杜磊：“三化”養(yǎng)豬領(lǐng)軍人

嵇振頡

農(nóng)業(yè)潛力巨大，農(nóng)村天地廣闊，是有志青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的大舞臺(tái)。

在普通人的觀念里，養(yǎng)豬是個(gè)有氣味的活兒，技術(shù)含量也不高。但是走進(jìn)位于“孔雀湖生態(tài)園”的揚(yáng)州市三生畜牧有限公司，這一觀念將被顛覆。公司總經(jīng)理杜磊放棄在城里就業(yè)的機(jī)會(huì)，一頭扎進(jìn)養(yǎng)豬這個(gè)對(duì)他來說陌生的領(lǐng)域，邊做邊學(xué)，漸漸成為行家里手。他提出“規(guī)模化、生態(tài)化、智能化”養(yǎng)豬模式，將養(yǎng)豬事業(yè)做得風(fēng)生水起，在實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的同時(shí)也帶動(dòng)了家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2021年5月，杜磊被共青團(tuán)揚(yáng)州市委評(píng)為“揚(yáng)州市十大杰出青年”。

創(chuàng)辦大型養(yǎng)豬場

杜磊出生于1994年2月，大學(xué)畢業(yè)前夕，找工作曾讓他有點(diǎn)糾結(jié)。通過高考，他好不容易離開農(nóng)村，父母當(dāng)然希望他在城市找一份體面的工作。但是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施讓農(nóng)村變化很大，年輕人在這個(gè)廣闊的舞臺(tái)上有了更多施展拳腳的機(jī)會(huì)。是金子總會(huì)發(fā)光，他更愿意回鄉(xiāng)就業(yè)，挑戰(zhàn)自我。

畢業(yè)后，杜磊不顧家人的反對(duì)，回到家鄉(xiāng)揚(yáng)州儀征市陳集鎮(zhèn)，到一家生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司任職，從事項(xiàng)目管理和策劃工作。當(dāng)時(shí)，這家公司的養(yǎng)豬規(guī)模不大，只有幾百頭豬，后來隨著效益提升，養(yǎng)豬規(guī)模有了一定增長。杜磊全身心投入生豬生產(chǎn)和循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，從基層干起，不怕吃苦，不懂就問。多少個(gè)夜晚，他在豬圈內(nèi)忙前忙后，即使周末也不休息，鉆研養(yǎng)殖技術(shù)，漸漸地成了行家里手。

后來，公司需要對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便進(jìn)行無害化處理。杜磊提出自己的建議：通過新建大型沼氣池，將養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便引入沼氣池進(jìn)行發(fā)酵，進(jìn)而產(chǎn)生能帶來經(jīng)濟(jì)效益的沼氣。通過循環(huán)利用，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。這件事給杜磊帶來很大的啟發(fā)，讓他看到生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間。

2020年初，非洲豬瘟蔓延，給國內(nèi)生豬市場帶來不小的沖擊。由于供應(yīng)嚴(yán)重不足，過年等節(jié)假日疊加效應(yīng)影響，導(dǎo)致豬肉價(jià)格大幅上漲。為了保障市場供應(yīng)，國家出臺(tái)了一系列生豬保供優(yōu)惠政策，給養(yǎng)豬業(yè)帶來了實(shí)實(shí)在在的利好。在這樣的背景下，杜磊決定自己創(chuàng)業(yè)，新建年產(chǎn)15萬頭的大型生態(tài)養(yǎng)豬場——揚(yáng)州市三生畜牧有限公司，為儀征全市承擔(dān)80%以上的生豬保供任務(wù)。

養(yǎng)豬場建設(shè)之初，遇到兩大難題：一是資金問題，二是土地問題。由于是生豬保供項(xiàng)目，當(dāng)?shù)卣浅ＶС?，市長親自協(xié)調(diào)相關(guān)問題，采用現(xiàn)場辦公形式，各部門相互配合，辦事效率極高，順利解決了土地批復(fù)問題。因?yàn)橛姓С?，這個(gè)養(yǎng)豬項(xiàng)目被列入2020年江蘇省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

