遼東地區(qū)日光溫室藍(lán)莓促早高效栽培技術(shù)

●張?jiān)迹▽挼闈M族自治縣政府事務(wù)服務(wù)中心大川頭分中心 遼寧 丹東 118201）

藍(lán)莓是全球新興的保健漿果，自20世紀(jì)90年代引種以來，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在遼東地區(qū)得到了較快發(fā)展。由于遼東地區(qū)地處東北寒冷地區(qū)，凍害發(fā)生較為普遍，露天栽培時(shí)輕者影響樹體的生長(zhǎng)發(fā)育，重者影響開花結(jié)實(shí)，甚至造成絕收。另外，藍(lán)莓品種混雜，布局不合理，影響了藍(lán)莓單產(chǎn)水平的提高和果實(shí)品質(zhì)的改善，使得藍(lán)莓種植業(yè)的發(fā)展受到一定制約。經(jīng)過多年多地區(qū)栽培藍(lán)莓技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)，形成了一整套適宜遼東地區(qū)的日光溫室藍(lán)莓高效栽培關(guān)鍵技術(shù)。

1 日光溫室的選址與建設(shè)

1.1 選址

日光溫室應(yīng)選擇建在背風(fēng)向陽、交通便利、取水和供電方便的平地。溫室土壤選擇土層較厚的酸性砂壤土。

1.2 建設(shè)

溫室間距依據(jù)棚高確定，棚向?yàn)樽背?，偏?～10°可獲取充足的日照。日光溫室建筑結(jié)構(gòu)與選材以沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)計(jì)的遼沈Ⅳ型溫室為最佳（圖1）。日光溫室對(duì)供電的穩(wěn)定性要求較高，必須設(shè)有備用電源[1]。

圖1 藍(lán)莓日光溫室構(gòu)造

2 土壤改良及定植

2.1 土壤改良的方法

改土前應(yīng)在擬選田塊取樣，對(duì)原土壤pH、有機(jī)質(zhì)含量、土壤結(jié)構(gòu)、耕層厚度、生產(chǎn)用水pH和EC（電導(dǎo)度）、地下水深度及土壤N、P、K、Mg和Mn元素含量等理化性狀進(jìn)行測(cè)評(píng)。

2.1.1 園土調(diào)酸如原土pH值高于5.5，應(yīng)選用細(xì)度達(dá)200～300目的硫磺粉進(jìn)行全園調(diào)酸，施用量可參考下表。

表1 調(diào)整土壤pH施用的硫磺粉量 單位：kg/667 m2

因受地下水影響，種植后土壤pH值呈逐年加大的趨勢(shì)，后期應(yīng)選用酸性肥料，以維持藍(lán)莓生長(zhǎng)和發(fā)育所需的土壤理化狀態(tài)。

2.1.2 田間補(bǔ)施有機(jī)質(zhì)目前我國(guó)農(nóng)田有機(jī)質(zhì)含量普遍在2%左右，如要達(dá)到8%的理想狀態(tài)，可增施有機(jī)物。東北地區(qū)可施入低位草炭灰，破碎松樹皮、落葉和松塔，馬、牛、羊等草食性動(dòng)物的糞便[2]。

2.2 定植

生產(chǎn)上為縮短投資回報(bào)期，定植時(shí)應(yīng)選用已進(jìn)入結(jié)果期的中、大苗，種苗定植時(shí)最好在根區(qū)噴施IBA（吲哚丁酸），以促發(fā)新根，縮短緩苗期。藍(lán)莓不同品種間株形差異大，且生產(chǎn)者修剪手法又不同，故種苗栽植密度只能提供變動(dòng)幅度參考值，建議株行距為（1.5～1.8）m×（1.8～2.0）m[3]。種苗定植后，為防除雜草、土壤增溫和降低棚內(nèi)濕度，全園應(yīng)用黑膜覆蓋。

3 藍(lán)莓主栽品種（組合）選擇

為了達(dá)到促早生產(chǎn)的目的，同時(shí)滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需要，結(jié)合品種綜合生產(chǎn)性狀，經(jīng)過多年多地區(qū)試驗(yàn)，現(xiàn)選定3組鮮食藍(lán)莓促早栽培的良種（組合）。

