無(wú)公害番茄種植技術(shù)要點(diǎn)探索

管毅

摘要：新時(shí)期環(huán)境下，伴隨著科技的進(jìn)步，為確保農(nóng)作物產(chǎn)量，農(nóng)藥作為防治病蟲害，促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)的化學(xué)藥劑，被廣泛應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中。農(nóng)藥的應(yīng)用對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。然而，近年來(lái)，隨著人們生活水平和質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)于食物安全越來(lái)越重視，對(duì)于農(nóng)作物種植要求日益提高。農(nóng)藥的噴灑會(huì)對(duì)人體造成一定的危害。在此情況下，無(wú)公害農(nóng)作物逐漸受到人們的高度重視。本文針對(duì)新時(shí)期發(fā)展過(guò)程中，無(wú)公害番茄種植技術(shù)要求進(jìn)行一系列分析討論。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害番茄;種植技術(shù)要點(diǎn)

新時(shí)代背景下，無(wú)公害食物逐漸進(jìn)入人們視線，作為農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)步的產(chǎn)物，能夠更好地滿足人們的需要。無(wú)公害蔬菜作為一種優(yōu)質(zhì)型蔬菜，其嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行種植生產(chǎn)，無(wú)公害蔬菜的營(yíng)養(yǎng)更加豐富、無(wú)污染、無(wú)公害，人們食用過(guò)程中更加安全有保障。番茄作為經(jīng)常食用的一種蔬果，對(duì)人體健康具有積極的作用和意義。無(wú)公害番茄富含煙酸、番茄堿、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由于其能夠?yàn)槿藗兲峁┴S富營(yíng)養(yǎng)，因此，是一種極受歡迎的蔬菜水果，符合人們無(wú)公害要求[1]。通過(guò)有效提高無(wú)公害番茄的產(chǎn)量，加強(qiáng)其栽培種植技術(shù)的探索，在無(wú)公害番茄種植前做好種子處理、培育等準(zhǔn)備工作，提高番茄苗的存活率，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高產(chǎn)量種植。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害番茄生長(zhǎng)管理工作的重視，有效開展病蟲害防治、肥水管理及番茄成熟后的采收和貯藏工作。有效擴(kuò)大農(nóng)作物市場(chǎng)需要，增加農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入。

1 番茄種植的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

番茄種植技術(shù)的品質(zhì)特性主要包括：植株性狀，營(yíng)養(yǎng)性，抗病力，耐鹽、適應(yīng)性等。植物體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)含量和呼吸強(qiáng)度以及有機(jī)酸含量都會(huì)因?yàn)橹参锊煌l(fā)育階段而呈現(xiàn)出不一樣類型。果實(shí)成熟期在光合作用過(guò)程中較短時(shí)達(dá)到了最高點(diǎn)后又開始下降到最低點(diǎn)以上的現(xiàn)象就是葉片生長(zhǎng)速度變慢;植株衰老時(shí)期是果實(shí)從弱起慢慢上升，這時(shí)葉肉組織發(fā)生改變使葉面積。無(wú)公害蔬菜的品質(zhì)特性主要包括以下幾個(gè)方面：（1）種植技術(shù)具有高標(biāo)準(zhǔn)，要求農(nóng)藥殘留量達(dá)到最低。在我國(guó)，由于土壤、水源等條件限制了番茄生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量。因此要嚴(yán)格控制化肥施用量以及提高肥料利用率;（2）種植過(guò)程中對(duì)病蟲害進(jìn)行及時(shí)防治以減少損失是無(wú)公害蔬菜最基本的目的性需求之一;其次就是加強(qiáng)管理制度與技術(shù)方法創(chuàng)新，確保產(chǎn)品品質(zhì)安全可靠地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)水平要求。番茄種植的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)主要有：第一，植株較矮，一般為株行距10cm左右;第二、果實(shí)成熟率高且產(chǎn)量大。不同季節(jié)對(duì)光合產(chǎn)物需求不一樣。在春耕秋收時(shí)可選擇晴天或者陰雨天來(lái)進(jìn)行播種和施肥工作;而冬耕秋收期間則可以適當(dāng)?shù)卦黾油寥浪止?yīng)量以促進(jìn)種子發(fā)芽生長(zhǎng)發(fā)育的速度快一些，但也不能過(guò)早澆足土地或過(guò)量灌溉等方式保證植株正常生長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致作物病蟲害發(fā)生。

