提高設施果樹栽培光照效果的樹形研究

劉秀先

（聊城市莘縣自然資源和規(guī)劃局，山東聊城 252400）

0 引言

設施果樹是一種高效栽培農藝，能夠有效控制設施占地面積，合理設計果樹的種植密度，以精簡優(yōu)化單株樹形，保證果樹整體結構的控制效果。設施添加會阻擋部分光照，可采取果樹整形措施，增強果樹各枝條的光照效果。樹形修整要點：保持整樹枝葉量的規(guī)范性，關注修整手法的準確性，防止修整過重問題。

1 各類果樹的高效設施栽培、優(yōu)質光效工藝

1.1 桃樹

1.1.1 設施桃樹栽培要點

桃樹外側添加設施的方法：桃樹的主干型需選用內部空間寬闊的設施，低矮處枝干可選擇開心型設施。設施添加前期，栽培人員需進行樹形修整工作，去除側面、較大的枝條，保留含有果枝的主枝干。桃樹種植密度：相鄰桃樹間距為15～30 cm。采取間隔交叉種植方式，便于通風，增加果樹間的透光性。

栽培人員需對桃樹進行多次修整，以此激活樹干的生命力。第一，在桃樹幼果生長階段，疏果處理樹冠高處、外側的粗壯、密集類樹梢，同步進行剪梢、拉枝等操作，保證單樹內果枝分布的均衡性，以此提升果實接受光照能力。第二，進行多組修剪處理，以單樹葉片光合作用為強化方向，保持枝量、葉果比的合理性，增加果實糖分上色效果。

1.1.2 桃樹修剪要點

1）幼果樹。修剪原則：成苗樹干高度?。?0±10）cm，主干各枝間距約為20 cm；主枝開合角度為（40±10）°；各主枝表層的側枝數(shù)量為2～3個；側枝開合角度為（70±10）°。第1年修剪工作：選出3個處于交叉狀態(tài)的主枝，進行枝條方向調整，使枝條不朝南；主枝整體長勢較強、芽孢具有較高飽滿性，需進行主枝長度調整，保留主枝長度的1/2～2/3；長勢具有輕緩性的桃樹類型，保留剪口處外芽，第2、3芽去除中心芽、保留外側芽。

2）初果期。在桃樹種植（4±1）年時進入初果期，此階段果樹修整工作初步完成，樹體長勢逐步平穩(wěn)，產量處于逐年增加狀態(tài)。初果期進行枝葉修整工作，以骨干枝培養(yǎng)為重點，同步關注結果枝的栽培工作。結果枝條修整時，長、中、短三類果枝剪后各保留（8±2）節(jié)、（7±1）節(jié)、3節(jié)花芽，花束狀枝條采取疏果方式，不進行截取處理。

3）盛果期。結果枝條的修整農藝可改變枝組密度，巧妙利用疏枝、回縮等方法，使果枝處于稀疏狀態(tài)，減少密集性枝條形成的光照問題，增強枝組更新能力，保持果樹整體結構的通風效果。結果枝條的樹形控制工作，應嚴格遵循果樹栽培間距、桃樹生長特點等因素。修剪工作以短截方式為主，長、中兩種果枝修剪后各保留（7±2）節(jié)、4節(jié)花芽，短果枝條可進行疏果處理，保證間距合理。

1.2 葡萄樹

1.2.1 葉幕樹形

長勢不佳樹種的樹形光效工藝：使用設施調整葡萄樹形時，豎直捆綁新梢，使新梢間隔長度為（10±5）cm；葉幕高度的整樹標準為0.8倍的行距，葉幕厚度取2層。此種葉幕樹形的光效方案，適用于早期中棚栽培的果樹，可去除越夏更新農藝，持續(xù)收獲果實。棚內葉梢形成的花芽較差，需進行越夏更新處理，方可獲得較高的果實產量。然而此種品類的葡萄果實會在6月中旬提前成熟，無法保障果實產量，使用此種葉幕樹形可達到豐產目標。避開雨季、延遲進行的果樹栽培，為保障產量可引入葉幕樹形光效方案[1]。

