馬糞海膽與刺參自然海區(qū)網(wǎng)箱混養(yǎng)技術(shù)

趙連軍 代紅梅 薛政 孫偉彬

摘要：2019年3月，在大連近海內(nèi)灣海域投放3m×3m×3m網(wǎng)箱進行馬糞海膽（Hemicentrotuspulcherrimus）與刺參（Stichopusjaponicus）的混養(yǎng)試驗，到2020年5月陸續(xù)投放400多個網(wǎng)箱，并配套設(shè)置海藻養(yǎng)殖臺筏，到2021年9月，馬糞海膽產(chǎn)量200～250kg/箱，成活率70%，總產(chǎn)值達(dá)到4萬元/箱以上，凈利潤2.5萬～2.8萬元/箱，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。

關(guān)鍵詞：近海內(nèi)灣;馬糞海膽（Hemicentrotuspulcherrimus）;刺參（Stichopusjaponicus）;網(wǎng)箱;混養(yǎng)

海膽在分類學(xué)上屬棘皮動物門（Echinodermata），海膽綱（Echinoidea），是海洋中很常見的無脊椎動物。全世界的海膽共有八百多種，全部為海產(chǎn)[1]。至今，已有三十多種海膽被很好地開發(fā)利用并具有一定產(chǎn)量和經(jīng)濟價值。我國自上世紀(jì)八十年代后期開展海膽人工養(yǎng)殖[2]，2016年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到峰值，總產(chǎn)量10054.5t[3]。2018年養(yǎng)殖產(chǎn)量8844.4t，其中：遼寧省1510.5t、山東省549.8t，廣東省183.6t[4]。目前全世界海膽?zhàn)B殖面積和養(yǎng)殖產(chǎn)量在逐年減少與下降。分析原因：一是黃海膽、紫海膽野生資源捕撈量下降;二是養(yǎng)殖的馬糞海膽病害及高溫死亡逐年增加;三是人工育苗苗種產(chǎn)量不穩(wěn)定，技術(shù)不過關(guān)、管護方法落后，從而影響海膽?zhàn)B殖規(guī)模擴大與發(fā)展。

我國南北海域遼闊，近岸淺海適合網(wǎng)箱養(yǎng)殖的水域面積很大，水溫0～30℃，鹽度26‰～34‰的水域都可以開展海膽?zhàn)B殖，還可以分階段接力養(yǎng)殖。

大連銘吉華陽水產(chǎn)公司養(yǎng)殖場2019年3月投放網(wǎng)箱100口開始進行馬糞海膽、大連紫海膽、刺參、皺紋盤鮑、香螺自然海區(qū)網(wǎng)箱混養(yǎng)試驗，到2020年5月，在自有海區(qū)內(nèi)灣近海陸續(xù)投放馬糞海膽與海參混養(yǎng)網(wǎng)箱400個，到2020年6月，養(yǎng)殖的馬糞海膽陸續(xù)上市，銷量銷價十分可觀。2020年9月，馬糞海膽產(chǎn)量達(dá)到200kg/箱左右，產(chǎn)值2.8萬元/箱以上。到2021年9月份，馬糞海膽年總產(chǎn)值達(dá)1000萬元以上;混養(yǎng)的刺參產(chǎn)值1.2萬元/箱以上，年產(chǎn)值達(dá)到500萬元以上。核算實際產(chǎn)值達(dá)到4萬元/箱以上，實際凈利潤2.5萬～2.8萬元/箱，取得很好的經(jīng)濟效益和社會效益?，F(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1養(yǎng)殖海域及網(wǎng)箱

