食品安全軟件如何在金融支撐下穩(wěn)定運(yùn)行

“民以食為天，食以安為先”，食品安全不僅關(guān)系到人們的身體健康，對(duì)于世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也具有深遠(yuǎn)影響。在食品生產(chǎn)加工技術(shù)快速進(jìn)步以及餐飲與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的背景下，外賣(mài)、網(wǎng)上選購(gòu)食品平臺(tái)衍生出一系列食品安全問(wèn)題。為此，本文研究開(kāi)發(fā)了一款可以向大眾推送健康合理飲食，對(duì)食品、餐飲全面監(jiān)控和降低食品危害的食品安全軟件，此軟件同時(shí)設(shè)置閱讀器，借用RFID射頻識(shí)別的方法，可以對(duì)食品的原材料處理、加工、流向等進(jìn)行溯源。同時(shí)在金融體系的支持下，軟件的資金充分流動(dòng)，保證支付系統(tǒng)的安全性，提升食品安全質(zhì)量，大大減少因疏忽導(dǎo)致的食品安全事故。

一、軟件項(xiàng)目功能概況

現(xiàn)階段，本款食品安全軟件主要規(guī)劃三個(gè)模塊化功能。

1.查詢(xún)模塊。給食物拍照或者通過(guò)詞條搜索食物信息，針對(duì)外賣(mài)、快餐、酒店飯菜等沒(méi)有設(shè)置RFID電子標(biāo)簽的普通食物，采用大數(shù)據(jù)搜索食物信息，包括食品成分及功效;針對(duì)冷鏈?zhǔn)澄?、塑封食物等設(shè)置有RFID的食物，直接使用閱讀器掃描電子標(biāo)簽。一方面，可以從根源開(kāi)始對(duì)食物的安全問(wèn)題進(jìn)行檢測(cè)把控，大大降低甚至杜絕食品安全問(wèn)題的發(fā)生，加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全工作。另一方面，消費(fèi)者在本身患有疾病的情況下，可以防止因食物攝入導(dǎo)致病情加重或產(chǎn)生一些不適。

RFID是由閱讀器及電腦網(wǎng)絡(luò)組成的自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)，一般而言，讀取器發(fā)出一個(gè)電磁場(chǎng)的能量，射頻識(shí)別標(biāo)簽透過(guò)這個(gè)區(qū)域偵測(cè)讀取器發(fā)出的訊號(hào)，并將儲(chǔ)存的資料傳送給讀取器。讀取器接收來(lái)自標(biāo)簽的訊號(hào)，解碼及驗(yàn)證資料的準(zhǔn)確性，以達(dá)到識(shí)別的目的。

2.咨詢(xún)答疑模塊。分析食物的卡路里數(shù)據(jù)，為健身控脂的用戶(hù)隨時(shí)記錄熱量攝入，維持健康身材。開(kāi)通專(zhuān)家客服對(duì)話通道，專(zhuān)家在線解答飲食健康問(wèn)題，讓消費(fèi)者吃得更加健康。推出會(huì)員制度，會(huì)員用戶(hù)擁有一對(duì)一解答權(quán)利，可以隨時(shí)隨地解決飲食問(wèn)題。

3.會(huì)員推薦模塊。根據(jù)用戶(hù)的身體需求、飲食習(xí)慣及健康理念，推薦好評(píng)餐廳或美食以及專(zhuān)業(yè)中醫(yī)針灸類(lèi)的養(yǎng)生場(chǎng)所。會(huì)員還可以咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)身體需求制定私人健康食譜。

二、軟件開(kāi)發(fā)所面臨的金融問(wèn)題

1.具有一定的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。軟件開(kāi)發(fā)具有連續(xù)性、技術(shù)含量高、對(duì)比度低、沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等特點(diǎn)，風(fēng)險(xiǎn)程度較高。

（1）信用風(fēng)險(xiǎn)。由于軟件技術(shù)和金融業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，各個(gè)合作商及用戶(hù)的信用等級(jí)差次不齊，將直接影響到開(kāi)發(fā)成本及軟件的可信度，這是吸引客戶(hù)的重要依據(jù)，項(xiàng)目能否持續(xù)發(fā)展也將受到一定的影響。想要有效地降低或規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，就必須進(jìn)行項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理及信用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

（2）安全風(fēng)險(xiǎn)。軟件產(chǎn)品本身屬于科技創(chuàng)造性產(chǎn)品，技術(shù)保密性非常重要。軟件行業(yè)的技術(shù)人員具有一定的流動(dòng)性，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品技術(shù)的泄密，而我們往往只重視研究結(jié)果，卻忽視了技術(shù)專(zhuān)利的問(wèn)題，可能出現(xiàn)研究成果被其他公司盜用，導(dǎo)致項(xiàng)目無(wú)法進(jìn)行，這正是食品安全軟件項(xiàng)目的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

