不同處理方式的秸稈對(duì)舍飼肉羊育肥增重的影響

鄭文芳，趙春林，王自柏

（1.天水市秦州區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，甘肅天水 741000；2.天水師范學(xué)院生物工程與技術(shù)學(xué)院，甘肅天水 741000；3.秦州區(qū)關(guān)子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，甘肅天水 741000）

隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展要求進(jìn)一步轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，在生產(chǎn)方式上更加注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，更加高效的利用自然資源，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又快又好的發(fā)展。目前，世界各國(guó)普遍重視農(nóng)作物秸稈的綜合利用。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)秸稈利用水平還比較低，大量寶貴的秸稈資源沒有得到有效的開發(fā)、利用。秸稈資源的浪費(fèi)實(shí)際上是耕地、水資源和農(nóng)業(yè)投入品的浪費(fèi)。從秸稈的綜合利用途徑看，秸稈的綜合利用符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)減量化，再使用和循環(huán)的原則（杜月等，2021）。秸稈循環(huán)經(jīng)濟(jì)是不同于傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)，它擺脫了傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的“資源—產(chǎn)品—污染排放”單項(xiàng)流動(dòng)模式，具有“資源—生產(chǎn)—消費(fèi)—資源—利用”的特點(diǎn)。

為了充分利用資源，改變傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，積極開展秸稈青貯、黃貯、氨化處理加工，綜合開發(fā)農(nóng)副作物秸稈飼料資源，帶動(dòng)秦州區(qū)建成秸稈舍飼養(yǎng)羊基地，改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)秸稈養(yǎng)羊增效，采用秸稈綜合處理技術(shù)，選用了不同飼喂模式下，秸稈不同處理方式對(duì)肉羊育肥增重效果對(duì)比試驗(yàn)和育肥期間的飼草料消耗比對(duì)試驗(yàn)。并根據(jù)對(duì)糞污不同處理方式開展糞污循環(huán)處理對(duì)比試驗(yàn)，分析糞污經(jīng)過不同處理方式后，對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，為全區(qū)推廣循環(huán)舍飼喂羊模式提供了理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)羊的選擇與分組

1.1.1 試驗(yàn)羊的選擇 本試驗(yàn)在秦州區(qū)康禾肉羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，秦州區(qū)三洋農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社，王中心養(yǎng)羊場(chǎng)等養(yǎng)殖場(chǎng)開展，選擇3月齡左右斷奶去勢(shì)的10 kg左右的公羔羊共140只。

1.2.2 試驗(yàn)羊的分組 按各養(yǎng)殖場(chǎng)的不同飼喂模式分為放牧組、秸稈舍飼組、黃貯舍飼組、青貯舍飼組，經(jīng)方差分析各組平均始重差異不顯著（P＞0.05）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

1.2.1 試驗(yàn)期 試驗(yàn)從2020年5月17日開始，到2020年5月31日為預(yù)試期，正試期從2020年6月1日開始，到2020年9月30日結(jié)束，試驗(yàn)期120 d。

1.2.2 日糧組成與飼喂方法 精飼料配方為：玉米58%、豆粕9%、麥麩13%、胡麻餅12%、菜粕4%、磷酸氫鈣1%、石粉1.5%、骨粉1%、食鹽0.5%、代謝能11.38 MJ/kg、粗蛋白質(zhì)14.6%、灰分12.60%、粗脂肪3.82%，粗纖維12.68%、鈣為1%、磷為0.7%。

各組試驗(yàn)日糧的處理：放牧組除精料外，每日在草場(chǎng)自由采食各種草料；秸稈舍飼組每日除精料外，按時(shí)定量飼喂收割后曬干的玉米秸稈和小麥秸稈；黃貯舍飼組每天除精料外，按時(shí)定量飼喂黃貯玉米秸稈（在糧食玉米完全成熟收割后，將其秸稈鍘短調(diào)制加工成黃貯飼料）；青貯種草組每天除精料外，每天按時(shí)定量飼喂青貯玉米秸稈（青貯飼料的制作選擇中北410飼料玉米在臘熟期收割后，對(duì)其秸稈鍘短調(diào)制進(jìn)行全株青貯，制成青貯秸稈）。

飼喂方法：放牧組放牧?xí)r間每天控制在6～8 h，按試驗(yàn)設(shè)計(jì)要求在中午12：00～14：00、晚上18：00～20：00補(bǔ)喂精料。每只試驗(yàn)羊每天350～800 g標(biāo)準(zhǔn)，隨體重增加。在7～9月份避免吃露水草，防止日射病及熱射病的發(fā)生，注意防暑降溫。秸稈舍飼組、黃貯舍飼組、青貯舍草組按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用舍飼飼喂方式，各場(chǎng)由專人飼喂，每天3次，早上6：00～8：00，中午12：00～14：00，晚上18：00～20：00，飲水3次。預(yù)試期各組按月齡、體重和強(qiáng)弱分欄，選用伊維菌素、丙硫咪唑或阿維菌素、敵百蟲等藥驅(qū)蟲，用三聯(lián)四防苗、羊痘疫苗、口蹄疫疫苗分別按免疫程序接種疫苗，使參試羊逐步適應(yīng)飼養(yǎng)管理和正試期的各項(xiàng)要求。

