強(qiáng)化動物衛(wèi)生檢疫工作的有效措施

徐曉闖/湖北省黃岡市英山縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊 438700

畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展，在一定程度上滿足了我國市場對于肉類產(chǎn)品的需求，但是人們對于肉類產(chǎn)品的質(zhì)量要求也在不斷的提高，動物在養(yǎng)殖過程中特別容易受到外界環(huán)境或者自身體質(zhì)的影響，從而產(chǎn)生疫病，疫病的出現(xiàn)會使得動物的健康難以收到相應(yīng)的保障，進(jìn)而會影響動物的質(zhì)量，從而會影響對于市場的供應(yīng)，不利于市場的穩(wěn)定。因此要重視動物的衛(wèi)生防疫工作，促進(jìn)畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，為我國的市場提供更為優(yōu)質(zhì)的肉類產(chǎn)品，保護(hù)消費(fèi)者的基本權(quán)益。本文就以湖北省黃岡市為例，針對強(qiáng)化動物衛(wèi)生檢疫工作確保畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展進(jìn)行闡述。

1 強(qiáng)化動物衛(wèi)生檢疫工作的重要性

1.1 防止動物傳染病的傳播隨著社會的發(fā)展，市場需求的不斷提升，我國的畜牧業(yè)的規(guī)模也日益宏大，養(yǎng)殖場的數(shù)量也越來越多，廣大養(yǎng)殖戶在其中獲得了大量的經(jīng)濟(jì)利益，但隨之而來對于養(yǎng)殖業(yè)的挑戰(zhàn)也越來越大，養(yǎng)殖動物數(shù)量的不斷增多，動物市場的貿(mào)易活動也逐漸密集，因此在動物養(yǎng)殖方面，各種傳染病發(fā)生的幾率也越來越大，影響了動物的健康水平，所以要加強(qiáng)動物的衛(wèi)生檢疫工作的進(jìn)行，通過動物的衛(wèi)生檢疫能夠盡可能的提前發(fā)現(xiàn)動物身上的疾病，進(jìn)而選擇的診斷治療手段，促進(jìn)疾病的痊愈，并且在發(fā)現(xiàn)疾病之后可以對于疾病的傳播較快的做出一定的反應(yīng)，實(shí)施隔離措施，盡可能的在源頭上切斷傳播線路，防治傳染病的蔓延，保障養(yǎng)殖場其它動物的健康安全，避免疾病對于群體的消極影響，保障畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

1.2 維護(hù)食品安全肉類食品中含有豐富的營養(yǎng)元素，肉類食品也是當(dāng)前人們的主要飲食種類，能夠促進(jìn)人們飲食的合理膳食，提升人們的飲食質(zhì)量，適當(dāng)?shù)氖秤萌忸愂称芬材軌蜓a(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人們的身體健康。隨著人們生活水平的不斷提高，對于生活的質(zhì)量要求也越來越高，食物是人們生活中最基礎(chǔ)的元素，因此人們對于食品安全的要求也越來越高，加強(qiáng)動物的衛(wèi)生檢疫工作，可以及時發(fā)現(xiàn)體內(nèi)有病原的動物，能夠避免帶病動物進(jìn)入交易市場，從而能夠在一定程度上保障市場中肉類食品的健康安全，可以較好的保障肉類食品的品質(zhì)，滿足人們最基本的要求，也能夠維護(hù)消費(fèi)者的基本權(quán)益，進(jìn)而能夠維護(hù)食品的安全，促進(jìn)市場的和諧穩(wěn)定，避免病由口入的情況發(fā)生，促進(jìn)人們身體的健康，促進(jìn)畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

1.3 保障動物源性安全近年來，市場需求的不斷提升，同時肉類食品安全問題也頻頻發(fā)升，肉類食品在其飼養(yǎng)、屠宰、運(yùn)輸、加工等方面出現(xiàn)了大量的安全問題，這些問題在一定程度上都會影響到人們的身體健康，影響著動物的源性健康安全，加強(qiáng)動物的衛(wèi)生檢疫工作，可以及時發(fā)現(xiàn)動物存在的疾病，找到病毒發(fā)展的源頭，進(jìn)而采取較為科學(xué)的管控處理手段，從而可以更好的促進(jìn)動物養(yǎng)殖的源性健康，促進(jìn)肉類食品質(zhì)量的保障，更大程度上保障人們的基本權(quán)益和身體健康，使得畜牧業(yè)能夠在健康的軌道上持續(xù)前進(jìn)，為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供動力。

