準(zhǔn)確理解教材編寫意圖 全面落實(shí)素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)

馮新平 楊軍峰

摘要：教材的編寫方式體現(xiàn)了課程標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生核心素養(yǎng)的具體要求，也是教師和學(xué)生實(shí)現(xiàn)教與學(xué)活動(dòng)的材料，新教材在編寫上注重內(nèi)容呈現(xiàn)的科學(xué)性、知識表述的適切性、知識呈現(xiàn)的情境性、知識內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化、核心素養(yǎng)的外顯化、價(jià)值觀念的直觀化，這樣的編寫方式有利于教師落實(shí)素養(yǎng)課堂的教學(xué)要求。

關(guān)鍵詞：新教材；編寫意圖；素養(yǎng)課堂；教學(xué)目標(biāo)

文章編號：1008-0546（2022）02-0093-03中圖分類號：G632.41文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2022.02.021

2017版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)的出版拉開了新一輪課程改革的序幕，化學(xué)新課標(biāo)強(qiáng)調(diào)普通高中化學(xué)課程是落實(shí)“立德樹人”根本任務(wù)、促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)形成與發(fā)展的重要載體[1]，廣大高中化學(xué)教師如何在課堂教學(xué)中落實(shí)這一教育目標(biāo)呢？化學(xué)教材是課程標(biāo)準(zhǔn)的具體體現(xiàn)，教材的編寫思路直接體現(xiàn)了課程標(biāo)準(zhǔn)中對發(fā)展和提升學(xué)生核心素養(yǎng)的具體要求。人教版普通高中化學(xué)教材[2]在繼承原舊教材[3]的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新和發(fā)展，從化學(xué)學(xué)科的本質(zhì)特征出發(fā)，構(gòu)建出既符合學(xué)生學(xué)習(xí)心理、又凸顯化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的知識結(jié)構(gòu)體系，通過精心選擇知識內(nèi)容、優(yōu)化知識的呈現(xiàn)方式、科學(xué)設(shè)計(jì)欄目的功能與作用、呈現(xiàn)教學(xué)思路等形式，將落實(shí)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的教學(xué)要求在教材知識體系的構(gòu)建中很直觀地體現(xiàn)了出來，所以準(zhǔn)確把握教材的編寫意圖是全面落實(shí)核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)的關(guān)鍵，下面筆者結(jié)合學(xué)習(xí)體會淺談人教版《普通高中教科書化學(xué)》必修教材的編寫特點(diǎn)。

一、重視內(nèi)容呈現(xiàn)的科學(xué)性

教材中知識的呈現(xiàn)方式?jīng)Q定了學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，新教材教學(xué)內(nèi)容的編寫重視知識的邏輯順序、學(xué)生的認(rèn)知順序和心理發(fā)展順序以及社會發(fā)展的需求等方面的合理結(jié)合，如必修教材[2]第一章介紹了物質(zhì)分類及轉(zhuǎn)化、離子反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)等理論知識，這樣學(xué)生在學(xué)習(xí)鈉、氯和鐵及其化合物的性質(zhì)時(shí)，就可以運(yùn)用這些理論知識來指導(dǎo)對元素化合物性質(zhì)的學(xué)習(xí)，同時(shí)學(xué)生通過元素化合物性質(zhì)的學(xué)習(xí)，不僅可以豐富這些理論知識，進(jìn)而凸顯了理論知識的功能價(jià)值，使得這些化學(xué)理論知識更鮮活、更具有生命力，又可以為后續(xù)的物質(zhì)結(jié)構(gòu)、元素周期律的學(xué)習(xí)提供事實(shí)材料，有利于增強(qiáng)學(xué)生對物質(zhì)結(jié)構(gòu)、元素周期律的理解，接著學(xué)生又進(jìn)入元素化合物（氮和硫）的學(xué)習(xí)，然后再學(xué)習(xí)化學(xué)反應(yīng)與能量、有機(jī)化合物，最終落腳于化學(xué)的可持續(xù)發(fā)展。這樣將概念原理和元素化合物穿插編排、化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)計(jì)算與有關(guān)理論和元素化合物知識密切配合，通過化學(xué)知識的應(yīng)用進(jìn)一步彰顯化學(xué)知識的價(jià)值功能，這樣的編排方式不僅有利于分散教學(xué)難點(diǎn)，同時(shí)又符合學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識的基本規(guī)律，所以這樣的編排彰顯了化學(xué)學(xué)科的價(jià)值體系，育人的功能性更明顯。