1.2.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄 試驗(yàn)期間記錄每組羊的精料和粗飼料飼喂量，試驗(yàn)開始之日及前后各1 d，試驗(yàn)結(jié)束之日及前后1 d，每天早晨空腹稱重1次，求3d平均值作為平均始重和平均末重。試驗(yàn)期間每月第1天及第2天，每天空腹稱重1次，計(jì)算其平均數(shù)，掌握試驗(yàn)進(jìn)展及肉羊育肥效果。記錄每增重1 kg體重肉羊消耗飼料量，掌握耗料量。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)羊的健康狀況 在試驗(yàn)期內(nèi)各組羊只精神狀態(tài)良好，糞便、脈博、呼吸正常，生長(zhǎng)發(fā)育正常，無(wú)疾病發(fā)生。

2.2 生長(zhǎng)育肥性能 由表1可知，與舍飼3個(gè)組相比，放牧組羊只被毛、整潔度、光澤度明顯偏低，膘情差，生長(zhǎng)育肥性能不好，體軀瘦小，體重較小，試驗(yàn)?zāi)┲氐汀?/p>

在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，舍飼組2、3、4組比放牧組在平均末重增加了6.48、8.45、10.75 kg，分別增加23.64%、30.84%、39.23%；在只均增重方面分別增加了20.36%、31.57%、38.13%；在平均日增重方面，舍飼3個(gè)組比放牧組分別增加了54、71、112 g，依次提高23.68%、31.14%、49.12%。

2.3 增重效果對(duì)比 在120 d的正試期內(nèi)，黃貯舍飼組總增重1313.8 kg，日增重299 g。青貯舍飼組總增重1489.5 kg，日增重340 g。青貯舍飼組比黃貯舍飼組提高13.7%，經(jīng)方差分析兩組差異極顯著（P ＜ 0.01）。秸稈舍飼組總增重1185.8 kg，日增重282 g，日增重比黃貯舍飼組降低17 g；放牧組總增重959 kg，日增重228 g，比黃貯舍飼組降低71 g；經(jīng)方差分析，兩組與黃貯舍飼組增重差異不顯著（P＞0.05）。

表2 試驗(yàn)羊增重情況

2.4 試驗(yàn)期各組飼草料消耗 每增重1 kg，放牧組耗料11.78 kg，（其中青綠料5.22 kg，小麥秸稈2.82 kg，混合飼料3.89 kg）；秸稈舍飼組耗料8.57 kg，（其中黃貯玉米秸稈2.85 kg，小麥秸稈3.14 kg，配合飼料2.58 kg）；黃貯舍飼組耗料8.23 kg，（其中黃貯玉米秸稈4.20 kg，小麥秸稈1.78 kg，配合飼料2.25 kg）；青貯舍飼組耗料6.93 kg，（其中全貯玉米青貯料3.75 kg，小麥秸稈1.36 kg，配合飼料1.82 kg）。

表2 試驗(yàn)期飼草料消耗

2.5 糞污循環(huán)處理試驗(yàn) 由表3可知，在試驗(yàn)期內(nèi)，放牧組與舍飼各組每7天進(jìn)行清掃，收集羊糞，稱重記錄重量后運(yùn)送到堆肥場(chǎng)，青貯種草組的羊糞堆積發(fā)酵20～30 d后按需要直接施入苜蓿地中，觀察記錄草產(chǎn)量，鮮草刈割時(shí)草層高30～40 cm（于徐根等，2007），刈割留茬5～7 cm，測(cè)產(chǎn)面積2 m×5 m。

表3 糞污循環(huán)處理對(duì)比表

3 討論與分析

（1）從試驗(yàn)結(jié)果分析，青貯舍飼組采食量、日增重、飼料轉(zhuǎn)化率明顯優(yōu)于黃貯舍飼秸稈組，飼草青貯處理后，飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適口性顯著提高，育肥效果明顯。黃貯舍飼秸稈組頭均日增重299 g，青貯舍飼組頭均日增重340 g，青貯舍飼組比黃貯舍飼秸稈組提高13.7%，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析組間差異極顯著。

（2）在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，全株玉米青貯組比黃貯玉米秸稈組頭均增加收入88.17元。表明全株玉米秸稈未經(jīng)收獲籽實(shí)，直接進(jìn)行青貯調(diào)制加工，由于營(yíng)養(yǎng)成分損失少，適口性好，消化利用率明顯提高，飼料報(bào)酬高（胡明哲，2020），經(jīng)濟(jì)效益明顯高于黃貯玉米秸稈組。發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)有利于解決人畜爭(zhēng)糧的矛盾，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。農(nóng)作物秸稈開發(fā)調(diào)制成羊只飼料，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了資源利用率和土地收益，增加了農(nóng)業(yè)綜合效益。對(duì)糞便廢棄物進(jìn)行綜合利用，使廢棄物資源化利用，通過循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)推動(dòng)農(nóng)村最急需的生活基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，農(nóng)民用上了清潔、方便的沼氣能源，生活環(huán)境衛(wèi)生得到徹底改善，對(duì)其他規(guī)模化養(yǎng)殖糞污處理具有帶領(lǐng)和導(dǎo)向作用。秸稈加工成的植物性飼料不含任何添加劑和催肥劑，無(wú)藥物殘留，羊肉品質(zhì)和風(fēng)味更佳，是綠色環(huán)保畜產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的青睞，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了資源變廢為寶，提高了循環(huán)利用率；可以避免焚燒秸稈造成的環(huán)境污染；羊糞可以為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供大量有機(jī)肥（谷春英等，2006），培肥土壤，減少化肥施用量，減少酸化、板結(jié)現(xiàn)象，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少環(huán)境污染，增強(qiáng)種植業(yè)發(fā)展后勁；舍飼圈養(yǎng)可以有效保護(hù)草山草坡植被，減少水土流失，改善生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

（3）本試驗(yàn)未探討品種羊間的影響因素，有待在今后生產(chǎn)實(shí)踐中做進(jìn)一步總結(jié)。