一粒“紅”米的初心

文/肖麗 吳晶瑩（本刊記者）

井岡山大米，粒型小、身修長、體輕盈，洗凈蒸煮，在揭開鍋蓋的那一刻，醇厚米香便撲鼻而來，頓時讓人食欲大增。

吉安市素有“紅色搖籃”“革命圣地”的美譽，紅色故事在此世代相傳，井岡山精神在這片紅土地上熠熠生輝。在紅色底蘊的渲染下，吉安市創(chuàng)建了吉安綠色大米統(tǒng)一品牌——“井岡山”牌稻米，著力推動“井岡山”稻米區(qū)域公用品牌建設(shè)。作為“井岡山”稻米品牌建設(shè)的核心龍頭企業(yè)，江西井岡山糧油集團有限公司（以下簡稱“井岡山糧油集團”）采取“五統(tǒng)一”服務(wù)模式（統(tǒng)一良種、統(tǒng)一機插、統(tǒng)一飛防、統(tǒng)一機收、統(tǒng)一機烘），提升“井岡山”稻米品質(zhì)，讓“井岡山大米、粒粒源初心”的口號走進千家萬戶。

甄選優(yōu)質(zhì)稻源

1995年，黃小來創(chuàng)立江西金田糧油集團有限公司（井岡山糧油集團前身），并將井岡山精神深刻融入到集團發(fā)展的血脈之中。幾十年來，集團上下初心不改，踐行“井岡山大米、粒粒源初心”的口號，辛勤耕耘、不斷前行。

優(yōu)質(zhì)水稻品種是孕育高品質(zhì)大米的先決條件。井岡山大米稻種選用優(yōu)質(zhì)常規(guī)晚秈稻品種——井岡軟粘，該品種先后被評為2019年度、2020年度“全省十大市場暢銷價好稻谷品種”，具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、食味好等特性，是吉安稻米產(chǎn)業(yè)獲得良好經(jīng)濟效益的根基。

然而，在2015年以前，“井岡山”牌稻米品種一直沒有確定。此前的20余年，吉安市農(nóng)戶種植的品種多為從廣州引進的中二軟占水稻，而且農(nóng)戶們播撒的種子多為家中自留種源，并無種子培育企業(yè)對種源進行統(tǒng)一管理，導(dǎo)致吉安市所產(chǎn)大米品質(zhì)參差不齊。

井岡山糧油集團自承擔(dān)起為吉安地區(qū)培育優(yōu)質(zhì)水稻品種的重任后，就從農(nóng)戶手中的中二軟占和自然變異植株中進行系統(tǒng)選育，歷經(jīng)多時，終于精選出一個優(yōu)質(zhì)稻種，隨后委托專業(yè)水稻研究機構(gòu)對該品種開展提純復(fù)壯試驗。2016年，經(jīng)過多次比較試驗，種子終于定型，取名“井岡軟粘”。

2018年—2019年，井岡山糧油集團以高價收購農(nóng)戶自留的100多萬公斤軟占種子，并向其低價出售“井岡軟粘”。這一舉措在保障農(nóng)戶利益的前提下，統(tǒng)一了吉安縣、吉水縣及周邊地區(qū)水稻種植區(qū)域的稻種，為實現(xiàn)井岡山大米的品牌蝶變邁出了關(guān)鍵的一步。經(jīng)過多年砥礪深耕，“井岡山”牌稻米的年均訂單面積已達(dá)到50萬畝。

鍛造科技利劍

面對現(xiàn)下消費觀念向高品高質(zhì)轉(zhuǎn)變的形勢，如何進一步提高大米品質(zhì)，贏得消費者的認(rèn)可，是井岡山大米擴大市場影響力的關(guān)鍵點。

“優(yōu)品質(zhì)的根基在于種植。”井岡山糧油集團總經(jīng)理馮小慶告訴記者，聚焦打造井岡山大米精品，公司在技術(shù)、設(shè)備等方面投入大量資金以補齊種植環(huán)節(jié)的短板。