二、重視知識表述的適切性

在化學(xué)教學(xué)過程中，最為基本的要求是要傳授給學(xué)生真實(shí)的知識，傳統(tǒng)的教材在對某些知識表述時(shí)不嚴(yán)謹(jǐn)，不僅使教師在教學(xué)過程中產(chǎn)生了認(rèn)知上的偏差，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中自然接受一些不準(zhǔn)確甚至是錯(cuò)誤的知識。新教材在編寫過程中確保知識在表述上的適切性，避免教和學(xué)的過程中出現(xiàn)歧義或者誤區(qū)，這樣更有利于中學(xué)化學(xué)的教和學(xué)。如關(guān)于水的導(dǎo)電性問題，舊教材[3]在介紹電解質(zhì)導(dǎo)電性時(shí)，也是通過對比的方式，描述為“氯化鈉、硝酸鉀、氫氧化鈉在水溶液中可以導(dǎo)電、融化狀態(tài)下也可以導(dǎo)電，由此可以得出結(jié)論酸堿鹽在水溶液中可以電離出能夠自由移動(dòng)的離子”，實(shí)際上這樣的推理過程缺乏科學(xué)性，因?yàn)閷W(xué)生會產(chǎn)生疑惑：水溶液導(dǎo)電并不意味著一定是酸、堿、鹽產(chǎn)生了離子，水是否可能會電離產(chǎn)生可導(dǎo)電的離子呢？在以前的教學(xué)實(shí)踐中，教師會遇到上述問題時(shí)要么避而不談，要么補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)或者補(bǔ)充資料強(qiáng)調(diào)水在這樣的實(shí)驗(yàn)中不導(dǎo)電，給學(xué)生造成的印象水不是電解質(zhì)，但這為后續(xù)的教學(xué)造成了一定的困難，因?yàn)樵陔婋x平衡知識中水屬于電離程度很弱的弱電解質(zhì)。而新教材充分考慮到教學(xué)實(shí)際中的問題，在教材中以注釋方式提供了如下信息：嚴(yán)格地說，蒸餾水也能導(dǎo)電，只是導(dǎo)電能力非常弱，用上述實(shí)驗(yàn)裝置不能測出[2]，這樣的編寫方式既可以防止學(xué)生產(chǎn)生困惑，使電解質(zhì)導(dǎo)電的證據(jù)更科學(xué)，又可以為后續(xù)的電離平衡知識做鋪墊，同時(shí)更利于證據(jù)推理素養(yǎng)的提升與發(fā)展；再如對于鈉與氧氣在加熱條件下的反應(yīng)，將傳統(tǒng)的先將鈉加入到容器中再加熱改為先將容器加熱再放入金屬鈉，這樣就可以確保鈉在加熱條件下與氧氣的反應(yīng)，確保結(jié)論的科學(xué)性；又如對于過氧化鈉與水的反應(yīng)酸堿性的判斷，將酚酞改為采用pH試紙，這樣處理的目的既可以防止誘導(dǎo)先入為主認(rèn)為反應(yīng)后的溶液呈堿性，學(xué)生認(rèn)為可能呈酸性、中性或者堿性，使學(xué)生的思維視野更廣闊，同時(shí)也避免在加入酚酞后溶液先變紅后褪色的解釋上出現(xiàn)科學(xué)性錯(cuò)誤（褪色可能是反應(yīng)生成的H2O2的漂白作用，也可能是所得氫氧化鈉溶液的濃度較大造成的[4]），而濃NaOH溶液不能使pH試紙褪色，所以選用pH判斷過氧化鈉與水的反應(yīng)酸堿性，教學(xué)過程更直觀，結(jié)論更科學(xué)；又如關(guān)于“焰色反應(yīng)”，教師要花很多精力幫助學(xué)生辨析焰色反應(yīng)與化學(xué)反應(yīng)的區(qū)別，而新教材將“焰色反應(yīng)”修改為“焰色試驗(yàn)”，這樣更有利于學(xué)生對這一實(shí)驗(yàn)操作的理解和應(yīng)用。新教材在化學(xué)知識的表述上還有很多變化都是有利于教學(xué)的，廣大化學(xué)教師要悉心體會、精心研讀教材的有關(guān)變化，通過這些變化領(lǐng)會教材編寫者的意圖，進(jìn)而落實(shí)教學(xué)要求。