3.1 北高灌藍(lán)莓（NHB）組

‘公爵’/‘藍(lán)騎士’（Duke）+‘愛國(guó)者’（Patriot），‘公爵’/‘藍(lán)騎士’（Duke）+‘早藍(lán)’（Earliblue），‘公爵’/‘藍(lán)騎士’（Duke）+‘斯巴坦’（Spartan），‘公爵’/‘藍(lán)騎士’（Duke）+春藍(lán)（Collins）。

3.2 半高灌藍(lán)莓（HHB）組

‘北陸’（Norihland）+‘齊佩瓦’（Chippewa）。

3.3 南高灌藍(lán)莓（SHB）組

‘奧 尼 爾’（O'Neal）+‘迷 霧’（Misty），‘盛世’（Millennia）+‘比 洛 克 西’（Biloxi），‘春 高’（Springhigh）+‘瑞貝爾’（Rebel），‘寶石/珠寶’（Jewel）+‘翡翠/綠寶石’（Emerald），‘藍(lán)寶石’（Sapphire）+‘盛世’（Millniia）。冬季生產(chǎn)如能配置加溫型日光溫室，建議考慮選用南高灌藍(lán)莓品種（組合），效益更好。

4 日光溫室藍(lán)莓生產(chǎn)管理

4.1 光照

為了最大限度地利用自然光帶來的溫室增溫和植物光照，在不同月份根據(jù)日出和日落時(shí)間確定溫室保溫被起落時(shí)間，雨雪天氣則根據(jù)具體氣溫、濕度而定，通常情況下，自然光照質(zhì)量和時(shí)長(zhǎng)可以滿足北高和半高灌藍(lán)莓生長(zhǎng)期光溫需要（前提是新農(nóng)膜且溫室保溫效果良好）。南高灌藍(lán)莓的日光溫室栽培，室內(nèi)溫度容易保證，但南高灌藍(lán)莓原產(chǎn)地是低緯度冬季暖地區(qū)，其正常生長(zhǎng)發(fā)育除室溫高外，還需滿足長(zhǎng)日照條件，而南高灌藍(lán)莓扣棚加溫后至漿果成熟期正是北方冬季日照最短時(shí)段（日照不足10 h），因此溫室內(nèi)增設(shè)人工補(bǔ)光裝置是必要的。

4.2 扣棚時(shí)間

初冬花芽分化結(jié)束進(jìn)入休眠狀態(tài)后，田間北高灌和半高灌藍(lán)莓葉片開始有落葉時(shí)，即為扣棚保溫的時(shí)間點(diǎn)，此時(shí)遼東地區(qū)已進(jìn)入11月中下旬，需扣棚并加蓋保溫被，使植株處于避光保溫狀態(tài)，溫室內(nèi)不得低于7℃，這是藍(lán)莓休眠積溫的極端低溫值。

4.3 溫濕度

藍(lán)莓植株解除休眠到進(jìn)入結(jié)果階段需要對(duì)溫室溫度進(jìn)行調(diào)控，不同生長(zhǎng)時(shí)段的適溫變化呈拋物線形態(tài)，植株見光加溫初期：8～30℃；藍(lán)莓花期：12～28℃；藍(lán)莓膨大采收期：10～29℃，后期晝夜溫差加大，人工變溫管理可以提高漿果品質(zhì)和耐貯運(yùn)能力。

日光溫室藍(lán)莓生長(zhǎng)結(jié)果階段，室內(nèi)濕度控制在60%～65%符合藍(lán)莓植株生理需求，結(jié)果期應(yīng)嚴(yán)防高濕引發(fā)的漿果灰霉病。

4.4 修剪

4.4.1 冬季修剪溫室扣棚后植株地上部生長(zhǎng)已處于停滯狀態(tài)，落葉后枝條和花芽發(fā)育得以展示，據(jù)此可根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)和樹體狀態(tài)開始修剪，通過疏枝和回縮等剪法以達(dá)到去弱留強(qiáng)、打開內(nèi)堂、培養(yǎng)預(yù)備枝和選留花芽等平衡長(zhǎng)勢(shì)的目的。

4.4.2 夏季修剪藍(lán)莓果實(shí)采收后，經(jīng)過恢復(fù)性生長(zhǎng)，夏季可視植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行合理修剪，通常采取結(jié)果枝回縮、細(xì)弱枝疏除和強(qiáng)旺枝摘心或拿枝等修剪手法，以促新結(jié)果枝萌發(fā)和平衡樹勢(shì)[4]。

