成都公園城市建設(shè)背景下的陽臺園藝發(fā)展研究

王靖瑋，戚智勇

（1.中南大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院，湖南長沙 410000；2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所，四川成都 610000）

0 引言

自“公園城市”提出以來，我國成都等大城市不斷探索實(shí)踐，城市綠道、街頭公園、口袋公園等綠化建設(shè)得到了加強(qiáng)，在北京、上海、南京、廣州等 “寸土寸金”的城市可供綠化的土地面積十分有限，以多種途徑推動立體增綠并發(fā)展特殊空間綠化受到了重視，居家環(huán)境綠化及營造美麗花園城市也是政府的工作重點(diǎn)之一[1]。陽臺園藝作為了都市生活的一種陶冶情操的方式和綠化形式，既是人們在城市回歸田園生活的重要方式，也是目前中國大力推廣的“見縫插綠”的一部分[2]。

陽臺園藝的發(fā)展一直是園藝鄰域的熱點(diǎn)問題，有許多文獻(xiàn)（張雪松[1]、賈斐斐[10]等）對國內(nèi)外的陽臺園藝發(fā)展現(xiàn)狀及情況進(jìn)行了較為詳細(xì)的總結(jié)。隨著園林科研機(jī)構(gòu)和綠化企業(yè)相關(guān)新技術(shù)、材料的研發(fā)，（史芳芳[4]、盧微[6]、蘇心悅[11]）等對陽臺園藝發(fā)展模式及趨勢進(jìn)行了歸納和綜述。然而在公園城市建設(shè)的背景下，人們對陽臺園藝意愿和期待逐漸變化。本文旨在通過對公園城市的先行地—成都進(jìn)行調(diào)查研究，以居民陽臺園藝意愿、種植種類、種植空間和養(yǎng)護(hù)模式喜好等多方面為角度進(jìn)行“個(gè)案”研究，力求為日后陽臺園藝在公園城市建設(shè)背景下的陽臺園藝的發(fā)展提出相關(guān)建議。本文也將對調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行交叉分析，對比2018～2020年三年的數(shù)據(jù)波動，從動態(tài)的角度闡述及分析陽臺園藝的發(fā)展。

1 陽臺園藝的定義及發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 陽臺園藝的定義

陽臺是用來接受陽光、吸收新鮮空氣、觀賞的私有場所。目前許多城市中房屋都會設(shè)置陽臺，盡管陽臺空間不是很大，但若利用巧妙，便會成為適合園藝發(fā)展的場所。陽臺園藝亦被稱作是家居園藝、空間農(nóng)業(yè)、市民園藝等，被認(rèn)定是在陽臺進(jìn)行小規(guī)模園藝植物栽培活動的總體稱呼[3]。陽臺園藝是一種都市居民參與城市立體綠化的一種形式，通過陽臺進(jìn)行綠化不僅增加城市綠色空間，裝飾居民建筑形，還為居民家庭營造出更佳舒適的環(huán)境，有效改善家庭空氣質(zhì)量[4]。

1.2 國內(nèi)陽臺園藝的發(fā)展現(xiàn)狀

對比歐美、日本等國家，我國的家庭園藝普及和興起相對較晚。家庭園藝相關(guān)的概念普及與各類活動展出在21世紀(jì)才開始逐步興起。隨著人們對健康的重視和對愉悅身心的追求，家庭園藝市場在2012年至今得到了較大的發(fā)展。但仍與國外有一定差距，這體現(xiàn)在家庭陽臺園藝的理念、耗材市場、功能等各個(gè)方面。國外不僅有家庭園藝、社區(qū)園藝、辦公室園藝等形式，在很多國家的小學(xué)校把蔬菜、果樹加入到教學(xué)課程當(dāng)中[1]。國外把陽臺園藝的小空間發(fā)展成為學(xué)習(xí)教育的場所、都市生活的棲息地、蔬菜果實(shí)的農(nóng)場。

