四川省茶樹及其他飲用茶種質(zhì)資源的調(diào)查與分析

王小萍， 張 廳， 熊元元， 張 娟， 劉 曉， 李明紅， 李春華， 王 云， 黃穎博

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，四川成都 610006； 2.瀘州市經(jīng)濟(jì)作物站，四川瀘州 646000)

茶樹[(L.) O. Kuntze]為山茶科(Theaceae)山茶屬()茶組(section)植物，是世界三大飲料作物之一，也是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至2019年，我國茶樹種植面積達(dá) 306.5萬hm，茶葉總產(chǎn)量約279.34萬t，干毛茶產(chǎn)值 2 396.0 億元，其中茶園面積和產(chǎn)量均居世界首位，在當(dāng)前脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興中，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要的作用。

茶樹種質(zhì)資源是茶樹育種、產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶樹種質(zhì)資源包括栽培良種、地方品種、野生資源以及新創(chuàng)制的育種材料等，然而近年城鎮(zhèn)化、工業(yè)化和良種化的快速發(fā)展，導(dǎo)致大量作物地方品種迅速消失，野生資源也因生存環(huán)境遭受破壞而急劇減少，茶樹也正面臨同樣的風(fēng)險(xiǎn)。因此，亟需開展茶樹種質(zhì)資源的調(diào)查與收集，查清茶樹種質(zhì)資源的生存與多樣性現(xiàn)狀，搶救性收集和保護(hù)珍稀、瀕危的野生資源和特色地方品種。

中國西南地區(qū)被認(rèn)為是茶樹的起源地，四川省位于中國西南腹地，南與云貴高原接壤，具有復(fù)雜的地形、地貌和氣候類型，蘊(yùn)含豐富的茶樹種質(zhì)資源。早在20世紀(jì)50—60年代，科研工作者就對四川省茶樹種質(zhì)資源開展了初步調(diào)查和品種整理，80—90年代結(jié)合第2次全國性農(nóng)作物種質(zhì)資源的普查和征集，調(diào)查隊(duì)對茶樹種質(zhì)資源進(jìn)行了調(diào)查與收集，明確了四川省分布數(shù)量較大的野生大茶樹，并收集保存了部分優(yōu)異的茶樹資源。近10年來，針對四川省茶樹種質(zhì)資源的系統(tǒng)調(diào)查與收集工作較少，調(diào)查收集主要針對個別縣(市、區(qū))茶樹種質(zhì)資源進(jìn)行，而目前與20世紀(jì)80—90年代的調(diào)查工作相隔年代較長，迫切需要摸清當(dāng)前四川省茶樹種質(zhì)資源分布、生存以及多樣性的現(xiàn)狀。另外，四川省除了傳統(tǒng)的茶葉，還有其他飲用茶類，如老鷹茶、苦丁茶、俄色茶等。目前，四川省內(nèi)對這些飲用茶資源還缺乏系統(tǒng)調(diào)查與摸底。

2018年，四川省啟動了農(nóng)作物種質(zhì)資源系統(tǒng)調(diào)查與搶救性收集工作，項(xiàng)目組參與了此次專項(xiàng)行動，開展了對四川省茶樹以及其他飲用茶資源的系統(tǒng)調(diào)查與收集，除了摸清當(dāng)前四川省內(nèi)茶樹及其他飲用茶資源分布、生存以及多樣性的現(xiàn)狀以外，也為四川省飲用茶類種質(zhì)資源保護(hù)與合理利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

本研究收集調(diào)查與分析的材料來源于四川省“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”專項(xiàng)行動收集到的茶樹地方品種、野生茶樹以及其他飲用茶種質(zhì)資源共140份。

1.2 收集范圍與方法

根據(jù)四川省“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”專項(xiàng)行動實(shí)施方案，于2018年5月至2020年12月對農(nóng)作物種質(zhì)資源相對豐富的162個農(nóng)業(yè)縣(市、區(qū))開展普查征集，同時對48個系統(tǒng)調(diào)查縣(市、區(qū))開展系統(tǒng)調(diào)查與收集，最終對收集資源進(jìn)行整理分析，茶樹及飲用特種茶的收集地點(diǎn)分布見圖1。