1.2.2 “V”型葉幕

以籬笆架為結構，在架體表面傾斜捆綁新梢，此架體與地面成角大小為[30，45]°，新梢捆綁間距為（15±5）cm。葉幕設計：長邊取1.2 m，厚度取至少1層。此種“V”型葉幕樹形光效適用于長勢一般的葡萄種類。

1.2.3 水平葉幕

將新梢展開向一側進行橫向捆綁，新梢捆綁間隔長度為（15±5）cm。葉幕設計方案與“V”型一致。

1.2.4 “V+1”型葉幕

豎直處理更新葉梢進行捆綁，保持捆綁間距等同于葡萄株距，單組橫向龍干形數(shù)等同于結果枝組數(shù)。葉梢未更新時，采取兩側傾斜捆綁處理，傾斜架體與地面夾角為（45±15）°，捆綁間隔為（15±5）cm。葉幕設計方案與“V”型一致。此種樹形光效方案可用于長勢欠佳的葡萄樹種。

1.2.5 “L”型葉幕

“L”型葉幕的操作方法等同于“V+1”樹形方案，農藝差異表現(xiàn)在：豎直處理更新梢時，采取“L”型方式。

1.3 李子樹

在棚內栽培果樹時，合理使用吊果枝，加強枝葉修剪，融合反光膜農藝，增加果樹間的通風性，栽培成高光效樹形。吊果枝的修整要點：前期搭建設施使用16號鐵絲，網(wǎng)格邊長取2 m，設施離地高度為1.8 m，使用細繩捆綁長果枝，使長果枝位于樹冠上方，梳理長果枝至缺枝處。反光膜使用：經吊枝、修剪各項處理后，葡萄果樹行間預留0.3 m設計成透光帶，用于放置反光膜。

1.4 櫻桃樹

櫻桃樹的設施光效樹形包括“紡錘式”、“開心形”等。在光效樹形修整時，以櫻桃生長時段為主，休眠時段配合適當修剪工作。修整休眠時期的櫻桃樹，需在櫻桃萌芽前期，融合拉枝、剪枝等工藝，合理控制枝葉數(shù)量，保持整個櫻桃樹長勢的均衡性。拉枝處理時主枝開合度數(shù)增至80°。櫻桃樹生長1年后，枝葉生長空間較為充足時，可適當增加枝條數(shù)量。

1.5 杏樹

采取“Y”字樹形進行光效調整，少量使用開心型。設施杏樹農藝處理時，果樹種植密度較大，保證樹冠處于緊密相連狀態(tài)、整樹低矮、定干高度保持多數(shù)取值（40±10）cm，在杏樹剪口位置應至少有3個飽滿芽。定植操作盡量劃分多級分枝，合理拉枝處理各類主枝、輔助枝，保持各組枝條打開角度的適宜性，及時剪去背面長出的徒長枝[2]。

2 設施栽培對比分析

2.1 果樹生長特點

2.1.1 溫室大棚設施

在溫室設施營建的樹形光效中，以溫度控制為主。溫控作用下使得藍莓果樹提早達到休眠狀態(tài)，加快了花芽形成速度。9月對藍莓果樹使用遮陽網(wǎng)，控制日照用時總量。當溫度小于7.2℃，藍莓果樹會處于休眠狀態(tài)。為此，10月后借助晝夜環(huán)境形成的溫差效應，日間對藍莓果樹進行遮陽處理，合理控制溫室設施內的溫度變幅，減少溫差。遮陽處理主要使用棉被、草簾等。在夜間收起遮陽設施，增加設施內的冷空氣總量，提升藍莓果樹進入休眠狀態(tài)的速度。在休眠期對藍莓植株進行充分澆水，保持果樹生命力。休眠期溫室設施內的環(huán)境溫度保持為0℃～3℃之間，休眠時間為800 h。藍莓果實成熟的溫度設計為11℃[3]。

