生豬健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)與實(shí)現(xiàn)途徑

王光和/安徽省合肥市廬江縣湯池鎮(zhèn)農(nóng)技站 231511

我國是主要的生豬消費(fèi)大國和生產(chǎn)大國，在人們消費(fèi)能力水平以及飲食結(jié)構(gòu)改變的背景下，對(duì)豬肉需求量明顯提升，隨著豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；图s化的發(fā)展，也導(dǎo)致疫病出現(xiàn)的概率逐年增多，尤其是在非洲豬瘟疫情的影響下，生豬的存欄數(shù)量明顯減少，并且豬肉價(jià)格的波動(dòng)比較大，給生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展帶來嚴(yán)重的影響。為此，應(yīng)該改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，實(shí)現(xiàn)生豬健康養(yǎng)殖的發(fā)展目標(biāo)。本文主要闡述了生豬健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)以及實(shí)現(xiàn)途徑，以期為相關(guān)的工作人員提供一些參考。

1 生豬健康養(yǎng)殖的科學(xué)概念

生豬健康養(yǎng)殖是我國可持續(xù)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，主要的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)和高效的養(yǎng)殖模式，能夠?yàn)樨i群提供良好的和有利于生長繁殖的環(huán)境，從而達(dá)到無公害養(yǎng)殖的目的。隨著動(dòng)物健康理念的不斷發(fā)展和完善，生豬健康養(yǎng)殖理念也在許多地區(qū)得到了推廣和應(yīng)用，同時(shí)實(shí)踐表明生豬健康養(yǎng)殖理念能夠獲得很大的經(jīng)濟(jì)效益，并可減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，能夠保證消費(fèi)者的飲食健康，保護(hù)好生態(tài)環(huán)境。調(diào)查研究顯示，不同生豬品種的生物學(xué)特性不同，應(yīng)該加大對(duì)動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)和生態(tài)學(xué)的研究力度，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)模式的優(yōu)化，在養(yǎng)殖的過程中加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，完善營養(yǎng)飼料管理方案，結(jié)合不同的品種和不同生長特點(diǎn)提供營養(yǎng)均衡的飼料，確保飼料的營養(yǎng)均衡。此外，在管理的過程中采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式，減少疫病的發(fā)生概率。通過生豬的科學(xué)綠色養(yǎng)殖能夠?yàn)橄M(fèi)者提供充足的無公害和綠色的豬肉制品。

2 生豬健康養(yǎng)殖的優(yōu)勢

2.1 保護(hù)生態(tài)環(huán)境加強(qiáng)對(duì)飼料的管理和控制對(duì)生豬健康養(yǎng)殖非常重要。養(yǎng)殖過程中，選擇天然的農(nóng)作物作為飼料來源，并且要加強(qiáng)對(duì)糞尿的無害化處理，要重視沼氣池的修建，以此來進(jìn)行糞便的發(fā)酵處理，經(jīng)過處理的糞便可以作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的有機(jī)肥料，而生產(chǎn)出的沼氣是人們生產(chǎn)的重要燃料，通過該種方式可以減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，并能提高資源的利用效率。

2.2 提高豬肉品質(zhì)在生態(tài)健康養(yǎng)殖模式下，需要結(jié)合生豬的生長規(guī)律和特點(diǎn)統(tǒng)一的調(diào)配資料，按照科學(xué)的比例搭配飼料，確保營養(yǎng)的均衡，在保證飼料安全性的前提條件下，提高營養(yǎng)成分，從而提高了豬肉的品質(zhì)。

2.3 利于疫病防控在生態(tài)健康養(yǎng)殖模式下，選擇的飼料具有綠色無污染的特點(diǎn)，嚴(yán)禁添加違禁的添加劑和藥物，采取科學(xué)的生物安全防護(hù)對(duì)策和科學(xué)的疫苗免疫，能夠減少養(yǎng)殖過程中的疫病的發(fā)生概率。此外，通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理，可以提高生豬的免疫力，降低染病的風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 滿足消費(fèi)需求在生態(tài)健康養(yǎng)殖的模式下，尤其在規(guī)?；酿B(yǎng)殖場可以采取標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式和專業(yè)化的養(yǎng)殖模式，有利于生豬的健康生長，在保證豬肉品質(zhì)的條件下，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康無污染的豬肉制品的需求。