2 無(wú)公害番茄種植技術(shù)的作用

無(wú)公害番茄種植技術(shù)的應(yīng)用是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的必然趨勢(shì)，在我國(guó)目前所面臨到病蟲災(zāi)害、食品安全等方面問(wèn)題時(shí)，使用農(nóng)用農(nóng)藥和化肥以及其他相關(guān)措施能夠有效地降低甚至杜絕農(nóng)作物出現(xiàn)危害健康生長(zhǎng)環(huán)境造成作物減產(chǎn)現(xiàn)象。然而從當(dāng)前情況來(lái)看。由于農(nóng)藥殘留過(guò)多而導(dǎo)致農(nóng)民無(wú)法正常收割果實(shí)。無(wú)公害番茄是一種新的蔬菜類作物，其種植過(guò)程中，主要采用了套種技術(shù)，在整個(gè)栽種過(guò)程中是通過(guò)對(duì)土壤進(jìn)行科學(xué)合理地管理來(lái)實(shí)現(xiàn)。無(wú)公害番茄不僅可以提高植株生長(zhǎng)速度、增加果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量還能夠減少病蟲災(zāi)害發(fā)生。同時(shí)也能有效避免農(nóng)藥殘留量過(guò)多造成土地污染等問(wèn)題出現(xiàn)。而有機(jī)肥是一種綠色環(huán)保的肥料添加劑它具有較高的經(jīng)濟(jì)性且可循環(huán)使用，因此被廣泛應(yīng)用于蔬菜種植生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大作用。

無(wú)公害番茄雖然屬于茄科植物，但是它的種植技術(shù)也同樣具有其獨(dú)特之處。首先，在我國(guó)由于受各種自然環(huán)境與氣候因素等多種原因影響導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到限制。其次是隨著人們生活水平提高、對(duì)蔬菜質(zhì)量要求越來(lái)越高以及現(xiàn)代科技不斷發(fā)展而帶來(lái)的綠色環(huán)保理念下使得許多人都愿意去選擇-些綠色健康且有特色產(chǎn)品來(lái)滿足自身需求和審美欲觀，，這就為無(wú)公害番茄種植技術(shù)提供了良好市場(chǎng)前景。

3 無(wú)公害番茄生長(zhǎng)環(huán)境分析

在對(duì)無(wú)公害番茄種植技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析時(shí)，需要對(duì)番茄種植的生長(zhǎng)溫度、產(chǎn)地環(huán)境及培育工作進(jìn)行深入調(diào)查了解，綜合分析選擇合適的種植技術(shù)。

第一，番茄生長(zhǎng)溫度，番茄作為適應(yīng)性強(qiáng)、喜陽(yáng)光的一種蔬菜，要對(duì)其溫度進(jìn)行有效控制，確保其能夠正常生長(zhǎng)。有效提高無(wú)公害番茄種植質(zhì)量、產(chǎn)量。如果番茄種植過(guò)程中，溫度過(guò)高則會(huì)導(dǎo)致番茄植株死亡，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致其抵抗力差，容易生病，且結(jié)出的果實(shí)小。根據(jù)相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，番茄的苗期花芽分化期適宜溫度為20℃左右，開花結(jié)果期適宜溫度為26.5℃左右，根系適宜溫度為21℃左右，番茄種植過(guò)程中其晝夜溫差需保持在8℃左右[2]。

第二，番茄產(chǎn)地環(huán)境，土壤為番茄根系提供生長(zhǎng)環(huán)境的同時(shí)，是番茄養(yǎng)分的直接供給者，因此，通過(guò)有效確保土壤質(zhì)量、產(chǎn)地環(huán)境，有助于提升番茄種植產(chǎn)量與質(zhì)量。無(wú)公害番茄種植對(duì)于土壤條件較為寬松，一般情況下選擇土層深厚、通氣良好且排水灌溉便利的肥沃土壤。傳統(tǒng)的番茄種植過(guò)程中，通常是粗放式種植管理，導(dǎo)致農(nóng)藥噴灑后有大量殘留，土壤中有害物質(zhì)較多。