2.1.2 塑料棚設施

塑料棚設施營建的樹形光效，相比溫室設施藍莓果樹會提前40天開花，收獲藍莓果實的時間起點為“五月下旬”，收獲期一般為30天。開花階段日間大棚調控的溫度為23℃，有助于藍莓果樹進行開花、授粉。夜間大棚設施溫度為13℃。

2.2 試驗方法

2.2.1 試驗果樹類型

取2019年種植收獲的3年生苗，選出兩種藍莓果樹：藍豐和伯克利。苗株種植密度：植株間隔為（90±10）cm，果樹行間距為150 cm。在樹形光效作用分析時，兩種設施農藝均選5行藍莓果樹進行栽培，每行藍莓果樹10株。

2.2.2 試驗設計

1）光效樹形分析。以溫度、濕度作為設施光效的對比指數(shù)，使用測試儀進行試驗監(jiān)測，記錄監(jiān)測結果，監(jiān)測時段為2020年10月至次年3月，數(shù)據(jù)記錄頻率為1 h/次。

2）栽培區(qū)實況。栽培地區(qū)2020年全年內室外溫度均值為12.5℃。試驗區(qū)的土壤主要成分為“粘壤土”，土質厚度為1 m。區(qū)域內每年使用硫磺粉進行土質優(yōu)化，有效控制土壤酸堿值。2020年測得試驗區(qū)的土壤酸堿值為6.5，土層中含鹽比例為0.12%。溫室棚的設施光效樹形方案為“二代日光+溫控”。溫室棚的設施規(guī)格：栽培區(qū)長度為150 m，短邊為11 m，棚高為4.2 m。冬季在棚內側添加保溫被，增加棚內保溫效果。塑料棚的設施規(guī)格：栽培區(qū)長度為170 m，短邊為10 m，棚高取4.2 m。冬季在棚外添加塑料薄膜，減少棚內溫度變動。

3）大棚管理方法。第一，光效管理。首先，溫室棚降溫法：在藍莓休眠階段，需開展降溫操作；10月、11月的夜間棚內溫度小于6.5℃；凌晨起使用棉被進行隔熱處理，保持室內環(huán)境的低溫，減少光照量。其次，溫室棚的升溫法：藍莓果樹處于休眠狀態(tài)后，12月開展進行室內升溫操作；日間增加光照量，當光照高度達到室內底部1 m時，去除保溫被，形成光照加溫效應；直至光照結束，再使用保溫被維持室內溫度。溫室棚升溫管理共有四個溫度值：升至20℃持續(xù)10天；升至22℃保持10天；升至25℃保持10天；升至28℃持續(xù)10天。共計持續(xù)升溫40天，最終溫度為28℃。再次，塑料棚溫度管理方法：12月進行室內升溫處理，使用塑料膜進行棚體覆蓋，形成光效控制體系，保持夜間棚內外溫差為2℃，日間棚內外溫差為10℃。第二，記錄管理。藍豐、伯克利各取長勢相近的植株，分別在溫室、塑料兩個棚內進行栽培觀測，記錄各時段植株的生長情況。記錄起始時間為藍莓幼果期，記錄結束時間為藍莓成熟期。果實成熟后，從每株各個角度隨機選擇20個果實，記錄果實的生長變化，記錄頻率為5天/次。

4）采樣指標。對往期種植已有12年樹齡的藍莓植株，測定植株特點。第一，生長特性。選擇樣本株30個，測定植株主枝大小，粗度測量方法：主枝離地20 cm的寬度值。每類藍莓果樹選擇30個樣品，記錄葉果比，取平均值。第二，結果特征。選擇30株記錄單株產量，取均值。第三，果實外觀表現(xiàn)。運行質構儀檢測果實硬度，每個果實檢測3次，取硬度均值。第四，果實內在質量。糖成分檢測使用蒽酮法。TA檢測使用氫氧化鈉溶液進行測定[4]。