秧苗是保障豐產(chǎn)豐收以及大米品質(zhì)的重要基礎(chǔ)，為賦能優(yōu)質(zhì)秧苗培育，公司建立了一個集機電化、標(biāo)準(zhǔn)化、自控化于一體的智能工廠化育秧中心，利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約化育秧的新生產(chǎn)方式培育壯秧。在占地5000平方米的育秧中心內(nèi)，記者看到，全自動育秧線和育秧基質(zhì)生產(chǎn)線正有條不紊地運作著，技術(shù)人員按下相應(yīng)開關(guān)，育秧床便開始自動升降、灑水?！拔覀儾捎玫氖钱?dāng)下全國自動化程度最高的W型全自動化育秧苗床，目前育秧中心內(nèi)共有20套，單次育秧的總量大約為6000畝的大田用秧，培育出來的秧苗均勻、健壯、整齊，實現(xiàn)了高效率育秧的目標(biāo)?！瘪T小慶向記者介紹。

為了給高品質(zhì)大米生產(chǎn)提供技術(shù)支撐，公司聚力提升“井岡山”牌稻米種植社會化服務(wù)水平和栽培技術(shù)，以實現(xiàn)“大田全托管”為發(fā)展方向、“種植戶負(fù)責(zé)放水曬田，其他交給社會化服務(wù)”為工作目標(biāo)，由“公司+訂單+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式推行至“客戶+訂單+小農(nóng)戶”的托管模式，有效銜接小農(nóng)戶，并聘請中國農(nóng)大、農(nóng)科院的專家前來指導(dǎo)、授課。同時，公司還著力打造了6處綠色生態(tài)種植基地，1處有機種植基地。

為確保每一粒大米都符合綠色、安全的高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)，公司投資2億元興建了占地147畝的加工生產(chǎn)車間，內(nèi)有智能化大米加工生產(chǎn)線4條，年可加工精制大米20萬噸；烘干車間3棟，共27臺設(shè)備，日可烘干稻谷800噸；國家中儲糧標(biāo)準(zhǔn)糧倉8座、涼棚2座，倉儲容量達(dá)5萬噸。同時，公司還制定了通過ISO22000:2006質(zhì)量管理體系認(rèn)證的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程，并打造了一支專業(yè)糧食生產(chǎn)人才隊伍，隊伍內(nèi)中、高級專業(yè)人才占比達(dá)80%。

強化流量引擎

目前，井岡山糧油集團已向市場推出了以“井岡山”“吉田”“贊稻”品牌為主的近百款產(chǎn)品，質(zhì)優(yōu)價美口感佳的稻米產(chǎn)品得到了消費者的廣泛認(rèn)可，“吉田”還被評為“江西省著名商標(biāo)”“江西名牌”。

酒香也怕巷子深。流量經(jīng)濟盛行的當(dāng)下，線上與線下宣傳的融合尤為關(guān)鍵。井岡山糧油集團長期在主銷區(qū)的公交車體、高速路網(wǎng)、機場戶外、高鐵站投放戶外廣告，并通過在央視播放廣告宣傳片、依托新媒體平臺擴充品牌流量池、積極開展線下推廣活動等方式，進一步提升“井岡山”牌稻米的知名度。除入駐天貓等電商平臺外，2020年開始，公司創(chuàng)新營銷思路，打造了“井岡山-吉田直供店模式”，在吉安市和贛州市新建樣板直供店1000家，計劃到2023年，樣板直供店數(shù)量達(dá)到1.5萬家，覆蓋江西、廣東和福建全域。

“目前井岡山大米的銷售區(qū)域主要集中在省內(nèi)、大灣區(qū)、福建一帶，在全國范圍內(nèi)的市場占有率不高。”馮小慶表示，未來公司將致力于品牌運營、營銷及產(chǎn)品設(shè)計等下游業(yè)務(wù)，進一步增強產(chǎn)品品牌效應(yīng)，拓展銷售市場。

冰凍三尺，非一日之寒；唱響品牌，更非一日之功。井岡山糧油將賡續(xù)“堅定信念、艱苦奮斗、實事求是、敢闖新路、依靠群眾、勇于勝利”的井岡山精神，在“井岡山”牌稻米區(qū)域公用品牌建設(shè)路上勇?lián)姑?，成為稻米產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的推動者、綜合服務(wù)創(chuàng)新模式的引領(lǐng)者，為實現(xiàn)“北五常、南井岡”的品牌目標(biāo)持續(xù)發(fā)力，推動井岡山大米走出江西、走向全國！