三、重視知識呈現(xiàn)的情境性

真實(shí)、具體的問題情境是學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的重要平臺，也為學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提供了真實(shí)的表現(xiàn)機(jī)會[1]，情境問題的解決過程中學(xué)生主動(dòng)、廣泛、深入地激活頭腦中的原始經(jīng)驗(yàn)，使得學(xué)習(xí)活動(dòng)真正激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和思維的創(chuàng)造性，并進(jìn)行有意義的構(gòu)建，學(xué)生在化學(xué)知識的形成過程中感悟科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，促進(jìn)知識、觀念和思維的遷移，可見，化學(xué)情境的問題解決是培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的有效途徑，所以新教材最明顯的變化之一就是對知識不是直接呈現(xiàn)，而是通過創(chuàng)設(shè)真實(shí)的教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生在情境中產(chǎn)生問題，然后去探究和解決問題。第一章第二節(jié)離子反應(yīng)中的電離電解質(zhì)這一概念的呈現(xiàn)方式就是通過創(chuàng)設(shè)生活中的問題情境[2]：給電器設(shè)備通電時(shí)，濕手容易發(fā)生觸電事故，這是為什么？進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生思考，然后通過實(shí)驗(yàn)探究的方式引導(dǎo)學(xué)生建立電解質(zhì)的概念。教材不僅重視在正文中通過創(chuàng)設(shè)問題情境來構(gòu)建知識體系，同時(shí)也在“思考與討論”“科學(xué)史話”“練習(xí)與應(yīng)用”等欄目中通過不同的形式，以問題情境為抓手來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的學(xué)習(xí)活動(dòng)，來實(shí)現(xiàn)科學(xué)思維與化學(xué)知識的有效構(gòu)建。又如在第一章第三節(jié)在學(xué)生建立氧化還原反應(yīng)概念的基礎(chǔ)上，教材通過“問題討論”欄目，以“汽車尾氣處理中CO與NO在催化劑作用下發(fā)生的發(fā)生反應(yīng)生成CO2和N2”為情境[2]，來引導(dǎo)學(xué)生通過方程式的書寫、氧化劑、還原劑的判斷以及該反應(yīng)的價(jià)值等來感受氧化還原反應(yīng)這一化學(xué)知識在生產(chǎn)生活中的社會價(jià)值功能，又如通過練習(xí)與應(yīng)用欄目中的第12題，以高鐵酸鉀這種處理飲用水的新型綠色消毒劑的工業(yè)制取的化學(xué)原理為情境[2]，引導(dǎo)學(xué)生對氧化劑、還原劑的分析，進(jìn)一步感受氧化還原反應(yīng)這一化學(xué)知識在生產(chǎn)生活中的社會價(jià)值功能，由于這樣的問題情境真實(shí)，所以產(chǎn)生的化學(xué)問題就是真問題，學(xué)生對這樣的真問題的解決過程就是感受化學(xué)知識的價(jià)值功能、提升化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的過程。

