以及防治方法

2.1.1 水稻立枯病和青枯病

在水稻秧苗齊苗之后，要做好水稻立枯病和青枯病的防治工作，可以采取以下防治方法。使用25%的吡蟲啉可濕性粉劑，用量為600 g/hm2，并加入菌克毒克3 750 mL/hm2，兌水750～1 050 kg/hm2，每間隔5～7 d噴霧防治1 次，能夠取得很好的防治效果。也可以選擇50%氯溴異氰尿酸450 g/hm2，加入6%丙唑·多菌靈1 500 g/hm2，兌水750～1 125 kg/hm2，每間隔5～7 d 噴霧1 次。此外，在旱育秧秧苗針葉時期，可以選擇25%咪鮮胺乳油1 500 倍液，用量為600 mL/hm2，之后兌水噴霧均勻防治，或選擇30%苯甲·丙環(huán)唑乳油5 000 倍液，加入適量蕓苔素等，均勻進(jìn)行葉面噴霧防治[1]。

2.1.2 水稻穗稻瘟

針對水稻穗瘟病，在水稻破口期可以選擇75%三環(huán)唑可濕性粉劑，用量為450 g/hm2。也可以選擇40%富士一號乳油，用量為2 250 mL/hm2，兌水675 kg/hm2后噴霧防治，每間隔5～7 d 噴霧1 次，連續(xù)防治3 次。如果出現(xiàn)水稻葉稻瘟，并且田間的水稻出現(xiàn)病斑時，可以使用20%三環(huán)唑可濕性粉劑，使用量為1 500 g/hm2，也可以選擇30%愛苗乳油，用量為225 mL/hm2，兌水675 kg/hm2后噴霧防治，每間隔5～7 d 噴霧1 次，連續(xù)用藥2～3 次，能夠取得很好的防治效果。

2.1.3 水稻稻曲病

應(yīng)該抓住關(guān)鍵防治時期。孕穗期和抽穗期常出現(xiàn)水稻稻曲病，可以選擇井岡霉素，加上15%粉銹寧。此外，也可以選擇30%愛苗乳油375 mL/hm2或者70%納斯津可濕性粉劑600 g/hm2，兌水675 kg/hm2噴霧防治[2]。

2.2 主要蟲害以及防治方法

水稻在生長過程中會遇到多種類型的蟲害，具體的防治方法有以下幾方面。

2.2.1 水稻三化螟

水稻三化螟是一種單食性害蟲，主要在我國南方水稻種植地區(qū)發(fā)生，分布范圍廣泛。要在春耕時期做好水稻茬的處理，減少越冬害蟲的數(shù)量；在冬季做好耕田和灌溉工作，消滅在土壤中越冬的三化螟蟲。在春季做好灌溉工作，實現(xiàn)水稻茶茬的淹沒，經(jīng)過7～10 d 之后能夠殺死越冬的幼蟲。在幼蟲孵化的盛期階段，可以選擇90%殺蟲單可溶性粉劑，用量為1 500 g/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧防治；在水稻破口期，可以選擇20%甲維·殺蟲單微乳劑或選擇40%稻豐·三唑磷乳油，兌水后均勻噴霧防治。

2.2.2 水稻稻飛虱

稻飛虱種類較多，主要包括灰飛虱、白背飛虱和褐飛虱等?；绎w虱的危害范圍較大，在我國的主要水稻產(chǎn)區(qū)都有出現(xiàn)，是水稻條紋葉枯病的重要傳播媒介，對水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的影響較大。在防治該類害蟲方面，要選擇抗病蟲害能力強(qiáng)的品種種植，并且科學(xué)進(jìn)行水肥管理，施足基肥和早施追肥，提高植株的抗蟲害能力。在發(fā)現(xiàn)蟲害之后選擇藥劑噴灑防治，可以使用2%葉蟬散粉劑，用量為30 kg/hm2，也可以選擇80%敵敵畏乳油2 250 mL/hm2，拌300 kg/hm2細(xì)沙，均勻撒施防治即可。白背飛虱分布在我國水稻的各產(chǎn)區(qū)，除了選擇抗蟲能力強(qiáng)的水稻品種外，要從源頭上控制該類害蟲的繁殖條件?？梢岳锰鞌尺M(jìn)行防治，包括蜘蛛和寄生蜂等，有效抑制蟲害發(fā)生。褐飛虱能夠遠(yuǎn)距離遷行，危害范圍廣，不僅影響水稻健康生長，也會傳播水稻病毒病，在為害的過程中會排泄蜜露，導(dǎo)致煤煙病菌大量滋生，可以采取以下防治方法。做好水稻田烤田工作，控制氮肥用量，避免水稻后期貪青徒長，創(chuàng)造不利于害蟲滋生和繁殖的條件。在用藥防治方面，要選擇高效、低毒、低殘留藥劑，可以選擇25%吡蚜酮可濕性粉劑，用量為270～360 g/hm2，也可以選擇25%噻嗪酮可濕性粉劑，用量為450～600 g/hm2。需要注意的是，在害蟲盛期用藥能夠提高防治的效果。

