白描傳年味 細(xì)節(jié)狀過年

董新明

“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇?！边@是宋代王安石對(duì)過年的詩(shī)意表達(dá)。過年，是中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日，是萬家團(tuán)圓的時(shí)刻。在年即將到來之際，讓我們一起讀美文，賞佳作，看過年的情景，品濃濃的年味。

【佳篇賞讀】

過? ? 年

豐子愷

廿三送灶之后，家中就忙著打年糕。這糯米年糕又大又韌，自己不會(huì)打，必須請(qǐng)一個(gè)男工來幫忙。兩枕“當(dāng)家年糕”，約有三尺長(zhǎng);此外許多較小的年糕，有二尺長(zhǎng)的，有一尺長(zhǎng)的;還有紅糖年糕，白糖年糕。此外是元寶、百合、橘子等種種小擺設(shè)，這些都由母親和姐姐們?nèi)プ觥Ｎ乙蚕戳耸秩⒓?，但總做不好，結(jié)果是自己吃了。

廿七夜過年，是個(gè)盛典。白天忙著燒祭品：豬頭、全雞、大魚、大肉，都是裝大盤子的。吃過夜飯之后，把兩張八仙桌接起來，上面供設(shè)“六神牌”，前面圍著大紅桌圍，擺著巨大的錫制的香爐蠟臺(tái)。桌上供著許多祭品，兩旁圍著年糕。我們這廳屋是三家公用的，我家居中，右邊是五叔家，左邊是嘉林哥家，三家同時(shí)祭起年菩薩來，屋子里燈火輝煌，香煙繚繞，氣象好不繁華！三家比較起來，我家的供桌最為體面。何況我們還有小年菩薩，即在大桌旁邊設(shè)兩張茶幾，也是接長(zhǎng)的，也供一位小菩薩像，用小香爐蠟臺(tái)，設(shè)小盆祭品，竟像是小人國(guó)里的過年。記得那時(shí)我所欣賞的，是“六神牌”和祭品盤上的紅紙蓋。這六神牌畫得非常精美，一共六版，每版上畫好幾個(gè)菩薩，佛、觀音、玉皇大帝、孔子、文昌帝君、魁星……都包括在內(nèi)。祭品盤上的紅紙蓋，都是我的姑母剪的，“福祿壽喜”“一品當(dāng)朝”“平升三級(jí)”等字，都剪出來，巧妙地嵌在里頭。我那時(shí)只七八歲，就喜愛這些東西。

絕大多數(shù)人家廿七夜過年。我們約伴出門散步，買花炮?；ㄅ诜N類繁多，其中萬花筒最好看，然而價(jià)貴不易多得。買回去在天井里放，大可增加過年的喜氣。我把一串鞭炮拆散來，一個(gè)一個(gè)地放。點(diǎn)著了火立刻拿一個(gè)罐頭來罩住，“咚”的一聲，連罐頭也跳起來。我起初不敢拿在手里放。后來經(jīng)樂生哥哥教導(dǎo)，竟膽敢拿在手里放了。兩指輕輕捏住鞭炮的末端，一點(diǎn)上火，立刻把頭旋向后面。

年底這一天，是準(zhǔn)備通夜不眠的。吃年夜飯時(shí)，把所有的碗筷都拿出來，預(yù)祝來年人丁興旺。吃飯時(shí)母親分送壓歲錢，我得的記得是四角，用紅紙包好。我全部用以買花炮。吃過年夜飯，還有一出滑稽戲呢。這叫作“毛糙紙揩洼”?！巴荨本褪瞧ü伞Ｒ粋€(gè)人拿一張糙紙，把另一人的嘴揩一揩。意思是說：你這嘴巴是屁股，你過去一年中所說的不祥的話，例如“要死”之類，都等于放屁。但是人都不愿被揩，盡量逃避。此時(shí)笑聲、喊聲充滿了一堂。過年的歡樂空氣更加濃重了。

黃昏，漸漸有人提了燈籠來收賬了。直到天色將曉，還有人提著燈籠急急忙忙地跑來跑去。這只燈籠是千萬少不得的。提燈籠，表示還是大年夜，可以討債;如果不提燈籠，那就是新年元旦，欠債的可以打你幾記耳光，要你保他三年順境。因?yàn)榇竽瓿跻挥憘墙傻摹５@時(shí)候我家早已結(jié)賬，關(guān)店，正在點(diǎn)起了香燭接灶君菩薩。此時(shí)通行吃接灶圓子。管賬先生一面吃圓子，一面向我母親報(bào)告賬務(wù)。說到盈余，笑容滿面。母親照例額外送他十只銀角子，給他“新年里吃青果茶”。他告別回去，我們也收拾，睡覺。但是睡不到兩個(gè)鐘頭，又得起來，拜年的鄉(xiāng)下客人已經(jīng)來了。

年初一上午忙著招待拜年客人。街上擠滿了穿新衣服的農(nóng)民，男女老幼，熙熙攘攘，吃燒賣，上酒館，買花紙（即年畫），看戲法，到處擁擠。

初二開始，鎮(zhèn)上的親友來往拜年。我父親戴著紅纓帽子，穿著外套，帶著跟班出門。同時(shí)也有穿禮服的到我家拜年。如果不遇，留下一張紅片子。父親死后，母親叫我也穿著禮服去拜年。我實(shí)在很不高興。因?yàn)橐粋€(gè)十一二歲的孩子穿大禮服上街，大家注目，有譏笑的，也有嘆羨的，叫我非常難受。

