許氏平鲉人工育苗技術要點

季本安，豐愛秀，王君霞，張成飛

（日照市海洋與漁業(yè)研究院，山東 日照 276800）

許氏平鲉（），屬鲉形目，鲉科，平鲉屬，俗稱黑頭、黑石鱸、黑石寨、小石斑、黑鲪等。主要分布在西北太平洋近岸，屬暖溫性底層魚類，卵胎生，棲息在巖礁附近水域，也是我國雷州半島以東一帶常見魚類。日本于20世紀70年代開始探索人工繁育許氏平鲉苗種，我國對許氏平鲉的育苗及養(yǎng)殖研究開展較晚。遼寧省海洋水產研究所于1985年在長?？h利用海帶育苗室開展人工育苗試驗，并培養(yǎng)出魚苗數百尾。

自20世紀90年代以后，由于過度捕撈和海洋生態(tài)環(huán)境變化，傳統(tǒng)漁業(yè)資源衰退，許氏平鲉的捕撈量遠遠不能滿足市場需求。許氏平鲉是海洋牧場進行資源增殖和海上網箱養(yǎng)殖的理想魚類，對其進行人工育苗具有重要的經濟和社會效益。日照市海洋與漁業(yè)研究院參加了山東省許氏平鲉資源增殖放流工作，近幾年來，累計向日照近海海域放流許氏平鲉苗種上千萬尾。現介紹許氏平鲉苗種培育技術要點。

1 親魚的選擇與培養(yǎng)

一般情況下，選擇自然海區(qū)捕獲的親魚或者海上網箱養(yǎng)殖的親魚，雄性一般2～3齡，雌性3～4齡，體表無傷，腹部膨大，手摸雌魚有顆粒感，其體質量1.0～2.0 kg。親魚一般不超過4齡，高齡親魚所產仔魚畸形率高。將收購來的親魚暫養(yǎng)于20 m方形或橢圓形水泥池中，池水深1.0～1.2 m，日換水量為水泥池水量的100%～200%，水泥池周圍鋪設遮陽網，光照控制在1 000 lx以下。親魚發(fā)育到后期要保證新鮮充足的餌料，可添加維生素E和維生素C，以促進親魚性腺的發(fā)育。當親魚攝食量減少或不再攝食時，表明親魚要產仔魚。

2 仔魚的布池方法與密度

初孵仔魚布池方法分為2種：（1）健康的仔魚群聚于水泥池水的表面，用手抄網或小拉網等工具收集仔魚并計數，后移入培育池中；（2）將待產的雌魚放入準備好的網箱內，將網箱放入加滿水的培育池中。

當水溫>12℃時，雌魚于晚間至凌晨開始產仔魚。初產仔魚全長5～8 mm。待仔魚產出，將網箱及親魚撈出，放入預先準備好的另一培育池中，仔魚布池密度控制在0.5萬～0.8萬尾/m。

3 水質管理

育苗生產采用無雜質、無污染的砂濾海水，ρ（溶解氧）≥5.0 mg/L，pH值>8.0，鹽度3.0%～3.1%。

一般10 d齡內初孵仔魚于靜水中培育，微充氣，每日換水1～2次，日換水量為培育池水量的10%～50%，隨著初孵天數增加，逐步加大換水量。自仔魚第12 d齡開始，采用24 h循環(huán)流水培育方式，日流水量為培育池水量的50%～150%。隨著培育天數增加，逐日增加流水量。稚魚前期日流水量為培育池水量的200%～300%，稚魚后期及幼魚期日流水量增大為培育池水量的300%～500%。

從仔魚孵出的第4 d開始對池底吸污。因為充氣的原因，魚苗的糞便、殘餌及其他的一些雜質會懸浮于水中，吸污前15～20 min停止充氣，待糞便、殘餌及其他污物下沉后再開始吸污。投喂鮮活生物餌料時每2 d吸污1次，投喂人工配合餌料每日吸污2次。仔魚全長10 mm以后，每7 d倒池1次，至魚苗出池為止。

4 投喂餌料

仔魚產出后24 h，卵黃囊?guī)缀跸В纯砷_口攝食。一般3 d齡開始投喂輪蟲作為開口生物餌料，此時培育池中輪蟲密度應保持在5～6個/mL；初孵第8～10 d齡，仔魚全長>8 mm，可逐步投喂鹵蟲無節(jié)幼體，同時逐步減少輪蟲的投喂量。

