罩在雞蛋里的童年

美文導讀

因了那源源不斷的恩情，那罩在雞蛋里的童年，一次次讓人魂牽夢縈，讓人深深慨嘆：此生有她，真好！

美文呈現

蛋香笑影

尤今

每次看到雞蛋，總覺得它在笑。我的童年，就罩在雞蛋那一圈一圈輕俏美麗的笑影里；更明確地說，我是在雞蛋一縷一縷似淡還濃的香氣里成長的。

聰慧的母親在經濟拮據的歲月里，以一雙巧手將價格低廉而營養(yǎng)特高的雞蛋變出千種絢麗的面貌，讓她的孩子健康地成長。

家里，日日有蛋、餐餐有蛋，然而，我們卻依然百吃不厭。

早上，母親將雞蛋燙成半熟的狀態(tài)，那蛋，看起來千嬌百媚，精神抖擻；繃緊無皺褶的蛋黃胖胖圓圓的，晃蕩晃蕩地仿佛在呼吸；潔亮如云絮的蛋白潤潤滑滑的，有著絲綢般的細致。將這樣一個完美無瑕的雞蛋吃下肚，連腦細胞也歡喜得忍不住唱歌。

中午，母親煮雞蛋飯。在白米飯將熟未熟之際，倒入蛋沫，以生抽、魚露和胡椒粉調味，快手翻攪，之后，壓上蓋子，燜煮一會兒，便可上桌了。密密地裹著蛋沫的飯粒，好似一盤碎金。滿桌的金碧輝煌，滿嘴的芳馥香氣。

晚上，桌上常有煎蛋，蛋內有乾坤。洋蔥煎蛋豐潤輕軟，清香可口。火腿煎蛋，油滋含潤，醇香濃郁。其他還有番茄煎蛋、香腸煎蛋、銀魚煎蛋、鮮蠔煎蛋、茄子煎蛋、馬鈴薯煎蛋、奶酪煎蛋、菜脯煎蛋，林林總總，不勝枚舉。內容不同，口感不一。母親，活脫脫就像是個魔術師?。?/p>

家境漸佳，吃夜宵時，雞蛋也來湊熱鬧。母親的姜汁蒸蛋，鮮嫩、光燦，有致命的誘惑。夜闌人靜時，捧著香滑順溜的蒸蛋，一口一口慢慢地吃，心里明確地知道，這是“幸?！绷?。

母親做的茶葉蛋是蛋中極品，蛋殼龜裂如逢苦旱，縷縷茶香頑強地從道道裂縫泌出。我總是難以遏制地一口氣吃上五六個，吃得膽固醇好似沙漠的溫度一樣節(jié)節(jié)上升。母親常常分贈親戚朋友，嘗過者無不對它魂牽夢縈。

受母親潛移默化的影響，我成家后，蛋既是家中主食，也是副食。菜肴中常見它，甜品中也有它。當蛋香從唇齒間溢出時，我咀嚼著的，是涓涓親情、綿綿舊情，還有源源恩情。

節(jié)選自2021 年9 月7 日《牡丹晚報》

美文欣賞

有人說，如果把母愛比作一枝盛開的百合，那在每個角落中都散發(fā)著它迷人的芳香。作者在筆下為我們展現的是那小小的碗里變著花樣的雞蛋：燙成半熟的、裹著飯粒的、溢著茶香的、伴著洋蔥的……林林總總，不勝枚舉，真是“一雙巧手將價格低廉而營養(yǎng)特高的雞蛋變出千種絢麗的面貌”，而“讓她的孩子健康地成長”是變的唯一訴求和動力。有多少心思蘊含在其中，就有多少拳拳深情。這情，用我們一生也無法償還完。

寫法借鑒

巧做伏筆，吸引讀者。作者一上來就對普通的雞蛋大加贊賞：“我的童年，就罩在雞蛋那一圈一圈輕俏美麗的笑影里”“我是在雞蛋一縷一縷似淡還濃的香氣里成長的”；就對母親的手大加贊賞：“將價格低廉而營養(yǎng)特高的雞蛋變出千種絢麗的面貌”。如此贊賞，極大地調動起讀者閱讀下文的興趣，為下文的詳細描述埋下伏筆。

打破程式，靈活變序。作者在講述母親怎樣將雞蛋“變出千種絢麗的面貌”時，先選用時間順序，即按照早上——中午——晚上的順序來組織安排材料。接下來，作者打破這種時間順序的程式，先講述“家境漸佳”的情況下蛋的變化，再推出母親做的這些蛋中的極品，靈活地改變講述順序，避免了文章的呆板之嫌。

牛刀小試

誰的健康成長，都離不開親人的細心照料。你的親人把這份細心的愛融在哪里了呢？請寫一寫吧。