1.1養(yǎng)殖海域選擇

選擇近岸，風(fēng)浪較小，水流通暢，水深10～15m，水質(zhì)清澈，透明度3～5m的水域，進行海膽海參網(wǎng)箱的養(yǎng)殖。

配套的海帶、裙帶菜的臺筏可以設(shè)在遠(yuǎn)離近岸，流水大的地方，有利海菜的生長。

1.2網(wǎng)箱

網(wǎng)箱規(guī)格3m×3m×3m，實用水體25m3，用木板和浮漂搭建。網(wǎng)箱制作所需材料及成本見表1。

一畝（667m2）海域可設(shè)置網(wǎng)箱40口，每8口網(wǎng)箱為一組，橫向2口一排，縱向20口。兩排網(wǎng)箱橫向距離25～30m。

2苗種暫養(yǎng)及分級投放

2.1馬糞海膽苗種暫養(yǎng)

馬糞海膽苗購買入箱時間在每年10月中下旬和4月中下旬兩個時間段，稱秋苗和春苗。水溫10～18℃，苗種規(guī)格平均1200頭/kg，投放密度10kg/箱，平均400～500頭/m3，進行暫養(yǎng)。

2.2馬糞海膽分級投放

2.2.1分苗時間分苗時間分春、秋兩季。秋季分苗一般在養(yǎng)殖海區(qū)自然海水水溫下降到15℃時（黃海北部、黃海南部，一般在11月中下旬）進行。春季分苗一般在4—5月，水溫10～12℃時進行。此時，氣溫、水溫都比較適宜，分苗操作對苗種傷害比較小，有利于減少苗種應(yīng)激反應(yīng)，提高分苗成活率。

2.2.2苗種分級及放養(yǎng)用不同規(guī)格的篩子在水中篩分苗種，按苗種大小分級養(yǎng)殖。苗種規(guī)格、分級標(biāo)準(zhǔn)、放養(yǎng)密度及投放情況見表2。

2.4刺參苗投放

刺參苗投放也分春、秋兩季進行，春天投放在四、五月份，秋天投放在十月份。苗種規(guī)格分別為100～200頭/kg和60～100頭/kg。春苗是冬季室內(nèi)越冬苗，規(guī)格偏小;秋苗是參圈手撿苗，規(guī)格偏大。投放數(shù)量5～10kg/箱，即每箱投放刺參苗在1000頭左右。

3養(yǎng)殖管理

3.1海膽?zhàn)D料配套養(yǎng)殖及投喂

3.1.1餌料配套養(yǎng)殖配套養(yǎng)殖的褐藻類品種有海帶、裙帶菜、海蒿子、龍須菜?？砂?∶5～1∶8的比例設(shè)置海藻養(yǎng)殖臺筏，即一臺養(yǎng)殖臺筏，可為5～8箱海膽提供餌料。也可收集野生海菜，曬干后備用，在鮮菜不足時使用，攝食效果尚可。

3.1.2餌料投喂馬糞海膽的主要食物是大型海藻，最喜食的藻類是海帶、裙帶菜、海蒿子等褐藻類。依據(jù)不同季節(jié)及攝食情況，調(diào)整投喂數(shù)量和投喂方法，一般2～3d投喂一次，每次投喂量為體重的5%～10%，可直接把海藻投到網(wǎng)箱底部散開即可。

3.2刺參配合飼料制作與投喂

3.2.1刺參配合飼料的制作制作刺參配合飼料使用的設(shè)備主要有粉碎機、攪拌機和制片機。刺參飼料配方見表3。該配方利用海域的廢棄物，既環(huán)保又經(jīng)濟實用，取材方便數(shù)量充足，通過加工制成刺參配合飼料，成本3000元/t左右，用配合飼料投喂刺參時，海膽也能同時攝食一部分，可解決高溫和海藻淡季海膽飼料不足問題。

3.2.2飼料投喂2～3d投喂一次配合飼料，每次投喂量為刺參體重的1%～2%。

3.3養(yǎng)成期分級

3.3.1分苗時間春秋季節(jié)，當(dāng)養(yǎng)殖的馬糞海膽苗部分規(guī)格達(dá)到30mm及以上，水溫在10～15℃時，進行第二次人工篩選分級，可分成3個等級：18mm以上、15～18mm和15mm以下。

