規(guī)?；怆u養(yǎng)殖管理技術(shù)要點(diǎn)

顧愛民，耿興國

江蘇省揚(yáng)州市廣陵區(qū)頭橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇揚(yáng)州 225108

規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖中肉雞的群體數(shù)量較大，肉雞養(yǎng)殖的密度相對較高，飼養(yǎng)管理措施的改進(jìn)有助于避免肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖中出現(xiàn)的疾病問題。高密度養(yǎng)殖條件下，傳染性疾病的出現(xiàn)將會帶來惡劣的后果，威脅整個(gè)雞場的生產(chǎn)，因此做好規(guī)?；怆u養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理措施非常重要[1]。規(guī)?；怆u養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理措施主要包括優(yōu)質(zhì)肉雞品種和雞苗的引進(jìn)、肉雛雞引進(jìn)前的欄舍準(zhǔn)備工作、飼料營養(yǎng)物質(zhì)的合理供給、肉雞的養(yǎng)殖管理措施以及疾病防治措施等多個(gè)方面。

1 優(yōu)良肉雞品種和雞苗的引進(jìn)

優(yōu)良的畜禽養(yǎng)殖品種是改善畜禽生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)，同樣肉雞養(yǎng)殖中，選擇優(yōu)良品種也是規(guī)模肉雞養(yǎng)殖的第一步。肉雞的生產(chǎn)性能通常具有良好的遺傳特點(diǎn)，品種優(yōu)良的肉雞具備采食量高、飼料轉(zhuǎn)化率高、生產(chǎn)性能優(yōu)秀的特點(diǎn)。現(xiàn)階段常見的優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖品種主要包括AA肉雞、羅曼肉雞等，這些品種的肉雞通過多年的品種選育，具備飼料轉(zhuǎn)化率高、飼養(yǎng)周期較短以及生產(chǎn)性能優(yōu)異的特點(diǎn)[2]。規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中不僅需要對品種進(jìn)行優(yōu)選，同時(shí)需要在雛雞選擇上下功夫，引進(jìn)雛雞時(shí)選擇機(jī)體狀況良好、活潑好動(dòng)、腹部卵黃囊愈合情況良好的雛雞個(gè)體，及時(shí)淘汰弱雞和病雞等。

2 肉雛雞引進(jìn)前的欄舍準(zhǔn)備工作

在肉雛雞引進(jìn)前需要做好飼養(yǎng)欄舍的準(zhǔn)備工作。首先需要將規(guī)?；怆u養(yǎng)殖育雛欄舍進(jìn)行徹底的清潔處理，通過使用高壓水槍將欄舍中的糞便以及污水等沖洗干凈，對于雞舍中的死角仔細(xì)檢查，同時(shí)清潔雞舍墻壁的污垢、屋頂?shù)闹┲刖W(wǎng)等，并進(jìn)行充分沖刷。隨后將雞舍通風(fēng)設(shè)備打開，保持雞舍內(nèi)良好的干燥環(huán)境。將雞舍內(nèi)部環(huán)境以及飼養(yǎng)用具等沖洗干凈后需要進(jìn)行消毒處理。通?？梢栽谝M(jìn)雛雞前5天左右使用氫氧化鈉對雞舍地面進(jìn)行徹底消毒殺菌處理。消毒藥劑注意更換，避免長時(shí)間使用單一的藥劑導(dǎo)致病原微生物出現(xiàn)耐藥性。在肉雛雞引進(jìn)欄舍的前4天左右可以使用高錳酸鉀溶液對雞舍進(jìn)行熏蒸消毒處理，高錳酸鉀試劑使用的量需要根據(jù)雞舍的體積大小合理控制，消毒時(shí)間通常在24～48 h，熏蒸消毒完成后需要將雞舍開窗通風(fēng)2～3 d，完全散去消毒藥劑的味道后，將雞舍中的環(huán)境溫度升到32～35 ℃準(zhǔn)備雛雞的引進(jìn)工作[3]。

