重慶市開州區(qū)大進(jìn)鎮(zhèn)生態(tài)茶園病蟲害綠色防控技術(shù)簡(jiǎn)介

姚朝富，郭 進(jìn)，何良英，黃亞洲，周學(xué)珍，李 洪，許輝霞，曾宏偉

（重慶市開州區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，重慶開州 405400）

大進(jìn)鎮(zhèn)地處大巴山南麓，位于重慶市開州區(qū)北部山區(qū)，海拔299～2 218 m，多丘陵、中高山，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，立體氣候差異大，境內(nèi)溪溝縱橫，土壤肥沃，森林覆蓋率高，氣候溫和，熱量豐富，雨量充沛，四季分明，無(wú)霜期較長(zhǎng)，雨霧天數(shù)多，光照處于全國(guó)同緯度的低值區(qū)。從種植環(huán)境、生長(zhǎng)環(huán)境上分析，開州區(qū)大進(jìn)鎮(zhèn)具有獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)區(qū)范圍，同時(shí)茶葉生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，茶葉內(nèi)含有機(jī)物質(zhì)豐富，氨基酸含量高，茶多酚含量適中，適制多種茶類的上品茶。大進(jìn)鎮(zhèn)產(chǎn)茶歷史悠久，是古代巴蜀茶產(chǎn)地的一部分，處于世界茶樹原產(chǎn)地范圍，茶文化積淀深厚。大進(jìn)鎮(zhèn)立足規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化，大力發(fā)展現(xiàn)代茶葉山地特色高效產(chǎn)業(yè)，于2017 年8 月籌建、12 月啟動(dòng)建設(shè)，用2 年多時(shí)間按照統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一物資、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一實(shí)施，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先保護(hù)和利用生物多樣性，筑牢生態(tài)安全、產(chǎn)品安全屏障，新建成了大進(jìn)鎮(zhèn)紅旗、年華、群和、紫金、金爐5 村為核心的重慶市最大的單體高質(zhì)量生態(tài)茶園，面積約866.67 hm2，主要良種有福鼎大白茶、福選9 號(hào)，蜀永2 號(hào)和特色種黃金芽。在茶園建設(shè)和發(fā)展過展過程中堅(jiān)定不移走綠色低碳的高質(zhì)量發(fā)展之路，始終堅(jiān)持把茶園病蟲草害的綠色防控作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的命根子，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)綠色立茶、興茶、強(qiáng)茶、富民。經(jīng)過5年的生產(chǎn)探索實(shí)踐，形成了萬(wàn)畝生態(tài)茶園相配套的病蟲害綠色防控技術(shù)，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興、鞏固和拓展脫貧攻堅(jiān)成果、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)后續(xù)支撐等方面發(fā)揮了重要的作用。

1 綠色防控成效

由于不同茶區(qū)生態(tài)環(huán)境、氣候條件和種植歷史的差異，其發(fā)生的病蟲害種類也不相同，各自構(gòu)成較獨(dú)特的蟲害區(qū)系，這些病蟲害每年對(duì)茶樹造成不同程度的經(jīng)濟(jì)損失。經(jīng)調(diào)查，萬(wàn)畝生態(tài)茶園主要害蟲有茶蚜、小綠葉蟬，網(wǎng)蝽、盲蝽、茶毛蟲、茶蓑蛾、茶梢蛾、蚧類，卷葉蛾類、刺蛾類等；病害主要有茶炭疽病、茶餅病、云紋葉枯病、葉斑病、赤心病等。這些病蟲害是茶園生產(chǎn)的最大威脅，影響茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量。為了把損失降低到最低，避免化學(xué)農(nóng)藥防治造成農(nóng)藥殘留，避免害蟲、病原菌抗藥性增強(qiáng)及天敵數(shù)量減少，避免茶園生態(tài)平衡和食物鏈遭到破壞，導(dǎo)致病蟲再猖獗、再暴發(fā)，形成惡性偱環(huán)，就必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植?？偡结?，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)平衡和生物的多樣性，充分發(fā)揮天敵和有益生物的作用。在市、區(qū)、鎮(zhèn)政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委和重慶市農(nóng)科院等專家的精心指導(dǎo)下，茶樹良種普及率、人工除草率、病蟲害綠色防控率均達(dá)到100%。2022 年3 月12 日該基地生產(chǎn)加工的白毫銀針隨機(jī)取樣，由經(jīng)銷商福建省林鴻茂茶業(yè)有限公司委托福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司進(jìn)行檢驗(yàn)。根據(jù)GB 2762—2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，GB 2763—2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)檢測(cè)項(xiàng)目117 項(xiàng)，除鉛（以Pb 計(jì)）檢測(cè)值0.172 mg·kg-1，遠(yuǎn)小于標(biāo)準(zhǔn)限值5 mg·kg-1以下外，其余事項(xiàng)均未檢岀農(nóng)藥殘留，說明萬(wàn)畝生態(tài)茶園茶葉安全水平極高。在全國(guó)茶葉產(chǎn)銷情況面臨供大于求的復(fù)雜嚴(yán)峻形勢(shì)下，萬(wàn)畝茶園無(wú)污染、原生態(tài)，具有強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益顯著。

