年宵花的生意經(jīng)

賈璇

“今年春節(jié)早，年宵花火得也早，部分暢銷(xiāo)品種都漲價(jià)了?！?/p>

國(guó)人對(duì)生活品質(zhì)的追求越來(lái)越高，新興消費(fèi)概念的出現(xiàn)，也讓鮮花被賦予了更多含義。

從大年三十到元宵佳節(jié)期間，用來(lái)裝點(diǎn)節(jié)日喜慶氣氛的各種花卉被稱(chēng)為“年宵花”。在經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地區(qū)，往往對(duì)于花卉的消費(fèi)特別是年宵花的消費(fèi)就越高。

隨著春節(jié)來(lái)臨，北京的花卉市場(chǎng)生意也逐漸升溫，年宵花迎來(lái)銷(xiāo)售高峰期。

年前，記者來(lái)到位于北京花鄉(xiāng)附近的一家大型花卉市場(chǎng)。鮮花大廳內(nèi)人頭攢動(dòng)，每家攤位都在最明顯處擺出帶有新春氣氛的鮮花。

水仙花和蝴蝶蘭當(dāng)之無(wú)愧成為年宵花里的資深參賽選手，“春晚直播時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾桌子上擺的都是這品種?！币晃簧碳蚁蛴浾呓榻B說(shuō)。

除了熱情推介，商家的銷(xiāo)售方式也推陳出新。消費(fèi)者可以直接提走已經(jīng)搭配好的成品，也可以依照自身喜好現(xiàn)場(chǎng)“私人定制”心儀的盆景。價(jià)格根據(jù)用料和工藝在幾百元到上千元不等。這種方式備受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

“這個(gè)進(jìn)口品種叫北美冬青，這幾年可流行了，是年宵花中的新晉網(wǎng)紅。”一位攤主向記者熱情地介紹。北美冬青的顏色是經(jīng)典的中國(guó)紅，每到秋冬季節(jié)，果實(shí)掛滿枝頭，飽滿紅潤(rùn)?！昂芏鄷r(shí)尚和家居博主拍照時(shí)，都用這個(gè)花，年輕人可喜歡了?！闭f(shuō)著，攤主掏出兩張ins風(fēng)格的新春家居布置照片。

此外，蠟梅、銀柳、金桔樹(shù)等品種，也是許多人裝扮居室、辦公場(chǎng)所，增添喜慶氛圍的首選。但無(wú)論哪個(gè)品種，紅色都是獨(dú)占C位，詢問(wèn)和購(gòu)買(mǎi)的顧客也最多。

價(jià)格上，熱門(mén)品種蝴蝶蘭跟去年比有一定漲幅，單枝價(jià)格約35元;紅掌價(jià)格根據(jù)花枝多少在100至200元不等;年桔價(jià)格每盆從幾十元到上千元不等，消費(fèi)者選擇余地很大。

提及價(jià)格上漲原因，有商家說(shuō)主要是今年蝴蝶蘭整體供應(yīng)量比去年少很多，但是需求不會(huì)減少;成本上漲也是一方面，比如原材料等。

業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，往年都要等到春節(jié)前一兩個(gè)星期才火起來(lái)，今年各類(lèi)年宵花已經(jīng)提前進(jìn)入銷(xiāo)售佳期，并且價(jià)格都有不同程度上漲。隨著春節(jié)臨近，后續(xù)價(jià)格還會(huì)相應(yīng)上漲。

為了吸引更多消費(fèi)者，一些攤主搞起了創(chuàng)意花卉。花朵不只在花盆和花瓶中，還變成門(mén)掛、抱抱桶等多種形式。紅色的鮮花搭配金色的蓮蓬、橙色的柿子，掛上“好運(yùn)蓮蓮”“柿柿如意”的祈?？ㄆ?，備受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

記者了解到，市場(chǎng)中不少商戶除在線下實(shí)體店銷(xiāo)售花卉以外，還利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)銷(xiāo)售鮮花，打造出熱鬧的“云上花市”。

隨著國(guó)人生活和消費(fèi)水平的提升，鮮花消費(fèi)正進(jìn)入“快車(chē)道”。

從消費(fèi)結(jié)構(gòu)上看，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的日常鮮花市場(chǎng)為50%左右，而中國(guó)目前大約只占5%，國(guó)內(nèi)95%的市場(chǎng)仍為禮品鮮花消費(fèi)，巨大的市場(chǎng)空間吸引了更多玩家進(jìn)入賽道。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，我國(guó)鮮花相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）年注冊(cè)量逐年上漲，近5年來(lái)年度注冊(cè)增速保持在20%以上。以工商登記為準(zhǔn)，2021年第一季度我國(guó)已新增超19萬(wàn)家鮮花相關(guān)企業(yè)。