3 肉雞養(yǎng)殖飼料的選擇和飼喂方式

規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中，優(yōu)質(zhì)飼料的選擇對于肉雞生產(chǎn)性能的提高和機(jī)體健康狀況的改善具有非常關(guān)鍵的作用，飼料營養(yǎng)物質(zhì)的供給是肉雞維持正常生命活動(dòng)以及體增重的基礎(chǔ)條件，同時(shí)飼料也是肉雞養(yǎng)殖中比重最大的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)成本，飼料的科學(xué)選擇對于整個(gè)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有非常關(guān)鍵的作用?，F(xiàn)階段飼料行業(yè)蓬勃發(fā)展，規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中飼料選擇的種類眾多，實(shí)際肉雞養(yǎng)殖中需要通過考察肉雞養(yǎng)殖的品種、雞舍建設(shè)的地點(diǎn)以及肉雞養(yǎng)殖不同日齡階段等多個(gè)方面，綜合考量之后選擇適合的全價(jià)肉雞養(yǎng)殖飼料。肉雞全價(jià)飼料的選擇主要應(yīng)從正規(guī)的大型飼料廠家購買，保障原料和飼料的優(yōu)良品質(zhì)。部分規(guī)?；怆u養(yǎng)殖場中購買飼料原料自行制作配合飼料，同樣飼料原料的采購也需要嚴(yán)格把控品質(zhì)安全問題，檢測原料中六大常規(guī)養(yǎng)分的含量，保障營養(yǎng)物質(zhì)的充足[4]。規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中，育雛階段雛雞的開口料品質(zhì)要求較高，需要保障雛雞的開口料營養(yǎng)物質(zhì)充足，同時(shí)具備良好的適口性，易于肉雛雞的消化道吸收利用，避免肉雛雞養(yǎng)殖中機(jī)體消化道出現(xiàn)消化不良的情況。肉雛雞在1周齡養(yǎng)殖之前不能使用料槽飼喂，通常采取飼料盤進(jìn)行飼喂，需要飼養(yǎng)管理人員秉承少量多次的方式，避免飼料的長時(shí)間存積導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)以及飼料浪費(fèi)的情況。肉雛雞養(yǎng)殖階段需要做好飲水管理，通常雛雞養(yǎng)殖需要先飲水后進(jìn)行開口料的飼喂，雛雞階段的飲水可以在水中適量添加2%～5%的葡萄糖和復(fù)合維生素等，提高雛雞機(jī)體的抗應(yīng)激能力和免疫力。寒冷季節(jié)進(jìn)行肉雞的育雛養(yǎng)殖中，需要將雛雞的飲水進(jìn)行適當(dāng)?shù)募訙靥幚恚苊怆r雞飲用冰水導(dǎo)致機(jī)體應(yīng)激情況的發(fā)生。飼養(yǎng)管理人員在肉雞的育雛階段需要實(shí)時(shí)觀察雛雞的采食和飲水情況，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整飼料供給方式。

規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖中需要做好飼料原料結(jié)構(gòu)的調(diào)整，保障肉雞養(yǎng)殖中獲得充足的飼料營養(yǎng)物質(zhì)供給?，F(xiàn)階段在非洲豬瘟的影響下，肉雞養(yǎng)殖中飼料原料的供給受到一定的影響，規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中需要對肉雞的飼料配方結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的調(diào)整。例如豆粕是一種常規(guī)的蛋白原料，但是受到各種因素的影響，豆粕的價(jià)格不斷提高，浮動(dòng)較大，使用同類營養(yǎng)蛋白替代豆粕是必須要考慮的問題。通過應(yīng)用合理的飼料添加劑可以改善部分非常規(guī)飼料原料的應(yīng)用價(jià)值和營養(yǎng)水平，達(dá)到替代傳統(tǒng)大宗原料的效果，同時(shí)也有效地降低了飼料中蛋白質(zhì)的用量，降低了氮源損失。規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中若對大宗原料進(jìn)行替換，需要充分考慮不同原料之間營養(yǎng)物質(zhì)含量的差距，充分了解不同飼料原料之間不可以等量替換的原料，一種原料的替換和用量的改變需要配合整個(gè)肉雞養(yǎng)殖飼料配方的改變，保障肉雞獲得充足的營養(yǎng)物質(zhì)供給，以及肉雞不同生長階段對于營養(yǎng)飼料不同的需求水平。嚴(yán)格控制規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中藥物的使用規(guī)范，保障規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖中生物安全水平。規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中最怕出現(xiàn)傳染性疾病，傳染性疾病的出現(xiàn)很容易導(dǎo)致整個(gè)群體的感染，肉雞大批量的死亡將對產(chǎn)業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖中對于疾病的預(yù)防需要從肉雞自身的免疫功能著手，改善肉雞自身腸道屏障功能和免疫反應(yīng)，加強(qiáng)規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中免疫應(yīng)答，積極地開發(fā)和推廣肉雞養(yǎng)殖中的功能性營養(yǎng)添加劑的應(yīng)用，還包括肉雞養(yǎng)殖中非營養(yǎng)性添加劑、生物飼料的應(yīng)用等，從雛雞開始改善其自身機(jī)體的免疫能力。確保規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中整個(gè)肉雞飼料衛(wèi)生條件的良好水平，構(gòu)建一個(gè)完善的肉雞飼料生物安全體系，不僅是飼料的衛(wèi)生安全水平，而且肉雞飲水的衛(wèi)生也需要嚴(yán)格監(jiān)督，平衡規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中機(jī)體的免疫狀態(tài)和營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程，提高肉雞機(jī)體營養(yǎng)物質(zhì)消化率和生產(chǎn)性能的同時(shí)，避免傳染性疾病在肉雞群體中的出現(xiàn)。