1.1 經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)調(diào)查，茶園病蟲害綠色防控區(qū)可減少農(nóng)藥施用2～3 次，較茶農(nóng)自防區(qū)（對(duì)照區(qū)）化學(xué)農(nóng)藥使用量減少62.3%，每667 m2減少農(nóng)藥支出80～100 元，該基地年節(jié)約農(nóng)藥支出10 萬(wàn)元以上；成齡茶園鮮葉產(chǎn)值5 217.3 元/667 m2，較茶農(nóng)自防區(qū)（對(duì)照區(qū)）增加1 368.1元，扣除增加成本300元，增效27.7%。

1.2 生態(tài)效益

經(jīng)對(duì)萬(wàn)畝茶園有益生物調(diào)查情況統(tǒng)計(jì)表明，茶園病蟲害綠色防控區(qū)較對(duì)照區(qū)，寄生蜂增加46.7%，草蛉增加7.4%，瓢蟲增加46.1%，蜘蛛增加36.4%，化學(xué)農(nóng)藥使用量減少62.3%。通過綠色防控技術(shù)的實(shí)施，顯著減少農(nóng)業(yè)面源污染，減少了對(duì)害蟲天敵的殺傷，加強(qiáng)了外來(lái)物品管控，保護(hù)和改善了生態(tài)環(huán)境，維護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，茶園生態(tài)系統(tǒng)質(zhì)量和穩(wěn)定性不斷提高，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.3 社會(huì)效益

通過茶園病蟲害綠色防控技術(shù)的實(shí)施，茶園整潔美觀，植被豐富、搭配合理，昆蟲種類豐富，土壤質(zhì)量好，樹勢(shì)整齊強(qiáng)健，為構(gòu)建“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通過茶園病蟲害綠色防控技術(shù)的實(shí)施，保持了茶葉原生態(tài)和自然品質(zhì)，確保了茶產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高了產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，為本鎮(zhèn)乃至全區(qū)大面積推廣茶葉綠色防控技術(shù)起到核心示范作用。

2 綠色防控思路

認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針[1]，牢固樹立“公共植保、綠色植保”理念，以確保萬(wàn)畝生態(tài)茶園生產(chǎn)、茶產(chǎn)品質(zhì)量安全和茶園生態(tài)環(huán)境安全為目標(biāo)，以減少化學(xué)農(nóng)藥使用為目的，優(yōu)先采取生態(tài)控制、農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治等環(huán)境友好型技術(shù)措施，通過預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、綠色綜合技術(shù)模式防治茶園病蟲害。堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)、政府引導(dǎo)、科技支撐，綠色立茶、興茶，引進(jìn)、吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的綠色防控技術(shù)、成果和組織管理運(yùn)營(yíng)模式，推進(jìn)健康栽培、生態(tài)治理、投入品科學(xué)控制，促進(jìn)品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)綠色技術(shù)防控體系建設(shè)，補(bǔ)齊短板，推廣應(yīng)用信息技術(shù)、生物技術(shù)，實(shí)現(xiàn)病蟲害防治智能化、專業(yè)化、綠色化、有機(jī)化、持續(xù)化。