5 主要病蟲害防治技術(shù)

藍(lán)莓病害主要為葉枯病、枯焦病、花葉病，蟲害主要為青黃枯葉蛾、東方螻蛄等。

5.1 主要病害

5.1.1 葉枯病高溫高濕易誘發(fā)葉枯病。發(fā)病初期葉片出現(xiàn)圓形或不規(guī)則形黃褐色小斑，后有明顯的同心輪紋，并產(chǎn)生濃黑色小粒點(diǎn)，病界明顯。防治方法：應(yīng)做好土肥水管理，增強(qiáng)樹勢(shì)；摘除病葉，集中燒毀或深埋；發(fā)病時(shí)可噴施含100萬/g孢子的寡雄腐霉菌可濕性粉劑。

5.1.2 枯焦病該病主要依靠帶病毒苗木和蚜蟲傳播，引起藍(lán)莓葉片和花死亡。初期癥狀是在早春出現(xiàn)花萎蔫，接近花序的葉片少量死亡，老枝葉片葉緣失綠。防治方法：定植時(shí)選用無病毒苗木，一旦發(fā)現(xiàn)病株立即清除燒毀，并在3年內(nèi)嚴(yán)格控制蚜蟲。

5.1.3 花葉病該病主要依靠帶病毒苗木和蚜蟲傳播。染病后植株葉片變黃綠或黃色，并出現(xiàn)斑點(diǎn)或環(huán)狀枯焦，有時(shí)呈紫色病斑，不同年份癥狀表現(xiàn)也不同。防治方法：需控制蚜蟲蟲害的發(fā)生，培育無病毒苗木。發(fā)病后，可選用0.5%香菇多糖水劑或0.5%氨基寡糖素水劑防治。

5.2 主要蟲害

5.2.1 青黃枯葉蛾初孵幼蟲群集于卵殼周圍取食卵殼，然后取食葉肉，1～3齡具有群集性、食量大、受驚嚇后吐絲下垂的特點(diǎn)。防治方法：結(jié)合果園管理或修剪，捕殺幼蟲，就地消滅；懸掛黑光燈，誘捕成蛾；在越冬幼蟲出蟄盛期及第1代卵孵化盛期后，施用50%辛硫磷乳劑進(jìn)行防治。

5.2.2 東方螻蛄幼蟲咬食幼苗莖基部，造成枯心苗，嚴(yán)重的能夠咬斷莖干，使嫩葉變黃枯死。防治方法：冬春季節(jié)耕翻土地，毀壞螻蛄窩室；成蟲盛發(fā)期，設(shè)置黑光燈誘殺；用15%毒死蜱顆粒劑、3%辛硫磷顆粒劑或1%阿維菌素乳油拌土撒施。

6 采收、分級(jí)和包裝技術(shù)

6.1 適時(shí)采收和處理

藍(lán)莓采摘一般分3～5次進(jìn)行。應(yīng)考慮品種差異，貯運(yùn)時(shí)間、與目標(biāo)市場(chǎng)的距離和采收前幾日天氣狀況（直接影響漿果風(fēng)味口感和果實(shí)硬度），適時(shí)采收。采收最好選在上午進(jìn)行。

藍(lán)莓漿果風(fēng)干和預(yù)冷硬化處理：由于溫室內(nèi)溫度高和空氣濕度大，淺盒盛裝的藍(lán)莓漿果最好先用風(fēng)扇吹干果蒂，以減少傷口處脫水和病菌侵染，形成擬愈傷組織，減少藍(lán)莓貯運(yùn)期間的損耗。風(fēng)干后的漿果最好進(jìn)行預(yù)冷處理，溫度調(diào)節(jié)為4～10℃，以降低呼吸強(qiáng)度，增加漿果硬度，有利于鮮果貯運(yùn)和延長(zhǎng)貨架期[5]。

6.2 分級(jí)和包裝

遵循藍(lán)莓果實(shí)的商業(yè)營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)果個(gè)大小進(jìn)行分級(jí)，包裝定量以目前市場(chǎng)上認(rèn)可的125 g/盒為宜。