四、重視教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化

化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的組織，應(yīng)該有利于促進(jìn)學(xué)生從化學(xué)學(xué)科知識向化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的轉(zhuǎn)化，而知識的結(jié)構(gòu)化則是實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵[1]，因?yàn)榱闵⒌摹⑺槠闹R是無法形成能力的，結(jié)構(gòu)化知識是學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的有效手段。為了有利于教師引領(lǐng)學(xué)生不斷促進(jìn)學(xué)生認(rèn)識思路和核心觀念的結(jié)構(gòu)化，教材編寫者精心設(shè)計(jì)了教材的結(jié)構(gòu)體系，通過主體知識的探究、欄目呈現(xiàn)的優(yōu)化和拓展等方式，讓學(xué)生不僅逐步形成完整的知識結(jié)構(gòu)，同時(shí)也引導(dǎo)學(xué)生完善了認(rèn)識化學(xué)知識的思路和視角，實(shí)現(xiàn)了認(rèn)知方式的結(jié)構(gòu)化。例如對于離子反應(yīng)，教材通過演示實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生從酸、堿、鹽的類別視角認(rèn)識了電解質(zhì)的概念，這樣的編寫方式不僅有利于學(xué)生從電離的視角認(rèn)識了酸、堿、鹽的本質(zhì)，完善了物質(zhì)分類的知識體系，同時(shí)也有利于學(xué)生掌握對電解質(zhì)的判斷依據(jù)，學(xué)生在掌握電解質(zhì)的概念后，教材又通過插圖的方式，引導(dǎo)學(xué)生從微觀的視角認(rèn)識電解質(zhì)在水溶液或者熔融狀態(tài)下導(dǎo)電的原因，這樣就為學(xué)生從不同的視角理解離子反應(yīng)的實(shí)質(zhì)奠定了基礎(chǔ)，然后再通過離子反應(yīng)方程式的書寫，學(xué)生又可以從符號表征的視角認(rèn)識離子反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，最后再通過離子反應(yīng)條件的判斷、離子反應(yīng)的應(yīng)用等知識的探討，以及“練習(xí)與應(yīng)用”欄目中離子在生活中的應(yīng)用（如第10題牙膏中離子知識的應(yīng)用[2]）和“整理與提升”欄目（新教材將原來的“歸納與整理”欄目調(diào)整為“整理與提升”，體現(xiàn)了要引導(dǎo)學(xué)生從不同的視角對本章知識進(jìn)行系統(tǒng)化的整理，更凸顯了對知識和思維結(jié)構(gòu)化的教學(xué)要求），學(xué)生又可以從離子的應(yīng)用、化學(xué)反應(yīng)和物質(zhì)轉(zhuǎn)化的視角對離子反應(yīng)進(jìn)行結(jié)構(gòu)化整理，這樣學(xué)生就會對離子反應(yīng)的知識體系、社會價(jià)值、應(yīng)用價(jià)值有了全面的認(rèn)識，所以我們在教學(xué)實(shí)踐中充分把握教材編寫的意圖，要重視對化學(xué)知識內(nèi)容的有效構(gòu)建，引導(dǎo)學(xué)生通過比較、歸納、聯(lián)系等方式將所學(xué)的知識進(jìn)行系統(tǒng)的整合，理解知識之間的邏輯關(guān)系，概括學(xué)習(xí)化學(xué)知識的認(rèn)識思路和核心觀念，促進(jìn)認(rèn)識思路和核心觀念的結(jié)構(gòu)化，從而提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心概念和觀念的結(jié)構(gòu)化水平，發(fā)展學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

五、重視核心素養(yǎng)的外顯化

新課標(biāo)強(qiáng)調(diào)要通過提升和發(fā)展學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)來落實(shí)“立德樹人”的根本任務(wù)，而如何在課堂教學(xué)中形成和發(fā)展學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，這是廣大化學(xué)教師所面臨的新挑戰(zhàn)，為了使這一教學(xué)要求能夠在課堂教學(xué)中落到實(shí)處，新教材在編寫上通過緒言、正文、圖表、欄目、習(xí)題等多種形式的優(yōu)化設(shè)計(jì)，盡可能外顯核心素養(yǎng)教學(xué)的具體要求，如在必修緒言中引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到“將宏觀與微觀聯(lián)系起來研究物質(zhì)及其變化是化學(xué)的特點(diǎn)和魅力所在[2]”，然后通過后續(xù)的學(xué)習(xí)過程中結(jié)合具體的知識來體會將宏微結(jié)合的價(jià)值魅力，如在離子反應(yīng)學(xué)習(xí)過程中，教材先通過演示實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生從宏觀視角來認(rèn)識電解質(zhì)的實(shí)質(zhì)，然后再通過插圖引導(dǎo)學(xué)生從微觀的視角感知電解質(zhì)，再通過電解質(zhì)電離方程式的書寫引導(dǎo)學(xué)生通過符號來表征電離變化的基本特征，這也是給學(xué)生展示了認(rèn)識化學(xué)世界的獨(dú)特的視角與方法，這樣的編寫自然非常有利于發(fā)展學(xué)生宏觀辨識和微觀探析素養(yǎng)目標(biāo)，然后再進(jìn)一步通過“方法導(dǎo)引”欄目對模型概念、作用、類型的介紹，結(jié)合思考與討論欄目，讓學(xué)生能從電離的角度概括出酸堿鹽的本質(zhì)特征，進(jìn)而建立認(rèn)識電離的思維模型，這樣就能深刻理解酸堿鹽的基本性質(zhì)，學(xué)生體會到思維模型的建立對化學(xué)學(xué)習(xí)、化學(xué)研究是一種非常重要的手段，這對形成與發(fā)展學(xué)生的模型認(rèn)知素養(yǎng)極為有利。又如對于科學(xué)探究，新教材通過精心設(shè)計(jì)“探究”欄目，通過欄目說明“體現(xiàn)探究過程和思路的活動(dòng)，以實(shí)驗(yàn)為主，兼顧其他形式”強(qiáng)調(diào)了探究的特點(diǎn)就是要重視活動(dòng)的過程和思路，這樣就為廣大教師在教學(xué)實(shí)踐中指明了方向，進(jìn)而在教材編寫中以具體的教學(xué)案例呈現(xiàn)科學(xué)探究的教學(xué)思路，如鈉與水的教學(xué)活動(dòng)中，新教材先設(shè)置了問題：從物質(zhì)組成或氧化還原反應(yīng)的角度，預(yù)測鈉與水反應(yīng)的生成物，這樣的問題比對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述更具有思考價(jià)值，這為學(xué)生的思維指明了方向，有利于學(xué)生從化學(xué)學(xué)科本質(zhì)出發(fā)探索物質(zhì)變化的思路和方法，接著教材通過引導(dǎo)學(xué)生完成鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)過程，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，再與實(shí)驗(yàn)前的預(yù)測進(jìn)行對比，讓學(xué)生不僅獲得成功的喜悅，激發(fā)了他們探究的欲望，培養(yǎng)他們探究事實(shí)的思考方式，同時(shí)也提高了分析問題的能力，這對發(fā)展學(xué)生科學(xué)探究素養(yǎng)極為有利。

