吳起縣馬鈴薯栽培技術(shù)要點

曹生琴，王宏彥

（吳起縣植保植檢站，陜西吳起 717600）

馬鈴薯俗稱土豆、洋芋，是一種常見的糧食作物，其因產(chǎn)量高而深受農(nóng)業(yè)種植者喜愛。馬鈴薯性喜涼，是很多地方的首要農(nóng)作物，陜西省延安市吳起縣便是其中之一。以吳起縣的馬鈴薯種植為例，分析馬鈴薯高效栽培技術(shù)，在促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的同時，保障我國的糧食安全。

1 吳起縣馬鈴薯種植優(yōu)勢

1.1 氣候優(yōu)勢

吳起縣位于陜西省北部，地處溫帶大陸性氣候區(qū)，屬于半干旱氣候。受季風(fēng)氣候影響，吳起縣降水多且集中在7—8 月，上半年氣候較為干旱，降水周期符合馬鈴薯的發(fā)育周期及生長習(xí)性。

1.2 地域優(yōu)勢

吳起縣位于我國黃土高原中心地區(qū)，土壤為黃土，土質(zhì)疏松且土層深厚，其中鉀元素含量較高，土質(zhì)條件適合馬鈴薯生長。吳起縣緯度高，又深處內(nèi)陸，夏季白天光照充足，受土壤比熱影響，晝夜溫差明顯，利于農(nóng)作物養(yǎng)分積累，進而提升馬鈴薯品質(zhì)。

馬鈴薯是陜西北部的傳統(tǒng)糧食作物，在當(dāng)?shù)胤N植產(chǎn)業(yè)中占有重要地位，已積累了豐富的種植經(jīng)驗，地區(qū)農(nóng)業(yè)部門對馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)也給予了高度重視，相應(yīng)職能部門也致力于馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)推廣，努力完善區(qū)域覆蓋，良好的種植氛圍讓馬鈴薯在當(dāng)?shù)赜辛肆己玫陌l(fā)展環(huán)境。

2 栽培技術(shù)

根據(jù)吳起縣的自身條件，在該地種植馬鈴薯需因地制宜，充分考慮自身種植條件可能對馬鈴薯種植造成的影響，優(yōu)選馬鈴薯種植品種、規(guī)避自身不利條件，最大限度地提升當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植水平。

2.1 品種選擇

在選種時，應(yīng)結(jié)合馬鈴薯的生長環(huán)境，選擇具有產(chǎn)量高、穩(wěn)定性好、成熟較早、具有一定抗病能力的優(yōu)良脫毒品種。馬鈴薯的生長全周期均會受到病蟲害侵害，嚴(yán)重影響果實的生長、阻礙馬鈴薯葉片進行光合作用，造成馬鈴薯實際產(chǎn)量下降。

結(jié)合吳起縣半干旱的氣候條件，建議優(yōu)先從農(nóng)田1 號、天薯11 號、麗薯6 號及同薯23 號4 個品種中進行選擇。在品種選定后，要選擇塊莖大小適中、薯形規(guī)整、色澤鮮亮、表皮光滑的種薯，且要篩選保證種薯自身的健康狀態(tài)，避免帶有病斑、芽眼壞死、表皮龜裂、發(fā)黑及有腐爛趨勢的種薯。

2.2 科學(xué)選地、整地

1）選地。馬鈴薯塊莖較大，對土壤有一定要求。在選地時，需選擇土質(zhì)較為疏松的地塊作為種植地區(qū)，同時，種植地需土壤肥沃、有機質(zhì)及氮磷鉀含量豐富，土壤pH 值以5.5～7.8 為宜，耕作層需達到30 cm 以上。馬鈴薯的生長習(xí)性決定了它不適用連續(xù)耕作，基于這一特點，在選地過程中注意避免選擇近3 年種植過馬鈴薯及其他茄科作物的耕地。馬鈴薯種植過程中，與玉米、油葵、高粱等農(nóng)作物輪作，可起到一定的增產(chǎn)效果。2）整地。在封凍前進行整地，以提升馬鈴薯后期結(jié)薯品質(zhì)，吳起縣在馬鈴薯實際種植過程中，以種植園土壤實際情況為基礎(chǔ)，對土壤進行耕整、深翻等。吳起縣進入冬季后需對土壤進行深翻，深翻深度控制在15 cm 左右，在此基礎(chǔ)上使用復(fù)合肥混合農(nóng)家肥作底肥，每667 m2通常施加復(fù)合肥50 kg、農(nóng)家肥1 500 kg。

