湖南地區(qū)早春茄子漂浮育苗技術(shù)

肖 偉，彭 妙，王 鑫，武芳芳

（1.湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，湖南 長沙 410125；2.懷化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 懷化 418000；3.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院，湖南 長沙 410128）

茄子（Solanum melongena L.）是茄科茄屬的1年生草本蔬菜作物，耐運(yùn)輸，營養(yǎng)豐富，食用方式多樣，在我國有較大種植面積，在生產(chǎn)上多以育苗移栽為主，而培育適齡茄子壯苗是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。漂浮育苗是近年來應(yīng)用越來越普遍的育苗方式，是一種利用發(fā)泡育苗穴盤進(jìn)行無土栽培育苗的技術(shù)[1]，相較于傳統(tǒng)育苗床育苗具有管理簡(jiǎn)便、出苗整齊、帶土移栽易活、可長距離運(yùn)輸?shù)葍?yōu)勢(shì)，更能滿足種苗產(chǎn)業(yè)工廠化的發(fā)展需求[2-3]；同時(shí)，可有效克服傳統(tǒng)土壤育苗存在的土傳性病害嚴(yán)重、蟲害與雜草較多、防除比較困難等弊病。湖南大部分地區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，是農(nóng)業(yè)大省，茄子種植面積約4.67萬hm2，產(chǎn)量約186萬t。長沙等地早春茄子栽培面積較大，且可在4月份供應(yīng)市場(chǎng)，在減緩湖南地區(qū)“春淡”影響和保障蔬菜供應(yīng)多樣性方面具有重要作用。為更好地促進(jìn)湖南地區(qū)茄子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)實(shí)踐中，總結(jié)出了適宜湖南地區(qū)的茄子早春漂浮育苗技術(shù)，在生產(chǎn)應(yīng)用中具有一定的推廣意義，現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)點(diǎn)總結(jié)如下。

1 育苗前準(zhǔn)備

1.1 育苗棚址的選擇及建設(shè)

茄子漂浮育苗一般需選擇保溫良好的連棟溫室、塑料棚及小拱棚等，一般選背風(fēng)向陽、水源方便、交通便利、容易平整的地塊，也可根據(jù)實(shí)際條件靈活處理。一般需保證育苗棚的溫度白天維持在18～25 ℃，晚間在15～20 ℃。漂浮池的長度可根據(jù)育苗棚的規(guī)格而定，一般在漂浮池兩端留100～150 cm的緩沖空間，寬度可根據(jù)選擇漂浮盤的規(guī)格而定，一般池寬為105～110 cm、深20 cm，池埂可采用紅磚、空心磚做成，或者采用下挖形成，用厚黑尼龍薄膜覆蓋整個(gè)池底和池埂，育苗前需檢查漂浮池是否漏水。

1.2 漂浮盤選擇

茄子漂浮育苗所采用的漂浮盤一般為72孔的聚苯乙烯塑料泡沫穴盤；新的漂浮盤不需要消毒，而使用過的漂浮盤則必須使用消毒劑消毒，一般可采用0.1%～0.5%高錳酸鉀液浸泡4 h，或者用1%～2%福爾馬林液噴濕后用塑料薄膜覆蓋24 h后用清水沖洗干凈。