3 生豬健康養(yǎng)殖的發(fā)展模式

3.1 生態(tài)豬散養(yǎng)模式與圈養(yǎng)方式相比，生態(tài)豬散養(yǎng)模式是一種放養(yǎng)模式，保證豬只的健康生長，提高豬肉的品質(zhì)。養(yǎng)殖的過程中所產(chǎn)生大量的糞便，是農(nóng)業(yè)發(fā)展重要的有機(jī)肥料，但是糞便需要經(jīng)過無害化處理之后才能作為農(nóng)作物的肥料，否則會(huì)影響土壤的質(zhì)量。

3.2 林下養(yǎng)殖模式該種養(yǎng)殖模式需要將豬舍建在森林中，可以緩解土地緊張的問題，并且減少對(duì)環(huán)境的污染?？梢詫⒇i舍選擇在沒有污染、通風(fēng)條件好和陽光充足的林地，并且使用柵欄保護(hù)隔離。但是該種養(yǎng)殖模式也有一定的缺點(diǎn)，生態(tài)豬很容易染病，為此，要做好疫病的防控工作，加強(qiáng)日常的消毒管理。

3.3 發(fā)酵床養(yǎng)殖模式該種養(yǎng)殖模式就是利用微生物對(duì)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的排泄物進(jìn)行發(fā)酵分解，分解所產(chǎn)生的物質(zhì)可以作為重要的有機(jī)肥料，可以減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，環(huán)保性較強(qiáng)。通過該技術(shù)也可以改善豬舍的環(huán)境，提高豬的抗病能力。發(fā)酵床的使用還可以減少?zèng)_洗豬圈的用水量，減少水體污染，具有污染小和經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，適合大范圍的推廣和應(yīng)用。

3.4 信息化養(yǎng)殖模式在豬養(yǎng)殖中可以利用現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)豬只的生長情況、生活環(huán)境的全天候的監(jiān)控，提高豬養(yǎng)殖管理的科學(xué)性。通過信息化養(yǎng)殖模式能夠幫助掌握豬群的生長狀態(tài)，并且獲得有效的分析數(shù)據(jù)，對(duì)養(yǎng)殖過程中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)合理的預(yù)判，規(guī)避潛在的風(fēng)險(xiǎn)，有利于豬群的正常生長。該養(yǎng)殖模式的投入費(fèi)用與其他的養(yǎng)殖模式相比有較多付出，適合大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)用。

3.5 智能化養(yǎng)殖模式這種模式可以推動(dòng)豬養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，養(yǎng)殖的過程中可以利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)手段，加強(qiáng)對(duì)豬只的個(gè)體信息的采集，加強(qiáng)對(duì)飼料的精確管理，可以利用飼喂器，避免人工飼喂造成的浪費(fèi)，也能減少應(yīng)激刺激?？梢詾楣i和母豬配置發(fā)情監(jiān)測器，了解母豬的發(fā)情次數(shù)，從而提高受孕的效果。為了了解母豬的生長狀態(tài)，管理人員可以通過電腦的方式進(jìn)行遠(yuǎn)程的監(jiān)測，但這種模式的投資較大，故適合在大規(guī)模的養(yǎng)殖場應(yīng)用。

4 生豬健康養(yǎng)殖發(fā)展的目標(biāo)體系

從當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖的發(fā)展情況來看，養(yǎng)殖發(fā)展的目標(biāo)體系主要包括以下幾方面。

4.1 健康的豬群要做好養(yǎng)殖業(yè)中的基礎(chǔ)繁育工作，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和自然條件選擇適合的種豬品種，通過雜交來繁育出生產(chǎn)性能高和抗病能力強(qiáng)的乳仔豬。此外，可以引進(jìn)優(yōu)良的品種和當(dāng)?shù)貎?yōu)良的品種雜交。

