蘇北地區(qū)甜櫻桃的生態(tài)適應性及其景觀構建模式探析

張姍姍，張 興*，陳 珊，李英姿，曲彥婷

（1.蘇州科技大學建筑與城市規(guī)劃學院，蘇州 215000；2.黑龍江省科學院自然與生態(tài)研究所，哈爾濱 150040）

0 引言

甜櫻桃（Prunusavium L.）屬薔薇科李屬櫻桃亞屬植物，喜冷涼干燥環(huán)境，果實在春末夏初成熟，其水果中富含維生素和微量元素，具有優(yōu)良的營養(yǎng)價值[1]。近年來，甜櫻桃已經(jīng)成為我國重要的高檔消費果品之一，其種植面積和產(chǎn)量均呈現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢，但跨氣候帶引種，對光照、溫度、水分、土壤類型、地形特征等環(huán)境因子要求嚴格，容易造成霜凍、裂果、成熟期怕陰雨連綿等問題[2]，因此，掌握甜櫻桃在不同區(qū)域的生態(tài)適應性尤為重要。甜櫻桃對周圍環(huán)境的生態(tài)條件較為敏感，需要滿足需冷量的累積，栽培區(qū)域要嚴格按照其生長條件選擇，我國山東煙臺、河北保定等地區(qū)甜櫻桃栽培都已經(jīng)達到一定規(guī)模，江蘇、浙江、甘肅等地近幾年引進優(yōu)良品種進行試點栽培[3]，但有關蘇北地區(qū)甜櫻桃生態(tài)適應性的相關研究較少，本文在張福興[4]對全國甜櫻桃種植區(qū)劃研究成果的基礎上，利用蘇北地區(qū)氣象資料，分析了甜櫻桃在蘇北地區(qū)的生態(tài)適應性，對其適合在蘇北地區(qū)栽植的幾種景觀構建模式進行了探討。

1 蘇北地區(qū)甜櫻桃的生態(tài)條件分析

1.1 甜櫻桃對生態(tài)條件的要求

甜櫻桃產(chǎn)業(yè)種植受地區(qū)的生態(tài)氣候條件影響，屬于暖溫帶樹種，喜光，需要年日照時數(shù)1 200～2 800 h，光照條件好的情況下，果實成熟早且糖度高，色澤好且酸度小[5]。大部分甜櫻桃品種適宜生長在年平均氣溫為9～14℃的地區(qū)，但在7月要注意高溫干旱對甜櫻桃開花時花芽分化的影響，對產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生不利影響，容易出現(xiàn)1朵花有多個雌蕊，最后結出連體畸形果[6]；還要注意－20℃是甜櫻桃發(fā)生凍害的臨界溫度，在相同低溫下，當土壤變干且溫度快速下降時，受害將非常嚴重；其年降水量要求小于1 000 mm[7]。高于10℃年活動積溫可以判斷該地區(qū)的熱量條件適宜哪些類型作物生長發(fā)育，通常用作氣候區(qū)劃和農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃的熱量指標，甜櫻桃以3 900～5 000℃為宜[8]。甜櫻桃的根系分布淺、呼吸作用強度較大，因此，適宜在深層肥沃和排水良好的土壤中生長。此外，甜櫻桃不易也不適宜在鹽堿地生存生長，土壤pH值在6.0～7.5比較適宜[9]。

1.2 蘇北地區(qū)的生態(tài)條件及其種植優(yōu)勢

蘇北地區(qū)是暖溫帶半濕潤季風氣候，年日照時數(shù)2 130～2 430小時，活動積溫大約5 100℃左右，年均氣溫為14.2℃左右，冬季最低溫度10.0℃左右，極端最低氣溫為－23.4℃（宿遷，1969年2月5日），土壤pH值為5.5～8.0。該地區(qū)年均降水量890～1 100mm，但降水分布不均勻且地下水位偏高，夏季大雨時淹沒的低洼區(qū)易造成死樹[10]。

