藥用植物栽培學(xué)多維實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建與實(shí)施

劉常麗，王志平，張景景，劉迪，徐雷

（湖北中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，湖北 武漢 430065）

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及當(dāng)前面臨的疾病譜改變、社會老齡化和生活方式轉(zhuǎn)變等變化，人們對中醫(yī)藥服務(wù)的需求快速增長，中藥資源作為中醫(yī)藥傳承發(fā)展和防病治病的物質(zhì)基礎(chǔ)，其質(zhì)量與豐富程度關(guān)系到中醫(yī)藥事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。據(jù)第三次中藥資源普查結(jié)果可知，我國中藥資源達(dá)12 807種，經(jīng)營藥材1 200余種，常用藥材600余種，人工種植品種達(dá)300余種，全國藥材種植面積超過3.3 106hm2[1]。因此，為使中藥資源更好服務(wù)于人類健康，社會急需既懂中藥資源和栽培生產(chǎn)技術(shù)又懂新藥開發(fā)和中藥資源綜合開發(fā)利用知識的復(fù)合性新型專業(yè)人才，因此中藥資源與開發(fā)專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。目前，全國24所中醫(yī)藥高等院校中，開設(shè)了中藥資源與開發(fā)專業(yè)（100802）的有22所[2]。湖北中醫(yī)藥大學(xué)于2004年開設(shè)該專業(yè)。

藥用植物栽培學(xué)是中藥資源與開發(fā)專業(yè)的核心專業(yè)課程之一，該課程是研究藥用植物生長發(fā)育規(guī)律、產(chǎn)量和品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，并在此基礎(chǔ)上采取有效栽培技術(shù)措施以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和低耗等生產(chǎn)目標(biāo)的一門綜合性學(xué)科[3]。在其理論指導(dǎo)下，所生產(chǎn)的初產(chǎn)品通過中藥炮制和加工后，將應(yīng)用于中醫(yī)臨床服務(wù)于人類健康。由于藥用植物栽培生產(chǎn)目的特殊性，其生產(chǎn)區(qū)域、田間管理技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量要求、管理法律法規(guī)和生產(chǎn)經(jīng)營方式等均區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)作物栽培，更加側(cè)重于生產(chǎn)有序、質(zhì)量安全及臨床有效，因此，藥用植物栽培學(xué)已經(jīng)成為一門綜合中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)及生物學(xué)等學(xué)科知識的新興交叉學(xué)科。

實(shí)踐教學(xué)是藥用植物栽培學(xué)課程中不可或缺的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐同時強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐生動協(xié)同的重要途徑，學(xué)生能否具備熟練的操作技能，能否在實(shí)踐過程中做到學(xué)以致用、理論聯(lián)系實(shí)際，均與實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施密切相關(guān)。同時，實(shí)踐教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生的試驗(yàn)設(shè)計、研究與創(chuàng)新能力，樹立堅定專業(yè)信念以及掌握現(xiàn)代藥用植物生產(chǎn)技術(shù)，培養(yǎng)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全的中藥材均具有重要意義。通過該課程的學(xué)習(xí)可以促進(jìn)學(xué)生與中藥學(xué)、中藥化學(xué)、中藥炮制學(xué)、藥用植物學(xué)、中藥鑒定學(xué)、藥用植物遺傳育種學(xué)和藥用植物生理生態(tài)學(xué)等課程建立起廣泛聯(lián)系，并有助于將系列課程知識加以系統(tǒng)運(yùn)用和實(shí)踐。因此，結(jié)合湖北中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院中藥資源與開發(fā)專業(yè)藥用植物栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)情況，分析該學(xué)科的特點(diǎn)和總結(jié)教學(xué)探索和實(shí)踐，以期促進(jìn)藥用植物栽培學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提升[4,5]。

1 多維實(shí)踐教學(xué)體系及其實(shí)施

1.1 依托藥用植物園開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)

目前，多數(shù)院校藥用植物栽培學(xué)課程的實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，缺乏創(chuàng)新性。可以將藥用植物園作為載體，設(shè)計探索性、綜合性實(shí)驗(yàn)，由學(xué)生自主選定栽培目標(biāo)，查閱研究資料，分工合作，以“藥用植物”為中心，圍繞藥用植物物候期與生育期觀測、留種與種子處理技術(shù)、繁殖技術(shù)、育苗移栽技術(shù)及田間管理技術(shù)等開展綜合性田間實(shí)驗(yàn)研究，通過實(shí)驗(yàn)強(qiáng)化學(xué)生對整地作畦、育苗移栽、中耕、除草、培土、施肥、灌溉排水、打頂、整枝修剪、嫁接、覆蓋遮陰以及農(nóng)藥配制施用等常規(guī)田間管理技術(shù)操作，加深對相關(guān)栽培學(xué)理論的理解運(yùn)用，樹立中藥材規(guī)范化種植（GAP）理念。

