赴甘肅中天羊業(yè)股份有限公司考察肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報告

李文利

洮南市畜牧總站，吉林洮南 137100

為學(xué)習(xí)和借鑒外地先進經(jīng)驗，進一步加快洮南市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，帶動貧困戶脫貧致富，推進肉羊養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準化、產(chǎn)業(yè)化進程。2021年12月12～16日，按市政府領(lǐng)導(dǎo)指示，參加市畜牧局組織的專業(yè)技術(shù)人員考察團隊，赴甘肅中天羊業(yè)股份有限公司考察學(xué)習(xí)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的經(jīng)驗。現(xiàn)將考察情況報告如下。

1 考察的基本情況

甘肅省位于中國西部地區(qū)，地處黃河中上游，地域遼闊。境內(nèi)地形復(fù)雜，山脈縱橫交錯，海拔相差懸殊，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁等兼而有之，是山地型高原地貌。氣候干燥，風(fēng)沙侵襲嚴重，沙荒多，天然植物主要是早生草類和低矮的灌木叢，生態(tài)環(huán)境比較脆弱。

甘肅中天羊業(yè)股份有限公司成立于2004年，主要從事優(yōu)質(zhì)肉羊品種改良、繁育、推廣，以及農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟示范和清真肉食品精深加工等業(yè)務(wù)，公司系農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、甘肅省高新技術(shù)企業(yè)、甘肅省民營百強企業(yè)、甘肅省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會會長單位和中國畜牧業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會常務(wù)理事單位，已通過ISO9001、ISO14001、ISO22000三項國際標(biāo)準化管理體系認證、清真認證和羊肉產(chǎn)品有機認證。公司下屬4家全資及控股子公司，民勤中天羊業(yè)有限公司、隴西中天清真食品有限責(zé)任公司、金昌中天羊業(yè)有限公司和北京隴原中天商貿(mào)有限公司。

2 具體做法和經(jīng)驗

2.1 堅持良種繁育，新品系選育，常抓不懈

公司依托甘肅省科技支撐計劃“適應(yīng)西北旱區(qū)的高繁和快長湖羊新品系選育”項目，開展了湖羊適應(yīng)性和風(fēng)土馴化研究。于2012年，公司投入1億元建設(shè)核心繁育場和擴繁場，其中核心繁育場湖羊數(shù)量1萬只，擴繁場湖羊數(shù)量2萬只。目前，已初步選育出適應(yīng)西北旱區(qū)氣候和生態(tài)環(huán)境的高繁殖快長湖羊新品系-杜美湖，大幅提高了肉羊的出欄率和產(chǎn)肉量，采用性能測定、分子標(biāo)記兩種方法，建立了新品系核心群，加快了肉羊產(chǎn)業(yè)品種普及，為進一步實現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展創(chuàng)造條件。

2.2 產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，提質(zhì)增效

公司依托蘭州大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位的技術(shù)支撐，建立了甘肅省肉羊繁育生物技術(shù)工程實驗室和院士專家工作站。公司研發(fā)團隊在肉羊新品種培育、肉制品加工生產(chǎn)等流程，通過一直以來的研發(fā)掌握了大量自主知識產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)。在種源基地中安排技術(shù)人員常態(tài)化培訓(xùn)，并對其進行養(yǎng)殖技術(shù)方面的指導(dǎo)，實現(xiàn)“前期優(yōu)質(zhì)供種＋政府監(jiān)督和全程技術(shù)服務(wù)＋后期定價回收加工”模式的推廣，使得公司業(yè)務(wù)覆蓋區(qū)域所擁有的供種、技術(shù)培訓(xùn)達到全覆蓋的目的，更是在甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)中成為需要重點推廣的“中天模式”，而且在2014年獲得了中國畜牧業(yè)協(xié)會“畜牧行業(yè)優(yōu)秀模式”的稱號。