2.成本核算不充分。項(xiàng)目成本包括設(shè)備投資、人力資源成本、管理成本及其他成本。眾所周知，科技人員是軟件開(kāi)發(fā)項(xiàng)目中最主要的構(gòu)成，目前項(xiàng)目的主要費(fèi)用構(gòu)成要素是人事費(fèi)，包括目前項(xiàng)目成員最基本的社會(huì)需求和其他單位人員委托開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的勞動(dòng)成本。這就包括勞動(dòng)報(bào)酬，以及必須支付給被委托合作開(kāi)發(fā)單位的員工報(bào)酬，可以用下述公式表示：

軟件開(kāi)發(fā)人力資源成本=開(kāi)發(fā)工作量×工作費(fèi)用/人*月

軟件開(kāi)發(fā)工作量=估算工作量經(jīng)驗(yàn)值×風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)×復(fù)用系數(shù)

然而，軟件開(kāi)發(fā)不是短時(shí)間可以實(shí)現(xiàn)的，在此過(guò)程中出現(xiàn)預(yù)期之外的費(fèi)用不可控制，造成各類(lèi)成本超出預(yù)算甚至虧損，從而導(dǎo)致項(xiàng)目難以進(jìn)行或終止。

3.市場(chǎng)需求量不足。項(xiàng)目運(yùn)行初期可能由于宣傳不足以及用戶(hù)對(duì)具體功能的不熟悉，從而造成市場(chǎng)需求量不足，無(wú)法及時(shí)獲得用戶(hù)的反饋，不利于軟件的推廣和改進(jìn)。而軟件需求分析缺乏用戶(hù)的參與，將不能達(dá)成用戶(hù)與開(kāi)發(fā)人員的共識(shí)，容易出現(xiàn)開(kāi)發(fā)人員對(duì)于系統(tǒng)理解的片面性以及對(duì)于功能分析的不完整性，嚴(yán)重的話甚至?xí)?dǎo)致后續(xù)開(kāi)發(fā)與測(cè)試階段出現(xiàn)返工，造成嚴(yán)重的人力、財(cái)力等資源浪費(fèi)。如果市場(chǎng)需求問(wèn)題得不到有效解決，就有可能生產(chǎn)出低于預(yù)期質(zhì)量的產(chǎn)品。

三、金融體系推動(dòng)項(xiàng)目的發(fā)展和完善

1.合理地開(kāi)發(fā)互聯(lián)網(wǎng)金融產(chǎn)品?；ヂ?lián)網(wǎng)金融改變了世界，其絕不是“金融、互聯(lián)網(wǎng)”，而是使用互聯(lián)網(wǎng)的“聚合和連接”功能，迅速匹配需求，解決信息的不對(duì)稱(chēng)性，通過(guò)匹配交易控制金融風(fēng)險(xiǎn)，并使用大數(shù)據(jù)云計(jì)算個(gè)人的金融需求。網(wǎng)絡(luò)融資作為一種新型的金融創(chuàng)新模式，將大量的分散資金匯聚成巨額資金，用于購(gòu)買(mǎi)穩(wěn)健的收益性融資、貨幣性資金、信托基金等，以獲得高額回報(bào)，并被投資者廣泛接受，比如阿里的余額寶、騰訊財(cái)付通、百度理財(cái)?shù)?。因此，可以推出微型互?lián)網(wǎng)金融理財(cái)產(chǎn)品，發(fā)行食品安全基金一元購(gòu)，在客戶(hù)可以用極低的價(jià)格享受到會(huì)員級(jí)的食品安全問(wèn)題服務(wù)的前提下，還可以極大程度地募集散量資金以解決短期的資金問(wèn)題。同時(shí)推出新用戶(hù)超值金融大禮包，以?xún)?yōu)惠券的形式降低用戶(hù)首單支付費(fèi)用，吸引用戶(hù)下單，從而實(shí)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)資金的快速回流，減少項(xiàng)目運(yùn)轉(zhuǎn)資金流失的風(fēng)險(xiǎn)。

2.大數(shù)據(jù)的計(jì)算和流量的導(dǎo)入。主動(dòng)尋求大數(shù)據(jù)入口，引入流量，積極主動(dòng)洽談第三方金融支付平臺(tái)產(chǎn)品，減少自身支付端口的設(shè)計(jì)和維護(hù)費(fèi)用，例如微信支付、支付寶等第三方金融支付產(chǎn)品。所謂“第三方金融支付平臺(tái)”，就是指除銀行外的第三方機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)上支付平臺(tái)，通過(guò)在消費(fèi)者、商家和銀行之間建立聯(lián)系，發(fā)揮信用擔(dān)保和保障技術(shù)安全的作用，實(shí)現(xiàn)從消費(fèi)者到企業(yè)和金融機(jī)構(gòu)之間的貨幣支付、現(xiàn)金流轉(zhuǎn)、資金結(jié)算等功能。第三方金融支付平臺(tái)的采用限制了雙方當(dāng)事人的交易行為，確保了交易過(guò)程中資本和物流的正常雙向流動(dòng)，不僅增加了在線交易的可靠性，還增加了項(xiàng)目的B2B、用于實(shí)現(xiàn)B2C的技術(shù)支持和其他增值服務(wù)C2C事務(wù)，可以有效保證商品的質(zhì)量、交易的完整性及退換貨要求。

