從羊肉串開始

王興榮

在甘肅省山丹縣吃羊肉串，感覺有點(diǎn)虧。為啥？金昌縣一串羊肉串兩元，味道杠杠的，肉塊也賊大。山丹的羊肉串就有點(diǎn)內(nèi)斂了，而且一串三塊錢。一把羊肉就10 元多，兩把羊肉就又是一把金昌羊肉串的錢。

但我們卻不能為了吃羊肉串，專門跑金昌縣一趟。所以，在山丹吃羊肉串，不如喝清湯羊肉，南關(guān)的一家回民清湯羊肉，已經(jīng)是二十多年的老招牌，一大碗滾熱噴香的羊肉湯，用筷子一撥，大半碗羊肉，在寒冷的冬天早晨，喝上這么一碗真叫爽，感覺一天都會(huì)精力澎湃。這一大碗20 元，羊肉多，吃得你牙酸，那感覺就兩個(gè)字“實(shí)惠”。

有人說山丹啥都貴，暖氣費(fèi)貴，牛肉面貴，牛羊肉貴，今天聽說王中王的麻辣燙也漲價(jià)了，麻辣粉也貴了呀。

對(duì)于勞動(dòng)者來說，這些年什么都在漲價(jià)，只有勞動(dòng)報(bào)酬穩(wěn)如磐石。所以，城市消費(fèi)受到抑制，這是很直觀的現(xiàn)象。最明顯最有代表性的就數(shù)夜市了。去夜市，你會(huì)有一種“恐怖”的感覺，看不到幾個(gè)食客，而老板們會(huì)一窩蜂地開門出來喊你進(jìn)去，甚至有拉你進(jìn)去的意味。

扒開回憶，20 世紀(jì)90 年代末21 世紀(jì)初，那時(shí)的人沒多少錢，但是夜市那真叫火爆，人頭攢動(dòng)，摩肩接踵，燈火通明，香氣能飄一條街。為啥？那時(shí)候的夜市小吃都是平民小吃，老百姓吃得起、吃得爽，反觀現(xiàn)在，炒不拉、羊肉串等等，都是旅游者小吃，少則幾百元，動(dòng)輒上千元，這樣的消費(fèi)就是旅游者也會(huì)漸行漸遠(yuǎn)。消費(fèi)如北上廣，只有收入還是西北本色。

年關(guān)臨近，新一輪的漲價(jià)潮可能與寒風(fēng)一樣會(huì)更凜冽地襲來，你練就巋然不動(dòng)的金鐘罩了嗎？