近年來，我國陽臺園藝種植模式從平面栽培模式逐漸發(fā)展出立柱式、梯架式、壁掛式等多種形式，極大地提高了空間利用率，使得陽臺立面得到很好地運(yùn)用。在技術(shù)上出現(xiàn)了以壘土技術(shù)為基礎(chǔ)的“裝配式陽臺”，“移動花園”等新技術(shù)與新模式。園藝市場呈現(xiàn)耗材更環(huán)保、銷售模式更多元、維護(hù)成本更低的特點(diǎn)，顯示出來較大的潛力。當(dāng)然，陽臺園藝的發(fā)展也面臨著不少的挑戰(zhàn)。與國外地廣人稀不同，由于緊張的土地資源，居民可以利用的種植空間越來越小，一些戶型采光也存在不足，迫使居民種植的意愿不高。與此同時(shí)，緊張的都市工作節(jié)奏和園藝耗材的高價(jià)增加了都市上班族生活的時(shí)間、經(jīng)濟(jì)成本。過去的10年里，我國家庭陽臺園藝的發(fā)展集中在技術(shù)的更新迭代上，對園藝種植知識和技能的普及有待完善，使得居民在陽臺園藝上顯示出了“有心無力”和“半途而棄”的現(xiàn)象。

1.3 成都陽臺園藝的發(fā)展現(xiàn)狀

成都陽臺園藝興起時(shí)間短，發(fā)展較慢，陽臺綠化方面還需改善[5]。2018年2月，習(xí)近平總書記在視察成都天府新區(qū)時(shí)首次提出建設(shè)公園城市的理念，特別指出“要突出公園城市特點(diǎn)，把生態(tài)價(jià)值考慮進(jìn)去”[6]。2020年10月立足于總結(jié)成都公園城市經(jīng)驗(yàn)，公園指數(shù)正式發(fā)布，為其他城市發(fā)展公園城市提供了理論性的參考。成都建設(shè)公園城市3年以來，始終堅(jiān)持綠色低碳理念，與園藝市場的發(fā)展趨勢基本契合。在政府主導(dǎo)的綠色消費(fèi)理念下，全國首個(gè)第四代住宅——成都七一城市森林花園應(yīng)運(yùn)而生，該建筑將立體綠化和建筑相融合，是公園城市建設(shè)與陽臺園藝結(jié)合的創(chuàng)新實(shí)踐。

2 調(diào)查研究

2.1 調(diào)查內(nèi)容

為進(jìn)一步探究陽臺園藝的發(fā)展情況，調(diào)研以成都市內(nèi)具備陽臺園藝綠化的居民為調(diào)查對象，結(jié)合線上問卷和線上采訪的形式，采用隨機(jī)抽樣的方法對自2018年成都公園城市建設(shè)以來住戶的陽臺園藝意愿、種植種類、種植數(shù)量等概況進(jìn)行調(diào)研，利用數(shù)據(jù)分析得出具備參考性的結(jié)論。

2.2 調(diào)查基本情況

本次研究收集問卷共202份，其中有效問卷200份。問卷覆蓋成都成華區(qū)、金牛區(qū)、錦江區(qū)、龍泉驛區(qū)、郫都區(qū)等12個(gè)區(qū)，覆蓋底層、中層、高層及超高層建筑住宅住戶。

2.3 數(shù)據(jù)與結(jié)果

2.3.1 住戶陽臺園藝種植意愿。收集住戶陽臺園藝種植意愿，意愿有0～10分進(jìn)行等級分布，將所有數(shù)據(jù)按年份進(jìn)行歸類并求平均，以此評估2018、2019、2020年度住戶的陽臺種植意愿。2018年住戶陽臺園藝種植意愿為6.06、2019年為5.84、2020年為5.92（詳見表1）。

2.3.2 住戶陽臺園藝種植植物種類。統(tǒng)計(jì)200戶住戶在2018、2019、2020年度的種植種類數(shù)，得出受調(diào)查的200戶住戶在2018年僅種植單一品種植物的住戶有106戶，占53%；相同情況2019年有105戶，占52.5%；2020年有104戶，占52%。將所有數(shù)據(jù)求平均得出受調(diào)查的200戶住戶在2018年種植植物平均種類數(shù)為2.52，2019年為2.69，2020年為2.75詳見表1）。

2.3.3 住戶陽臺園藝種植養(yǎng)護(hù)偏好。結(jié)果顯示，有48%的住戶更偏愛于傳統(tǒng)養(yǎng)護(hù)（人工打理），50.5%的住戶更偏愛于智能養(yǎng)護(hù)，1.5%的住戶表示都不喜愛，當(dāng)下沒有任何種植意愿。該數(shù)據(jù)不僅在整體分布較為平均，對比低層、中層、高層均呈現(xiàn)平均分布。