2.3 正確催芽

在馬鈴薯種植前，需對選定的種薯進行切塊處理，打破馬鈴薯種薯塊莖的休眠狀態(tài)，幫助種薯更早發(fā)芽、出苗。在實際操作中，要注意以下3 點。1）在切塊前，對切塊工具進行消毒，避免切塊工具上攜帶的病菌傳染至種薯上，導(dǎo)致缺苗、爛種、馬鈴薯病發(fā)率升高甚至出現(xiàn)種薯品種退化等問題。2）選擇經(jīng)過脫毒的小種薯，最大限度地減少切塊過程中的病菌傳染風(fēng)險，且小種薯自身的抗旱能力與活性更強，可在日后生長中萌發(fā)更多的主莖、芽。3）在切塊操作中，要盡量保證縱切下刀，各塊的質(zhì)量以20～30 g 為宜，各塊需要擁有2～3 個頂端優(yōu)勢芽眼。

在切塊完成后，要利用70% 甲基托布津1 000～1 200 倍液對種薯進行消毒，同時剔除病薯。為了擁有更好的防病與豐產(chǎn)效果，應(yīng)對種薯進行催芽處理。在催芽時，使用2%硫脲或0.5～1.0 mg·g-1的赤霉素液浸種20 min 左右，以取得更佳的催芽效果[1-2]。

2.4 合理密植

合理密植是保證馬鈴薯高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵。馬鈴薯產(chǎn)量是由單株產(chǎn)量與單位面積株數(shù)（即種植密度）決定的，在確定馬鈴薯種植密度時，需綜合考量以保證個體產(chǎn)量與群體產(chǎn)量相關(guān)因素的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。吳起縣用于種植馬鈴薯的區(qū)域多為寬闊耕地或梯田，具有機械化耕作條件，建議種植人員結(jié)合自身耕作條件合理運用農(nóng)機設(shè)備。每667 m2播種量保持在150 kg 左右，每667 m2植株數(shù)量以3 000～3 500 株為宜。大行間距0.7～0.8 m，小行間距0.3 m 左右。播種深度視墑情而定，墑情較好的播種深度控制在5 cm；墑情較差的播種深度控制在8～10 cm。在種植土壤為黏重土壤或采用小種薯作種時，需適當(dāng)淺播；春旱嚴(yán)重或使用大種薯時，適當(dāng)增加播種深度。

2.5 田間管理

2.5.1 追肥

在施肥時，需堅持無機肥與有機肥相結(jié)合的原則，底肥與追肥合理搭配施用。1）底肥。每667 m2可施用農(nóng)家肥3 000 kg 左右，也可施用尿素20～25 kg、磷酸二銨25 kg、硫酸鉀10～15 kg。2）追肥。每667 m2可施用尿素15 kg、硫酸鉀10 kg，也可施用尿素與硝酸鉀各10 kg。在施用肥料時需適量補充鋅、錳、硼等微量元素。

2.5.2 除草

培土與除草可同步進行，露地栽培，幼苗期需及時中耕除草，每澆水1 次配合1 次中耕壟溝，苗高20 cm 左右時，進行第2 次中耕，以促進根系和葉片生長。如果在馬鈴薯現(xiàn)蕾期或初花期遭遇大雨，需在雨后培土，且每667 m2追施尿素8 kg 左右。

2.5.3 澆水

吳起縣水資源相對匱乏，在選擇抗旱能力強的馬鈴薯品種的基礎(chǔ)上，需輔以必要的灌溉技術(shù)，保證馬鈴薯生長用水需要?？梢詮? 個方面開展節(jié)水灌溉工作。1）改進灌溉技術(shù)。滴灌可以有效減少水在自然中的蒸發(fā)，更加精準(zhǔn)地作用于馬鈴薯。可在馬鈴薯種植過程中使用分根區(qū)灌溉技術(shù)，該技術(shù)可在馬鈴薯生育期根據(jù)植物根部的用水需求針對性地進行灌溉，減少水在土壤中的流失，保證馬鈴薯生長用水需求。2）在馬鈴薯種植地區(qū)開展集水工程，興建水庫、梯田及壟溝，收集地表降水，提高降水利用率，緩解水資源壓力。3）科學(xué)調(diào)整水肥混合比例，研究水肥耦合技術(shù)，實現(xiàn)水肥比例效用最大化，減少不必要的水資源浪費。同時，重視田間排灌，在出苗階段，氣候適宜生長，需及時除草，避免雜草爭奪土壤養(yǎng)分。

馬鈴薯植株封壟前需合理開展培土工作，以防薯塊外露。且在后續(xù)田間管理過程中，結(jié)合馬鈴薯生長狀況開展2 次培土工作，以保證馬鈴薯良好的生長空間，提高結(jié)薯率。同時，種植人員要動態(tài)了解馬鈴薯的實際生長情況，適時開展2 次追肥[3]。