正月初四，是新年最大的一個(gè)節(jié)日，因?yàn)檫@天晚上接財(cái)神。別的行事，排場(chǎng)大小不定，有簡(jiǎn)單的，有豐盛的，都按家之有無。獨(dú)有接財(cái)神，家家鄭重其事，而且越是貧寒之家，排場(chǎng)越是體面。大約他們想：敬神豐盛，可以邀得神的恩寵，今后讓他們發(fā)財(cái)。

初五以后，過年的事基本結(jié)束。但是拜年，吃年酒，酬謝往還，也很熱鬧。廚房里年菜很多，客人來，搬出就是。但是到了正月半，也差不多吃完了。所以有一句話：“拜年拜到正月半，爛溏雞屎炒青菜?！蔽业母赣H不愛吃肉，喜歡吃素，我們都看他樣。所以我們家里，大年夜就燒好一大缸蘿卜絲油豆腐，油很重，滋味很好。每餐盛出一碗來，放在鍋?zhàn)永镆粺?，便是最好的飯菜。我至今還是忘不了這種好滋味。但叫家里人照燒起來，總不及童年時(shí)的好吃，怪哉！

（原文有刪減）

【寫作借鑒】

一、白描記錄，營(yíng)造直觀感。選文敘寫了臘月二十三送灶之后到正月初五的過年情景，語言不事雕琢，只是用客觀紀(jì)實(shí)的手法，寫了“打年糕”“燒祭品”“玩花炮”“提燈籠討賬”“招待拜年客人”等活動(dòng)與習(xí)俗，有的是作者的所見所聞，有的是作者的親身體驗(yàn)，白描道出，帶領(lǐng)讀者了解過年的習(xí)俗，品味過年的味道。

二、細(xì)節(jié)描寫，平添生動(dòng)性。散文作品中的細(xì)節(jié)描寫，起著“四兩撥千斤”的作用。精當(dāng)?shù)募?xì)節(jié)描寫，對(duì)于所描寫的對(duì)象來說，不僅可以賦其形，還可以傳其神。例如，對(duì)玩花炮的描寫細(xì)致生動(dòng)，再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)趣味十足的場(chǎng)景。又如，寫“毛糙紙揩洼”的滑稽戲，雖是簡(jiǎn)單的幾筆，卻寫得妙趣橫生，既是民俗風(fēng)情的點(diǎn)染，也是“我”孩提時(shí)代過年的珍貴記憶。

【小試身手】

舌尖上的年味

海南省儋州市第二中學(xué)? 萬仲桂

臨近春節(jié)，儋州的年味也越發(fā)濃郁。在馬井，粽子是必不可少的年味。從臘月底開始，家家戶戶都開始包粽子，掀起一股包粽子的熱潮。

我家包粽子的事由奶奶來操辦。從除夕的前幾天開始，奶奶就到市場(chǎng)上精心挑選包粽子的食材。一切準(zhǔn)備就緒，奶奶包粽子的“工程”就正式開始了。她先用熱水泡上糯米，然后把粽葉放入熱水中煮好，再準(zhǔn)備幾十個(gè)咸鴨蛋黃，接著麻利地把五花肉攪爛，最后把糯米、蛋黃、五花肉末都裝進(jìn)粽葉里，用繩綁牢，放入蒸鍋中，大功告成。接下來我們就耐心等待。時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過去，粽香漸漸飄逸出來，令人垂涎欲滴。等到除夕那天，親朋好友互贈(zèng)粽子，每家粽子的口味不同，可謂花樣繁多。咬一口粽子，舌尖上滿滿都是年的味道。

在我的家鄉(xiāng)儋州，新年之際，家家戶戶都會(huì)做米爛，這米爛可是孩子們的最愛。正月初一那天，媽媽總會(huì)早早趕去集市買米爛，回來后把米爛煮熟，配上酸豆角、花生米、魷魚絲、酸菜、蔥花、醬油等。給小孩子吃的，就加一些火腿肉丸，每次我都要加很多肉丸，弄好之后一碗色香味俱全的米爛就“出場(chǎng)”了。每次我們幾個(gè)孩子都能美美地吃幾碗。要知道，平常日子在家里很少能吃到米爛的。我們一口一口地品嘗米爛，漫在舌尖上的味道，回味無窮。

年夜飯是過年的重頭戲。一大家子人圍桌而坐，一盤盤美味佳肴陸續(xù)上桌。我最愛吃的是紅燒魚，剛好弟弟妹妹們也愛吃，所以每次紅燒魚一上桌，我們就立即開動(dòng)筷子大搶起來，不一會(huì)兒，紅燒魚就被我們“脫光衣服”只剩下骨頭了。大人們笑我們是“小饞貨”，于是只好又端上一盤紅燒魚來。餐桌前，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，將美味融入除夕的歡樂中。

那舌尖上的味道，是快樂，是幸福。

[ 點(diǎn) 評(píng) ]

表現(xiàn)“年味”，小作者不寫親友聚會(huì)，不寫超市購(gòu)物，而是選取家鄉(xiāng)的美食，從舌尖品嘗年味。文章描寫的三個(gè)關(guān)于“吃”的生活鏡頭，既有細(xì)節(jié)勾勒，也有精彩的議論點(diǎn)染，營(yíng)造了濃濃的過年氛圍，表現(xiàn)了“年味”中的幸福之味。