4 規(guī)?；怆u養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理措施

規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖中，通常肉雞的養(yǎng)殖密度較大，肉雞個(gè)體所擁有的活動(dòng)空間較小，運(yùn)動(dòng)量較小，這也容易導(dǎo)致肉雞機(jī)體免疫能力的下降，對于外界環(huán)境劇烈變化的適應(yīng)能力較差，因此做好規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中的飼養(yǎng)管理措施是避免疾病出現(xiàn)、改善肉雞生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。規(guī)?；怆u的飼養(yǎng)管理主要包括環(huán)境溫度和濕度的把控、肉雞光照時(shí)間的控制、飼養(yǎng)密度的合理控制、肉雞體重的控制以及常見疾病的防治等多個(gè)方面。雛雞階段對于環(huán)境溫度的要求較高，通常建議在32～35 ℃為宜，隨著肉雞的生長發(fā)育，每周下調(diào)1 ℃左右即可。育雛階段對于光照要求較高，通常在雛雞出殼后的3 d左右，需要保持24 h的光照時(shí)間，以增加雛雞的采食量和飲水量，隨后逐漸減少每天的光照時(shí)間，一直到適應(yīng)自然光照條件為止。光照的強(qiáng)度也需要合理控制，避免強(qiáng)光導(dǎo)致肉雞出現(xiàn)機(jī)體應(yīng)激的情況。規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中需要合理控制肉雞養(yǎng)殖的密度，部分養(yǎng)殖戶為了追求肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，盲目增加肉雞養(yǎng)殖的密度，過高密度養(yǎng)殖很容易導(dǎo)致肉雞疾病發(fā)生率提高，生產(chǎn)性能下降等負(fù)面影響。合理控制養(yǎng)殖密度是規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中需要重點(diǎn)把控的方面。肉雞養(yǎng)殖中在不同的養(yǎng)殖階段對于飼料營養(yǎng)物質(zhì)的需求量有所不同，在現(xiàn)階段肉雞養(yǎng)殖背景條件下，可以適當(dāng)降低肉雞的營養(yǎng)物質(zhì)攝入水平，適當(dāng)延長肉雞養(yǎng)殖的生長周期，這種處理方式有助于避免肉雞出現(xiàn)過肥的情況，提高胴體品質(zhì)的同時(shí)改善飼料轉(zhuǎn)化率。規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖中，接種疫苗可有效預(yù)防常見傳染病的發(fā)生。疫苗接種前進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保其質(zhì)量優(yōu)良。肉雞易感染禽流感、新城疫等病毒，肉雛雞一日齡時(shí)可接種新城疫弱毒活疫苗，7~14日齡接種H5N1亞型禽流感滅活疫苗。疫苗接種過程中需采用正確的接種方法，做好消毒工作，及時(shí)更換針頭，防止交叉感染。

5 結(jié)束語

雞肉消費(fèi)量的提高推動(dòng)了肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，如何提高肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖的效率是現(xiàn)階段眾多肉雞養(yǎng)殖戶所重點(diǎn)關(guān)注的問題。通過做好肉雞養(yǎng)殖中的品種選育，營養(yǎng)飼料的供給和飼養(yǎng)管理工作可以有效提高肉雞的生產(chǎn)性能，促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。