2.3.4 居住人數(shù)與陽臺園藝規(guī)模的關(guān)系。統(tǒng)計(jì)200戶住戶在2018、2019、2020年度的陽臺園藝空間，按照2人及以下、3～4人、5～6人、6人以上的家庭結(jié)構(gòu)進(jìn)行歸類，得出最終數(shù)據(jù)（詳見圖1）。

圖1 居住人數(shù)與陽臺園藝規(guī)模的關(guān)系

2.4 分析及建議

2.4.1 城市共建理念仍需引導(dǎo)。調(diào)查結(jié)果顯示（詳見表1），在2018—2020年所調(diào)查的200戶住戶的陽臺園藝意愿呈現(xiàn)波動趨勢，反映了在推動社會治理重心向基層下移和探索同心同向的共建機(jī)制上存在著實(shí)際困難和挑戰(zhàn)?？陀^表明在公園城市建設(shè)背景下，存在居民因城市整體環(huán)境的提升而降低居家綠化的需求的情況。因此，陽臺園藝難以自發(fā)成為居民參與公園城市立體綠化的可持續(xù)形式。城市發(fā)展特殊空間綠化需要得到政府的積極引導(dǎo)。立體綠化或?qū)⒃谳^長的時(shí)間內(nèi)面臨著不可回避的資金和時(shí)間建設(shè)成本高的難題。陽臺園藝的普及是一個(gè)系統(tǒng)的工程，需要貫穿在教育實(shí)踐、城市綠化等多個(gè)環(huán)節(jié)中。

表1 陽臺園藝種植相關(guān)情況

2.4.2 新型陽臺園藝產(chǎn)品具有潛力。根據(jù)表1數(shù)據(jù)，不難得出在2018—2020年所調(diào)查的200戶住戶在陽臺種植的植物種類呈現(xiàn)增長趨勢。該趨勢走向基本符合國內(nèi)園藝零售市場家庭園藝消費(fèi)者對花卉蔬菜組合產(chǎn)品、多年生花灌木及漿果類產(chǎn)品需求增加的規(guī)律。這也表明，陽臺園藝愛好者對城市綠化多元化的愿望和追求。隨著人們生活的物資與文化需求的提高，園藝將上升到一種文化潮流，而不僅僅是追求清新空氣等客觀功能本身。園藝裝飾也已成為餐廳、咖啡廳、面包店等餐飲空間的附加值所在。在公園城市建設(shè)背景下，個(gè)性化、組合型的產(chǎn)品依然能夠契合市場的需求，能夠保持良好的發(fā)展空間。陽臺園藝愛好者對多元化的綠化形式的追求也將進(jìn)一步推進(jìn)垂直綠化產(chǎn)品觀賞性的改良。在陽臺空間有限的情況下，組合型的園藝產(chǎn)品一方面可以豐富景觀的層次性，打破當(dāng)下單一種植的現(xiàn)狀（見表1）；另一方面也將會有效地提高陽臺的空間利用率。

2.4.3 陽臺園藝科普有待深入。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，園藝技術(shù)的更新迭代并沒有明顯刺激家庭園藝的智能養(yǎng)護(hù)市場。陽臺園藝本質(zhì)上是都市人陶冶情操和回歸田園的重要方式，沒有因城市的建設(shè)成為一種硬性的觀賞需求。在許多歐美國家中，家庭種植體驗(yàn)往往與孩童時(shí)代相聯(lián)系，也相應(yīng)獲得了不少園藝實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。在德國甚至對陽臺蔬菜的播種、施肥時(shí)間、病蟲害防治的農(nóng)藥種類及濃度，蔬菜采收的時(shí)間等都有一套既定標(biāo)準(zhǔn)[1]。國內(nèi)都市人群普遍缺乏種植經(jīng)驗(yàn)。陽臺園藝種植知識的科普能夠指導(dǎo)熱衷于欣賞而迷茫于實(shí)踐的人進(jìn)行園藝體驗(yàn)。目前，在中國知網(wǎng)資源庫按照主題中輸入“陽臺園藝”、“陽臺綠化”、“陽臺種植”等關(guān)鍵詞，檢索到的文獻(xiàn)較少，且有一定的年份。大眾的陽臺園藝科普及標(biāo)準(zhǔn)制定需要進(jìn)一步被落實(shí)。而個(gè)性化的園藝咨詢服務(wù)也可能成為產(chǎn)業(yè)鏈的不可或缺的一角。當(dāng)下，不少領(lǐng)域已經(jīng)開始不斷摸索和試探。一些園藝科普app（如形色、花伴侶、花園管家等）已投入市場，盡管多數(shù)用戶為園藝愛好者，但仍能幫助、輔導(dǎo)都市人群進(jìn)行植物栽培。其次，在鄉(xiāng)村振興的背景下，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品也呈現(xiàn)新形態(tài)和新模式，其中在主題農(nóng)園與農(nóng)莊發(fā)展模式的模式下，其突出農(nóng)事參與、自然教育的特點(diǎn)一定程度上能夠幫助都市人群彌補(bǔ)“園藝基因”，提升園藝技能。針對性的知識科普，能夠一定程度幫助人們、特別是年輕人群走出陽臺園藝操作復(fù)雜的影響，從而更好地引導(dǎo)全民參與城市立體空間綠化建設(shè)。