3 綠色防控技術(shù)

3.1 品種和種植

由于不同品種的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生化成分、生物學(xué)特性的不同，對(duì)各種病害、蟲害的抗性程度不一樣，特別是優(yōu)良品種有特定的遺傳物質(zhì)，具有顯著的抗逆性，在防治病害、蟲害方面有著其他農(nóng)業(yè)措施無(wú)法替代的作用。因此，在建立萬(wàn)畝茶園時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)情況、種植目的、氣候條件、病蟲害常年發(fā)生情況選用品種，優(yōu)先選用對(duì)當(dāng)?shù)夭∠x害抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、商品性好、品質(zhì)高、適制性強(qiáng)的無(wú)性系品種（如福鼎大白茶、福選9 號(hào)），并適當(dāng)分片搭配種植早、中、晚芽等無(wú)性系品種，對(duì)病蟲害的大發(fā)生或暴發(fā)起到抑制作用。同時(shí)，在調(diào)運(yùn)茶苗時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行植物檢疫，防止病蟲害傳播。在茶葉生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，推廣和應(yīng)用有益于生態(tài)和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的茶園綠色高效生態(tài)栽培技術(shù)，以單行條栽或雙行條栽為宜，創(chuàng)造一個(gè)良好的茶園生態(tài)環(huán)境，以利于采光透氣、抑制病蟲害發(fā)生、促進(jìn)茶樹個(gè)體發(fā)育。單行條栽規(guī)格：130 cm×25 cm，每窩定植2 株，約4 100 株/667 m2；雙行條栽規(guī)格180 cm×60 cm×30 cm，錯(cuò)窩種植，每窩定植2株，約5 000株/667 m2。

3.2 耕作和肥水

合理耕作可促進(jìn)茶樹健壯生長(zhǎng)，提高茶樹抗逆能力，清除較多病菌，破壞害蟲潛伏場(chǎng)所，從而抑制害蟲的生育、生長(zhǎng)。一般1 年淺耕除草3 次，要求除早、除小，分別在春茶后、6月中下旬、9月初進(jìn)行，通過淺耕除草降低了病蟲害發(fā)生次數(shù)，同時(shí)雜草腐爛返田，增加有機(jī)質(zhì)，改良土壤。秋冬季節(jié)深耕培土，把有病蟲的枯枝、落葉及雜草耕入土中，可將土層或落葉層中越冬的害蟲如茶尺蠖、扁刺蛾、茶短須螨等害蟲的蛹、幼蟲、卵及多種病原物埋入土中，使之不能傳播為害或不能羽化出土直至死亡。同時(shí)將深土層的越冬害蟲如蠐螬、象甲類幼蟲暴露于地面，使之因環(huán)境不適而致死或被天敵捕食。新栽植的幼齡茶園樹小覆蓋度小，雜草旺長(zhǎng)，導(dǎo)致病蟲害重，加之除草費(fèi)工、費(fèi)時(shí)且容易傷根傷苗影響茶樹正常生長(zhǎng)，宜在茶行間鋪防草布等，實(shí)行免耕。科學(xué)施肥，改善茶樹營(yíng)養(yǎng)條件、增強(qiáng)樹勢(shì)，提高茶樹抗病蟲害能力，改習(xí)慣偏施氮肥或過量施氮肥為適度增施磷鉀肥，以利于減少螨類、蚧類、茶餅病、炭疽病等的發(fā)生。深耕結(jié)合施基肥，大力提倡施有機(jī)肥，能夠有效地改良土壤，避免施化肥引起土壤板結(jié)和環(huán)境污染，增強(qiáng)茶樹抗旱、抗寒、抗病蟲害能力，提高茶葉品質(zhì)，同時(shí)抓好冬季防凍工作對(duì)防病抗蟲有著積極影響?；适┯昧浚好?67 m2施用腐熟的堆肥或漚肥1 000～1 500 kg，或餅肥100～200 kg，加上茶樹專用肥30 kg。追肥1年3 次，以速效肥為主，每667 m2全年施尿素60 kg，分別在早春、春茶后、夏茶后進(jìn)行，施肥比例分別為50%、25%、25%，每次施用適量的腐熟人糞尿或茶葉專用復(fù)合肥。同時(shí)合理開設(shè)蓄水溝、蓄水池、排水溝、積沙坑。對(duì)地下水位高、排水不良的地塊，要及時(shí)開溝排水，防漬水，可減輕白絹病、長(zhǎng)綿蚧等病蟲害發(fā)生。