3 水稻病蟲害的綜合防治措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治

一是降低害蟲基數(shù)，做好水稻栽培管理工作。通過深耕和平整土地能夠消滅一部分越冬害蟲。在春季要及時灌水，通過犁耙漚田減少越冬蟲源的基數(shù)。在播種前要做好種子的消毒工作，在施肥過程中選擇充分腐熟的農(nóng)家肥料，在水稻收割完成后及時將帶病的稻草帶離水稻田，并且統(tǒng)一深埋或者焚燒。

二是選擇抗病能力強(qiáng)的水稻品種。在品種選擇過程中，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植條件選擇抗病能力強(qiáng)的水稻品種，確保水稻有很強(qiáng)的適應(yīng)能力和抗病能力。在水稻稻瘟病和白葉枯病發(fā)生較嚴(yán)重的種植地區(qū)，禁止使用容易感染的品種。在水稻移栽后要做好病蟲害監(jiān)控，提高防治效果。

三是科學(xué)栽培?？茖W(xué)的水稻種植方式能夠降低病蟲害的發(fā)生概率，要重視對無病蟲壯秧的培育工作，大力提倡和推廣使用旱育秧以及拋秧等新型栽培技術(shù)。合理調(diào)整耕作制度，科學(xué)布局水稻種植地區(qū)。選擇適合的時間播種和育苗，合理密植。在田間管理的過程中要控制好氮肥、磷肥和鉀肥的比例，尤其要控制氮肥的施用量，避免水稻后期生長階段貪青徒長增加病蟲害的發(fā)病概率[3]。

3.2 生物防治

在水稻病蟲害防治手段中包括生物防治技術(shù)，該技術(shù)具有綠色環(huán)保的特點，可以大范圍應(yīng)用和推廣?？梢栽谒镜咎镆M(jìn)鴨子，利用水禽捕食水稻害蟲，減少水稻田害蟲的數(shù)量，同時能夠解決水禽的飲食問題，其排出的糞便是水稻的肥料，但要控制好水禽數(shù)量。還可以選擇植物源農(nóng)藥防治。這種新型農(nóng)藥，富含大量從植物中提取的活性成分或者相應(yīng)的化合物和衍生物，可以減少對于水稻周邊生態(tài)環(huán)境的破壞，對人類和生物畜基本沒有危害，具有低毒和低殘留的特點。這種農(nóng)藥能夠保證水稻的品質(zhì)和綠色無公害，可以大范圍應(yīng)用和推廣。

如果出現(xiàn)水稻象甲蟲害，可以選擇植物源農(nóng)藥防治?？鄥A就是效果較好的植物源農(nóng)藥?？梢栽谒鞠蠹紫x還沒有成熟之前使用1%苦參堿進(jìn)行全面滅殺，控制好劑量，防治效果高達(dá)90%以上。

3.3 物理防治

一是燈光誘殺法。在蟲害防治過程中，可以將振頻式殺蟲燈懸掛在田間，能夠滅殺一部分具有聚光性的害蟲。應(yīng)控制好安裝的數(shù)量以及和地面之間的距離，距離地面1.2～1.5 m，選擇在傍晚時分開燈、天亮關(guān)閉，能夠提高殺蟲效果，間隔3 d 清理1 次。

二是人工誘殺法。要定期觀察水稻生長情況，發(fā)現(xiàn)水稻出現(xiàn)病害之后及時清除。一旦發(fā)現(xiàn)卵塊要及時清理，避免蟲害大面積擴(kuò)散和蔓延。可以選擇糖醋液誘殺害蟲，將糖、醋、酒和水按照一定比例配比均勻，加入適量敵百蟲噴灑，能夠取得很好的效果。

三是性誘劑誘殺。這種方法在誘殺昆蟲時使用的藥劑濃度和配方不同，應(yīng)該有針對性地配制藥劑，并選擇適合的誘捕器，提高防控效果。

3.4 化學(xué)防治

如果選擇藥物防治病蟲害，必須從正規(guī)廠家購買藥物，保證藥物符合國家標(biāo)準(zhǔn)。在購買農(nóng)藥的過程中要認(rèn)真核實說明書和生產(chǎn)廠家，選擇低毒和低殘留農(nóng)藥。要堅持以下選藥原則。一是選擇生物農(nóng)藥，減少對水稻的污染。二是選擇特異昆蟲生長調(diào)節(jié)劑。三是選擇高效和低殘留類農(nóng)藥。四是如果遇到毀滅性災(zāi)害，盡量選擇無殘留的藥品。