滴灌條件下不同水肥設(shè)計(jì)對設(shè)施豇豆生長性狀和品質(zhì)的影響※

●王 恒 陳兵芳 孫洪波 滕林娟 孫小成 歐陽國春※※

（1.永州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 湖南 永州 425100；2.東安縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 湖南 永州 425900）

在豇豆的栽培中，肥水促控平衡一直都是難點(diǎn)所在，特別是在設(shè)施栽培條件下，肥水促控平衡掌握不好會造成落花少莢，嚴(yán)重的直接影響豇豆種植效益[1]。通過膜下滴灌水肥一體化系統(tǒng)，可根據(jù)豇豆的生長特點(diǎn)及氣候條件設(shè)計(jì)合理的水肥方案，以達(dá)到控花期、促莢期的目的，解決漫灌導(dǎo)致肥水不平衡的問題，最大限度地減少病害、草害和水資源浪費(fèi)問題，有效保障設(shè)施豇豆的種植效益。本文通過設(shè)施大棚滴灌條件下不同水肥設(shè)計(jì)試驗(yàn)，對豇豆生長性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)進(jìn)行了對比研究，篩選出適宜的灌水量和施肥量，有助于確定設(shè)施豇豆高效滴灌施肥方案。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試豇豆品種為‘贛蝶3號’，由江西省贛新種子有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)地條件

試驗(yàn)地氣候?yàn)橹衼啛釒Т箨懶约撅L(fēng)氣候，光照充足，光熱豐富，雨量充沛，年降水量1512 mm，降雨主要集中在4～6月，7～9月高溫干旱，10月天氣溫和，秋季多干旱少雨。無霜期285～311 d，年平均氣溫17.8℃，≥10℃的有效積溫為5530～5860℃，年日照時數(shù)為1300～1700 h，適宜豇豆的栽培。

土壤耕層深度約20 cm，土壤肥力水平中等，土壤pH 6.8，氮含量1.13 g/kg，磷含量0.5 g/kg，鉀含量15 g/kg。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用兩因素三水平完全組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)，共9個處理，3次重復(fù)，共27個小區(qū)，小區(qū)面積67 m2，隨機(jī)分布。以當(dāng)?shù)爻浞止嗨~（25 m3/667 m2）為參照設(shè)計(jì)3個灌水定額[2]，S1：15 m3/667 m2，S2：20 m3/667 m2，S3：25 m3/667 m2；以當(dāng)?shù)佤钩Ｒ?guī)施肥量（N 17.6 kg/667 m2+P2O56.8 kg/667 m2+K2O 14.4 kg/667 m2）為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)3個施肥水平，F(xiàn)1（減氮20%）：N 14.1 kg/667 m2+P2O55.4 kg/667 m2+K2O 11.5 kg/667 m2； F2（減氮10%）：N 15.8 kg/667 m2+P2O56.1 kg/667 m2+K2O 12.8 kg/667 m2；F3（常規(guī)）：N 17.6 kg/667 m2+P2O56.8 kg/667 m2+K2O 14.4 kg/667 m2。試驗(yàn)所采用的肥料為尿素（含N 46%）、過磷酸鈣（含P2O515%）、硫酸鉀（含K2O 50%）。

采取塑料連棟大棚進(jìn)行栽培，于2021年3月10日育苗，育苗時每穴2粒種子，澆透水并做好保溫措施，預(yù)防幼苗徒長，苗齡控制在20～25 d，4月2日定植，塑料連棟大棚地膜覆蓋，雙行種植，行距80 cm，株距25 cm，膜下鋪設(shè)滴灌帶，滴頭間距30 cm，滴頭流量2.3 L/h。根據(jù)豇豆生長特性，將其生育期分為5個階段，即幼苗期、伸蔓期、開花期、結(jié)莢期和采收期，各生育期灌水比例分別為10%，20%，10%，20%，40%。及時搭架（采用“一”字架）、打頂、摘心，做好肥水管理，各處理均一致。根據(jù)豇豆物候期的養(yǎng)分需求量，各處理施肥分6次進(jìn)行，基肥N、P2O5、K2O 分別占到施肥總量的10%，50%，20%；苗期分別占10%，5%，5%；伸蔓期分別占20%，10%，15%；開花期分別占15%，5%，15%；結(jié)莢期分別占25%，20%，25%；采收期分別占20%，10%，20%。

1.4 調(diào)查指標(biāo)

