粘豆包成“金疙瘩”

周爽

黃米面，紅豆餡，巧手做豆包，滿屜“金疙瘩”。新春時(shí)節(jié)，在位于大興安嶺南麓、松嫩平原北緣的黑龍江省依安縣中心鎮(zhèn)豐收村張鼎鼎粘豆包加工廠里，忙碌不停的工人們正在為源源不斷的訂單忙得熱火朝天。

張鼎鼎粘豆包加工廠是一家村集體領(lǐng)辦的從事綠色農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工及銷售于一體的綜合性民營(yíng)企業(yè)。加工廠緊緊依托依安所具有的豐富的歷史文化積淀，將“植根黑土、粗糧細(xì)作、攜手共贏、綠色健康”作為企業(yè)文化，在豆包制作過(guò)程中精選上等原料，零添加，再經(jīng)原料研磨，三旺三文等九道工序，精制而成?！爱a(chǎn)品好不好，一吃就知道。”張鼎鼎粘豆包的粘糯可口、香甜喜人，常常使食用者“一口難忘”。

依安縣主要特色產(chǎn)品是糖、鵝、乳、豆、菜、薯、瓷，擁有“中國(guó)紫花油豆角之鄉(xiāng)”“丹頂鶴項(xiàng)下明珠”“美麗的綠色食品名城”等美譽(yù)，也是國(guó)家重要的商品糧基地縣之一。為使粘豆包產(chǎn)品由小市場(chǎng)零售到大超市銷售的徹底改變，張鼎鼎粘豆包采用市場(chǎng)化方式運(yùn)營(yíng)，充分借助電商平臺(tái)營(yíng)銷，釋放黑龍江寒地黑土、綠色生態(tài)等品牌優(yōu)勢(shì)，拓寬銷售渠道和發(fā)展空間，推動(dòng)貧困村和貧困戶從“種得好”向“賣(mài)得好”、從“賣(mài)產(chǎn)品”向“賣(mài)商品”、從“大糧倉(cāng)”向“大餐桌”轉(zhuǎn)變。同時(shí)，消費(fèi)者用智能手機(jī)掃描粘豆包上貼的“二維碼”，就可以與終端服務(wù)器連接，查看粘豆包從原料種植到采摘的全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)副產(chǎn)品從地頭到餐桌的制作過(guò)程，打造出“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”的銷售環(huán)境。

“我在這里工作了3年，是張鼎鼎粘豆包幫助我渡過(guò)了難關(guān)，讓我有能力供兩個(gè)孩子上學(xué)?！倍拱鼜S工人樊麗華笑著說(shuō)。樊大姐今年48歲，自丈夫去世后，生活的重?fù)?dān)像一座大山壓得她喘不過(guò)氣。然而，自2018年張鼎鼎粘豆包加工廠成立后，負(fù)責(zé)人張?jiān)迄i在了解她的情況后，為使她有一份穩(wěn)定的生活收入，就將她招到工廠上班，這一干就是3年。

“豐收村是我的家，致富不能忘老鄉(xiāng)”。為讓像樊麗華一樣的貧困戶重拾生活希望，張鼎鼎粘豆包加工廠全力打造“中國(guó)北方民俗粘豆包生產(chǎn)第一村”，力求通過(guò)成立農(nóng)民專業(yè)合作社，與貧困戶簽訂幫扶協(xié)議，幫助貧困戶采取以地入股、以資入股、眾籌分利、務(wù)工分紅的方式建立利益聯(lián)結(jié)和增收機(jī)制。在原料基地種植、收獲，生產(chǎn)加工期間，有勞動(dòng)能力的貧困戶優(yōu)先雇工，每人每天收入120元—150元，同時(shí)采取每銷售一袋粘豆包拿出2%給貧困戶群眾分紅，成功帶動(dòng)豐收村的貧困戶人均增收700元，實(shí)現(xiàn)了全村76戶建檔立卡貧困戶產(chǎn)業(yè)扶貧全覆蓋，小豆包搖身一變成為帶貧增收的“金疙瘩”。

豆包加工廠里工人們忙得熱火朝天

功夫不負(fù)苦心人，2020年張鼎鼎粘豆包加工廠被縣婦聯(lián)掛牌命名為“依安縣巾幗扶貧車間”，2021年5月，張鼎鼎粘豆包加工廠經(jīng)過(guò)層層選拔，榮獲中共黑龍江省委、黑龍江省人民政府授予的“黑龍江省脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)。

從小家出發(fā)，溫暖大家。張鼎鼎粘豆包以根植黑土地，做出好產(chǎn)品，帶動(dòng)一個(gè)村，致富一方人為目標(biāo)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，這都離不開(kāi)其創(chuàng)始人張?jiān)品迮c呂洪梅夫妻倆的努力，他們用自身行動(dòng)展現(xiàn)了遵紀(jì)守法、孝老愛(ài)親、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、樂(lè)于助人的“最美家風(fēng)”。日常生活中，他們是平凡的夫妻倆，然而在助力鄉(xiāng)村振興中，他們卻是帶富村民的模范家庭。為了讓粘豆包變身“金疙瘩”，夫妻倆往返奔波，幾經(jīng)曲折才創(chuàng)辦了張鼎鼎粘豆包食品有限公司，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富，在脫貧攻堅(jiān)奔小康路上做出了榜樣。

綠色好美食，這個(gè)豆包“有履歷”

張鼎鼎粘豆包精選用料品質(zhì)，依托地域資源優(yōu)勢(shì)利用國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證——依安蕓豆，張鼎鼎粘豆包也選為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。為讓消費(fèi)者吃著放心、安心，張鼎鼎粘豆包聚焦“綠色、低碳、循環(huán)”發(fā)展理念，將來(lái)自東北的特色美食發(fā)展為品牌特色。小小粘豆包抓住發(fā)展機(jī)會(huì)，不斷拓寬了依安特色農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，為縣域千億級(jí)綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)集群核心區(qū)建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

張鼎鼎粘豆包廠負(fù)責(zé)人張?jiān)品逭f(shuō)：“粘豆包作為綠色高品質(zhì)、健康無(wú)公害的依安優(yōu)品，我們將進(jìn)一步通過(guò)直播推薦活動(dòng)，提高消費(fèi)者知曉度，將‘綠色號(hào)’特色農(nóng)產(chǎn)品打造成深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的依安名片，為打造依安‘有機(jī)食品第一縣’推波助力?！?/p>

一箱箱粘豆包，正通過(guò)電商發(fā)往北京、杭州、深圳、秦皇島，發(fā)往四面八方……