第三，番茄生長(zhǎng)空氣環(huán)境，大范圍大規(guī)模番茄種植，農(nóng)戶應(yīng)在種植前加強(qiáng)空氣質(zhì)量檢測(cè)，盡可能規(guī)避將其種植在工業(yè)廠礦、三廢污染嚴(yán)重周圍，有效避免空氣粉塵和有毒氣體污染對(duì)無(wú)公害番茄生產(chǎn)產(chǎn)生影響。第四，番茄種植水源條件，水源條件對(duì)于番茄種植及產(chǎn)量至關(guān)重要，無(wú)公害番茄種植過(guò)程中最為重要的便是日常管理中要滿足番茄生的正常灌溉，需要大量水資源，且要保證灌溉水的水質(zhì)符合無(wú)公害農(nóng)作物生產(chǎn)需求[3]。在此情況下，為更好地確保番茄種植過(guò)程中灌溉水的水質(zhì)安全清潔，番茄種植區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離工廠礦區(qū)，避免在其下游種植番茄。番茄的灌溉可利用深井水或水庫(kù)上游清潔水源，確保番茄生產(chǎn)能夠符合無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

4 無(wú)公害番茄種子及幼苗處理

4.1 番茄育苗前期準(zhǔn)備工作

無(wú)公害番茄種植技術(shù)包括種子、施肥和農(nóng)藥等，這些都屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)中較為重要一環(huán)。在實(shí)際操作過(guò)程中有很多因素會(huì)影響到植物生長(zhǎng)發(fā)育。例如：土壤水分含量高、肥料成分不純等都是導(dǎo)致有機(jī)磷素合成率低的主要原因。其次就是病蟲災(zāi)害頻繁發(fā)生以及防治難度大成本高等問(wèn)題也需要引起關(guān)注和重視?；诖?，在無(wú)公害番茄種植過(guò)程中，應(yīng)做好前期準(zhǔn)備工作，在其幼苗培育之前，對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行科學(xué)合理的選擇，保證土質(zhì)肥沃、空氣、水源質(zhì)量滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。為番茄幼苗生長(zhǎng)提供良好環(huán)境。除此之外，要做好番茄種子的選取工作，選擇健康、出芽率高的種子，對(duì)種子進(jìn)行處理，提高其抗病能力，有效預(yù)防種子病菌，提高其存活率。也可進(jìn)行藥劑拌種，隨后用溫水將其浸泡一定時(shí)間，可以有效減少病蟲害發(fā)生，提升無(wú)公害番茄產(chǎn)量和品質(zhì)[4]。

4.2 番茄幼苗培養(yǎng)

無(wú)公害番茄的種植應(yīng)選擇適宜時(shí)間，在選擇好的土壤中將番茄幼苗進(jìn)行均勻播種，通常在三月上旬基本可以開始播種工作。番茄育苗播種過(guò)程中須嚴(yán)格把控土壤濕度和番茄幼苗適宜的生長(zhǎng)溫度，為番茄種子生根發(fā)芽、健康生長(zhǎng)提供有力保障。同時(shí)，育苗期間需加強(qiáng)土壤養(yǎng)分肥料以及水分的控制，保證番茄健康生長(zhǎng)[5]。