2.3 栽培農藝對比分析

2.3.1 開花結果用時對比

表1是溫室棚、塑料棚兩種設施的開花結果用時對比結果。

表1 開花結果用時對比（單位：月-日）

由表1可知：藍豐、伯克利兩種藍莓果樹，在溫室棚設施中的開花、結果用時較短；溫室棚種植的藍豐果樹，初花期為2月10日，塑料棚設施的初花期時間為3月20日，溫室棚設施相比塑料棚設施提前開花將近40天；溫室設施盛花期藍豐果樹時間為2月17日，塑料棚設施的相同時期為3月28日，溫度設施的藍豐果樹盛花期相比塑料棚提前了44天；藍豐果樹各時段、各設施栽培工藝的用時，相比伯克利果樹少用4天；兩種藍莓果樹在溫室設施中的用時較短，塑料棚用時增加至少40天。由此推斷：溫室棚設施的藍莓果樹可獲得較高的栽培效果，具有較強的光效能力，可顯著增加果農收益[5]。

2.3.2 溫度濕度的光效對比

表2是溫室棚、塑料棚兩種設施的溫度光效對比結果。

表2 溫度的光效對比（單位：℃）

由表2記錄的棚內溫度可知：溫室、大棚兩種設施內的溫度均存在一定浮動，整體溫度變化具有一致性，表現(xiàn)出“高溫-低溫-高溫”的光效特點；溫室棚內的溫度平均值相比塑料棚高出10℃。

溫室棚溫度的光效變動分析：2020年10月正值環(huán)境溫度下降時期，此時段溫室棚引入人工控溫方式，有效降低室內溫度，增加花芽休眠進程的速度；發(fā)展至11月，溫室棚內溫度降幅有所減少，12月5日是整體試驗環(huán)境的溫度最低值為12℃，之后溫度處于上升狀態(tài)；全試驗周期12月為溫度變幅最大的月份；藍莓果樹休眠期不可少于800 h，此階段需進行低溫培養(yǎng)，12月溫度達到全試驗的最低溫度0℃，休眠結束進行持續(xù)40天的升溫處理，以此增加藍莓休眠解除速度，提升花芽分化能效。

塑料棚設施光效的低產分析：塑料棚溫度的下滑起點為10月，此時降溫的主要原因在于：室外溫度變化；11月7日開始環(huán)境溫度出現(xiàn)大幅降低現(xiàn)象，相比溫室棚人工控溫的時間推遲約20天，大幅度降溫持續(xù)10天；11月進行塑料薄膜覆蓋控溫處理，此時溫度下降速度有所緩和，整體溫度依然處于下降狀態(tài)，溫度最低值為-5℃；次年1月環(huán)境溫度有所回升，此時升溫時間相比溫室棚提早了60天，而藍莓果樹休眠需要至少800 h的低溫環(huán)境，減少了藍莓果樹的休眠用時，提前使果樹進行花芽分化。試驗區(qū)所在環(huán)境溫度歷史最低值為-30℃，藍莓果樹具有一定耐寒性，然而較低的環(huán)境溫度會形成果樹霜害，會增加藍莓果實抽條問題，形成果樹產量下降現(xiàn)象。為此，在試驗區(qū)內使用塑料棚設施進行藍莓果樹的栽培，需積極防控霜害問題，確保果樹開花結果的正常性。一般情況下，低于10℃的環(huán)境，會嚴重威脅藍莓果樹的栽培效果，大棚設施種植的溫度最低數(shù)為-5℃，嚴重超出了藍莓果樹生長溫度的最低值，是塑料棚設施低產的主要原因。

3 結語

綜上所述，對各類果樹進行樹形光效調整，以此增加果樹的光效管理質量。對藍豐、伯克利兩種藍莓果樹，使用溫室棚、塑料棚兩種設施進行對比栽培試驗。試驗研究發(fā)現(xiàn)：塑料棚栽培用時相比溫室棚40天；藍豐果樹各時段、各設施栽培工藝的用時，相比伯克利果樹少用4天；塑料棚的低溫效應溫度最低值為零下5℃，相比藍莓果樹生長所需溫度低出15℃，是引起藍莓果樹低產的主要原因。