3.3.2養(yǎng)成網(wǎng)箱苗種投放數(shù)量馬糞海膽苗種規(guī)格達(dá)到30mm，即可進行人工篩選進入養(yǎng)成箱管理，放養(yǎng)密度為4000～5000頭/箱?？绅B(yǎng)殖到12～16頭/kg商品規(guī)格上市。

3.4養(yǎng)殖周期內(nèi)的日常管理

每日觀察海膽和刺參苗的分布狀態(tài)、攝食情況、殘餌糞便情況等，記錄水溫、投餌品種及數(shù)量，清除死亡個體。

3.5高溫季節(jié)的重要管理與技術(shù)

水溫上升到18℃以上，減少投喂餌料數(shù)量，也可采取少投、勤投、吊菜等方法，防止餌料發(fā)生覆蓋發(fā)霉情況，導(dǎo)致海膽發(fā)病，甚至死亡。

高溫季節(jié)，馬糞海膽易患黑嘴病，造成大量死亡。預(yù)防措施：定期提起網(wǎng)箱網(wǎng)衣水層，使用0.3～0.6mg/L二氧化氯消毒20～30min。

保持水流通暢，投喂新鮮餌料。高溫時可采取內(nèi)排外移技術(shù)等方法，確保馬糞海膽平安度夏，減少大面積死亡發(fā)生。

4養(yǎng)殖結(jié)果

2020年5月—2021年9月，馬糞海膽經(jīng)16～18個月養(yǎng)殖，達(dá)到商品規(guī)格（12～20個/kg），產(chǎn)量200～250kg/箱，成活率70%，產(chǎn)值2.8萬元/箱以上;刺參經(jīng)18個月養(yǎng)殖，大部分個體達(dá)到商品規(guī)格（10～16頭/kg），產(chǎn)量50kg/箱以上，成活率80%，售價240元/kg，產(chǎn)值1.2萬元/箱以上。核算單箱總產(chǎn)值達(dá)到4萬元以上，凈利潤25000～28000元/箱。

5討論與結(jié)論

馬糞海膽苗種投放時間分春、秋兩季。秋季投苗時間為9—10月份，秋苗為當(dāng)年培育的苗種，平均個體10～15mm;春季投苗時間為3—4月份，春苗為越冬后秋苗的小個體部分，平均個體15～30mm。從多年經(jīng)驗來看，秋苗體壯、生長快、度夏成活率高，春苗體弱、生長慢、度夏死亡率高，因此，正常情況下，最好選購秋季苗養(yǎng)殖。

每個網(wǎng)箱投放刺參苗1000頭左右，可利用海膽糞便及網(wǎng)箱附著物做為餌料，能夠保障刺參苗的攝食及生長速度，一般不需額外投放刺參飼料。而配合飼料可做為補充餌料，彌補自然餌料不足問題，減少海膽、刺參攝食活動空間和運動量，縮短養(yǎng)殖周期，效果明顯。

自然海區(qū)馬糞海膽與刺參網(wǎng)箱混養(yǎng)技術(shù)，依據(jù)不同養(yǎng)殖品種的分布及攝食特點，實現(xiàn)立體養(yǎng)殖和殘餌代謝物的再利用，具有低投入、高產(chǎn)出、易操作、養(yǎng)殖周期短、綠色環(huán)保的特點，且風(fēng)險可控，具有良好的社會效益和生態(tài)效益，有很高的推廣價值，前景廣闊。

參考文獻：

[1]常亞青，丁君，宋堅，等.海參海膽生物學(xué)研究與養(yǎng)殖[M].海洋出版社，2004.

[2]王子臣，常亞青.蝦夷馬糞海膽人工育苗的研究[J].中國水產(chǎn)科學(xué)，1999，6（1）：60-67.

[3]農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局.2017中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒[J].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2017：23.

[4]農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，中國水產(chǎn)學(xué)會.2019中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒[J].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2019：2

（收稿日期：2021-11-21;修回日期：2022-01-07）