1.4.1 植株性狀于不同生育期測量各處理主蔓長、莖粗、葉面積。調(diào)查生長勢、分枝性。于開花期調(diào)查始花結(jié)位。

1.4.2 經(jīng)濟(jì)性狀于采收期調(diào)查植株節(jié)間長、每花序結(jié)莢數(shù)、莢粗、莢長、單莢重。

1.4.3 抗性統(tǒng)計(jì)不同生育期各處理植株發(fā)病情況，計(jì)算病情指數(shù)，包括銹病、炭疽病、白粉病、根腐病、病毒病。病情指數(shù)=∑（各級病株數(shù)×該病級值）/ （調(diào)查總株數(shù)×最高級值）×100。數(shù)值越高表示病情越嚴(yán)重。

1.4.4 產(chǎn)量與效益鮮莢產(chǎn)量對各個小區(qū)每次采收進(jìn)行記錄，直至采摘結(jié)束；各處理小區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量為累計(jì)各次采收鮮莢產(chǎn)量之和。

1.4.5 品質(zhì)測定各處理10條鮮豆莢品質(zhì)，包括維生素C（2，6-二氯靛酚滴定法），可溶性糖（TD- 45手持糖度計(jì)測定），可溶性蛋白（馬斯亮藍(lán)G-250染色法）[3]。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，采用SPSS 22.0 Duncan's 法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同水肥處理對豇豆植株性狀的影響

表1 結(jié)果顯示，主蔓長、莖粗、葉面積呈現(xiàn)出隨著施肥水平增加而先增后減的趨勢，處理S2F3主蔓最長，達(dá)3.23 m，莖粗6.09 mm，出現(xiàn)徒長趨勢；生長勢、分枝性除S1的3個施肥水平之外，均表現(xiàn)較強(qiáng)；始花結(jié)位則隨著施肥水平增加而增高。說明灌水量的增加在一定程度上促進(jìn)了植株的生長，而高水高肥水平可能產(chǎn)生地表徑流與深層滲漏，造成養(yǎng)分流失，不利于豇豆植株的生長，過量施肥加速植株細(xì)胞分裂和伸長，對后期開花結(jié)果造成影響。

2.2 不同水肥處理對豇豆植株經(jīng)濟(jì)性狀的影響

表2 顯示，植株節(jié)間長在相同灌水量條件下，隨著施肥量的增加呈增長的趨勢，而每花序結(jié)莢數(shù)、莢粗、莢長、單莢重則呈現(xiàn)先增后減的趨勢。說明低、中水分條件下施肥可以提高根系活力，增強(qiáng)其吸水肥的能力，但低肥、高水高肥將導(dǎo)致養(yǎng)分不足或流失，影響豇豆產(chǎn)量和品質(zhì)。

表2 各處理豇豆經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 不同水肥處理對豇豆植株抗性的影響

由表3可知，S2F2處理下，銹病、炭疽病、白粉病、根腐病、病毒病病情指數(shù)分別為4.2，5.4，10.0，10.6，11.8，抗性明顯優(yōu)于其他處理。

表3 各處理豇豆病情指數(shù)比較

2.4 不同水肥處理對豇豆產(chǎn)量與效益的影響

由表4可知，S2F2處理下產(chǎn)量（3003.2 kg/667 m2）和產(chǎn)值（6006.4元/667 m2）最高，明顯高于其他處理。

表4 各處理豇豆產(chǎn)量與效益

2.5 不同水肥處理對豇豆品質(zhì)的影響

由表5可知，S2F2處理下豇豆維生素C含量、可溶性糖含量最高，而可溶性蛋白含量僅次于S2F3處理。可見，灌水量的增加有利于豇豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)含量的增加，但隨著施肥量的增加，營養(yǎng)物質(zhì)含量表現(xiàn)為先增后減，這說明水肥不足或過多都不利于豇豆高品質(zhì)的形成。

表5 各處理豇豆品質(zhì)比較

3 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，灌水量和施肥量對豇豆產(chǎn)量的影響具有耦合效應(yīng)，當(dāng)水肥不足或過多都不利于豇豆高品質(zhì)的形成。綜合比較各處理組豇豆的植株性狀、鮮莢產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)性狀、效益與抗病性、品質(zhì)，發(fā)現(xiàn)灌水量20 m3/667 m2與施肥水平 N 15.8 kg/667 m2、P2O56.1 kg/667 m2和K2O 12.8 kg/667 m2處理產(chǎn)量、效益最高，品質(zhì)最優(yōu)。建議在永州地區(qū)早春大棚豇豆栽培生產(chǎn)中應(yīng)用。