2 當(dāng)前動物衛(wèi)生檢疫所存在的問題分析

2.1 養(yǎng)殖戶檢驗意識不足當(dāng)前我國動物養(yǎng)殖場眾多，養(yǎng)殖的動物數(shù)量也很龐大，在一定程度上解決了我國食用肉類食品的問題，國家對于動物的防疫工作也十分重視，每個地區(qū)都有相應(yīng)的動物檢疫防疫工作單位。但是目前，我國動物養(yǎng)殖不集中，仍然存在養(yǎng)殖戶分散的情況，養(yǎng)殖戶本身的知識水平不足，往往會出現(xiàn)子承父業(yè)式的家族式經(jīng)營方式，只是單純的依靠養(yǎng)殖的經(jīng)驗進(jìn)行經(jīng)營，對于動物的衛(wèi)生檢疫并不太重視，甚至認(rèn)為是單純的“走形式”，這樣的思想觀念就容易造成有問題的肉類制品流入市場，走向人們的餐桌，從而形成難以預(yù)料的后果。

2.2 檢驗設(shè)備問題檢疫設(shè)備是檢驗生豬是否有問題的關(guān)鍵，對于檢疫設(shè)備的要求較為嚴(yán)格，因此檢疫設(shè)備應(yīng)隨著社會的發(fā)展而不斷更新。但現(xiàn)在存在一些地區(qū)的檢疫設(shè)備老化的問題，一套設(shè)備往往使用好幾年甚至近十年的狀況，設(shè)備的檢驗?zāi)芰?yán)重下降，檢驗水準(zhǔn)失衡，所以無論是國家還是企業(yè)，對于動物衛(wèi)生檢疫的設(shè)備應(yīng)去更新改進(jìn)，促進(jìn)動物衛(wèi)生檢疫的流程，保證檢疫檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。

2.3 檢疫人才力量較為匱乏在動物衛(wèi)生檢疫過程中，除了檢疫設(shè)備的因素之外，檢疫人員的專業(yè)素質(zhì)也是較為重要的一個因素。檢驗人員根據(jù)自身的專業(yè)知識，可以熟練的使用檢驗設(shè)備，可以根據(jù)自己的經(jīng)驗來進(jìn)行各種判斷，從而可以提高生豬檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。但現(xiàn)在部分地區(qū)仍然存在檢驗人員專業(yè)素質(zhì)不強(qiáng)的情況，檢驗人員往往會因為年齡等問題，無法完全正確的進(jìn)行設(shè)備的操作，非常容易造成檢驗結(jié)果的不正確，不利于肉類制品的投入市場，在一定程度上也容易增加動物飼養(yǎng)的成本，也不利于市場肉類食品價格的穩(wěn)定，造成市場價格的混亂，影響市場的平衡。

2.4 檢測環(huán)境較差，資金投入較少環(huán)境因素往往也會影響動物衛(wèi)生檢疫的結(jié)果。在一些基層地區(qū)，一些檢疫場所因人員的素質(zhì)問題往往會造成衛(wèi)生不合格的情況，就容易在檢驗環(huán)境中造成寄生蟲、細(xì)菌的產(chǎn)生，從而在建議檢測過程中影響到動物的質(zhì)量，影響動物檢疫的結(jié)果。此外在一些基層地區(qū)，政府機(jī)構(gòu)等等對于動物衛(wèi)生檢疫工作的資金投入不足，在很大的程度上制約了當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生檢疫的工作，不利于養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3 強(qiáng)化動物衛(wèi)生檢疫工作的措施

3.1 提高動物衛(wèi)生檢疫的重視程度動物衛(wèi)生檢疫工作是動物健康工作的基礎(chǔ)工作，也是動物進(jìn)入市場最為重要的工作，能夠控制動物的疫病傳播，減少動物疫病的危害，因此要再度提高對于動物衛(wèi)生檢疫工作的重視程度。隨著國家扶持政策的不斷發(fā)展，一些小型養(yǎng)殖場也開始呈現(xiàn)出迅速發(fā)展的勢頭，動物貿(mào)易范圍更加廣泛，其在一定程度上就提升了傳播疫病的風(fēng)險，所以必須提高動物衛(wèi)生檢疫的重視程度，在思想上加深認(rèn)識，更好的進(jìn)行相關(guān)的行動。黃岡市就組織有關(guān)部門再學(xué)習(xí)、再認(rèn)識、在評價，切實(shí)做到統(tǒng)一思想，高度重視。