5 無(wú)公害番茄的種植技術(shù)要點(diǎn)分析

5.1 定植與管理

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品在其種植與病蟲害防治過(guò)程中需降低有毒有害物質(zhì)含量的同時(shí)，應(yīng)具體了解掌握其種植環(huán)境污染情況，保證空氣、灌溉水等相關(guān)因素符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植生長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)。番茄種植過(guò)程中對(duì)于其定植與管理，需選擇生長(zhǎng)旺盛的壯苗，切實(shí)做好定植管理工作。并結(jié)合種植方式進(jìn)一步確定定植的具體時(shí)間，在對(duì)其進(jìn)行施肥后覆蓋地膜，確保土壤濕度以及充足的水分?？茖W(xué)合理規(guī)劃番茄種植密度，為植株生長(zhǎng)留足空間。加強(qiáng)對(duì)定植過(guò)程中番茄溫度、濕度的控制，做好其側(cè)枝處理[6]。無(wú)公害番茄定植之前，需要對(duì)其土壤進(jìn)行處理，經(jīng)過(guò)一系列的深翻與曬白，向土壤中撒生石灰，將土壤土質(zhì)酸性進(jìn)行中和，達(dá)到殺菌的目的，同時(shí)能夠有效減少青枯病發(fā)生。除此之外，生石灰的撒施可以有效增加土壤鈣元素含量，緩解臍腐病果對(duì)番茄造成的影響。通常情況下，無(wú)公害番茄種植過(guò)程中均采用雙行種植方式，使其行與行之間的距離保持在50cm，植株間的距離保持在40cm，按照這種種植方式，平均每畝種植番茄能夠達(dá)到兩千八百株左右。在對(duì)其施肥時(shí)，每畝除了施家畜糞肥外，還需施氮磷鉀復(fù)合肥，還可以把過(guò)磷酸鈣作基肥。為降低番茄幼苗死亡率，增強(qiáng)施肥效果，可以在番茄種植之前用40%辛硫磷乳油液和生物菌肥進(jìn)行種植穴澆灌[7]。

5.2 病害防治技術(shù)

為更好地提高無(wú)公害番茄植株產(chǎn)量與質(zhì)量，確保其能夠健康生長(zhǎng)，需有效提高其栽培技術(shù)。在其生長(zhǎng)過(guò)程中，做好蓄水、除草等工作，同時(shí)加強(qiáng)番茄植株病害防治技術(shù)，做好病害防治工作。對(duì)于番茄生長(zhǎng)中常見的灰霉病、葉霉病等病害，需分析其發(fā)病原因，從而進(jìn)行有效防治。無(wú)公害番茄出現(xiàn)灰霉病主要是因?yàn)榛移咸寻治g植株果實(shí)引發(fā)的一種病害。在對(duì)其防治工作開展中，需在番茄苗期、初花期、果實(shí)膨大期就開始采取防治措施。如果已經(jīng)出現(xiàn)病癥，則需要采用中西醫(yī)結(jié)合的防治手段進(jìn)行化學(xué)防治，或者對(duì)番茄種子或種植空棚噴灑大量臭氧滅菌進(jìn)行處理[8]。除此之外，還可以借助相關(guān)殺菌機(jī)械設(shè)備自動(dòng)定量進(jìn)行物理滅菌。實(shí)際番茄生長(zhǎng)過(guò)程中，其病害的防治主要以預(yù)防為主，對(duì)其土壤濕度、通風(fēng)等進(jìn)行嚴(yán)格控制，做好病殘植株的處理，綜合治理，做好番茄病害生物防治工作。

5.3 蟲害防治技術(shù)

無(wú)公害番茄生長(zhǎng)期間，極容易遭受白粉虱、蚜蟲等害蟲危害。為保證番茄產(chǎn)量，需做好無(wú)公害番茄的蟲害防治。針對(duì)溫室番茄生長(zhǎng)中白粉虱蟲害，其預(yù)防方式主要是通過(guò)黃板進(jìn)行誘殺，或利用麗蚜進(jìn)行生物防治，最為有效、且污染較大的是施藥化學(xué)防治。蚜蟲蟲害防治，一般是采用黃板誘殺和殺蟲劑，從而對(duì)番茄植株進(jìn)行化學(xué)防治[9]。

5.4 肥水管理技術(shù)

