四川丘陵山區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)技術

○李良玉韓鳳云程東進郭中鋼張小麗

（1.成都市農林科學院水產研究所 四川溫江 611130；2.新津區(qū)農業(yè)農村局 四川新津 611340；3.崇州市農業(yè)農村局 四川崇州 611200）

稻漁綜合種養(yǎng)作為一種傳統(tǒng)的農業(yè)耕作方式，可節(jié)省土地，實現(xiàn)天然的立體農業(yè)生產模式，有效緩解人地矛盾，表現(xiàn)出穩(wěn)糧、促漁、增效、提質、生態(tài)、節(jié)能等多方面的作用，在經濟、社會、生態(tài)等方面均取得顯著的成效。四川丘陵山區(qū)因稻田分散、海拔較高、水溫偏低，具有水生生物生長期比平原和丘陵地區(qū)短1～2個月、魚種入田時間長成活率低、田塊分散成品魚銷售難、集中管理不便等短板。針對丘陵山區(qū)稻田相對分散、海拔較高、水溫偏低、發(fā)展緩慢等特點，通過對稻田實施工程化改造構建稻漁共生互促系統(tǒng)，通過田內種養(yǎng)與田外苗種培育的“兩個結合”，通過稻漁綜合種養(yǎng)條件下的優(yōu)質水稻生產，通過規(guī)模開發(fā)、產業(yè)經營、標準生產、品牌運行，實現(xiàn)農藥化肥用量顯著減少、水稻穩(wěn)產、水產品增量、提質增效。該技術在成都、廣元、南充、內江等地大面積推廣應用，取得了顯著的經濟和社會效益，具有廣泛的應用前景，是現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農業(yè)發(fā)展新模式。

1 選好養(yǎng)魚稻田

1.1 環(huán)境條件

1.1.1 土壤。土層深厚，保水良好，有機質含量豐富，土壤pH6.5～7.5。

1.1.2 環(huán)境。產地環(huán)境符合NY/T391、GB15618、NY/T5361 的要求，適宜稻漁種養(yǎng)。

1.1.3 水源、水質。水源充足，排灌方便，干不涸，雨不澇；水質符合GB11607的規(guī)定。

2 稻漁設施

2.1 田埂。養(yǎng)魚稻田應修補、加固、夯實田埂，不滲水、不漏水。山區(qū)下濕田應高出稻田平面0.6m以上，山區(qū)低洼田應高出稻田平面0.8m以上。田埂截面呈梯形，養(yǎng)魚田埂稻田栽插平面底寬1.2～1.6m，頂部寬 0.8～1.20m；養(yǎng)蝦田埂稻田栽插平面底寬2.0～2.4m，頂部寬1.0～1.2m；需配套生產作業(yè)道的田埂稻田栽插平面底寬3.6m，頂部寬2.4m。

2.2 魚溝。養(yǎng)殖常規(guī)魚魚溝稻田面寬2.5～3.0m，底寬1.25～1.5m，深1.2～1.5m；養(yǎng)殖黃顙魚和小龍蝦等名優(yōu)水產品魚溝面寬3.5～4.0m，底寬1.75～2.0m，深1.2～1.5m。開挖魚溝的表層泥土用來加高壟面，底層泥土用來加高田埂。

2.3 魚凼。魚凼主要用于方便稻田內魚的起捕，占魚溝面積15%，位置緊靠出水口的田角處，形狀以長方形為宜。魚凼低于魚溝底面0.4～0.5m。魚溝及魚凼面積不超過稻田面積10%。

2.4 進排水及防逃設施。進、排水口設在稻田相對兩角田埂上，用磚砌成，寬度0.4～0.6m。攔魚柵用金屬網、聚乙烯網片制成。網目大小因養(yǎng)殖品種而異，寬度為排水口寬度1.5倍，高于田埂0.15m。攔魚柵呈“(”或“∧”形。在進水口處，其凸面朝外；在出水口處，其凸面向里，入泥深度0.2～0.3m，并把柵樁夯打牢固。

2.5 蝦、鱉防逃設施。沿田四周布設蝦、鱉專用防逃設施。

3 優(yōu)質水稻栽培管理

3.1 品種選擇。水稻選擇株高中等偏上，株型集散適中，莖粗葉挺，分蘗較強，抗逆性好的品種，米質最好達到國頒二級米以上的優(yōu)質水稻品種，如川優(yōu)6203、宜香優(yōu)2115等。

3.2 播種育苗。秧田選擇：在優(yōu)質水稻原料生產基地按秧田與大田比例1∶10～15留足秧田。秧田處理：播前15～30天耕翻，畝用發(fā)酵羊糞150kg和水稻專用復合肥30kg作基肥，平整秧板，泥漿下種，播后踏谷。播期：3月下旬至4月上旬。

3.3 大田移栽。大田整地：上糊下實，田平如鏡。移栽苗齡：秧齡30～45天，3.5葉時開始移栽。移栽方式：采用寬窄行栽插方式，寬行 0.33～0.4m、窄行 0.16～0.2m、株距0.16～0.18m，栽插1.2萬穴/畝左右；或水稻直播方式。

3.4 肥料管理。肥料種類：優(yōu)質發(fā)酵有機肥和水稻專用復合肥?；剩寒€用優(yōu)質發(fā)酵有機肥100～150kg和水稻專用復合肥30～40kg。追肥：魚、蝦、鱉下田后，通過投喂專用全價水產配合飼料，水產品的排泄物即可保證水稻的肥份需求，并能提升稻谷品質。