湖北中醫(yī)藥大學(xué)藥用植物園緊鄰黃家湖，占地面積逾6.67 hm2，園區(qū)規(guī)劃有木本區(qū)、草本區(qū)、藤本區(qū)、陰生區(qū)、水生區(qū)、道地藥材區(qū)和種苗繁育等模塊，藥用植物種類豐富，有近1 000余種，園區(qū)專門開辟有教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)區(qū)，用于藥用植物栽培學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)、勞動教育及開展科研活動，提升學(xué)生分析問題及解決問題的能力和協(xié)作創(chuàng)新精神，增加實(shí)驗(yàn)課程的吸引力和體驗(yàn)感，有助于學(xué)生將理論所學(xué)運(yùn)用于大田的栽培生產(chǎn)中，錘煉和弘揚(yáng)崇尚勞動、熱愛勞動、辛勤勞動和誠實(shí)勞動的勞動精神。

1.2 發(fā)揮地區(qū)中藥資源優(yōu)勢和規(guī)范化GAP基地開展社會實(shí)踐教學(xué)

湖北省是中藥資源大省，擁有中藥資源3 974種，種類居全國第5位，為炎帝神農(nóng)故里，中國古代十大名醫(yī)之祖李時珍的故鄉(xiāng)，有著悠久的中醫(yī)藥文化歷史和底蘊(yùn)。湖北省內(nèi)鄂西北秦巴山區(qū)、鄂西南武陵山區(qū)、鄂東北大別山區(qū)、鄂東南幕阜山區(qū)和中南部江漢平原區(qū)是我國中藥材重要道地產(chǎn)區(qū)，擁有襄陽杜仲、房縣北柴胡、南漳山茱萸、利川黃連、湖北貝母、資丘木瓜、紫油厚樸、巴東玄參、板橋黨參、石窯當(dāng)歸、九資河茯苓、團(tuán)風(fēng)射干、麻城福白菊、蘄艾、蘄春夏枯草、英山桔梗、通城金剛藤和潛半夏等特色道地藥材。玄參、菊花、黃連、蒼術(shù)、茯苓和北柴胡等6個品種共7個中藥材規(guī)范化種植基地通過原國家食品藥品監(jiān)督管理總局中藥材基地GAP認(rèn)證。湖北省優(yōu)勢中藥資源稟賦以及規(guī)范化中藥材GAP基地為藥用植物栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)提供了良好的平臺和素材。每年暑期，學(xué)校均組織相關(guān)專業(yè)學(xué)生，在導(dǎo)師指導(dǎo)下開展“調(diào)查研究”、“志愿服務(wù)”、“文化宣傳”和“鄉(xiāng)村振興”等主題的社會實(shí)踐活動。通過社會實(shí)踐，讓學(xué)生更加充分地了解中藥材生產(chǎn)實(shí)際、市場現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，建立專業(yè)自信，同時利用高校優(yōu)勢人才資源服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)教研融合，也有助于培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、素質(zhì)過硬的高水平師資隊伍[6,7]。

1.3 開放科研平臺開展科研實(shí)踐

科研平臺是科研技術(shù)人員、科研設(shè)備、設(shè)施及科技創(chuàng)新制度等為一體的綜合科研環(huán)境，是學(xué)生了解前沿科研動態(tài)、培養(yǎng)科研能力的重要載體。目前我校擁有中藥資源與中藥復(fù)方教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中藥資源與中藥化學(xué)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖北省中藥保健食品工程技術(shù)研究中心和湖北省中藥炮制工程技術(shù)研究中心等省部級科研平臺。

參與科研工作是培養(yǎng)和提高學(xué)生科研能力的有效途徑，也是高等教育培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的客觀要求，因此高質(zhì)量人才的培養(yǎng)必須與科學(xué)研究緊密結(jié)合。作為教育教學(xué)改革的重要內(nèi)容，湖北中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院高水平科研平臺為本科生提供開放實(shí)驗(yàn)室，根據(jù)平臺所承擔(dān)科研項目，吸納中藥資源與開發(fā)專業(yè)學(xué)生開展病蟲害調(diào)查鑒定與綜合防治技術(shù)、需肥規(guī)律與平衡施肥、需水規(guī)律與合理灌溉技術(shù)、最佳采收期、初加工技術(shù)和貯藏技術(shù)等主要栽培領(lǐng)域科學(xué)研究工作，從而培養(yǎng)學(xué)生的科研思維，訓(xùn)練獨(dú)立思考、實(shí)踐能力和科技論文的寫作能力，極大激發(fā)了學(xué)生的科研興趣，堅定了投身專業(yè)的信念。

藥用植物栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)具有直觀性、實(shí)踐性、探索性和啟發(fā)性等鮮明特征，是衡量其教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，也是對理論教學(xué)的驗(yàn)證、補(bǔ)充和拓展，因此實(shí)踐教學(xué)是提高藥用植物栽培學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量的重要舉措和必然要求。藥用植物栽培學(xué)多維實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建與實(shí)施，培養(yǎng)了學(xué)生具備中藥資源研究、藥材生產(chǎn)和經(jīng)營管理等方面的理論和技能，藥用植物栽培學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)體系及培養(yǎng)目標(biāo)詳見表1。

表1 實(shí)踐教學(xué)途徑及培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)Table 1 Practical teaching systems and the realization of training objectives