除了獲得政府部門幫助，杜磊還與全國著名的上市公司正邦集團(tuán)緊密合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、上下游配套、專業(yè)化協(xié)作。此外，杜磊又說服相關(guān)股東，耗資1000多萬元收購廢棄老舊豬場的豬舍和廠房，全部推倒重建。整個(gè)重建項(xiàng)目總投資1.6億元，杜磊經(jīng)過多方籌措終于資金到位。

為了拿到這些融資，杜磊不知道跑了多少次。他那雙皮鞋穿得認(rèn)不出本色，腳底磨出好幾個(gè)水皰，整個(gè)人被曬得皮膚黝黑，說話聲音都有些嘶啞。這些辛勞沒有白費(fèi)，看到散發(fā)著墨香的工程建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃書，他露出欣慰的笑容。

對(duì)于項(xiàng)目施工方案，杜磊精益求精，不放過任何一個(gè)可以改進(jìn)的細(xì)節(jié)。他還采用邊設(shè)計(jì)、邊立項(xiàng)、邊施工的方法，想方設(shè)法縮短工期。熱火朝天的工地上，他和工人們奮戰(zhàn)在一線，晚上也組織工人披星戴月地干。從春暖花開到酷熱難耐，再到秋風(fēng)掃落葉，他硬是將工期壓縮到8個(gè)月。

變廢為寶促環(huán)保

杜磊創(chuàng)辦養(yǎng)豬場前，附近就有多家小型養(yǎng)豬場。除了規(guī)模小，難以形成集群效應(yīng)，也存在養(yǎng)殖模式粗放、生態(tài)環(huán)境較差等問題。難聞的氣味，隨著空氣飄到附近村民家，嚴(yán)重影響到村民的生活質(zhì)量。

養(yǎng)豬場難道只能臭氣熏天、讓人們掩住鼻子避之不及嗎？可否沒有異味外溢，實(shí)現(xiàn)與周圍環(huán)境和諧相處？杜磊早就考慮到這方面因素，在項(xiàng)目規(guī)劃階段就將生態(tài)化養(yǎng)豬列入重要議事日程。

“產(chǎn)生異味的源頭就在于豬糞等廢料。以前很多人只管養(yǎng)殖，沒有顧及糞便的利用，不僅產(chǎn)生了嚴(yán)重的空氣污染，還白白浪費(fèi)了很多資源?！倍爬谡f。

為此，杜磊進(jìn)一步完善了當(dāng)年提出的建議，將新建成的豬舍設(shè)計(jì)成兩層，高3米左右，一層是生活區(qū)，一層是漏糞區(qū)，不僅有排廢氣系統(tǒng)，還有通風(fēng)換氣系統(tǒng)、集污排廢渣系統(tǒng)、恒溫系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用。

在養(yǎng)殖場一角，有一個(gè)36000立方米的覆膜式沼氣發(fā)酵池。沼氣是各種有機(jī)物質(zhì)在隔絕空氣的條件下，并在適宜的溫度、pH值下，經(jīng)過微生物的發(fā)酵作用產(chǎn)生的一種可燃燒氣體。沼氣屬于二次能源，并且是可再生能源。養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便，通過厭氧池發(fā)酵產(chǎn)生沼氣。沼氣可以當(dāng)作燃?xì)?，還可以用來發(fā)電。7.5萬頭存欄豬日均產(chǎn)生廢棄物1000噸，產(chǎn)生的沼氣能供應(yīng)3臺(tái)500千瓦沼氣發(fā)電機(jī)組進(jìn)行發(fā)電。僅沼氣發(fā)電這塊，一年就可發(fā)電100多萬千瓦時(shí)，產(chǎn)生48萬元的經(jīng)濟(jì)效益。

“經(jīng)沼氣裝置發(fā)酵后排出的料液和沉渣，含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可用作肥料和飼料?！倍爬诮榻B，由豬尿形成的沼液，流向4000立方米SBR肥水過濾凈化儲(chǔ)存池;需要使用時(shí)，通過園區(qū)內(nèi)設(shè)置的管網(wǎng)噴施到園區(qū)內(nèi)農(nóng)作物上。沼渣也有去處，在肥料加工車間，巨大的高速堆肥機(jī)帶著轟鳴聲運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過一系列復(fù)雜的處理工序后制成有機(jī)肥，一部分施用到園區(qū)內(nèi)農(nóng)作物上，剩余的肥料向外銷售。