農(nóng)作物種質(zhì)資源普查以“種質(zhì)資源征集(收集)表”為調(diào)查內(nèi)容向全省各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種子站征集，重點(diǎn)突出地方品種和野生近緣種。系統(tǒng)調(diào)查由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組建調(diào)查隊(duì)深入系統(tǒng)調(diào)查縣(市、區(qū))，在前期與縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種子站對接的基礎(chǔ)上，每個調(diào)查縣(市、區(qū))重點(diǎn)調(diào)查3個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，每個重點(diǎn)調(diào)查鄉(xiāng)(鎮(zhèn))至少調(diào)查3個有代表性的村，結(jié)合“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集調(diào)查表”詳細(xì)記載種質(zhì)資源的采集地點(diǎn)、品種來源、種植歷史、生長發(fā)育及繁殖習(xí)性、生長環(huán)境、物候期、栽培管理要求、利用途徑與留種方式等，重點(diǎn)突出品種在優(yōu)質(zhì)、抗病、抗蟲、抗寒、抗旱、耐貧瘠、產(chǎn)量等方面的特性，同時通過在對當(dāng)?shù)馗挥袆?wù)農(nóng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民訪問和座談中，獲取信息，在調(diào)查的基礎(chǔ)上收集種質(zhì)資源。

1.3 研究方法

茶樹以及飲用茶資源的種類與分布特性根據(jù)收集、整理“種質(zhì)資源征集(收集)表”與“種質(zhì)資源普查與收集調(diào)查表”信息進(jìn)行分析；優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源則通過對調(diào)查表中種質(zhì)資源特征特性信息進(jìn)行初步分析鑒定，并結(jié)合再次實(shí)地取樣調(diào)查。

2 結(jié)果與分析

2.1 茶樹及其他飲用特種茶資源的分類

通過資料整理，對收集到的資源進(jìn)行植物分類學(xué)鑒定。由表1可見，140份資源分別屬于5個科[山茶科(Theaceae)、樟科(Lauraceae)、冬青科(Aquifoliaceae)、薔薇科(Rosaceae)、殼斗科(Fagaceae)]5個屬[山茶屬()、木姜子屬()、冬青屬()、蘋果屬()、石櫟屬()]6個種：茶[(L.) O.Kuntze]、金花茶()、豹皮樟Levl. var.(Allen) Yang et.P.H.Huang、苦丁茶(Tseng)、變?nèi)~海棠()、多穗石柯[(Wall) Re-hd]。其中茶111份，占79.29%；豹皮樟19份，占13.57%；其他10份，包括金花茶2份、苦丁茶2份、變?nèi)~海棠3份、多穗石柯2份，占7.14%。

表1 茶樹及其他飲用茶種質(zhì)資源的分類和種質(zhì)類型

將收集到的資源按種質(zhì)類型來劃分，其中野生資源58份，地方品種82份，分別占比41.43%和58.57%。其中野生資源包含30份野生茶樹，19份豹皮樟、2份苦丁茶、2份金花茶、3份變?nèi)~海棠、2份多穗石柯。82份地方品種中，主要是地方茶樹品種和1份苦丁茶。

2.2 茶及其他飲用茶種質(zhì)資源的分布特性

通過對收集的資源地理分布信息進(jìn)行整理，結(jié)果表明：資源集中分布在山區(qū)，介于99.228 5°～107.626 8°E和26.330 9°～32.500 3°N之間，呈現(xiàn)出4個較為集中的分布點(diǎn)(圖1)。一是川中平原與川西高原接壤的分布點(diǎn)，包括蒲江、丹棱、青神、洪雅、夾江、井研、名山、滎經(jīng)、峨邊、漢源、石棉、瀘定，主要分布茶樹地方品種、老鷹茶、甜茶等；二是川南長江上游(金沙江)沿線和云貴接壤的地區(qū)，包括合江、古藺、興文、長寧、江安、珙縣、敘州、富順、南溪、屏山、雷波，主要以分布野生喬木型茶樹資源、地方茶樹品種為主，其中古藺縣野生大茶樹分布數(shù)量較大、較集中，其余縣(市、區(qū))野生茶樹呈零星分布；三是龍門山脈一帶，包括青川、平武、江油、北川、都江堰，主要分布野生灌木型茶樹資源、茶樹地方品種、老鷹茶；四是川東地區(qū)，包括南江、通江、旺蒼、平昌、 宣漢、大竹、前鋒，主要分布野生小喬木型、灌木型茶樹資源、地方茶樹品種。另外川西高原地區(qū)包括白玉、爐霍、雅江主要分布俄色茶資源，茶樹地方品種在九龍、德昌、鹽邊零星分布，會東則主要是老鷹茶資源。

從行政區(qū)縣來看(表2)，資源較集中分布在名山縣(16份)、南江縣(14份)、青川縣(9份)、古藺縣(8份)、通江縣(8份)、都江堰市(7份)、長寧縣(6份)、夾江縣(6份)共8個縣，占收集總數(shù)的52.86%，其次滎經(jīng)縣、峨邊縣、丹棱縣、井研縣、興文縣、北川縣共收集資源19份，占收集總數(shù)的13.57%；其余29個行政縣共收集資源47份，占收集總數(shù)的33.57%。