六、重視價(jià)值觀念的直觀化

價(jià)值觀念不是具體的知識，傳統(tǒng)教材中對價(jià)值觀沒有直接呈現(xiàn)，都是隱含在知識之中，所以導(dǎo)致對價(jià)值觀念的教育容易貼標(biāo)簽、走形式，結(jié)果就是導(dǎo)致虛化和泛化，新教材注重將價(jià)值觀念的教學(xué)直觀化、具體化，實(shí)現(xiàn)了在教學(xué)實(shí)踐中的可操作化，通過不同的方式、以不同的環(huán)節(jié)恰當(dāng)?shù)貪B透了我國古代、近現(xiàn)代化學(xué)研究取得的顯著成果，如在緒言中不僅介紹了我國發(fā)明的陶瓷、冶金、火藥、造紙、釀造、印染等光輝燦爛的古代文明，還介紹了近現(xiàn)代我國化學(xué)研究的突出成果，如侯氏制堿法、結(jié)晶牛胰島素、活性核糖核酸等，同時(shí)在后續(xù)的學(xué)習(xí)過程中對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了進(jìn)一步的挖掘，充分彰顯了化學(xué)學(xué)科的價(jià)值功能，如在第一章物質(zhì)及其變化的復(fù)習(xí)與提高欄目中通過黑火藥成分的分析、《天工開物》中火法煉鋅工藝的原理分析、《淮南萬畢術(shù)》中濕法煉銅的工藝分析等；在學(xué)習(xí)鈉的化合物時(shí)通過“科學(xué)史話”欄目詳細(xì)介紹了侯德榜事跡和侯氏制堿法；在鐵及其化合物中介紹了我國春秋戰(zhàn)國時(shí)期的銅柄鐵劍、戰(zhàn)國時(shí)期最大的鐵器——長方形鐵爐；在金屬材料時(shí)中的“科學(xué)·技術(shù)·社會”欄目介紹了我國于2107年研制成功的具有世界領(lǐng)先水平的超級鋼以及我國化學(xué)家徐光憲院士在稀土分離與應(yīng)用方面做出的巨大貢獻(xiàn)；以插圖的形式介紹了我國“蛟龍”號載人潛艇中的關(guān)鍵部件——鈦合金制造的供人活動(dòng)的耐壓球殼等，通過這樣全方位、多角度的呈現(xiàn)方式，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不僅能感受到我國古代人民的勤勞智慧，還能體會到近現(xiàn)代我國化學(xué)科技工作者對祖國的熱愛、自強(qiáng)不息和孜孜不倦的奮斗精神，在這樣的學(xué)習(xí)氛圍熏陶下，學(xué)生的愛國情懷、民族自豪感油然而生，科學(xué)精神和社會責(zé)任素養(yǎng)目標(biāo)自然會得到提升和發(fā)展，這樣的教學(xué)活動(dòng)是潛移默化的、潤物細(xì)無聲式的，自然會避免貼標(biāo)簽、走形式，這對實(shí)現(xiàn)立德樹人教育目標(biāo)極為有幫助。

教材的編寫方式體現(xiàn)了課程標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)理念，也決定著教師的教和學(xué)生的學(xué)的方式，所以廣大化學(xué)教師要悉心研讀課程標(biāo)準(zhǔn)和新教材，深刻領(lǐng)會新課標(biāo)的教學(xué)理念和教材編寫者的編寫意圖，準(zhǔn)確把握新教材的特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)心理科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)過程，以發(fā)展和提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)為目的，最終實(shí)現(xiàn)立德樹人教育目標(biāo)。

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