梨樹(shù)凍害原因及預(yù)防補(bǔ)救技術(shù)

王尤然，明廣增

（山東省鄆城縣林業(yè)局，山東 鄆城 274700）

梨樹(shù)是栽培面積比較廣的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種之一，在農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮著重要作用。梨樹(shù)產(chǎn)量受氣候條件的影響較大[1]，針對(duì)凍害這種極端天氣危害，需要果農(nóng)提前做好預(yù)防，最大限度地減輕低溫造成的損失。

1 梨樹(shù)發(fā)生凍害的原因

1.1 品種抗寒性差

梨樹(shù)品種因自身生物學(xué)特性不同，抗寒性有差異，有的品種耐寒耐低溫，有的品種對(duì)低溫敏感，抗寒性差，抗寒性差的品種在冬季或早春遇到持續(xù)低溫或溫度驟降的情況容易導(dǎo)致凍害的發(fā)生。

1.2 持續(xù)低溫

梨樹(shù)越冬休眠期遇持續(xù)低溫或寒風(fēng)襲擊時(shí)，超出樹(shù)體承受能力，會(huì)造成梨樹(shù)皮層、形成層、木質(zhì)部等不同程度的凍害。

1.3 初冬或初春溫度驟降

初冬梨樹(shù)未進(jìn)入實(shí)質(zhì)意義上的越冬，此時(shí)樹(shù)液仍在緩慢流動(dòng)，樹(shù)體抗寒性較差，如遇寒流帶來(lái)的驟然降溫，會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體不同程度受損；初春梨樹(shù)樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，萌芽處于準(zhǔn)備階段，此時(shí)遇到倒春寒，也可造成梨樹(shù)枝干及花芽發(fā)生凍害。

1.4 晝夜溫差過(guò)大

初冬季節(jié)或梨樹(shù)花期，氣溫晝夜溫差過(guò)大，容易導(dǎo)致梨樹(shù)枝干或花芽遭受凍害。

1.5 干旱缺水

梨園不及時(shí)澆灌越冬水，造成園內(nèi)土壤水分缺乏，土壤溫度偏低，容易導(dǎo)致梨樹(shù)在抽條時(shí)因缺水發(fā)生凍害。

1.6 栽培因素

秋季栽培管理措施不到位，存在不及時(shí)追施腐熟有機(jī)肥做基肥，或秋季偏施氮肥，不注重磷鉀肥搭配，造成梨樹(shù)枝條旺長(zhǎng)，樹(shù)體老化程度不夠，抗寒性不足，容易導(dǎo)致梨樹(shù)樹(shù)體凍害的發(fā)生；另一方面，如果梨樹(shù)負(fù)載過(guò)重，樹(shù)勢(shì)過(guò)弱，抗寒性也會(huì)減低，容易導(dǎo)致梨樹(shù)凍害的發(fā)生。

2 凍害對(duì)梨樹(shù)造成的影響及癥狀

梨樹(shù)凍害的發(fā)生對(duì)主干、枝條、根系、新芽等影響極大，會(huì)造成枝干受損，嚴(yán)重影響梨樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)，甚至可導(dǎo)致樹(shù)體死亡。受凍梨樹(shù)早春發(fā)育緩慢，枝條變褐，嚴(yán)重的梨樹(shù)主干開(kāi)裂。同時(shí)還可導(dǎo)致根系損傷，嚴(yán)重的樹(shù)體枯死。早春發(fā)生凍害，會(huì)使花朵結(jié)果困難。

根據(jù)梨園調(diào)查，凍害多發(fā)生在以下部位：（1）枝干。枝干受害會(huì)導(dǎo)致樹(shù)皮與木質(zhì)部分離，甚至受害部位皮層縱向開(kāi)裂，凍害嚴(yán)重時(shí)梨樹(shù)枯死；（2）枝條。多發(fā)生在生長(zhǎng)晚、發(fā)育不成熟的嫩枝，受害枝條形成層及髓部變淡褐色，春季即使發(fā)芽，葉片也瘦小，受害嚴(yán)重枝條枯死；（3）花芽。早春出現(xiàn)寒流或霜凍，會(huì)導(dǎo)致花芽受害，雌蕊受凍死亡，雖有滿(mǎn)樹(shù)花開(kāi)放，但無(wú)法授粉，不能結(jié)果；（4）根莖。受害根莖皮層變色死亡，導(dǎo)致樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸停止死亡；（5）根系。根系凍害發(fā)生可導(dǎo)致發(fā)芽延后，甚至即使展葉也會(huì)萎縮，刨開(kāi)根系可見(jiàn)根系皮層呈現(xiàn)褐色，且與木質(zhì)部分離。

3 凍害預(yù)防措施

3.1 選用抗寒品種

新建梨園選擇耐低溫、耐寒性較強(qiáng)的果樹(shù)品種，從根本上提高梨樹(shù)的抗寒力。經(jīng)調(diào)查當(dāng)?shù)卦耘嗫购员憩F(xiàn)較好的梨樹(shù)品種有“秋子梨”“ 香水梨”“南果梨”“京白梨”“早酥紅梨”“ 晚秋梨”“新梨7號(hào)”“秋月梨”“圓黃梨”“愛(ài)宕梨”等。

3.2 健身栽培

遵循促前期生長(zhǎng)，控制后期生長(zhǎng)原則，一方面實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，另一方面實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分有效積累，安全度過(guò)休眠期。