目前，共有285萬(wàn)家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的鮮花相關(guān)企業(yè)。其中，相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多的省份為江蘇，有31萬(wàn)家。其次為山東和河南，均有20萬(wàn)家以上的鮮花相關(guān)企業(yè)。

除了實(shí)體花商開(kāi)拓線上銷(xiāo)售渠道，多個(gè)綜合類(lèi)電商平臺(tái)和賣(mài)菜的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也悄然加入鮮花行業(yè)，“買(mǎi)菜也買(mǎi)花”，讓網(wǎng)購(gòu)年宵花成為新時(shí)尚。

“我也是有一天用手機(jī)APP買(mǎi)菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)商品列表里多了鮮花，就順便下了單?！北本┦忻駝⑴繉?duì)記者說(shuō)。

對(duì)她而言，路邊花店的禮品花束樣式好但價(jià)格稍貴。如果圖實(shí)惠，就要驅(qū)車(chē)數(shù)十公里跑一趟批發(fā)市場(chǎng)，也不劃算。電商的送貨上門(mén)業(yè)務(wù)剛好符合她的需求。

上海商場(chǎng)中，年宵花+dc90d1TRqq3qCgVvZ5v7iMDyGj60Gah4RslSK76sps=火熱迎春

北京電商生鮮店內(nèi)，年宵花布滿整個(gè)鮮花區(qū)

據(jù)盒馬平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，相較于中年消費(fèi)者，年輕人更愛(ài)買(mǎi)鮮切花。自春節(jié)年宵花上市以來(lái)，各類(lèi)年宵鮮切花、盆栽的銷(xiāo)量環(huán)比上月漲幅超過(guò)65%。而不同城市的消費(fèi)者對(duì)年宵花也“各有所愛(ài)”。

在北京和上海，攜帶方便的蝴蝶蘭禮盒成為當(dāng)仁不讓的年宵花“王者”;在廣州、深圳，喜慶而且花期更高的銀柳“福桶”最受喜愛(ài);在杭州和長(zhǎng)沙，時(shí)尚的鮮切花束則更受歡迎。

自1月9日京東年貨節(jié)開(kāi)啟以來(lái)，三天的時(shí)間里年宵花關(guān)鍵詞搜索量同比增長(zhǎng)290%，成交額同比增長(zhǎng)281%。蝴蝶蘭最受消費(fèi)者歡迎，賣(mài)得最好的地區(qū)分別是上海、浙江、江蘇三地。

每日優(yōu)鮮平臺(tái)上，消費(fèi)者則可以購(gòu)買(mǎi)到預(yù)售的年宵花禮盒，主要為30枝和100枝的銀柳禮盒，售價(jià)在200元以內(nèi)。

主攻線上生意的鮮花電商，在日常銷(xiāo)售“每周一束花”的商品之外，也加入年前銷(xiāo)售大戰(zhàn)，推出“年宵”系列多款產(chǎn)品。除鮮花之外，商品還納入了保持更加持久的干花。

中國(guó)花卉協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)鮮花消費(fèi)和零售的未來(lái)預(yù)測(cè)》報(bào)告顯示，目前我國(guó)鮮花零售的線上銷(xiāo)售已經(jīng)超過(guò)線下。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2021年鮮花電商市場(chǎng)規(guī)模將接近500億元。不過(guò)隨著市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，鮮花行業(yè)的問(wèn)題也隨之浮出水面。

“我在網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)幾次花，但是收到貨后發(fā)現(xiàn)花頭都掉了。天熱時(shí)花容易蔫，天冷時(shí)有的花都凍了?！眲⑴空f(shuō)。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)研究室主任李勇堅(jiān)說(shuō)：“因?yàn)槲锪魉俣?、?chǔ)存條件，甚至包裝都會(huì)影響鮮花的品質(zhì)，這個(gè)是跟工業(yè)品很不一樣的地方?！?/p>

高損耗一直是鮮花物流的痛點(diǎn)。有業(yè)內(nèi)人士指出，物流損耗大，是因?yàn)閲?guó)內(nèi)鮮花供應(yīng)市場(chǎng)集中在云南、四川、江蘇、浙江等地，其中，云南鮮花市場(chǎng)占有率超70%。但主流消費(fèi)區(qū)域與之重合度并不高，北上廣深等一線城市占總消費(fèi)頻次近半。基本所有鮮花電商都要面臨鮮花的儲(chǔ)存、運(yùn)輸問(wèn)題。