蘇北地區(qū)種植優(yōu)勢主要體現(xiàn)在三個方面，（1）地處中國南北地理分界線，經(jīng)濟發(fā)達的長三角地區(qū)，適合種植低需冷量的甜櫻桃品種，市場消費能力極強，市場空間廣闊；（2）蘇北地區(qū)有效積溫高于魯西南地區(qū)，甜櫻桃可以早開花，早結實，提早供應市場；（3）在甜櫻桃開花期間，該區(qū)域極少出現(xiàn)低溫，與北方種植區(qū)不同的是花期不易受霜凍損害。

2 蘇北地區(qū)的生態(tài)適應性分析

2.1 蘇北地區(qū)種植區(qū)劃分

蘇北北部地區(qū)與山東接壤，尤其是宿遷、連云港、徐州等地土壤及氣候與山東甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)有較大相似性，是我國甜櫻桃栽培適應區(qū)的最南邊界，目前，該區(qū)域甜櫻桃種植區(qū)域較少，極少地區(qū)形成產(chǎn)量。通過科學的栽培模式及品種選育完全可以實現(xiàn)甜櫻桃在該區(qū)域的規(guī)模化栽培。張福興等[4]結合國家有關櫻桃產(chǎn)業(yè)的科研專項開展全國櫻桃種植區(qū)劃研究，其中指出蘇北地區(qū)連云港北部地區(qū)，包括贛榆、連云港市在適應區(qū)范圍內(nèi)，徐州、宿遷、淮安、鹽城，連云港東海、灌云、灌南等地區(qū)在次適應區(qū)范圍，但甜櫻桃在連云港、鹽城靠近海岸沿線鹽堿化地區(qū)不宜栽培。表1為具體適宜栽培的關鍵指標。

表1 甜櫻桃生態(tài)適應性的關鍵指標

本文根據(jù)蘇北地區(qū)2010-2019年氣象觀測資料，選取其中的平均溫度、7月氣溫、降雨量、日照時數(shù)、≥10℃的活動積溫對甜櫻桃生長影響較大的5項氣象指標（表2），與所處地理位置較近、生態(tài)氣候條件相似的山東煙臺做比較（該地區(qū)已經(jīng)規(guī)?；晒υ耘嗵饳烟遥?。山東煙臺的年平均溫度12.9℃，年降雨量783.2 mm，七月平均氣溫25.5℃，≥10℃的年活動積溫4 414.7℃，年日照時數(shù)2 525.6 h，連云港和宿遷有四項氣象指標與煙臺分別為最接近與次接近關系（表2），可以看出甜櫻桃的適合栽培區(qū)處于本地區(qū)的北緣。根據(jù)甜櫻桃對生態(tài)條件的要求，可以排出甜櫻桃對蘇北地區(qū)各個城市適應能力從強到弱為：連云港＞宿遷＞徐州＞淮安＞鹽城。

表2 蘇北地區(qū)與山東煙臺城市氣候基本情況對照

2.2 園地選擇

選擇甜櫻桃種植園地時，要注意以下幾點：（1）需要選擇背風向陽、地下水位低且排水性能良好、土層深厚且土壤肥力和保水性強、pH值為6.0～7.5的砂壤土；（2）為了能夠及時給甜櫻桃提供水肥，要有充足的水源供應和灌溉設施；（3）甜櫻桃其貯藏和運輸能力很差，其果實成熟期相對比較集中，因此，應該在交通便利靠近距離銷售點的區(qū)域選擇栽種區(qū)；（4）需選擇污染源最少且生態(tài)條件適宜的區(qū)域劃塊連片，將零星栽植轉(zhuǎn)變?yōu)楣麍@種植，并建立生產(chǎn)基地。