無(wú)公害番茄種植過(guò)程中，對(duì)于移栽的番茄，須加強(qiáng)對(duì)其的肥水管理。結(jié)合番茄植株實(shí)際生長(zhǎng)情況，適時(shí)追肥，確保番茄的養(yǎng)分養(yǎng)料均衡充足，更好地促進(jìn)果實(shí)健康發(fā)育，最終達(dá)到?；ū９哪康?。同時(shí)通過(guò)鉀沖施肥，或在施過(guò)氮、磷復(fù)合肥和尿素后，噴施促根劑，能夠很好地促進(jìn)番茄根系的生長(zhǎng)，一定程度上能夠提高番茄抗寒能力。水分作為番茄生存、生長(zhǎng)的重要物質(zhì)，須確保番茄生長(zhǎng)中的灌溉水量充足。因此，在無(wú)公害番茄生長(zhǎng)過(guò)程中要做好肥水管理工作。根據(jù)其生長(zhǎng)情況，做好灌溉和追肥工作[10]。

5.5 采收和儲(chǔ)藏技術(shù)

無(wú)公害番茄成熟后在對(duì)其采摘過(guò)程中，要挑選紅色果實(shí)，做好上市準(zhǔn)備工作。無(wú)公害番茄銷售時(shí)，若需遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸，通常采摘未完全成熟的果實(shí)，確保其在到達(dá)目的地前不會(huì)發(fā)生變質(zhì)腐爛，有助于番茄貯藏、運(yùn)輸。對(duì)于無(wú)公害番茄的儲(chǔ)藏，需按照不同標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定將番茄的果實(shí)進(jìn)行分類堆放，并將其中健康、無(wú)損害成熟果實(shí)挑揀出來(lái)，單獨(dú)堆放。將未成熟果實(shí)單獨(dú)堆放，同時(shí)做好其貯藏工作，等到果實(shí)成熟后投入市場(chǎng)。除此之外，將腐爛、遭受病蟲害的果實(shí)挑揀出來(lái)做好處理工作。

6 結(jié)語(yǔ)

無(wú)公害番茄種植作為綜合性強(qiáng)、技術(shù)含量高的工程，通過(guò)對(duì)其種植要點(diǎn)進(jìn)行深入了解分析，提高無(wú)公害番茄種植技術(shù)。通過(guò)重視無(wú)公害番茄幼苗的培育，做好其肥水管理、病蟲害防治工作，確保無(wú)公害番茄產(chǎn)量與質(zhì)量得到有效提高。

參考文獻(xiàn)

[1] 王海英，吳青林，呂新明，等.口感型番茄健康種植技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)蔬菜，2020，379（9）：106-108.

[2] 邢金金，邢英英，王秀康，等.不同施肥量對(duì)陜北日光溫室番茄生長(zhǎng)、產(chǎn)量和土壤硝態(tài)氮的影響[J].灌溉排水學(xué)報(bào)，2018，37（6）：29-35.

[3] 劉天英."種得好"視頻直播節(jié)目：番茄生產(chǎn)系列講座（二）番茄高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2018（9）：73-76.

[4] 張曉青，鄭子松，韓琪，等.基于休閑采摘的日光溫室櫻桃番茄長(zhǎng)季節(jié)無(wú)土栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019（23）：147-149.

[5] 李宗耕，楊其長(zhǎng)，查凌雁，等.日光溫室夏季番茄土壟內(nèi)嵌式基質(zhì)栽培根區(qū)及株間溫度特征[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018（12）：47-50.

[6] 郭會(huì)平，陸維盈，牛宇戈，等.運(yùn)用超高效液相色譜技術(shù)區(qū)分有機(jī)和非有機(jī)種植模式的櫻桃番茄[J].上海交通大學(xué)學(xué)報(bào)（農(nóng)業(yè)科學(xué)版），2017（6）：20-25.

[7] 萬(wàn)玉玲.日光溫室冬春茬無(wú)公害番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].鄉(xiāng)村科技，2020，269（29）：94-95.

[8] 李忠菊.探究綠色無(wú)公害大棚西紅柿種植與管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2020（13）：9.

[9] 牛淑芳，任曉芳，殷九澤.山西長(zhǎng)治市無(wú)公害番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，737（17）：81.

[10] 張兆靜，牛遠(yuǎn)生.綠色無(wú)公害大棚西紅柿種植與管理技術(shù)探究[J].農(nóng)民致富之友，2019，599（6）：60.

3733501908243