1.3 育苗營養(yǎng)液選擇

育苗營養(yǎng)液可采用配制好的全營養(yǎng)元素育苗專用營養(yǎng)液肥，也可自行配制。自行配制時(shí)可選用復(fù)合肥（氮磷鉀比例為1∶1∶1)，濃度為0.01%。一般在育苗前期不需要添加營養(yǎng)液，在育苗中后期時(shí)根據(jù)茄子幼苗生長狀況和漂浮池中的水量進(jìn)行酌量添加。若健康幼苗葉片出現(xiàn)黃化現(xiàn)象，葉色呈現(xiàn)黃綠色或淡綠色，表明植株體內(nèi)氮元素濃度低，可加施適量氮肥；若葉片顏色呈現(xiàn)暗綠色，植株生長緩慢且矮小，表明植物生長時(shí)缺少磷元素，可加施適量磷肥；若葉片上葉脈間先出現(xiàn)失綠，沿葉緣開始出現(xiàn)黃化，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)壞死組織，表明植株生長過程中缺鉀元素，可加施適量鉀肥。育苗過程中需要防控營養(yǎng)液中青苔的生成，一般因育苗棚中溫濕度過高、舊育苗盤消毒不徹底，育苗池和育苗盤不配套都會(huì)造成營養(yǎng)液中藍(lán)綠藻的產(chǎn)生，預(yù)防青苔產(chǎn)生最關(guān)鍵因素是不讓苗池內(nèi)的水見光，一般漂浮盤與漂浮池的間距在1～2 cm即可，既有利于搬運(yùn)漂浮盤也可有效防止?fàn)I養(yǎng)液見光，減少青苔產(chǎn)生，而當(dāng)苗池內(nèi)出現(xiàn)青苔時(shí)，按每標(biāo)準(zhǔn)苗床用7.5 g的CuSO4溶于水后，均勻地倒入苗池內(nèi)進(jìn)行青苔消滅。

1.4 育苗基質(zhì)

育苗基質(zhì)提供幼苗生長所需的營養(yǎng)成分及為蔬菜幼苗提供固定支撐作用[4]，育苗基質(zhì)必須具有足夠的孔隙度、養(yǎng)分和適宜的pH值范圍，漂浮育苗基質(zhì)以輕質(zhì)育苗基質(zhì)為主，最好選用配制好的專用基質(zhì)，有研究表明茄子育苗基質(zhì)粒徑1～5 mm，水分含量30%～50%，孔隙度73%～89%，容重0.15～0.41 g/cm3，pH值5.5～6.8，有機(jī)質(zhì)含量30.5%～52.6%，電導(dǎo)率≤900 mS/cm，速效氮612.9～830.1 mg/kg，速效磷61.6～103.4 mg/kg，速效鉀184.6～299.3 mg/kg，較為適合茄子生長[5-6]。目前國內(nèi)有多家廠家生產(chǎn)專用漂浮育苗基質(zhì)，可購買使用，也可自行配置，其主要原料為草炭、珍珠巖、蛭石，其體積比例為2∶1∶1；也可采用椰子殼、秸稈、鋸末等替代草炭進(jìn)行育苗，不過其比例需要提前驗(yàn)證以保證茄子幼苗的正常生長。

2 種子處理

2.1 種子選擇

選用商品性優(yōu)良的品種或當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，一般選擇活力高、色澤亮的茄子種子進(jìn)行播種。如果種子發(fā)霉或活力下降等需提前進(jìn)行發(fā)芽率試驗(yàn)，驗(yàn)證是否符合生產(chǎn)需求后再進(jìn)行播種。

2.2 種子消毒

茄子種子在采種過程可能會(huì)遭受病原菌污染，未處理種子常攜帶病原菌，直播后易造成病害感染，造成巨大損失，因此，播種前需進(jìn)行消毒處理。常見的消毒方式有溫湯浸種，茄子可采用50～55 ℃的熱水浸種20～25 min，水溫可以使用便攜式溫度計(jì)測(cè)定，也可簡(jiǎn)單以2份開水、1份涼水對(duì)一起，“兩開一涼”可基本保證水溫在55 ℃左右，浸種過程中需持續(xù)攪拌種子使其受熱均勻；也可使用2%的H2O2消毒20 min或2%次氯酸鈉消毒30 min或0.1%的HgCl2消毒30 s，或采用適宜濃度的農(nóng)用鏈霉素、五氯硝基苯、多菌靈及甲霜靈等進(jìn)行消毒處理，消毒完成后用清水將種子沖洗干凈。

2.3 播種

將消毒后清洗干凈的種子晾干水分后，進(jìn)行播種，可采用全自動(dòng)穴盤播種機(jī)或人工手動(dòng)播種，一般在每個(gè)穴孔內(nèi)的中央位置平放1粒種子，然后覆1層薄的營養(yǎng)土。注意營養(yǎng)土的厚度，太薄容易干種，造成出苗不齊，也易帶帽出土，太厚則出芽時(shí)間長，易導(dǎo)致種子周圍環(huán)境濕度過高造成爛種[7-8]。