3.2 強(qiáng)化檢疫工作流程的規(guī)范在動物的衛(wèi)生檢疫工作中，相對規(guī)范化的衛(wèi)生檢疫工作流程，能夠使得動物檢疫的結(jié)果更加準(zhǔn)確化，并且也能夠減少衛(wèi)生檢疫工作中的失誤，避免不必要的麻煩，促進(jìn)動物衛(wèi)生檢疫工作的進(jìn)行。相關(guān)部門應(yīng)該明確自身的職責(zé)，切實(shí)履行相應(yīng)的工作監(jiān)督，可以制定相應(yīng)的衛(wèi)生檢疫工作制度，用制度更好的明確工作人員的職責(zé)，并且要加強(qiáng)管控，對于因病而死的動物要做好詳細(xì)的記錄，并且要及時的進(jìn)行無害化的處理，避免問題肉類食品流入市場，避免有害動物與人的接觸。此外要強(qiáng)化動物的產(chǎn)地檢疫工作，對于有問題的動物要做到明確的病毒來源，更加有效的進(jìn)行一定的疫病防治，更好的去進(jìn)行動物的衛(wèi)生檢疫工作。黃岡市在動物產(chǎn)地檢疫工作的目標(biāo)任務(wù)中就提出全市動物規(guī)模飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)的產(chǎn)地檢疫開展面必須達(dá)到100%，產(chǎn)地檢疫率必須達(dá)到100%。因此要重視工作流程的規(guī)范化。

3.3 加大資金投入，加強(qiáng)人才培養(yǎng)對于部分地區(qū)檢疫檢驗設(shè)備陳舊的問題，相關(guān)的管理部門應(yīng)引起重視，應(yīng)協(xié)調(diào)政府部門或者拓展籌資渠道，對這些地區(qū)加大資金投入，促進(jìn)這些地區(qū)動物衛(wèi)生檢疫檢驗設(shè)備的更新，提高地區(qū)檢疫的工作效率，提高動物衛(wèi)生檢疫檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，保證動物的健康水平，為市場提供更好的產(chǎn)品。此外，在動物衛(wèi)生檢疫的工作中，要培養(yǎng)具專業(yè)素養(yǎng)的檢疫檢驗人員，相關(guān)部門可以通過派遣專業(yè)人員入駐地方檢疫處，對檢驗處的檢疫工作作出一定的指導(dǎo)，提高檢疫工作的基本水準(zhǔn)，并且也可以利用現(xiàn)存的技術(shù)人員，對其進(jìn)行一定的專業(yè)培養(yǎng)，促使他們能夠接受先進(jìn)的檢疫檢驗知識，從而促進(jìn)地方檢疫檢驗的水平，為動物衛(wèi)生檢疫的工作作出貢獻(xiàn)，為市場的穩(wěn)定供應(yīng)做出貢獻(xiàn)。黃岡市政府加大了資金的投入，不斷更新檢疫工作設(shè)備，提高工作人員待遇，吸引外來人才落戶，提高專業(yè)人才隊伍的質(zhì)量，更好的保障動物衛(wèi)生檢疫工作的進(jìn)行。

4 結(jié)語

強(qiáng)化動物的衛(wèi)生檢疫工作對于動物的健康具有重要的意義，可促進(jìn)畜牧業(yè)的有序發(fā)展，并且也能夠保障市場肉類食品的安全，維護(hù)消費(fèi)者的基本權(quán)益和市場的的和諧穩(wěn)定，因此要重視動物衛(wèi)生檢疫工作，提高自身的認(rèn)識，了解動物衛(wèi)生檢疫對于畜牧業(yè)發(fā)展的重要意義，對于動物衛(wèi)生檢疫工作中發(fā)現(xiàn)的問題要及時的尋求一定的對策去進(jìn)行解決，進(jìn)而完善動物衛(wèi)生檢疫的工作體系，提高動物衛(wèi)生檢疫的工作效率，更好的促進(jìn)畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。