表2 四川不同區(qū)縣茶樹及其他飲用茶種質(zhì)資源的收集情況

從資源垂直分布來看，收集的資源海拔分布范圍為308～3 300 m(圖2)，其中20份(14.29%)資源分布在300～600 m之間，106份(75.71%)資源分布在600～1 200 m之間，海拔1 200～2 100 m的資源10份(7.14%)，海拔高度2 100～2 400 m之間沒有資源，而海拔高于2 400 m有4份資源(2.86%)，主要分布是會東縣的1份老鷹茶，雅江縣、白玉縣和爐霍縣的3份俄色茶。而茶樹資源分布在海拔300～2 100 m之間，其中集中分布在 600～1 200 m之間，占收集總數(shù)的65.71%，海拔高于1 200 m共收集5份茶樹，分別分布在滎經(jīng)縣、雷波縣、鹽邊縣和德昌縣，而鹽邊縣收集2份茶樹地方品種生長海拔最高，是1 829 m。

2.3 特色的茶樹種質(zhì)資源

2.3.1 北川苔子茶 北川苔子茶是地方品種。生長于綿陽市北川羌族自治縣陳家壩金鼓村，104.594 7°E，31.948 5°N，海拔786 m，周邊為農(nóng)田和茶園。屬灌木型，中小葉種，分枝密，生長勢旺盛。樹高約3.5 m，樹徑約0.65 m，4個分枝，其中一個分枝及樹冠被砍毀。葉色綠，葉片橢圓，葉面隆起，葉尖漸尖，葉緣波狀，葉長約 8.8 cm，葉寬 3.8 cm，花瓣白色，花瓣數(shù)6～7枚，花柱3裂，果實(shí)球形、腎形、三角形。

2.3.2 平武貢茶 平武貢茶為地方品種，單株。生長于綿陽市平武縣泗耳鄉(xiāng)茶坊村，104.807 8E，32.459 2N，海拔 1 187 m。屬小喬木型，中小葉種。樹勢披張，葉色深綠，葉片橢圓，葉面隆起，葉尖漸尖或急尖，葉緣微波狀，果實(shí)腎形、三角形、四邊形。抗性較差，茶網(wǎng)蝽危害嚴(yán)重。

2.3.3 高陽貢茶 高陽貢茶屬于地方品種，單株。生長于廣元市旺蒼縣高陽鎮(zhèn)宋江村2組，106.315 6°E，32.330 1°N，海拔811 m。屬灌木型，小葉種，分枝密，長勢較好。樹勢半披張，葉色綠，葉片橢圓，葉面平展或微隆，葉尖鈍尖，葉緣波狀，葉長約7.8 cm，葉寬3.5 cm，葉基楔形。果實(shí)球形、腎形、三角形?？剐暂^差，茶網(wǎng)蝽、白蠟蚧危害嚴(yán)重。

2.3.4 枇杷茶 枇杷茶屬于野生茶樹。枇杷茶主要分布在四川盆地西部邊緣今滎經(jīng)、崇州一帶，海拔高度大于 1 000 m。滎經(jīng)枇杷茶生長于雅安市滎經(jīng)縣新添鎮(zhèn)太陽村，102.824 2°E，29.846 8°N，海拔 1 072 m。屬喬木或小喬木型，樹姿直立，大葉種，分枝密，長勢良好，發(fā)芽較早且芽頭肥壯，茸毛稀少。樹高約3～8 m，樹徑0.25～0.85 m。葉色綠，葉片橢圓或長橢圓，葉面光澤性強(qiáng)，平展或微隆，葉緣波狀，鋸齒淺，葉脈8～11對，葉尖急尖，花瓣白色，葉質(zhì)硬且厚，花柱3～5裂，果實(shí)球形、腎形或三角形。內(nèi)含生化物豐富，其中茶多酚(EGCG)和咖啡堿含量高。

2.3.5 南江金碑貢茶 南江金碑貢茶屬于地方品種，單株。生長于巴中南江縣南江鄉(xiāng)金碑村，106.768 4°E，32.374 7°N，海拔734 m。屬小喬木型，中小葉種，分枝密，長勢較好，樹干有苔蘚寄生。葉色深綠，葉形橢圓形，光澤性強(qiáng)，隆起或微隆，葉緣微波狀，葉長約8.9 cm，葉寬約4.3 cm，葉尖圓尖或漸尖?；ò咨彳?，花瓣數(shù)6～7枚，果實(shí)多為球形。

