浙中山區(qū)油菜-芝麻-向日葵高效輪作模式

宋費(fèi)玲 盧華兵 石麗敏 呂學(xué)高 陳珊宇 席新偉 何連富

（1浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米與特色旱糧研究所，金華 322100；2浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所，杭州 310021；3武義溪農(nóng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，金華 321203）

金華市武義縣大溪口鄉(xiāng)位于浙江省中部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，是典型的浙中山區(qū)。在農(nóng)業(yè)種植方面，大溪口鄉(xiāng)以“油菜-毛豆”傳統(tǒng)種植模式為主，10月至翌年5月種植油菜，6月至8月種植毛豆（以采收老豆為主），每667 m2土地年均產(chǎn)值約3 000元。近年來(lái)，浙江省通過(guò)興旺鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、優(yōu)化鄉(xiāng)村風(fēng)貌、提升基礎(chǔ)配套等方式，積極推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村到美麗經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)化，打造共富鄉(xiāng)村。大溪口鄉(xiāng)以“聚力綠色轉(zhuǎn)型，加速美麗富民”為發(fā)展導(dǎo)向，在建設(shè)生態(tài)宜居美麗鄉(xiāng)村的同時(shí)，積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)創(chuàng)立“隱浦溪”農(nóng)產(chǎn)品品牌、舉辦水果玉米采摘節(jié)、開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品電商銷售渠道等方式，成為了當(dāng)?shù)赜忻霓r(nóng)業(yè)“網(wǎng)紅村”，為發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游業(yè)奠定了良好的人氣基礎(chǔ)。

油菜、芝麻、向日葵屬于經(jīng)濟(jì)作物，是日常生活中食用油的主要原料，其中，油菜和向日葵在農(nóng)旅融合模式中的應(yīng)用較為廣泛和成功[1-3]。芝麻的花量較大，盛花期持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，花色以白、粉為主，少量品種（系）為紫色，近年來(lái)其觀賞價(jià)值引起了越來(lái)越多人的重視。另外，油菜、芝麻、向日葵除了可用作切花、蜜源植物等特殊用途外，還可與農(nóng)村旅游相結(jié)合，具有較大的經(jīng)濟(jì)附加值。因此，近年來(lái)大溪口鄉(xiāng)結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)規(guī)劃，利用油菜、芝麻、向日葵三種作物，實(shí)現(xiàn)了同一地塊一年三茬油料作物的高效輪作，在有效利用土地資源的同時(shí)，達(dá)到了“春賞油菜、夏看芝麻、秋品向日葵”的效果，對(duì)發(fā)展美麗經(jīng)濟(jì)、打造共富鄉(xiāng)村具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。經(jīng)實(shí)踐，油菜-芝麻-向日葵高效輪作模式每667 m2土地僅農(nóng)產(chǎn)品年均產(chǎn)值達(dá)5 000元，是傳統(tǒng)菜豆模式的1.7倍。在此背景下，筆者擬對(duì)浙中山區(qū)油菜-芝麻-向日葵高效輪作模式的關(guān)鍵栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，以期促進(jìn)該模式在浙中山區(qū)進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

1 茬口安排

油菜于9月底露地育苗，11月上旬移栽，賞花期為翌年3月上旬至4月上旬，5月初收獲，收獲后立即安排機(jī)械整地。芝麻于5月中旬播種，賞花期在7月，8月中旬收獲。向日葵于8月初采用穴盤育苗，8月中下旬移栽，賞花期為10月上旬，適逢“十一黃金周”，11月中旬收獲。三種作物皆種植于武義縣大溪口鄉(xiāng)溪口村的溪嶺腳山坡地塊。

2 冬油菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

在油菜品種（系）選擇上，主要考慮生育期短、產(chǎn)量高、抗性好、花期長(zhǎng)的品種（系），并搭配少量彩色油菜品種（系）。“浙油雜319”是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所選育的雙低、高含油量油菜品種，在武義山區(qū)種植的全生育期為223 d，花期為32 d，花色金黃，平均株高156.5 cm，一級(jí)有效分枝7.5個(gè)，每667 m2平均產(chǎn)量為172.6 kg；“彩油4號(hào)”為彩色油菜品系，花色為橘紅色，全生育期221～223 d，花期長(zhǎng)達(dá)36 d，平均株高為187.1 cm，一級(jí)有效分枝7.7個(gè)，每667 m2平均產(chǎn)量為134.4 kg。上述兩個(gè)油菜品種（系）的菌核病發(fā)生均較輕。