2 多課程實(shí)習(xí)協(xié)同，強(qiáng)化實(shí)習(xí)教學(xué)成效

課程實(shí)習(xí)是提高課程相關(guān)技術(shù)操作能力的重要實(shí)踐教學(xué)方法，在實(shí)踐性比較強(qiáng)的課程教學(xué)中往往設(shè)置課程實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)以加深鞏固對課程基本知識和基本理論的掌握和運(yùn)用。目前在中藥資源與開發(fā)專業(yè)的學(xué)習(xí)課程中，中藥鑒定學(xué)課程設(shè)置有中藥鑒定性狀實(shí)習(xí)，藥用植物學(xué)課程設(shè)置有野外實(shí)習(xí)，藥用植物栽培學(xué)課程一般沒有針對性的專一設(shè)置課程實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。其中藥用植物學(xué)是研究藥用植物形態(tài)構(gòu)造、分類鑒定、生長發(fā)育、化學(xué)成分形成與變化及引領(lǐng)新資源開發(fā)的一門學(xué)科；中藥鑒定學(xué)是在藥用動植物生產(chǎn)基礎(chǔ)上，研究和鑒定中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科。兩門課程與藥用植物栽培學(xué)課程間聯(lián)系密切，可在藥用植物學(xué)和中藥鑒定學(xué)課程實(shí)習(xí)中，與藥用植物栽培學(xué)內(nèi)容有機(jī)串聯(lián)，統(tǒng)一規(guī)劃，有助于強(qiáng)化學(xué)生中藥生產(chǎn)及質(zhì)量評價知識體系的構(gòu)建，同時加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力的鍛煉，強(qiáng)化實(shí)習(xí)教學(xué)成效。

中藥資源與開發(fā)專業(yè)，多在第2學(xué)年下學(xué)期結(jié)束后的暑假集中安排藥用植物學(xué)綜合野外實(shí)習(xí)（每年的7~9月間），第3學(xué)年上學(xué)期結(jié)束后集中安排中藥鑒定學(xué)中藥性狀實(shí)習(xí)（每年的12月至次年1月間），持續(xù)時間一般1~2周。湖北中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院藥用植物學(xué)綜合野外實(shí)習(xí)，在素有“植物王國”之稱的廬山開展。通過野外實(shí)習(xí)，學(xué)生們可以觀察藥用植物的形態(tài)特點(diǎn)、認(rèn)識植物器官、觀察生活習(xí)性、物候特征、野外生境、自然分布、實(shí)踐標(biāo)本制作和體驗(yàn)藥材采收等。中藥性狀實(shí)習(xí)在校內(nèi)中藥標(biāo)本館開展，實(shí)習(xí)內(nèi)容包括藥材性狀、混偽品鑒別和商品規(guī)格等內(nèi)容。

在藥用植物學(xué)和中藥鑒定學(xué)的實(shí)習(xí)教學(xué)過程中可串聯(lián)藥用植物栽培學(xué)基本理論知識，有助于學(xué)生將藥用植物學(xué)、中藥鑒定學(xué)與藥用植物栽培學(xué)課程間建立普遍聯(lián)系，提高實(shí)習(xí)教學(xué)的效果。例如結(jié)合藥用植物營養(yǎng)器官的特征介紹各種營養(yǎng)繁殖技術(shù)（具貯藏根和地下莖植物的分離繁殖技術(shù)、木質(zhì)莖植物的壓條繁殖技術(shù)和草質(zhì)莖植物扦插繁殖技術(shù)等）；結(jié)合藥用部位介紹相應(yīng)的田間管理措施，讓學(xué)生理解田間管理措施在藥材產(chǎn)量品質(zhì)形成中的重要作用（花類藥材打頂、摘頂芽等消除頂端優(yōu)勢，促進(jìn)分枝增加花序數(shù)目；根及地下莖類藥材及時摘蕾，促使養(yǎng)分高效用于地下藥用器官生長等）[8]。

3 結(jié)語

綜上所述，藥用植物栽培學(xué)是一門理論知識和實(shí)踐能力均要求很強(qiáng)的學(xué)科，實(shí)踐是藥用植物栽培學(xué)課程教學(xué)中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，如何通過實(shí)踐強(qiáng)化學(xué)生對理論知識的理解，強(qiáng)化實(shí)踐技能掌握，指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐及開展科學(xué)研究是該課程教學(xué)過程中改革探索的重要方向。結(jié)合湖北中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院藥用植物栽培學(xué)課程教學(xué)實(shí)際，通過藥用植物園、科研平臺和地區(qū)中藥資源等途徑，多維度構(gòu)筑了藥用植物栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)體系，為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量創(chuàng)新型中藥栽培人才培養(yǎng)進(jìn)行了有益探索，該專業(yè)于2020年成功入選省級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。通過以學(xué)生為中心，創(chuàng)新性開展實(shí)踐教學(xué)工作的探索和實(shí)踐，較好激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)自信和學(xué)習(xí)自覺，切實(shí)提高了藥用植物栽培學(xué)課程對中藥資源與開發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的支撐作用。