2.6 病蟲害防治

病蟲害對馬鈴薯產(chǎn)量影響較大，在日常種植過程中，要依據(jù)種植情況適時檢查，針對性防治施藥。

馬鈴薯疫病可分為早疫病與晚疫病兩種，一般出現(xiàn)疫病的馬鈴薯植株會出現(xiàn)卷葉癥狀，為保證馬鈴薯在種植后可取得良好的收成并易于病蟲害防治，需選擇脫毒種薯進行栽種，并運用科學(xué)先進的技術(shù)進行栽培，最大可能地隔絕病害傳染源，根據(jù)馬鈴薯種植情況針對性地進行田間管理。

馬鈴薯感染早疫病后，一般會在枝葉部位出現(xiàn)不規(guī)則病斑，需及時發(fā)現(xiàn)予以治療，否則會嚴(yán)重影響后續(xù)馬鈴薯自然生長，出現(xiàn)植株枯萎甚至導(dǎo)致馬鈴薯死亡。馬鈴薯早疫病的發(fā)生原因多是種植區(qū)域內(nèi)水分缺乏、溫度過高或缺乏生長中必需的營養(yǎng)物質(zhì)。在實際種植中，應(yīng)設(shè)置與種植條件匹配的遮陽棚，盡可能降低馬鈴薯生長范圍內(nèi)的局部溫度，及時進行水分補充，過程中結(jié)合馬鈴薯的實際生長情況追加肥料，注意肥料中氮磷鉀等營養(yǎng)元素的均衡，確保馬鈴薯生長養(yǎng)分供給。

晚疫病一般是馬鈴薯種植區(qū)域內(nèi)過于潮濕造成，具體癥狀表現(xiàn)是馬鈴薯莖葉部分出現(xiàn)綠色水漬狀病斑，如果沒有及時發(fā)現(xiàn)，病斑會由下至上蔓延，對馬鈴薯生長帶來嚴(yán)重影響。為降低晚疫病在種植過程中的發(fā)病概率，應(yīng)在前期選擇晚疫病抗性較強的馬鈴薯種薯，實時觀察天氣情況，做好田間防澇措施，避免環(huán)境潮濕滋生晚疫病。

在馬鈴薯種植病害防治中，除了在選種和田間管理中注重預(yù)防外，還需結(jié)合馬鈴薯實際情況在發(fā)病后采取必要的治療措施，最大可能地減少病害對馬鈴薯生長及收獲的影響。發(fā)現(xiàn)病葉必須及時摘除，病株必須拔出并進行深埋處理，深埋處理需與耕種區(qū)域留有一定距離，深埋處用石灰撒地，杜絕發(fā)生二次病菌傳染。病株及周邊區(qū)域噴灑波爾多液100～200 倍液實現(xiàn)封閉噴藥，每10 d 噴灑1 次。使用40%乙磷鋁可濕性粉劑300 倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500 倍液、50%敵菌靈可濕性粉劑500 倍液等藥劑也可有效提升病蟲害防治效果[4]。

馬鈴薯蟲害主要是二十八星瓢蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等，可采用人工捕殺與藥物防治兩種方式。人工捕殺可利用成（幼）蟲假死性，早晚拍打植株或在其產(chǎn)卵期摘除卵塊；藥物防治選擇在害蟲發(fā)生期與孵化期使用菊酯類殺蟲劑或有機磷與菊酯類混劑交替使用1～2次即可[5]。

2.7 適時收獲

馬鈴薯收獲期依據(jù)生產(chǎn)成熟度而定，輔以天氣情況、產(chǎn)量及市場需求確定實際收獲期。在收獲環(huán)節(jié)，為避免生長后期農(nóng)作物受到溫度影響，需提前5～7 d收獲種用塊莖，提高種性[6]。收獲后需及時篩選，篩除不健康成品。同時，選擇通風(fēng)良好、干爽潔凈的空間進行存?zhèn)}，注意避免與蔥、蒜等農(nóng)作物混放。薯塊應(yīng)存放于背光處，以免變綠。

3 結(jié)語

吳起縣馬鈴薯種植在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展中具有重要地位，結(jié)合當(dāng)?shù)乜陀^條件淺談馬鈴薯栽培技術(shù)，利用當(dāng)?shù)刈匀粌?yōu)勢，從選種、整地、催芽、密植及田間管理等方面加強技術(shù)改進，同時在馬鈴薯生長過程中及時落實病蟲害防治措施，保障馬鈴薯植株健康育果，提升馬鈴薯產(chǎn)量與品質(zhì)，從而促進當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)、高產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展。