3 苗期管理

3.1 育苗期間溫、濕度控制

茄子種子發(fā)芽適宜溫度25～30 ℃，低于15 ℃或高于35 ℃時(shí)種子不發(fā)芽。從出苗到真葉出現(xiàn)，以保溫為主，如棚內(nèi)溫度低于15 ℃，應(yīng)及時(shí)采取保溫措施，而高于30 ℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取通風(fēng)、換氣、遮陽、噴水等方法降溫，防止高溫?zé)?，同時(shí)注意下午及時(shí)蓋膜。早春低溫育苗時(shí)如設(shè)施條件允許，可采用外源加熱設(shè)備進(jìn)行熱量補(bǔ)充，也可采用漂浮池下填充發(fā)酵物產(chǎn)熱或通過提前曬水增溫以及減少播種初期漂浮池中水量提高基礎(chǔ)溫度，也可采用在漂浮池上方搭雙層拱膜、在育苗盤上覆蓋黑膜等措施保溫。育苗室濕度控制在90%以內(nèi)，濕度一般不宜過大，采用無滴膜可以克服膜內(nèi)側(cè)附著大量水滴的弊端，明顯降低濕度，且透光率比一般農(nóng)膜高10%～15%，可有效防止幼苗弱光下徒長。育苗棚需經(jīng)常通風(fēng)換氣，保證空氣流通，以防止幼苗高溫徒長或低溫下幼苗猝倒及灰霉病等病害發(fā)生。

3.2 育苗期間病蟲害防控

漂浮育苗的病蟲害防治要堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，育苗室因空間相對(duì)封閉，散風(fēng)時(shí)間短，空氣相對(duì)濕度常達(dá)90%～100%，容易引起幼苗葉面結(jié)露，育苗期間可能發(fā)生茄子猝倒病、病毒病、灰霉病、葉霉病、霜霉病、軟腐病等病害，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可使用低毒的化學(xué)殺菌劑對(duì)病原菌進(jìn)行殺滅，比如可使用50%多菌靈可濕性粉劑300～500倍液噴霧防治白粉病、炭疽病、疫病和灰霉病，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治炭疽病、疫病、霜霉病、白粉病等。茄子幼苗主要以小型害蟲如蚜蟲、白粉虱、薊馬、斑潛蠅、紅蜘蛛等為害為主，可采用黃板、藍(lán)板誘殺害蟲，黃板可以用來誘殺蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅和黃曲條跳甲，藍(lán)板可以用來誘殺薊馬；也可使用殺蟲劑進(jìn)行害蟲殺滅，比如可使用1 500～2 000倍液5%的氟啶脲（抑太保）乳油噴霧殺滅菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等，使用1 000～2 000倍液1%的阿維菌素乳油噴霧殺滅蚜蟲、小菜蛾、夜蛾等，或使用1 500～2 500倍液10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧殺滅蚜蟲、飛虱、葉蟬等[9]。

4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

茄子壯苗標(biāo)準(zhǔn)為苗齡60～80 d，秧苗高度15～20 cm，展開7～9片真葉，葉片大且厚，葉色濃綠帶紫，莖粗且節(jié)較短，門茄現(xiàn)花蕾，土坨或營養(yǎng)缽?fù)暾?，根系好，無病蟲害，無機(jī)械損傷。

5 煉苗

在茄子定植前1～2周內(nèi)，要對(duì)茄子幼苗進(jìn)行低溫?zé)捗绾涂刂扑止?yīng)，以使其盡早適應(yīng)定植環(huán)境。主要措施有降低溫度、減少澆水，使其經(jīng)受低溫和干旱鍛煉，培育壯苗。這一時(shí)期的溫度白天控制在20 ℃左右，夜間8～17 ℃，地溫15 ℃左右，水分控制在以茄苗不萎蔫為準(zhǔn)。煉苗后的茄子苗，應(yīng)具有根系發(fā)達(dá)、白根多、苗健壯等特征，可有效提高苗的抗干旱及耐低溫等逆境生存能力，提高大田移栽的成活率。