經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)展，杜磊的事業(yè)不再僅僅局限在養(yǎng)豬這一項(xiàng)上。他管轄的蘇勝種豬場和三生育肥場總占地面積約5000畝，其中綠化面積就有4000多畝，占總面積的80%。與養(yǎng)殖基地一路之隔的循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)園也已現(xiàn)雛形，700畝水產(chǎn)自然養(yǎng)殖區(qū)、1885畝花卉苗木繁育區(qū)、500畝民宿及特色餐飲綜合區(qū)、50畝農(nóng)產(chǎn)品深加工區(qū)、50畝農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)、1200畝茶果蔬菜及稻米生產(chǎn)區(qū)已漸成規(guī)模。

轉(zhuǎn)變管理模式

管理這家大型養(yǎng)豬場，單靠人力肯定是不行的。杜磊引進(jìn)現(xiàn)代化的技術(shù)，不斷提升管理效率。從進(jìn)入養(yǎng)豬場的復(fù)雜程序就能看出端倪。入場“噴淋—高溫—臭氧”消毒、更衣、腳踏鞋底消毒……經(jīng)過多道固定流程后，項(xiàng)目區(qū)技術(shù)人員才能進(jìn)入核心養(yǎng)殖區(qū)。

在傳統(tǒng)養(yǎng)殖場里，“豬倌”總是穿著圍裙，在豬欄前手提著一桶豬食倒進(jìn)食槽，或拿著工具清掃豬欄。這樣的場景在杜磊的養(yǎng)豬場內(nèi)已經(jīng)絕跡。目前這里擁有的種豬限位欄5000個(gè)、產(chǎn)床1200個(gè)，存欄7.5萬頭肥豬舍的養(yǎng)殖區(qū)已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)投喂料線100%覆蓋。

為了盡可能減少人畜接觸，杜磊主動(dòng)與高等院校和科研單位合作，組織相關(guān)科技人員開發(fā)了生豬養(yǎng)殖智能化系統(tǒng)，先是在蘇勝種豬場開發(fā)豬舍氨氣濃度、溫度監(jiān)測設(shè)備、排氣扇等監(jiān)測報(bào)警裝置。這些裝置與手機(jī)APP云端自動(dòng)控制項(xiàng)目連接，實(shí)現(xiàn)手機(jī)端實(shí)時(shí)查看與操作，減少了用工、降低勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí)，也減少了養(yǎng)殖環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)。全程智慧化管理，實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)養(yǎng)豬向智能化養(yǎng)豬的過渡。

由于生豬防疫要求，采購經(jīng)銷商如何了解生豬養(yǎng)殖狀態(tài)？杜磊介紹，在生豬養(yǎng)殖智能化監(jiān)控中心，有一塊很大的LED電子顯示屏，實(shí)時(shí)顯示養(yǎng)豬場內(nèi)的情況。這些數(shù)據(jù)信息通過視頻向客戶傳輸，讓客戶相信養(yǎng)殖場內(nèi)都是吃了讓人安心的“放心豬”。2021年底，杜磊又采購了幾架無人機(jī)，既可以往豬場內(nèi)運(yùn)送小型物品，減少人員接觸，又可以為農(nóng)作物育苗、施肥提供智能化設(shè)備。

展望未來，杜磊說：“農(nóng)業(yè)潛力巨大，農(nóng)村天地廣闊，是有志青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的大舞臺(tái)。下一步除了繼續(xù)走生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展之路、把豬養(yǎng)好外，我還打算在農(nóng)副產(chǎn)品深加工上大做文章，把農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈拉長，通過開辦電商平臺(tái)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶推銷更多的農(nóng)副產(chǎn)品，帶動(dòng)更多的農(nóng)戶走共同富裕之路?！?/p>