剛開始投喂鹵蟲無節(jié)幼體時，池中數量應保持在0.5～1.0個/mL；初孵15～18 d齡，仔魚全長達>10 mm時，池中鹵蟲無節(jié)幼體的量保持在2～3個/mL；自第15 d齡，可以嘗試投喂人工配合飼料，以促進魚苗由生物餌料向人工配合飼料的馴轉化。

經過20～25 d齡的培育，稚魚全長>15 mm，日投餌主要以人工配合飼料為主，應根據攝食情況和殘餌量調整人工配合飼料的投喂量和次數，同時逐步減少生物餌料的投喂量。

水溫15～25℃時，從仔魚初孵產出到培育至體長>25 mm的幼魚需要35～40 d。至40 d齡的幼魚期，魚苗集群明顯，相互殘殺現象加劇，以投喂人工配合飼料、魚蝦肉糜為主。有條件的生產單位可以在30 d齡開始投喂大鹵蟲，避免因為餌料不足而加劇相互殘殺現象。

5 分池與篩選

文獻[1]將魚類的相互殘殺行為分為I型（捕食者從尾部蠶食被食者）和Ⅱ型（捕食者從頭部蠶食捕食者），相互殘殺行為受到口裂大小的限制。在苗種生產過程中發(fā)現許氏平鲉幼魚期的相互殘殺現象大多屬于Ⅱ型。因此為了促進魚苗的快速生長，減輕相互殘殺的危害程度，在仔魚后期和稚魚期應降低池內培育密度，及時分池。一般魚苗體長為10～15 mm時，開始第一次分池，密度控制在0.6萬～0.8萬尾/m；魚苗體長為18～20 mm時，進行第二次分池培育，密度控制在0.4萬～0.5萬尾/m；魚苗體長>25 mm時，密度控制在0.2萬～0.4萬尾/m。魚苗體長為25～30 mm時，使用網眼直徑為0.5 cm的網箱進行第一次篩選，以后根據魚苗的生長情況逐步使用不同規(guī)格網眼的網箱進行反復篩選。

6 病害防治

在苗種的培育過程中，堅持“預防為主，防治結合”的原則。每日勤檢查、勤觀察，加強對生物餌料及生產用品的消毒；一般每5 d用鹽酸土霉素或氟苯尼考2 g/m全池潑灑，以預防病害的發(fā)生；發(fā)現魚病，準確診斷，對癥下藥。

7 結果

水溫在15～25℃，許氏平鲉從仔魚初孵培育到體長>25 mm的幼魚，需要35～40 d，培育到體長50 mm魚苗需要50～55 d，此時可以作為商品魚出池，產量為0.08萬～0.11萬尾/m。

8 結論

（1）選擇2～4齡的野生捕撈或海上網箱養(yǎng)殖的個體作為育苗的親魚，注意性腺的發(fā)育情況及體表健康狀況。

（2）光線強度控制在1 000 lx以下，使用無污染的海水作為育苗用水，ρ（溶解氧）≥5 mg/L，pH值>8.0，鹽度>3%。苗種0～3 d于靜水培育，4～15 d須換水培育，20 d后為流水培育。

（3）在培育的各時期投喂充足的生物餌料與人工配合飼料，孵化4 d開始投喂輪蟲，鹵蟲與配合飼料馴化同步進行。生物餌料一定要沖洗干凈后投喂，否則容易誘發(fā)腸道性疾病。培育后期為加速生長可以投喂大鹵蟲及魚糜等輔助性餌料。

（4）從魚苗孵化開始布池，選擇合理的養(yǎng)殖密度，為促進魚苗快速生長，減少相互殘殺，應及時分池、篩選。魚苗體長>10 mm時，開始第一次分池以降低培育密度，魚苗體長25～30 mm時，第一次用網箱篩選，以后根據魚苗的生長情況，每隔7 d用網箱篩選一次，以減少個體之間的差異，提高成活率。

（5）在苗種培育過程中，病害防控采取“預防為主、防治結合”的原則，每天安排專人巡池觀察，嚴格執(zhí)行各項消毒措施，防止各池之間交叉感染。及時吸污以清除池底殘餌、糞便等污染物，防止氨氮及硫化氫含量超標。定期全池潑灑抗生素、微生態(tài)制劑等，預防病害發(fā)生。