2.3.6 古藺大樹茶 古藺大樹茶屬于野生茶樹。主要分布在古藺縣桂花鄉(xiāng)、黃荊鄉(xiāng)、德耀鎮(zhèn)、箭竹鄉(xiāng)，分布數(shù)量較多，多生長于農(nóng)戶房前屋后、農(nóng)田邊、山林間。屬喬木或小喬木型，樹高3～12 m，樹徑0.35～2.30 m，長勢良好，樹勢披張、半披張或直立。中葉、大葉或特大葉均有分布，葉色綠或深綠，光澤性較強(qiáng)，葉面微隆或隆起，葉形橢圓或長橢圓，葉緣微波或波狀，葉長9.96～14.80 cm，葉寬5.1～6.6 cm，葉尖急尖或漸尖?；ò咨?，花瓣數(shù)6～11枚，花柱3～5裂，果實(shí)球形、腎形、三角形、四邊形。單株間抗性差異較大，主要病蟲害為煤煙病、茶網(wǎng)蝽、茶毛蟲、蚧殼蟲。

2.3.7 合江野生茶樹 合江野生茶樹屬于野生茶樹。生長于合江縣福寶鎮(zhèn)互愛村，106.348 2°E，28.534 1°N，海拔 1 095 m，零星分布，伴生常綠大(小)喬木、灌木、草本等植物，屬喬木型或小喬木型，分枝密，長勢良好。樹高5～10 m，樹徑0.35～0.58 m，中葉或大葉種，葉色綠，光澤性強(qiáng)，葉形橢圓或長橢圓形，葉面微隆或隆起，葉質(zhì)柔軟，葉緣微波狀?；ò咨?，果實(shí)球形，結(jié)實(shí)率低。抗性中等。

2.3.8 都江堰野生茶樹 都江堰野生茶樹屬于野生茶樹。生長于都江堰玉堂鎮(zhèn)龍鳳村，103.561 4°E，30.955 2°N，海拔942～995 m，分布于林間，零星分布，伴生竹、小喬木、灌木及草本植物。屬灌木型，分枝稀疏，長勢較差，砍毀嚴(yán)重。樹高3～6 m，中小葉種，葉色綠，光澤性強(qiáng)，葉形橢圓或長橢圓，葉面隆起，葉質(zhì)硬，葉緣波狀，鋸齒深、銳，葉脈明顯，6～8對，葉尖漸尖?；ò咨ò陻?shù)6～8枚，花柱3裂，雌蕊低于雄蕊，果實(shí)球形或三角形。抗性較強(qiáng)，無病蟲害危害。

2.3.9 雷波大茶樹 雷波大茶樹屬于野生茶樹。生長于雷波縣羅山溪鄉(xiāng)銀廠溝村，103.673 9°E，28.322 1°N，海拔1 401 m，集中分布，伴生茶、草本植物。屬喬木或小喬木型，樹姿直立或半披張，長勢良好。大葉或特大葉種，葉色綠，葉形長橢圓，葉面平展或微隆，光澤性強(qiáng)，葉緣微波或波狀，葉尖急尖，葉長13.5～20.5 cm，葉寬5.6～7.9 cm?；ò咨?，花柱3裂?？剐灾械?。

2.2.10 宜賓野生古茶樹 宜賓野生古茶樹屬于野生茶樹。當(dāng)?shù)厮追Q“黃山苦茶”，生長于敘州區(qū)(原宜賓縣)厥溪鄉(xiāng)萬壽村，104.18°E，28.89°N，海拔 1 050 m，伴生灌木或小喬木。屬喬木型，分枝2個，樹姿直立，樹高約 25 m，長勢良好。大葉種，葉色深綠，葉形橢圓形，葉面隆起，葉緣微波狀，葉尖急尖?；斏蛞干?個花蕾，花梗無毛、有苞痕2～3個，萼片大、有3～4個，無毛、子房無毛，3室，花柱3裂?？剐暂^好。