3.3 采摘和修剪

采摘既是促進(jìn)茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的措施，又是防治病蟲害的有效措施。在采摘季節(jié)及時(shí)、分批、多次采摘，做到早采、應(yīng)采盡采，可改善茶樹通風(fēng)透光條件，抑制喜濕或郁閉條件下的介殼蟲、黑刺粉虱等發(fā)生；對(duì)棲息在茶樹蓬面上的病蟲（如蚜蟲、假眼小綠葉蟬、葉螨類）及部分芽葉病害均有較好的控制效果；破壞產(chǎn)卵場(chǎng)所，對(duì)有蟲芽葉注意重采、強(qiáng)采，夏秋季盡量少留葉采。調(diào)查表明，采得早、采得及時(shí)、采得重的茶園，比不采摘養(yǎng)蓬的茶園，小綠葉蟬高峰期數(shù)量減少90%左右。合理修剪既可培養(yǎng)豐產(chǎn)樹冠、控制茶樹高度，又可改變病蟲的生存環(huán)境，能較好控制茶樹病蟲害的發(fā)生與蔓延。春茶后進(jìn)行樹冠改造可明顯減輕毒蛾類、黑刺粉虱、長(zhǎng)白蚧等害蟲的為害，秋末輕修剪可壓低葉螨類的越冬基數(shù)。衰老茶樹是病蟲蔓延的場(chǎng)所，通過臺(tái)刈、重修剪可剪除病蟲枝集中燒毀或漚肥，從而減輕病蟲為害。

3.4 生物和物理防治

1）保護(hù)和繁殖茶樹害蟲天敵。茶園中寄生性天敵昆蟲有大腿蜂、赤眼蜂、寄生蠅等，捕食性天敵昆蟲有瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、螳螂等。茶園農(nóng)事活動(dòng)盡量減輕對(duì)天敵的干擾和損傷，同時(shí)愛護(hù)生態(tài)環(huán)境，招引和保護(hù)畫眉、大山雀、八哥等鳥類進(jìn)園捕食。不使用農(nóng)藥或嚴(yán)格控制使用殺蟲廣譜的農(nóng)藥，減少茶園噴藥次數(shù)及農(nóng)藥用量。秋末冬初采集草蛉、瓢蟲等天敵在保護(hù)室內(nèi)越冬或?qū)λ鼈兊脑蕉瑘?chǎng)所進(jìn)行保護(hù)，以提高它們的越冬存活率。或適時(shí)采集遷放，方法是在食蚜蠅、草蛉、瓢蟲等較多的地方，搜集它們的幼蟲、蛹或成蟲，再按捕食害蟲的種類及時(shí)遷放到這類害蟲多的茶園。

2）提倡使用微生物制劑（如蘇云金桿菌、白僵菌、昆蟲病毒制劑）等生物農(nóng)藥防治茶毛蟲、象甲、假眼小綠葉蟬等害蟲。

3）物理防治。對(duì)為害中心明顯和有假死性的害蟲（如茶麗紋象甲），早晚用薄膜鋪在茶樹基部和茶行間，輕打樹冠，成蟲掉落在薄膜上集中消滅。針對(duì)群集性強(qiáng)的害蟲（如茶毛蟲），采用面盆接住蟲枝，人工摘除消滅。或利用一些害蟲的趨光性、性信息激素等進(jìn)行誘殺，在茶園按1 400～17 000 m2布置1盞殺蟲燈，或667 m2布置殺蟲色板25～30張。