3.5 植保措施。農業(yè)措施：輪作換茬，消除病株殘體、消除雜草，消滅病蟲寄生場所；合理密植，減少水稻紋枯病等菌源；移栽前施生石灰 20～30kg/畝，殺菌消毒和增施鈣肥；增施硅肥，提高水稻抗病力。生物措施：采用高效低毒，對水生動物安全的生物農藥防治稻瘟病、稻曲病、紋枯??；蟲害通過養(yǎng)殖水生動物吞噬和設置太陽能頻振式殺蟲燈防治；推行統(tǒng)防統(tǒng)治，重點對稻瘟病進行監(jiān)測和防治；水產品銷售前1個月嚴禁用藥。

3.6 收割與儲運。適時收獲，搶晴收割，收割時留茬40cm；分品種單割、單曬、單收、單儲，量大可運烘儲中心處理，儲運工具干凈衛(wèi)生。

4 水產苗種放養(yǎng)

4.1 放養(yǎng)品種。常規(guī)魚類以鯉、鯽、草魚為主，鰱、鳙等濾食性魚類為輔；名優(yōu)水產品以黃顙魚、克氏絨螯蝦、鱉等為主。

4.2 放養(yǎng)密度。養(yǎng)殖常規(guī)魚以主養(yǎng)魚為主，搭配10%～20%鰱、鳙魚；養(yǎng)殖名優(yōu)水產品，如黃顙魚、小龍蝦、中華鱉等宜單養(yǎng)。常規(guī)魚產量控制在75～100kg/畝。

4.3 放養(yǎng)時間與規(guī)格。配套苗種培育池塘放養(yǎng)時間：海拔600～1000m山區(qū)，4月水溫低不宜進行人工繁殖，應在100畝以上的稻漁基地配套建設10%左右的水產苗種培育池塘，每年5月上、中旬在平原、淺丘地區(qū)購進3～5cm小規(guī)格鯉、鯽、鰱、鳙、黃顙魚魚苗，下塘強化培育，至6月下旬秧苗返青并長至30cm以上，就近下田放養(yǎng)。仔鴨放養(yǎng)量：鴨品種為本地麻鴨，規(guī)格為500～750g的仔鴨放養(yǎng)10～15只/畝。

4.4 稻田消毒。放養(yǎng)前7～10天用生石灰或漂白粉等進行除雜消毒，符合NY5701的規(guī)定。

4.5 稻田養(yǎng)殖食用魚。放養(yǎng)時苗種帶水稱秤，用1%～3%食鹽水浸泡5～10分鐘，運魚水溫和田水水溫溫差≤3℃，否則要調節(jié)水溫。放養(yǎng)時要細致、快速、不傷魚體。

4.6 稻田養(yǎng)殖克氏絨螯蝦。應選擇輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等沉水性植物在稻蝦溝凼栽培，種植面積占溝凼面積的10%～20%。4月上旬投放 3～4cm幼蝦 20～30kg/畝，或8月下旬投放親蝦30kg/畝；老田8月下旬投異地種蝦5kg/畝。

4.7 稻田養(yǎng)殖中華鱉。150～200只/畝、投放規(guī)格0.4～0.5kg/只，在水稻種植區(qū)邊緣安裝0.5m高的防護網，防止中華鱉進入損毀前期水稻秧苗，秧苗返青后拆除。

5 飼養(yǎng)管理

5.1 水質管理。在水稻生長期間，稻田水深應保持0.05～0.1m；水稻收割后灌水水深0.30m；定期向稻田加注新水，確保水質達到《漁業(yè)水質標準》（GB11607）。

5.2 防逃。經常檢查攔魚柵及防逃設施、田埂有無漏洞，加強雨期巡察，及時排澇、撈渣。

5.3 投餌。飼料種類：養(yǎng)殖期間，以投喂浮性專用水產全價配合飼料為宜。

5.4 日投餌量。按魚、蝦、鰍、鱉總體重的2%～4%投喂浮性專用水產全價配合飼料，并隨魚、蝦、鱉規(guī)格和天氣情況適時調整投飼量。海拔600～1000m山區(qū)7～8月高溫期間，水溫較平原、淺丘適宜，是養(yǎng)殖魚、蝦、鱉的重要生長期，應抓緊投喂。

5.5 投餌地點。選在魚溝內相對固定的位置進行投喂，克氏絨螯蝦可分散投喂，中華鱉要有專用料臺投喂。

5.6 魚病防治。采用“預防為主，防治結合”的原則，發(fā)現(xiàn)魚病，及時對癥治療，防治藥物使用應符合NY5071的規(guī)定。

6 捕撈

6.1 捕撈時間。稻谷收割后捕魚；冬囤水田或下濕田養(yǎng)至第二年插秧前捕魚為宜，實現(xiàn)養(yǎng)殖水產品均衡上市；克氏絨螯蝦4～10月起捕；中華鱉10月起捕；鴨要在水稻抽穗揚花前上市。

6.2 捕撈方法。捕魚前疏通魚溝，緩慢放水，使魚集中在魚凼內，用網具捕撈，起捕后迅速轉入清水中暫養(yǎng)。蝦類用專用地簍起捕，地簍在頭天夜晚中放入誘食物后置于蝦溝中，第二天清晨即可起捕。中華鱉干池人工捕捉。

6.3 漁獲物處理。符合GB18406.4規(guī)定和上市規(guī)格的食用魚上市出售，不符合的轉入池塘或其他水體繼續(xù)飼養(yǎng)。