3 結(jié)論與討論

3.1 加強(qiáng)對野生資源的收集和保護(hù)力度

據(jù)文獻(xiàn)資料記載，四川省茶樹野生資源主要在長江及其上游金沙江沿岸，即滇川黔接合部的雷波、宜賓、古藺、敘永、合江等縣；另一片位于四川盆地西部邊緣即崇州、都江堰、彭州、大邑、邛崍、滎經(jīng)等縣。此次專項(xiàng)行動共調(diào)查收集具有代表性的野生茶樹資源30份，調(diào)查隊(duì)在走訪和實(shí)地調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，野生茶樹資源面臨較大的生存威脅，包括人為砍毀、自然災(zāi)害或城鎮(zhèn)化的進(jìn)程導(dǎo)致生境遭受的破壞、病蟲害(鉆心蟲)危害、過度采摘等。如在都江堰市玉堂鎮(zhèn)龍鳳村進(jìn)行資源調(diào)查時，據(jù)當(dāng)?shù)乩险呓榻B，當(dāng)?shù)亓珠g原本分布有數(shù)量較多的野生茶樹資源，但是由于人為砍伐(取柴火)嚴(yán)重，目前僅余少數(shù)零星分布，此次僅在當(dāng)?shù)厥占?份野生茶樹，且處于自生自滅的狀態(tài)。同時調(diào)查隊(duì)在彭州市的調(diào)查過程中，未收集到野生茶樹資源。古藺縣野生大茶樹資源豐富，分布集中，但挖掘、砍伐和過度采摘現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏合理的保護(hù)和利用。另外在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，雖然有的野生大茶樹政府掛了牌，并進(jìn)行了統(tǒng)一編碼，但是實(shí)際保護(hù)措施跟進(jìn)不到位，而農(nóng)戶又缺乏相應(yīng)的保護(hù)意識，過度采摘。因此亟需加強(qiáng)對野生茶樹資源的搶救性收集和保護(hù)力度。

四川地區(qū)飲茶習(xí)慣多樣，老鷹茶、蟲茶、金花茶、俄色茶等利用其他飲用茶資源加工而成的“茶葉”具有特定的消費(fèi)群體，并且隨著這些“茶葉”產(chǎn)品多元化開發(fā)和保健功效的深入研究，消費(fèi)群體呈逐年增長趨勢。本次專項(xiàng)行動對這類飲用茶資源也進(jìn)行了普查與收集，并收集到了部分珍稀特種資源，但是對它們的分布、種類及多樣性等還未完全摸清，如金花茶在四川的“家底”、老鷹茶的分布和種類等。同時由于這類珍稀特種資源受繁殖習(xí)性、生長環(huán)境等因素限制，所以對這類資源除了加強(qiáng)收集和保護(hù)力度外，合理的開發(fā)和利用也十分必要。

3.2 加強(qiáng)對古老珍貴地方茶樹品種的培護(hù)

四川省種茶歷史悠久，素有“蜀土茶稱圣”的美譽(yù)，這與古老珍貴的地方茶樹品種密不可分，如“高陽貢茶”“平武貢茶”“金碑古茶”等。這次種質(zhì)資源的專項(xiàng)行動對省內(nèi)茶樹地方品種進(jìn)行深度調(diào)查，獲得了這些古老珍貴地方茶樹品種的數(shù)據(jù)信息，對這些資源當(dāng)?shù)卣蠖噙M(jìn)行了圍欄保護(hù)，但缺乏合理的修剪、肥培以及病蟲害防控措施，因此應(yīng)加強(qiáng)對這類資源的培護(hù)。

3.3 加快茶樹種質(zhì)資源鑒定評價，提高資源的利用效率

野生種質(zhì)資源和地方品種攜帶有現(xiàn)代品種所缺乏的優(yōu)勢等位基因，是作物育種的基因資源寶庫。張宏達(dá)等在云南省西南部高黎貢山發(fā)現(xiàn)茶多酚含量高達(dá)40%的野生大喬木茶樹，在云南省哀牢山里發(fā)現(xiàn)高氨基酸含量(6.5%)的野生大茶樹資源；唐一春等在云南省野生古茶樹資源中篩選出低咖啡堿含量優(yōu)良資源；李斌等在南昆山毛葉茶有性群體中篩選出無咖啡堿的茶樹資源；黃飛毅等通過對湖南省莽山茶樹資源的調(diào)查研究，篩選出1份低咖啡堿含量和1份高咖啡堿含量資源。雖然種質(zhì)資源收集與保存數(shù)量有所增加，但當(dāng)前對野生資源和地方品種的深度鑒定和利用還比較薄弱。因此，隨著現(xiàn)代基因組學(xué)、變異組學(xué)、表型組學(xué)等研究技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)加快對收集保存的種質(zhì)資源進(jìn)行表型精準(zhǔn)鑒定和全基因組水平的基因型鑒定，挖掘控制茶樹生長、抗逆性、功能性成分等重要性狀的功能基因、調(diào)控因子及其等位基因，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為基因優(yōu)勢，為四川省茶樹遺傳改良、分子輔助育種提供基礎(chǔ)。