2.3 延長產(chǎn)業(yè)鏈條，建立產(chǎn)品深加工企業(yè)，創(chuàng)建品牌

甘肅省專門設(shè)置肉食品加工廠，負責(zé)公司全系列肉食品的精深加工。加工所有產(chǎn)品，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開始，一直到屠宰加工，期間各個流程均能夠在可追溯體系下得到控制，從而為加工食品安全提供了保障。生產(chǎn)加工產(chǎn)品有帶骨涮、西式與中式分割、戶外燒烤、熟食制品等多個系列，在全國市場中均有銷售，而且在2013年獲得了中國天津食品博覽會頒發(fā)的“暢銷品牌獎”，2015年中國肉類協(xié)會頒發(fā)的“最具投資價值農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”稱號，2016年獲得了“甘肅名牌產(chǎn)品”稱號。

2.4 設(shè)立科研基地，創(chuàng)新飼養(yǎng)管理，科學(xué)發(fā)展

一是公司為蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院、中國農(nóng)科院北京畜牧研究所、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立教學(xué)科研基地，同時聘用甘肅省領(lǐng)軍人才、國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家李發(fā)弟博士后為公司副董事長。這樣，公司不但能夠優(yōu)先使用到肉羊方面的高新技術(shù)和專利，更節(jié)省了大筆的科研經(jīng)費，在增加公司文化底蘊的同時，也為公司科學(xué)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)；二是在羊的飼喂上采用玉米整株帶穗青貯和TMR全混合日糧技術(shù)，在全面滿足羊只營養(yǎng)需要的同時，更提高了飼料利用率，增加了養(yǎng)殖效益；在飼養(yǎng)員的管理上，充分體現(xiàn)能者多勞多酬，有效調(diào)動了一線飼養(yǎng)員的積極性。

2.5 確立宏偉目標(biāo)，高科技引領(lǐng)，快速發(fā)展

公司一直以來始終堅持高科技建設(shè)，加強多項專利技術(shù)的控制，針對肉羊良種繁育、品質(zhì)改良、精深加工這一類核心業(yè)務(wù)，增加企業(yè)的經(jīng)濟效益。另外，公司肉羊遠景規(guī)劃方面，為了實現(xiàn)“一個品牌、兩個組成、三個中心、四大渠道、五大支撐”的發(fā)展目標(biāo)，建立了中天草本羊品牌，針對良種肉羊繁育、高端羊肉制品展開精深加工，全國范圍內(nèi)建立良種肉羊繁育中心、養(yǎng)羊人才培育中心、高端羊肉產(chǎn)品精深加工中心，中部地區(qū)以蘭州作為核心，長三角地區(qū)以上海為核心，珠江三角洲地區(qū)以廣州為核心，分別建設(shè)了包括“甘肅中天羊”“寧夏灘羊”“內(nèi)蒙古羊”“長江南山羊”“澳新肉羊”在內(nèi)的五個支撐基地，積極實現(xiàn)公司樹立的“中國羊老大”這一發(fā)展目標(biāo)。

3 幾點啟示

近些年，我市肉羊產(chǎn)業(yè)雖有較大發(fā)展，但與中天羊業(yè)相比差距很大，主要表現(xiàn)在肉羊飼養(yǎng)模式上、肉羊飼養(yǎng)環(huán)節(jié)上、政策扶持上等幾方面。通過考察對比，反思我市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展有如下幾點啟示。

3.1 堅定信心，加強領(lǐng)導(dǎo)

我市的羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，早在1986年就被農(nóng)業(yè)部確定為全國第一批四個細毛羊基地縣之一，實事求是講，肉羊產(chǎn)業(yè)之所以沒有達到預(yù)期的目標(biāo)，原因是多方面的，但通過考察對比，主要還是肉羊品種單一老化，發(fā)展模式滯后、飼養(yǎng)管理水平低、認識上有誤區(qū)造成的。事實上肉羊產(chǎn)業(yè)對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、帶動貧困戶脫貧具有重大意義。我們要總結(jié)經(jīng)驗，堅定信心，進一步確立肉羊產(chǎn)業(yè)在縣域經(jīng)濟發(fā)展的地位，要研究出臺政策，不斷加大組織力度，再次掀起肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱潮。