3.項(xiàng)目融資后，大數(shù)據(jù)背景下的金融風(fēng)險(xiǎn)防范與控制。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)金融業(yè)務(wù)的發(fā)展使銀行業(yè)迎來(lái)了又一次的騰飛，但機(jī)遇也伴隨著挑戰(zhàn)，網(wǎng)絡(luò)金融業(yè)務(wù)的快速發(fā)展使網(wǎng)絡(luò)時(shí)代金融風(fēng)險(xiǎn)的防范和控制面臨許多新的挑戰(zhàn)。（1）信用風(fēng)險(xiǎn)是該項(xiàng)目持續(xù)發(fā)展所必須突破的重大障礙，而且食品安全問(wèn)題關(guān)乎到人們的身體健康，因此必須加強(qiáng)對(duì)合作商的篩選，加強(qiáng)對(duì)此類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估和管控。第一，構(gòu)建健全的內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)，提高相關(guān)工作人員的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)用戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和控制。第二，對(duì)合作商的金融信用評(píng)估需要多次反復(fù)地進(jìn)行，為合作商建立食品定價(jià)和經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)時(shí)打造合作商智能評(píng)級(jí)系統(tǒng)，快速、便捷地評(píng)估合作商的金融信用評(píng)級(jí)。合作商的信用將直接影響到軟件開(kāi)發(fā)成本，對(duì)于食品安全導(dǎo)致的客戶(hù)健康問(wèn)題也存在間接性的影響，因此必須加強(qiáng)對(duì)此類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)的管控。第三，互聯(lián)網(wǎng)金融項(xiàng)目應(yīng)充分關(guān)注客戶(hù)信息的整理和審計(jì)，全面實(shí)施事先設(shè)定的風(fēng)險(xiǎn)管理程序，確保支付資金的安全性，防止企業(yè)良好的社會(huì)形象受到損害。第四，基于各種法律渠道，綜合客戶(hù)的真實(shí)信息、真實(shí)要求等情況，設(shè)置適當(dāng)?shù)馁Y金量。（2）完善相應(yīng)的法律法規(guī)，堅(jiān)決以金融法為基礎(chǔ)，設(shè)立相關(guān)的法律協(xié)議，積極尋求法律支持。（3）加強(qiáng)項(xiàng)目金融交易保護(hù)機(jī)制，實(shí)行多重密碼認(rèn)證，降低因?yàn)椴僮飨到y(tǒng)帶來(lái)的金融風(fēng)險(xiǎn)，從而保護(hù)用戶(hù)金融安全。

4.建立完善的項(xiàng)目金融運(yùn)行體系。未來(lái)，人們依舊會(huì)密切關(guān)注食品安全問(wèn)題，所以，食品安全軟件的關(guān)注度不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的流逝而降低，未來(lái)前景一片大好，因此建立完善的項(xiàng)目金融運(yùn)行體系很重要。在合理的金融體系下，項(xiàng)目運(yùn)轉(zhuǎn)所需人員對(duì)資金的使用可追溯每一筆款項(xiàng)的支出與收入，極大程度地避免資金濫用、謀私等現(xiàn)象的發(fā)生，提高利用率，保持軟件持續(xù)盈利發(fā)展。在一定的資金盈余情況下，成立股份有限公司，在金融市場(chǎng)中發(fā)售股票或者債券以籌集資本，更加全面地完善和豐富軟件的內(nèi)容，從而創(chuàng)造更高的商業(yè)價(jià)值。充分利用金融市場(chǎng)的流動(dòng)性，鞏固自有資金，實(shí)現(xiàn)成本資金的自由分配，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和控制。

綜上所述，食品安全軟件項(xiàng)目面臨的最大問(wèn)題是資金問(wèn)題，金融體系對(duì)食品安全軟件的開(kāi)發(fā)運(yùn)行有著重要的支撐作用。合理地開(kāi)發(fā)互聯(lián)網(wǎng)金融產(chǎn)品，大數(shù)據(jù)的計(jì)算和流量的導(dǎo)入，以及大數(shù)據(jù)背景下嚴(yán)格的金融風(fēng)險(xiǎn)管控措施，可以加快該軟件的開(kāi)發(fā)運(yùn)行，使其在一定程度上減少食品企業(yè)疏忽大意所造成的食品安全事故。食品安全軟件開(kāi)發(fā)作為一項(xiàng)與國(guó)民健康息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，必須要牢牢把握金融市場(chǎng)的發(fā)展方向，提升食品安全質(zhì)量，成為食品安全防護(hù)的一道重要關(guān)卡。

基金項(xiàng)目：銅陵學(xué)院2020年度大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)省級(jí)立項(xiàng)項(xiàng)目【安全飲食】（s202010383198）。

作者簡(jiǎn)介：李淳（2001-），女，漢族，安徽蚌埠人，大學(xué)本科在讀。