2.3 品種選擇

在蘇北地區(qū)選擇和搭配甜櫻桃品種時，要綜合考慮多種因素，其經(jīng)濟特性需放在第一位，首要選擇大果、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種。其次，要因地制宜，品種要能適應當?shù)厣鷳B(tài)條件，適地適樹，如在降雨量大的區(qū)域，注意避開抗裂果能力差的品種。落葉果樹需要的低溫積累量稱為“需冷量”，是指成功完成休眠（內(nèi)休眠）需要達到一定的低溫積累[11]。由于蘇北地區(qū)整體平均溫度較高，會對甜櫻桃花芽分化及其休眠期必需的低溫積累產(chǎn)生不利影響，因此不適合栽培高需冷量型品種。在高溫對花器官育性的影響等限制因素考慮充分的情況下，需冷量低的品種更適宜在蘇北地區(qū)栽培。

適合種植在蘇北地區(qū)的甜櫻桃品種發(fā)展迅速，種類較多。根據(jù)品種的成熟期不同，可以將其分為三大類：早熟（成熟期在5月中下旬）、中熟（成熟期通常在6月初或中旬）和晚熟（成熟期集中在6月中下旬），成熟期集中在5月和6月，紅燈、早大果、布魯克斯、意大利早紅等屬于較早成熟的品種；美早、艷陽、先鋒、紅蜜屬于中熟品種；薩米脫、拉賓斯、雷尼、晚紅、福金、紅手球等屬于較晚成熟的品種[12]，早熟品種較晚熟品種需冷量少，可以多選擇早熟品種，但為了有效解決采收和銷售壓力，應在區(qū)域內(nèi)注意早、中、晚熟三類品種相互搭配，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3 蘇北地區(qū)的甜櫻桃景觀應用及其構建模式

3.1 配置與應用

在園林景觀構成中，甜櫻桃樹種種類繁多，形式多樣，可作為一種觀賞植物，配置應用廣泛，在城市公園、庭院、居住區(qū)等地以孤植的形式種植，成為園中一景。也可與多種植物組合搭配，可以形成多層植物群落景觀，在城市公園、廣場、道路轉(zhuǎn)彎處創(chuàng)造出層次感豐富的空間。目前，還有很多地方建專類園，成片種植，打造花海的景觀效果，通過合理的品種搭配，延長花期與觀賞期。

3.2 景觀構建模式

3.2.1 瓜果—果樹—蔬菜組合種植模式。目前，蘇北地區(qū)的甜櫻桃景觀構建模式主要以果園的形式為主，與當?shù)匚幕糜蜗嘟Y合，規(guī)?；虡I(yè)種植，以采摘體驗的方式獲得較高的經(jīng)濟效益，少數(shù)種植于家庭院落?？刹捎眯碌霓r(nóng)業(yè)發(fā)展模式改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、增加收入。如在成排的甜櫻桃幼苗之間種植瓜果類如圣女番茄、迷你西瓜、甜瓜等其他適于采摘的作物產(chǎn)品，以提高產(chǎn)量。收獲西瓜和瓜后，可以在秋季和春季種植有機蔬菜，例如豆類和蘿卜。春夏季瓜果采摘，秋冬季有機蔬菜采收，此類組合種植模式具有更大的經(jīng)濟效益，并能延長果品供應期，可以組合搭配不同成熟期、不同色彩、不同花期的品種，提高游客的采摘參與感，滿足多種人群的需求。

3.2.2 林木果樹生態(tài)種植模式。林木和果樹同時栽植，需要根據(jù)各樹種的生長特性和種植面積，合理布局。根據(jù)蘇北地區(qū)實際結構布局以及環(huán)境狀況配套適用的栽培管理技術，根據(jù)當?shù)剜l(xiāng)村林業(yè)建設計劃，提出“一村一林帶、一房一院景”的景觀生態(tài)模式，主要圍繞村內(nèi)環(huán)保林、村旁景觀林、庭院景觀綠化以及鄉(xiāng)村道路綠化等內(nèi)容展開，也可合理利用空間栽植喬木觀賞樹種和花卉，但要做到林木和果樹互不影響通風和透光，達到林果雙受益，促進甜櫻桃取得更好的經(jīng)濟效益，同時能夠推動蘇北地區(qū)櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，實現(xiàn)區(qū)域景觀的可持續(xù)發(fā)展。