3.2 創(chuàng)新求變，轉(zhuǎn)型升級

轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，建設(shè)龍頭企業(yè)，實行產(chǎn)業(yè)化運營是肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然選擇，也是產(chǎn)業(yè)本身的現(xiàn)實要求，否則肉羊產(chǎn)業(yè)沒有出路。立足我市養(yǎng)殖資源和區(qū)位優(yōu)勢，進一步調(diào)整和優(yōu)化全市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。在全市大力發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，同時要通過標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）、專業(yè)合作社等方式，加快推進規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準化養(yǎng)殖，從根本上解決肉羊養(yǎng)殖規(guī)模小而散的問題。按照政府推動、項目支撐、財政扶持、信貸支持等方式，全力組織實施“肉羊放養(yǎng)”工程，采取穩(wěn)步推進、循序提高、多措并舉的方式，爭取用2～3年時間把我市打造成全省一流的肉羊養(yǎng)殖基地，從根本上解決屠宰廠羊源問題。

3.3 加大扶持，促進發(fā)展

肉羊產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，必須要有政策支持，而且需要以肉羊產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展為前提，從人才保障、技術(shù)支撐、資金扶持、激勵獎懲等方面推出政策，在政策扶持下促使產(chǎn)業(yè)相關(guān)制度得到落地。可考慮對外購優(yōu)良品種進行直接補貼，對新建肉羊養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場凡符合建設(shè)標(biāo)準和存欄規(guī)模的給予扶持。鼓勵農(nóng)戶或養(yǎng)殖戶種植青貯玉米，對種植玉米青貯的農(nóng)戶給予一定扶持，對符合條件的肉羊養(yǎng)殖戶、專業(yè)合作社的貸款，給予貼息支持。

3.4 技術(shù)引領(lǐng)，科學(xué)增效

現(xiàn)階段我市肉羊產(chǎn)業(yè)依然面臨肉羊數(shù)量方面的問題，主要表現(xiàn)在良種肉羊數(shù)量少、產(chǎn)量有限、經(jīng)營模式與飼養(yǎng)管理缺乏創(chuàng)新等。為了解決上述問題，一方面應(yīng)加強對品種的重視，另一方面還需要優(yōu)化肉羊飼草飼料和飼養(yǎng)管理，進一步強化粗飼料質(zhì)量，大力推廣TMR全混合日糧飼喂技術(shù)是亟待解決的關(guān)鍵問題。一是要加快羊群改良步伐，引進白頭薩福克等優(yōu)質(zhì)肉羊品質(zhì)，大力推廣和應(yīng)用羊人工授精技術(shù)，增加我市優(yōu)質(zhì)后備母羊儲備量，蓄力發(fā)展；二是改變?nèi)庋蝻曫B(yǎng)方式，大力推廣和使用青貯飼料加工調(diào)制技術(shù)和TMR全混合日糧飼喂技術(shù)。通過對農(nóng)民種植青貯玉米和購買TMR機進行補貼等方式，加大我市青貯飼料種植面積和TMR機購入量，增加肉羊養(yǎng)殖效益；三是以防控口蹄疫、小反芻獸疫和布氏桿菌病為核心，進一步強化肉羊疫病防控體系建設(shè)，提高綜合防控能力。

3.5 抓點示范，加快推廣

根據(jù)我市肉羊飼養(yǎng)現(xiàn)狀，參考其他地區(qū)的成功經(jīng)驗，建議分別在肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、品種改良、技術(shù)體系、飼草飼料開發(fā)等多個方面著手，加強創(chuàng)新，抓一批示范場和小區(qū)，進而引領(lǐng)全市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級。當(dāng)前，一是組織開展關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點技術(shù)培訓(xùn)。要對全市重點飼養(yǎng)場（戶）和有關(guān)服務(wù)人員進行大規(guī)模集中培訓(xùn)。同時，擇機再分期分批組織相關(guān)人員外出考察學(xué)習(xí)，現(xiàn)場感知先進適用的技術(shù)、管理經(jīng)驗；二是選擇基礎(chǔ)好、認識高、有能力的養(yǎng)殖場（戶）和相關(guān)人員到中天羊業(yè)接受系統(tǒng)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)型提高，盡快培育我市的典型。

3.6 做強龍頭，增強后勁

要把我市肉羊產(chǎn)業(yè)做成一個大產(chǎn)業(yè)，必須實施龍頭帶動戰(zhàn)略，通過牧業(yè)發(fā)展扶貧項目建設(shè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整合，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，提高全鏈條的經(jīng)濟效益，在有效帶動貧困戶脫貧的同時，推動我市肉羊產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。