4.2 優(yōu)良的飼養(yǎng)環(huán)境飼養(yǎng)環(huán)境包括多個(gè)方面，除了有自然環(huán)境中的空氣、給水資源和土壤資源之外，還包括日常的飼養(yǎng)管理方式。通過提供舒適的飼養(yǎng)環(huán)境可以減少疾病的發(fā)生，并且可以降低對(duì)人類居住環(huán)境的污染。健康的飼養(yǎng)環(huán)境包括多個(gè)方面，在養(yǎng)殖場選擇方面，要選擇交通便利和遠(yuǎn)離居民區(qū)的地區(qū)，為了減少人類活動(dòng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成的不利影響，在養(yǎng)殖場建設(shè)之前應(yīng)該考慮光照和通風(fēng)條件。飼養(yǎng)環(huán)境會(huì)影響人類的身體健康，在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便和廢氣直接進(jìn)入到大氣及土壤中會(huì)影響大氣環(huán)境和土壤環(huán)境的承載能力，雖在經(jīng)過處理之后達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能排放，否則會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境。在幫助健康養(yǎng)殖模式下，加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境的管理，應(yīng)該采取以下幾種措施：第一，選擇營養(yǎng)均衡的飼料，不僅可以減少飼料的成本投入，同時(shí)可以增加經(jīng)濟(jì)收入。第二，可以利用有益微生物飼料，減少有害氣體的排放量。第三，利用沼氣池做好糞便的循環(huán)利用，減少廢污的排放量，提高資源的利用效率。第四，制定嚴(yán)格的消毒管理制度，嚴(yán)格選擇消毒藥劑，控制好消毒劑的使用數(shù)量。

4.3 消費(fèi)者的健康隨著人們收入水平的提升和飲食結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)無污染的豬肉制品的需求量明顯增多，應(yīng)該滿足人們對(duì)綠色無公害豬肉制品的需求。為此，在日常養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)中要減少藥物的使用量，嚴(yán)格遵守休藥期的規(guī)定。做好屠宰環(huán)節(jié)的檢疫工作，避免有問題的豬肉制品流入市場，否則影響消費(fèi)者的健康。消費(fèi)者的健康是推動(dòng)豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，只有滿足消費(fèi)者的需求才能更好的推動(dòng)豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.4 健康的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈在生豬健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈包含多個(gè)環(huán)節(jié)，必須確保各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)同發(fā)展，包括養(yǎng)殖成本以及豬肉制品的價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的各種要素配比均衡，經(jīng)濟(jì)效益配比均衡，只有加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)管理，才能推動(dòng)豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生豬健康養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。此外，還應(yīng)該不斷的完善生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)管理技術(shù)的研究，做好組織和機(jī)制的創(chuàng)新工作，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖規(guī)模目標(biāo)和生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)能夠協(xié)同發(fā)展。

5 生豬健康養(yǎng)殖目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)途徑

為了推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，需要有資金、技術(shù)和管理的支持。在生豬健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，必須兼顧大局，確保養(yǎng)殖企業(yè)有穩(wěn)定的發(fā)展前景，才能更好的吸引資金的注入。生豬健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需要有技術(shù)和資金的支持，在養(yǎng)殖的過程中應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)技術(shù)的研究，為推動(dòng)生豬健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，可以從以下幾方面入手：第一，降低在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的概率，重視養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的配合。第二，能夠通過構(gòu)建和完善激勵(lì)以及約束機(jī)制來加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，同時(shí)明確各方的利益，確保養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的經(jīng)濟(jì)利益，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的均衡發(fā)展。第三，能夠結(jié)合養(yǎng)殖場的規(guī)模，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飼養(yǎng)的密度，減少飼料的成本，能夠轉(zhuǎn)化為實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益，從而吸引各投資方注入資金。通過上述幾方面的措施可以提高養(yǎng)殖的效益，并且在構(gòu)建和落實(shí)生豬健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障戰(zhàn)略體系方面也發(fā)揮了重要的作用，對(duì)推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展意義顯著。

6 結(jié)語

在規(guī)?；i養(yǎng)殖場中，利用生豬健康養(yǎng)殖理念可以推動(dòng)豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，保證養(yǎng)殖中的環(huán)境安全，確保消費(fèi)者能夠吃上放心和安全的豬肉制品。在制定科學(xué)合理的養(yǎng)殖目標(biāo)之后，要認(rèn)真的貫徹和落實(shí)生豬健康養(yǎng)殖理念，能夠推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)可以提高資源的利用效率。