2.2 苗期管理

選擇土壤疏松、肥力較好的地塊育苗，每667 m2用種量為400 g，按秧大田比為1∶5育足秧苗[4]。為縮短種子發(fā)芽時(shí)間，播種后將草木灰混合適量泥土撒施于土壤表層，并加蓋1層黑色遮陽(yáng)網(wǎng)保濕，出苗后除去遮陽(yáng)網(wǎng)。油菜苗期需注意防治蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾、菜青蟲(chóng)等，可適量噴施甲氨基阿維菌素微乳劑和吡蟲(chóng)啉。選擇苗齡35 d、長(zhǎng)勢(shì)一致的壯苗移栽。

2.3 科學(xué)施肥，合理密植

油菜施肥以“施足底肥、適量追肥”為原則，結(jié)合機(jī)械翻耕和起壟，每667 m2撒施有機(jī)肥200 kg、復(fù)合肥30 kg作基肥，每667 m2移栽密度控制在7 000株左右。抽苔前后適量追肥，必施硼肥，增施鉀肥，另追施適量復(fù)合肥。土壤肥力較好的地區(qū)要適當(dāng)控肥，防止倒伏而減產(chǎn)。

2.4 病蟲(chóng)草害防治

為節(jié)約除草的用工成本，移栽前1～2 d于土壤半濕潤(rùn)狀態(tài)下噴施金都爾500倍液封草，采用小鋤頭移栽，以減少藥膜破壞面積，有效防除草害。病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，于初花期噴施腐霉利1～2次防治菌核病，開(kāi)花后期注意防治蚜蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)。浙江地區(qū)春季多雨水，需及時(shí)排水，避免漬害，降低菌核病發(fā)生幾率。

2.5 適時(shí)收獲

5月8日油菜終花后30 d左右、植株下部葉片基本脫落、大部分角果呈枇杷黃、籽粒逐漸變硬時(shí)，進(jìn)行人工收割。若收割過(guò)晚，不僅會(huì)因裂莢而造成一定的產(chǎn)量損失，還會(huì)影響后茬作物的播種。

3 芝麻夏播栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇

為了不影響下茬作物生長(zhǎng)，選擇早熟芝麻品種（系）是高效輪作模式的關(guān)鍵。義烏黑芝麻是義烏市的優(yōu)良地方品系[5]，廣泛種植于浙江中部地區(qū)，屬于4棱單桿型[6]黑芝麻，多用于切糖制作。該品系在武義山區(qū)適宜于5月—6月播種，全生育期為85 d，花期長(zhǎng)達(dá)28 d，花色為粉色，平均株高為143.2 cm，每667 m2平均產(chǎn)量為65.1 kg。

3.2 合理密植，酌情施肥

油菜收割后應(yīng)及時(shí)機(jī)械翻耕，并起高壟，每667 m2條施尿素20 kg、磷肥20 kg和硫酸鉀10 kg作基肥，蓋地膜，每隔25 cm左右打孔點(diǎn)播。待芝麻長(zhǎng)出2～4對(duì)真葉時(shí)人工間苗，每穴留苗1～2株，噴施0.01%矮壯素，間隔1周后再噴施1次。初花期結(jié)合培土，每667 m2施尿素10 kg，施肥宜在雨前進(jìn)行。另外，為促進(jìn)芝麻開(kāi)花結(jié)蒴，宜適量噴施0.2%硼砂和0.3%磷酸二氫鉀溶液，對(duì)芝麻開(kāi)花結(jié)蒴具有促進(jìn)作用[7]，進(jìn)入盛花期后不再施肥。芝麻對(duì)漬害較為敏感，浙江地區(qū)在7月—8月多臺(tái)風(fēng)天氣，遇持續(xù)降雨時(shí)，要及時(shí)排水。