早春及時(shí)澆水，延遲梨樹(shù)萌芽開(kāi)花時(shí)間，預(yù)防早春倒春寒，保證梨樹(shù)順利度過(guò)倒春寒；春季加強(qiáng)生物菌肥、氮素供給，同時(shí)增施磷、鉀肥和微量元素，保障枝條更加強(qiáng)壯，提高抗寒能力；加強(qiáng)花果管理，及時(shí)疏花疏果，做到樹(shù)體合理負(fù)載，避免大小年結(jié)果，促樹(shù)體健壯；生長(zhǎng)季節(jié)精細(xì)修剪促使新梢及時(shí)停止生長(zhǎng)；8月份及以后不施氮肥，除非干旱不再澆水，陰雨季節(jié)注意排水；同時(shí)噴灑0.3%磷酸二氫鉀+800倍蕓苔素內(nèi)酯2次，未封頂新梢連續(xù)進(jìn)行2次剪梢，促進(jìn)枝梢充實(shí)。采果后（最晚在10月中旬）及時(shí)施入腐熟有機(jī)肥做基肥，并混入適量的磷鉀肥及鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素，保證樹(shù)體及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高樹(shù)體抗逆性；11月上旬灌足越冬水，延遲土壤降溫過(guò)快，讓梨樹(shù)做好越冬準(zhǔn)備。

3.3 越冬處理技術(shù)

（1）樹(shù)干涂白綁草。離地面0.5 m的梨樹(shù)主干，用水、生石灰、硫磺粉、食鹽按照200∶100∶10∶1的比例加入植物油少許，拌成糊狀刷干，并用稻草或草繩纏繞；（2）樹(shù)盤(pán)覆草用細(xì)碎秸稈稻草、麥糠谷殼等覆蓋樹(shù)盤(pán)（厚度15 cm），并撒一層薄土進(jìn)行鎮(zhèn)壓；（3）樹(shù)盤(pán)培土。土壤封凍前對(duì)梨樹(shù)的根基莖部進(jìn)行培土，一般培土25 cm，大樹(shù)適當(dāng)深培，幼樹(shù)淺培，以防根莖部及淺表根系被凍傷。（4）噴保護(hù)劑。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在寒流來(lái)臨前一周開(kāi)始噴施M-JFN原粉1 000倍液或150倍羧甲基纖維素液或石蠟5倍乳化液等2～ 3次，可明顯提高樹(shù)體抗寒性，減輕凍害的發(fā)生；（5）及時(shí)清除結(jié)冰及積雪。寒冷天氣及時(shí)清理樹(shù)上冰柱或積雪。

3.4 避免倒春寒危害

（1）早春澆水。萌芽前灌水1次，可延遲花期2 d，并噴M -JFN原粉1 000倍液2～ 3次，避免花芽受凍。（2）熏煙。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，倒春寒來(lái)臨前夜間在梨園用秸稈、糠殼、雜草堆直徑約1.5 m、高約1.0 m煙堆，每667 m2梨園設(shè)3個(gè)，每個(gè)煙堆上壓土適量，進(jìn)行熏煙，保證煙堆只冒煙不起火，此法可有效防止或減輕早春凍害，提升開(kāi)花授粉質(zhì)量，保證梨樹(shù)產(chǎn)量。

3.5 建設(shè)防護(hù)林

在梨園四周30 m以外的地方營(yíng)造2～ 3行喬灌木防護(hù)林也可有效減輕凍害的發(fā)生。

4 凍害后補(bǔ)救措施

（1）適當(dāng)晚剪。春季氣溫升高，受凍枝條與健壯枝條容易辨別時(shí)進(jìn)行修剪，凍害較輕的梨樹(shù)，剪除受凍枝條，刮除枝干壞死組織，并用3波美度石硫合劑涂抹，保護(hù)傷口。同時(shí)加大花芽疏除量，盡量的少留花芽，節(jié)省養(yǎng)分，保證樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。發(fā)生皮層分離的用小釘子把松離的皮層釘回原處，并對(duì)形成層進(jìn)行保溫保濕遮陽(yáng)，促進(jìn)形成層新組織的生長(zhǎng)和傷口的恢復(fù)。凍害較重出現(xiàn)皮層開(kāi)裂死亡的，切除死亡組織，采用橋連、腳接的方法，人工幫助傷口愈合。（2）精心管理。早春及時(shí)澆水保墑，提高樹(shù)體抗性；及時(shí)追施氮肥及生物菌肥，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)樹(shù)體噴施碧護(hù)20 000倍液或M-JFN原粉1 000倍液，增強(qiáng)細(xì)胞分裂加快愈合能力，促進(jìn)形成層細(xì)胞形成新的組織。展葉后及時(shí)追施速效氮肥，促樹(shù)體生長(zhǎng)，生長(zhǎng)季節(jié)噴施0.3%磷酸二氫鉀+800倍蕓苔素內(nèi)酯2～3次，增加養(yǎng)分供給促枝梢健壯，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。（3）加強(qiáng)病蟲(chóng)害防控。梨樹(shù)受凍后極易受輪紋病、腐爛病、黑斑病等病害侵染，在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)要加強(qiáng)病蟲(chóng)害防控，特別是枝干及葉類(lèi)病蟲(chóng)害，保護(hù)好葉片，提高葉片光合作用和效能，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，促進(jìn)枝芽成熟，樹(shù)體健康。