2.4.4 空間利用立體化發(fā)展。通過分析居住人數(shù)與陽臺園藝的關(guān)系得出5～6人（含6人）住戶的平均陽臺園藝種植空間較大（詳見圖1）。復(fù)合型家庭更渴望享受家庭園藝體驗(yàn)。在同等住宅面積的情況下，陽臺面積也較為固定，陽臺在高層住宅空間中兼顧著諸多生活功能，對于復(fù)合型的家庭而言空間顯然是比較緊張的。因此，園藝種植空間利用率有待進(jìn)一步提高，進(jìn)而滿足居住空間緊缺的要求。一般城市家庭的陽臺數(shù)平至幾十平方米。家庭陽臺、露臺、窗臺的空間會不斷被充分挖掘利用，使其功能達(dá)到最大化。伴隨著種植技術(shù)的更新迭代，有較多方法（壘土栽培、營養(yǎng)液栽培等）能夠充分發(fā)揮立體化空間的優(yōu)勢，進(jìn)而緩解土地供應(yīng)緊張等一系列問題。在盡可能節(jié)約空間的前提下，使陽臺園藝成為空間的有效點(diǎn)綴和附加屬性，而不是空間的負(fù)擔(dān)。

2.4.5 陽臺園藝機(jī)制有待創(chuàng)新。陽臺綠化要成為實(shí)現(xiàn)城市垂直綠化的重要途徑之一，需要建立在完整的機(jī)制下。在公園城市建設(shè)的背景下，對于橋梁、公共建筑等垂直綠化將在政府的引導(dǎo)和建設(shè)下逐步形成。對于居住區(qū)而言，垂直綠化的實(shí)施則需要依靠都市人群的自身的建設(shè)。在德國等國家，相關(guān)機(jī)制和標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)細(xì)化到播種、施肥、殺蟲采收的時(shí)間等。而都市人群則缺乏對如何獲取園藝材料、如何規(guī)范性栽培、如何處理園藝廢棄物的完整指引。在這樣的情況下，即便園藝的熱潮高居不減，居住區(qū)內(nèi)也將難以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的垂直綠化景觀。陽臺園藝機(jī)制的創(chuàng)新，將成為引導(dǎo)陽臺園藝使之成為城市立體綠化建設(shè)和節(jié)約立體綠化建設(shè)資金的重要途徑。該機(jī)制需要分為相關(guān)部門的統(tǒng)籌、社區(qū)的推進(jìn)、居民的落實(shí)三個(gè)層次，進(jìn)而層層推進(jìn)。

3 結(jié)語

我國的城市陽臺園藝蘊(yùn)含著較大的發(fā)展和探索空間。目前國內(nèi)陽臺園藝的技術(shù)及產(chǎn)品不斷更新迭代，在公園城市成都得到較好的發(fā)展，但城市的垂直綠化仍以政府主導(dǎo)的方式為主。由于都市人群對陽臺園藝的價(jià)值認(rèn)知不充分、相關(guān)知識面窄、對產(chǎn)品要求高，使得陽臺園藝無法在短期內(nèi)成為促進(jìn)城市綠色空間與建設(shè)空間的融合的有效途徑。相信在陽臺園藝知識被進(jìn)一步科普和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)對陽臺綠化的技術(shù)研究的背景下，陽臺園藝將成為城市居民參與立體綠化的重要途徑之一。