3.3 主要病蟲(chóng)害防治

芝麻苗期和花期要注意防治枯萎病，可在播種前用51～55 ℃溫水浸種30 min，或在現(xiàn)蕾期噴施多菌靈等殺菌劑。花期主要防治蚜蟲(chóng)和芝麻天蛾的為害，其中，芝麻天蛾幼蟲(chóng)食量極大，常于盛花期前后發(fā)生，對(duì)葉片、嫩莖、嫩莢皆有為害，嚴(yán)重時(shí)對(duì)芝麻產(chǎn)量亦造成極大影響，因此一旦發(fā)現(xiàn)芝麻天蛾幼蟲(chóng)，需及時(shí)噴施2次甲氨基阿維菌素微乳劑，2次施藥時(shí)間間隔1周左右。

3.4 及時(shí)打頂，適時(shí)收獲

芝麻盛花期約2周后進(jìn)行打頂，摘除生長(zhǎng)點(diǎn)，以促進(jìn)養(yǎng)分向籽粒集中運(yùn)輸，提高芝麻產(chǎn)量和品質(zhì)。8月16日，待芝麻中下部葉片開(kāi)始掉落、大部分蒴果發(fā)黃時(shí)，進(jìn)行人工收割、晾曬，待角果自然開(kāi)裂后進(jìn)行脫粒。

4 秋季向日葵栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 品種選擇

“浙葵1號(hào)”是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所選育的首個(gè)浙江省油用型雜交向日葵品種，全生育期較短，適宜在浙江地區(qū)推廣種植?！罢憧?號(hào)”在武義山區(qū)種植，全生育期為89 d，花色為橙黃色，平均花瓣長(zhǎng)7.5 cm，花期長(zhǎng)達(dá)16 d，平均株高103.0 cm，平均花盤直徑15.7 cm，莖粗16.0 mm，每667 m2平均產(chǎn)量為129.1 kg。

4.2 適時(shí)移栽，科學(xué)施肥

芝麻收獲后不撤地膜、不翻耕，每667 m2穴施有機(jī)肥200 kg、復(fù)合肥60 kg作底肥。向日葵于8月5日穴盤育苗，置于露天，加蓋一層黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，避免夏季高溫暴曬種子或因大雨沖刷使種子暴露，干旱時(shí)于清晨或傍晚澆水。種子發(fā)芽前后要注意防治田間鼠害，及時(shí)補(bǔ)種。待向日葵苗長(zhǎng)出2～3對(duì)真葉時(shí)，選擇土壤墑情較好的時(shí)間進(jìn)行移栽，移栽前育苗盤基質(zhì)需澆透水，選擇壯苗直接移栽于原芝麻植株旁，每間隔1孔移栽1株，每667 m2移栽4 000株左右，一周后補(bǔ)1次苗。待植株現(xiàn)蕾后，結(jié)合培土每667 m2穴施尿素15 kg、硼砂1.5 kg?；ㄆ谌粲龈珊敌杓皶r(shí)灌溉，且應(yīng)遵循少量多次的原則[8]。為提高花盤結(jié)實(shí)率，可進(jìn)行人工授粉或在附近增設(shè)蜂箱。

4.3 主要病蟲(chóng)害防治

向日葵病蟲(chóng)害一般發(fā)生較輕，主要是苗期要注意防治地下害蟲(chóng)和蝸牛。播種和移栽時(shí)可撒施適量辛硫磷顆粒，移栽后行間撒施四聚乙醛防治蝸牛。向日葵菌核病的防治則可用多菌靈等殺菌劑拌種。

4.4 及時(shí)收獲

11月上旬，植株中下部葉片開(kāi)始枯黃、盤背面呈黃褐色、花盤籽粒上色變硬時(shí)，選晴天收割花盤，并及時(shí)脫粒、晾曬。

5 輪作建議

油菜—芝麻—向日葵輪作栽培模式為浙中山區(qū)一年三季油料作物輪作，油料作物間的部分病蟲(chóng)害（如立枯病、菌核病等）可能存在土壤中，從而引發(fā)下茬作物感染。因此，建議翌年種植油菜后采用水旱輪作方式，以減輕病害發(fā)生和打破土壤連作障礙。