3.2.3 種養(yǎng)結合、立體栽培的生態(tài)模式。種養(yǎng)結合的林下立體栽培模式是在甜櫻桃林下種植優(yōu)良的牧草，通過林果、牧草、家禽的立體栽培、養(yǎng)殖模式，達到草—鵝—果—草的區(qū)域生態(tài)模式（圖1），即優(yōu)良的牧草飼喂肉鵝，肉鵝的糞便為甜櫻桃提供農(nóng)家肥料，果樹的茂盛生長為牧草提供蔭蔽的生長環(huán)境。運用立體種植模式，在上層種植甜櫻桃果樹的同時，下層發(fā)展生態(tài)種草，也可以選擇合適的中藥、茶、食用菌進行立體種植，提高土地資源利用率。該模式充分利用層間空間，對實現(xiàn)健康養(yǎng)鵝、提高單位面積經(jīng)濟產(chǎn)出有重大意義，以及對恢復區(qū)域生態(tài)及土壤環(huán)境有顯著作用，同時給發(fā)展區(qū)域特色旅游產(chǎn)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)等帶來機會，可獲得生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益的共贏。

圖1 草—鵝—果—草生態(tài)模式的建立

3.2.4 農(nóng)林牧漁結合的循環(huán)模式。農(nóng)林牧漁結合型的循環(huán)模式（圖2），是以果樹為基礎，在平坦的地面上建豬場養(yǎng)豬，旁邊建一個沼氣池和一個生化池，支持養(yǎng)豬和捕魚，并且將林間種草（蔬菜）、池塘養(yǎng)魚和果樹種植組合在一起，達到“牧—沼—漁—果—草（菜）”的循環(huán)模式。產(chǎn)生的豬糞可以資源化利用，通過沼氣池處理，為種植甜櫻桃、草（菜）供應肥料，且沼氣池產(chǎn)生的殘渣富含微量元素，也是一種高質(zhì)量的有機肥料[13]。草和蔬菜可為魚和豬提供綠色飼料；魚塘污泥則作為果樹和草的基本肥料；產(chǎn)生的豬肉、果實以及沼氣都可以供民使用，物質(zhì)之間能量進行相互轉(zhuǎn)化形成資源利用最優(yōu)化的良性循環(huán)，結合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色，該模式能夠提高農(nóng)業(yè)綜合效益，同時能夠解決環(huán)境污染問題，最終達到經(jīng)濟和生態(tài)效益的雙重收獲。

圖2 牧—沼—漁—果—草（菜）循環(huán)模式的建立

4 結語

甜櫻桃種植除了需要考慮生態(tài)條件，還需考慮當?shù)刈匀粭l件、資源基礎、灌溉設施、栽培模式等實際情況，選擇最優(yōu)的景觀生態(tài)構建模式。觀賞甜櫻桃品種的花、葉、果、型均可觀賞，可為園林樹種提供選擇，為城市景觀增加獨特的休閑風景和藝術韻味，有助于人們尋找自然田園生活。同時，在觀光果園、體驗采摘的綠色產(chǎn)業(yè)中，成為最佳選擇樹種之一，發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)有助于優(yōu)化蘇北地區(qū)產(chǎn)業(yè)結構布局，帶動其他產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，將農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、加工業(yè)以及地域文化有機結合起來，出現(xiàn)集生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑游樂、人文環(huán)境、田園康養(yǎng)于一體的特色景觀構建模式。因此，生態(tài)模式的推廣與應用，可以實現(xiàn)蘇北地區(qū)農(nóng)業(yè)資源的高效綜合利用，對建設“富強美高”新蘇北及鄉(xiāng)村振興意義重大，經(jīng)濟效益、社會效益顯著。