3.5 農(nóng)藥防治

恢復(fù)和建立病蟲害測(cè)報(bào)點(diǎn)，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，對(duì)指導(dǎo)適時(shí)、準(zhǔn)確防治病蟲害有重要作用。平時(shí)認(rèn)真做好茶樹病蟲疫情的調(diào)查、記載、監(jiān)測(cè)，掌握病蟲和天敵發(fā)生的動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)布病蟲害的預(yù)測(cè)情況、最佳防治時(shí)期，幫助指導(dǎo)茶農(nóng)選用高效、低毒、低殘留、針對(duì)性強(qiáng)的農(nóng)藥，并注意保護(hù)天敵。用藥嚴(yán)格執(zhí)行NY/T 393—2020《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》和中華人民共和國(guó)GB 2762—2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，GB 2763—2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)。提倡農(nóng)藥合理混用兼治多種害蟲，減少噴藥次數(shù)。推行輪換用藥，減少害蟲、病原菌抗藥性，防治害蟲再暴發(fā)。一般同種農(nóng)藥1 年內(nèi)使用次數(shù)不能超過2 次。對(duì)1 年發(fā)生多代的害蟲，每年抓住第1 代（或越冬代）幼蟲、幼齡期（如小綠葉蟬、螨類等)，對(duì)準(zhǔn)發(fā)蟲中心（或重點(diǎn)地塊）有效噴藥，可使以后各代不再大量發(fā)生，從而減輕為害。推廣先進(jìn)的植保機(jī)械（如無(wú)人機(jī)、靜電機(jī)動(dòng)噴霧器），改進(jìn)噴藥方法采用超低量噴霧能使藥液霧滴細(xì)、分布勻、漏噴少，減少用藥量，提高防治效果。因樹制宜，對(duì)蓬面上的害蟲實(shí)行蓬面掃噴，對(duì)茶樹中下層害蟲實(shí)行側(cè)噴，使藥噴勻噴透，葉面藥液呈似滴非滴狀態(tài)為佳。操作中嚴(yán)格檢查噴霧機(jī)具，確保不滲漏藥液，嚴(yán)禁逆風(fēng)噴霧和在茶園中使用國(guó)家在綠色食品中禁止使用的農(nóng)藥。各級(jí)農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門和食藥檢監(jiān)督部門，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)單位和茶園使用情況的監(jiān)督、檢查，嚴(yán)格執(zhí)法，從源頭上控制農(nóng)藥殘留。同時(shí)，試驗(yàn)示范推廣植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、微生物源農(nóng)藥，逐步替代化學(xué)農(nóng)藥使用。堅(jiān)決執(zhí)行噴藥后停止采茶的“安全間隔期”規(guī)定?？傊?，農(nóng)藥防治要求做到品種適合、使用濃度適度、使用時(shí)期適時(shí)、施藥方法適宜，同時(shí)出口茶葉基地用藥還需要參照茶葉進(jìn)口國(guó)農(nóng)藥殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)慎重選用。

3.6 清園和封園

冬季當(dāng)氣溫降到12 ℃以下、5 ℃以上時(shí)，將蟲枝、病葉、雜草或雜物和茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，把茶園中的枯樹、朽根、斷枝和修剪的枝條鋪在茶行間，有利于降低蟲口基數(shù)。清園后及時(shí)采用45%石硫合劑晶體150～200倍液噴施，要求對(duì)茶樹蓬面上下左右、茶行及茶園周邊雜草全面噴施，每667 m2用水量75 kg，對(duì)預(yù)防來(lái)年螨類、蚧類和各種病蟲害效果好，成本低。同時(shí)，對(duì)噴施藥后的地塊及時(shí)封園。